ご機嫌いかがでしょうか

ブログメチャメチャ久しぶりです（笑）相変わらずの毎日ですが日々進歩する為に毎日勉強してます。さて、津軽地方は今桜が見頃です。他のサイトでアップしたのですが久し…

ご無沙汰してます

やきそばてんちょです。みなさん元気にしてますか？さて、今年も近づいてまいりました、B－1グランプリ今年は九州開催！北九州小倉で開催ですよ。あ、そうそう九州のお…

いよいよ支部大会スタート！

いよいよ今日から西で「近畿、中国、四国支部B－1in鳥取」が鳥取県鳥取市で開催されます。HPはこちら西日本、近畿、中国、四国地方の各団体さんが「まちを元気に！…

次のステージへ。

ご無沙汰ですが。今年度の「やきそばのまち黒石会」の総会も終わりました。昨年度をもって「やきそばのまち黒石会」の副会長の辞任と同会の退会をしました。突然ですが（…

うちの若い衆

2月から入店した、うちの若者。経験を積んで調理師になり、自分の店を持ちたいという夢を持っています。まだまだスピードも遅いし、仕事にムラもありますが、やる気だけ…

春らしい？

雪が降ったり雨が降ったり…でも、一歩ずつ春に向かっていますね。さて、私事ではありますが、春から道の駅のレストランの契約が打ち切りとなりました。今は、10年来の…

みちのく合衆国～いつでもNIPPON応援団～

という事で、行ってきました。宮城のセキスイハイムスーパーアリーナ「グランディ」にて昨夏のお台場の東北バージョン。私は日曜日のみの参加でした。朝は天気も良く、賑…

やはり・・・

やきそば文化は奥が深い。どちらかといえば東北地方はウスター系の少し辛めで酸味のあるソースが多い。西に行けば行くほど甘みのある（いわゆるオ〇〇クソース系）が好ま…

2月のいろいろ

2月もイベント続々の黒石市。2月5日は「旧正マッコ市」。NTV系「ひみつのケンミンショー」でも紹介された、早朝5時頃から市内のお店が開店し、生活用品、食品から…

今朝は寒かった～

首都圏でも初雪ということで・・・今朝の黒石市は－12℃だったとか。それじゃ木も凍るわwwwあこれ雪が積もったんじゃないですよ。木に空気中の水蒸気が氷着したよう…