12月パンレッスン

12月パンレッスン

おまたせしました！！ 12月パンレッスンは、クリスマスにピッタリな「パネットーネ」を焼きます パネットーネは、イタリアの伝統的な発酵菓子パンです。 北イタリアの特定地方しか培養しづらいとされている「リエビトマードレ」という 種を起こして、パネットーネを焼くのですが、さすがに、その種を手に入れるのは 困難です。 レッスンでは、小麦酵母で種起こし、パネットー...

2018/11/25 22:07