自宅でイーストのパン教室をしながら、自家製酵母や天然酵母パンの修行中です。
一人息子を育てながらせっせと毎日パンを焼いています。 失敗パンばかりで、かっこいいパンはほんのたまにしか見られないブログです。
この前のお休みの日に、またあこ酵母で山食を焼きました。 時間に余裕がないと大好きな山食を焼けないので、一回焼いたら大事に食べています。 ...
あこ酵母でデビルを焼いてみました。 レーズン酵母エキスはあるんだけど、なかなか余裕がなくて元種まで作れなかったのでこういう時のあこ酵母って感じです。...
今日はのんびりできる休日です。 平日が忙しいと、心置きなくのんびりできるという幸せを実感しています。 もちろんアイロンかけたりあれやこれやとバ...
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