インドスパイ料理レッスン

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★4月のレッスン最後はインド料理。初心者むけのレッスンです。スパイスのこと 使い方な...

はじめてのベトナム料理レッスン ブンチャー

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★はじめてのベトナム料理 2回目はブンチャーです・ハノイの料理です。ブンチャーには必...

4月の第二週目は タイ料理レッスン

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★4月の2週目はタイ料理レッスンでした。人気のあるパッタイやトムカ...

豚まん あんまん 点心①

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★豚まんとあんまんのレッスンを再びしました。このレッスンはまずは一人でできるように、...

インドスパイ料理レッスン

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★3月の最後のレッスンはインド料理でした。ソフトチャパティ、サグダール、パンジャビ ...

スリランカレッスンより

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★今年もスリランカ料理がはじまりました。奇数月にレッスンして1年でまた①にもどります...

コチュジャン作りレッスン

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★コチュジャンを作るレッスンでした。2019年に韓国ではコチュジ...

人気のタイ料理 ペーストから手作りグリーンカレー

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★くりかえしレッスンしているものも1回目がめぐってきました。人気のタイ料理コースは1...

タイ北部の料理

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★2月のタイ料理レッスンは、タイ北部の料理でした。ゲーンハンレー ゲーンは煮込みや汁...

包子（パオズ）の作り方レッスン

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★包子（パオズ）のレッスンが終了しました。プライベートレッスンを含み4回 レッスンを...

2月のインド料理レッスン

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★はじめてのスパイス料理レッスンは全6回2月は1回目でした。1回目はスパイスを炒った...

フォーと生春巻き

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★はじめてのベトナム料理①は、料理を作る前にベトナムの地形や場所、地域の嗜好や歴史な...

インド料理 チーズクルチャ

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★今年は寒い日が多いですね。 そんな中、北インドの料理中心のレッスンでした。まずはと...

沖縄料理

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★2023年 はじめてのレッスンは沖縄料理でした。沖縄といっても、料理の1つは琉球王...

2023年になりました

新年あけましておめでとうございます。今年もどうぞ よろしくお願いします。2023年 元旦

クリスマスイブはブンボーフエ

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★ 2022年最後のレッスンはベトナム中部の麺 ブンボーフエでした。近年はベトナム食...

インド料理レッスン

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★インド料理レッスンも6回目最後の回はサモサです。 皮から手作りしておうちで作れると...

ダラットの食卓

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★はじめてのベトナム料理 ダラットのレッスンでした。ダラットは日本でいいうと軽井沢み...

didiさんのMTR モーレツティファンルーム

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★12月4日 日曜日masala_didi さんのMTR(モーレツティファンルーム)...

ビリヤニ

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★11月後半のレッスンはビリヤニでした。ビリヤニとは米を使った料理で結婚式やお祝い事...

タイ料理レッスン

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★タイ北部料理レッスンはサイウアとカオソーイこちらはサイウア ハーブたっぷりフランク...

スイートチリソース1本で

市販のスイートチリソースを買うとどうしても残ってしまって、あとどうしていいかわからない。そんなお声をよく聞くようになりました。なので このスイートチリソー...

10月のインド料理レッスン

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★初心者むけのインド料理レッスン5回目は、タンドリーチキンと緑のカレーに手作りチーズ...

こづみ ゆみこ先生の スリランカ料理レッスン

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★2022年 10月9日 3年ぶりに開催した こづみゆみこ先生のスリランカ料理教室で...

ベトナム料理レッスン コムビンザン料理

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★10月になりました。あと3か月で今年が終わりなんて信じられない感じがします。10月...

9月のスリランカレッスンより

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★スリランカ料理のレッスンも4回目になり、少し変わったカレーや大変な作業の料理もはい...

タイ料理 ソムタム他

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★タイ料理レッスンは東北料理と宮廷料理。青いパパイヤのサラダ ソムタムは人気がありま...

9月のガートゥハイ料理教室レッスン その1

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★ベトナムの家庭料理は作りやすく日本の食卓に出しても違和感がないもものが多いです。今...

こづみ ゆみこ スリランカ料理講習会

●3年ぶりに10月9日東京白山のヤムヤムカデーの古積由美子（こづみ ゆみこ）さんのスリランカ料理レッスンをします。 ※写真と実際に調理する料理は違います。...

バインミー

8月最後のレッスンはバインミーでした。バインミーとはベトナム式サンドイッチです。 パンはフランスパンのようなバターの入らないもので、バタールやソフトフラン...

雑誌撮影 SAVVY

SAVVYの神戸特集の為の「撮影」をしました。お代は「ビリヤニ」おうちでできる 本格的な でも難しすぎないビリヤニ。具材はチキンでした。こちらはターリーに...

夏野菜でインドスパイス料理

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★夏野菜を使ってインドスパイス料理レッスンでした。ゴーヤ＾、とうもろこし、なす トマ...

お手軽ベトナム料理

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★7月終わりのレッスンはベトナム料理。簡単にできる家庭料理なのでお手軽メニューです。...

今年もけちらないガパオ

今年もけちらないガパオレッスンしました。お世話になったのは愛知県からきたガパオも@mt_hill_farm さんのもの。たくさん送って頂きました。ガパオ...

東京 ごはんやさんいろいろ

東京では時間の許す限りいくつかお店にいきました。まずは「祖師谷大蔵」にあるスリマンガラム最寄り駅はウルトラマンの聖地らしく大きなウルトラマンがいるわけです...

東京 ごはんやさんいろいろ

東京では時間の許す限りいくつかお店にいきました。まずは「祖師谷大蔵」にあるスリマンガラム最寄り駅はウルトラマンの聖地らしく大きなウルトラマンがいるわけです...

東京レッスン「サーチャージャン」

7月17日 東京 白山にある ヤムヤムカディさんにて台湾の手作り「サーチャージャン」のレッスンをさせて頂きました。まずはサーチャージャンとはなんぞやという...

インドは広い

7月のアジアごはんインド料理は粉ものがメイン。ケララポロタという層になったパンみたいなもの。層を作るためにすることがあるわけで、ただの粉ものじゃないわけで...

人気がありますね カオヤーム

プライベートレッスンは、会員さんで私の空き時間とあえば受けたまっています。メニューはレッスンしたものが基本ですが、ご希望のものを組み合わせて頂くことも可能...

7月になりました

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★6月の梅雨あまり感じないまま、もう7月になりました。7月のレッスンのはじめは、スリ...

来間島みきの1日 2022年6月25日

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★6月25日 まちにまった「来間島みき」イベントの日でした。講師は砂川葉子さん。宮古...

6月のガートゥハイ料理教室 インド料理

インドスパイス料理レッスンはただいま初心者さんむけのものだけをしています。2か月に一度 偶数月です。今回は6回あるレッスンの2回目。クミンの使い方です。 ...

3つの調理 3つのBanh バイン

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★6月のアジアのごはんはベトナムのBann バイン料理。バインはお菓子や粉ものの名刺...

6月のベトナム料理レッスンは南部料理

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★6月になりましたね 今年は梅雨が遅いのでしょうか？雨よりは晴れの方が好きだけど。降...

通称 肉祭り

通称 肉祭り レッスンは3つの国の串焼き料理です。 串に刺した料理を3各国。通常のレッスンでは国は統一していますが、今回は特別です。タイのムービンは豚肉で...

レッスンいろいろ

宮古島から帰ると、レッスンの日々が始まりました。遊んだら 働かなくてはね。沖縄すばのレッスン。買ってきたシーサーのお箸置き。沖縄のお箸。プライベートレッス...

宮古島 ③

宮古島3日目 もう 帰る日となりました。14時発なので、レンタカーは13時返却。少し朝も早めにスタートです。この日だけは雨はあがり、晴れていました。あさご...

宮古島②

宮古島2日目 お昼に約束していたので、午前中はのんびり・・・・しているはずがありません（笑）ほーっとしてられないタイプです笑地下ダム資料館がいいと聞いたの...

宮古島へ行ってきました

宮古島へ行ってきました。事の始まりは、お墓参り。福岡にお墓がある我が家。 お墓参りは年に2回。今回は私の番なので（兄と変わりばんこにいきます）福岡まで行く...

人気のタイ料理レッスン～カオマンガイ～

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★人気のタイ料理レッスンは奇数月開催です。1年に1回づつしかまわってこないため、のが...

スリランカレッスンより

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★スリランカ料理レッスンは全部で5回 奇数月に開催されます。最近はスリランカ料理のお...

ベトナム料理レッスン「ブンチャーハノイ」

ngatu2（ガートゥハイ）料理教室の詳細や申込みはコチラをご覧下さい★4月最後のレッスンはブンチャーでした。ブンチャーとはハノイの特産料理の1つで、BU...