自家製天然酵母パン教室を自宅でのんびりとやっています！！猫とパンが大好きです。
自分で焼くパンにはまり、自家製酵母パンや天然酵母パンが大好きで、遂に、自宅でパン教室を開くようになりました。田舎でのんびりパンを焼いています。周りは、田んぼと山にかこまれて、癒されますよぉん。
おまたせしました！！ 12月パンレッスンは、クリスマスにピッタリな「パネットーネ」を焼きます パネットーネは、イタリアの伝統的な発酵菓子パンです。 北イタリアの特定地方しか培養しづらいとされている「リエビトマードレ」という 種を起こして、パネットーネを焼くのですが、さすがに、その種を手に入れるのは 困難です。 レッスンでは、小麦酵母で種起こし、パネットー...
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