５７８　粉屋

白パン

ひさしぶりに、白パンを焼きました。 ふわふわ豆乳白パン by 57kona578豆乳を買ってきて。。。牛乳では、ダメです。ここは、ひとつ、レシピ通りに。あるものを、挟んで。。。。豆乳が、まだ、あるので、また焼いた。んで、冷凍庫へ。時間の、やる気のあるうちに、がんがん、焼きます。邪道かもしれないが、それが、私のやり方。生イーストが、新鮮なうちに。。。です。●【冷蔵】オリエンタル酵母 生イーストLT-3 500g価格：690円（...

2024/01/31 06:51

混ぜるだけ！チョコムース。

チョコムースを作りました。簡単！というだけで、順に混ぜていくだけ。カットしておいた。おいしそうな絵面の📷は、ありません。撮るのを忘れた存じ上げないけど、テンション高めの俳優さんが、作ったいらっしゃったレシピです。 この投稿をInstagramで見る cotta［コッタ］(@cotta_corecle)がシェアした投稿 チョコ生クリームゼラチンがあれば、ほんと、すぐ、できる。ちょーーーーっと、甘さが足りないかな。...

2024/01/30 06:17

みかんジャムとオールレーズン。

夏みかんですか？というような大きさのみかんを1個、頂きました。だれも食べない。みかんって、年越し前がおいしい。あとは、薄皮が厚くなって、あんまり、手がでないもの。。。うちでは、です。で、みかんジャムを作りました。薄皮、取った方がよかった。。な。でも、おうちジャムですから、まぁ、いいか。レシピはコチラから↓おいしいジャムのつくりかた【電子書籍】[ 飯田順子 ]価格：1,408円 (2024/1/21時点)あの。。。湿気っ...

2024/01/29 06:14

玉砕！ケーキ

昨日に引き続き、コチラから↓型つきで簡単、おいしい! たかこさんの毎日おやつ （TJMOOK） [ 稲田 多佳子 ]価格：2,099円（税込、送料無料) (2024/1/21時点)卵一個で作る、ロールケーキ。焼き上げてから、思い出しました。1個で作ったロールケーキって、なにを加えようとも、なにをどうしようとも、パサつくんだよな。ま、致し方なし。アレを使いたかったのだから。カットして重ねました。レシピのロール型にしないで。コレ↓カルデ...

2024/01/27 06:12

プリンの形

プリンが食べたかったんです、昨年の初冬から。だったら、早くやれや！ なんですけど、腰が重くて。アップルパイも、プリンも、クレープも、ガトーショコラも、バスクチーズケーキも、作ってました、頭の中では。そんな、ワタシです。で、プリンをやっと作りました。バットで。カラメルは、これがあったので、すぐ、取り掛かることができていたというのに。。。。 ほろ苦♡作り置きカラメルソース by れっさーぱんだ好きなだけ食べ...

2024/01/26 07:08

鍋カンパ

ホシノを起していたので、最後は、鍋カンパで。微妙な量で残っていたクルミールと、ピザ用チーズを入れました。クルミの香りが、ふわんふわん。バーミキュラではなく、★ルクで焼く理由★目玉焼きが、上手に焼けた朝は、少し気分がよい。川原さんの方法で焼いてます。...

2024/01/25 07:03

で、今度は、2斤。

ホットサンドとか、サンドイッチを作ると、すぐになくなります。で、今度は2斤。凹みの理由は、初めて、こんな成型したから。2色捏ね。薄緑ですが。これを3袋入れたんですけども、薄かったですねぇ。片づけてたら、みつけて。。。入れました。ノエビアの青汁って、青臭くなくて、飲みやすく、おいしいんですよ（なら、なんで、忘れていたのでしょうか）ノエビア 青汁 顆粒 GABA 大麦若葉 粉 きな粉 黒ごま ノエビア化粧品 7971価格...

2024/01/24 07:00

デカいサイズのパンを焼くときは。。。。。

なんで、PTA活動も、子どものお世話も、歯科通院もしていないのに、時間がないのか？スマホが、左手にくっついているからか？とにかく、政経ニュースばかり見ている。わからない用語があると、検索。デジタルデトックス。。。あ、そんなかっこいい言葉は遣わないほうがよいな。スマホを、触らなようにしないと。ある調査によると、現代人が1日に触れる情報量は、江戸時代の1年分、平安時代の一生分にあたるそうです。つまり、現...

2024/01/23 06:33

やわらかリュス。

★やわらかリュス★が食べたくなり、、焼きました。やわらか。。。という名のとおり、食べやすい食感で、大好きなパンです。サンドを食べようと思ったのですが、こういうときに、挟むものがない。レタス、貝割れ、ゆで卵、市販のハム。。。ま、それでも、パンがおいしいので、おいしく頂きました。こんなときに、ローストビーフ、自家製ロースハムがあればよかった。。。んだよなぁ。...

2024/01/22 06:30

やっと、焼いたパン。

ホシノ丹澤フランス酵母で、フィセルの生地に、クリームチーズと金柑の甘煮を包んだ、パン。以前、買いパンだったか。。。いただきパンだったか。。で、食べて、おいしかった。それから、何度、焼いたことか。生地は、別でも。食べたくて、でも、なかなか、時間が取れず、やっと、焼いた。でも、これは、フランスパン生地というか、パリッとした生地が、いいと思う。しかし。。。焼けないんだな、オレ。ホシノ 丹沢酵母フランスパ...

2024/01/20 06:25

コーンパン2種。

また、焼きました、★コーンマヨパン★今朝の広告とともに、📷前回、焼いて、贈ったときに、あまりにも好評で、じゃ、また、焼いてみっか！で、ホシノを起して、焼きました。三つ編みも、きれいにできた、前回より。コーン缶が余ったので↑使い切ろうと、こちらのコーンパンも焼きました。★コーンパン★これはこれで、違うおいしさ。コーンは、最高の副材料だ。...

2024/01/19 06:23

お野菜のパンと、せつぶんひじきさん。

そらママレッスンで習ったパン。。。爆焼き中。いまなら、ヘビロテってゆーのか？コンフィチュールと同じくらい、言えないな、オレは。デジャブではないです、2連チャンで焼きました。4個できるレシピなので、それでは、足りない。だから、2回分、仕込むのです。野菜も使い切れるし、焼いて冷凍しておくと、無駄にならないかもなぁと。大好きな、せつぶんひじきさんのレシピから。。。。。。 ファーストクラス☆白菜と蓮根のサラダ ...

2024/01/18 06:21

玉砕！

玉砕！ミートローフ！！量が入りきらないなと思ったので、ミニパウンドケーキ型でも焼きました。これは、初めて作ったレシピ。山椒の粉入りで「和風ミートローフ」とのことで、おいしそう！と思った次第。レシピはコチラ↓の表紙の裏にあったもの。栗原はるみ 2024年1月号【雑誌】【3000円以上送料無料】価格：1,650円（税込、送料別) (2024/1/12時点)冷凍していた★竹炭バーンズ★に、崩れたものを、どうにかこうにか、挟んで、出し...

2024/01/18 06:15

ミッシェルのパン。

★ミッシェル★のパンを、また、年始に購入しました。お初のメニューがたくさんあって、普段買わない、甘いパンを買ってみることに。ティラミスパン。カットしたら、中には、コーヒーゼリーがIN！ちょーーーーーーーっと、パン生地が、ぼそっとしていて、わたしの中で、次はないな。。という位置に。高菜入りお焼きパン。これは、おいしかった。こういうのもいいですねぇ。チョコチップ＆オレンジピールのパン。これね、包んであっ...

2024/01/17 06:13

やっつけ仕事。

やっつけ仕事で、ワンローフの5－山。食べられればいいという、前提で。小さい子供がいるわけでも、わたしが、補助することがなくても、なーんか、子どもたちが帰ってくると、「作る」という作業が、できない。よく、あんなに、作っていたよな。。。と、そう遠くもない過去のことを思い出します。31日に作った、タッパーウエアのメロディリングで、アガーで作った、パインジュースゼリー。ぷるるんとして、おいしゅうございました...

2024/01/16 07:09

年末年始のメニュー。

何度も、申し上げておりますが、わが家は、お節料理は食べません。「冷めている料理が、苦手だから」それでも、ワンプレート形式の朝食に、かまぼこや黒豆などは、のせます。あとは、まぁ、「鍋」鍋の汁の素も、やっすいのは、おいしくないですな。それなりのメーカーのものは、おいしい。ですが、その鍋も、わたしは、ずーーーっと、不満だったんです。「それぞれ、遠慮してるよな」と。手を伸ばさないといけないし、「豆腐をどの...

2024/01/16 06:11

「適当に」

変わりなく、贅沢食パンを焼く。継ぎたてホップ種、および、丁寧成型をしたので．きれいだ。ヨボヨボになりつつある、生イーストで、マーブル食パンを焼こうと思って、★カルディのインスタントコーヒー★入りの、2分割したのですが、どこが、マーブル？？適当に…のときは、適当な作業が出来ず、適当にしてはいけないときは、適当になる。適した作業が、出来ない…...

2024/01/15 06:57

新しく仲間入り。

昨年末、そらママレッスンを受けました。「BB食パン」大穴大賞！高加水な食パンで、結構、色々、気を配らないといけないんです…よ。こんなだよ。いつも通り、焼いたのと焼かないのと。焼かない方が、ワタシは好きです。サンドイッチが好きなので、基本が焼かない派だから。贅沢食パンと同じく、繰り返し、焼くと思う。食パンの仲間入り。レッスンは、わたしは最近、ガン見コースです。一言一句、聞き逃さず、そらママさんの小さな...

2024/01/15 06:34

作ったもの。

自家製ハムとローストビーフを作りました（年末）自家製ハム➡★★ローストビーフは、低温調理器で。ローストビーフのソースは、あーしたり、こーしたりするより、これが一番、好みだったし、家族にも好評なので、作らないことにしまいした。【マラソン限定！最大2000円OFFクーポン配布中！】ソラチ ローストビーフ丼のたれ 175g × 3本価格：1,368円（税込、送料別) (2024/1/12時点)ヨーグルトとはちみつさえ、あれば！3Dシリコンアイ...

2024/01/14 07:01

kitchen2

買える人は、買って、買い替えて、経済を回してゆこう～。と、穴も掘れない、介護の資格も持ってない私は、通常通り、生活を送って、できるだけ、病院にかからず、買い物をして、経済を回す。。。ことしかできないからです。ということで、今回は、kitchen道具の「いいよ～」発酵や捏ねに使う、定番のボウルは、これですよね↓【まとめてお得！】ポリカーボネートクックボウル 19・21・24cm 3点セット価格：1,388円（税込、送料別) ...

2024/01/14 06:14

モンブラン。

急なことでしたが、手土産として焼いた、ビスコッティ。醤油と白ごまの、甘辛味です。★こちら★ときと、おんなじ味と、レシピ本から。どうしてもわたしは、しょうゆ使いに惹かれてしまう。しかし、同じようには焼けませんでした。やっつけ仕事でしたし、焼き方があまかったせいか、崩れた。でも、いいものを選択して、どうにかこうにか、持って行くことができました。これを食べたら、また、ビスコッティにハマりそう。。。になった...

2024/01/13 06:41

え？また、買ったの？！

「はい、買いました」タイトルへの返信。coopのカタログに載っていた、コレ。グリルが汚れないっていいな。。。と思いつつ、最初に使ったのは、パン焼き。280gの粉量のレシピが裏に載っていたので。。。自分レシピで食パンと同じように捏ねた。なかなか、よいでは、ないか？ミニサンドにして、食べました。これは、フォカッチャも焼けそうです。1000円だったと思います。。。。。。って、そんな値段だから、買ってしまう。いっそ...

2024/01/13 06:22

貴重なものを。。。。。

パン友のちえさんから、クリスマスに貴重なものを頂きました。シュトーレンと、手作りジャム。丁寧な仕事だとお見受け。。。緊張しながら、カット！10数個、作られるのよ、毎年。シュトーレンって、カレーと同じで、本当に無数に味が存在する。作る割に、わたしは、苦手で。。。ですが、これは、すごく、おいしかったです。スパイスが、ガツンと全面に出ていなくて、でも、風味は感じる。もう、作り慣れてる。たくさん、いろんな種...

2024/01/12 11:21

元気です～～

お元気ですか？わたしは、お元気ですぅ～そして、★apirara.さん★も、無事でした～どうしたらいいのか？この非常時に、なにもできないところからの安否確認ほど、やっかいなものはありません。返信するだけで、電池がなくなってゆく。お会いしたことはないけれど、粉友である、apirara.さんは、大切な人。やきもきして、スマホをいじっていると。。。。あれ？LINEのプロフィール欄に、見慣れないものが。安否確認っていうものがある...

2024/01/12 10:56