卵・乳・小麦・大豆アレルギーの７歳の我が子。日々の食事やおやつを紹介。本職栄養士の腕の見せ所？
乳児の頃から、食物アレルギー（卵・乳・小麦・大豆）のいおっち。なかなか、よくならず、食べてみるところまでいきません。でも、食べられないことを嘆くより、こんなにいろいろ食べられるよ！と思えるように、育ててきました。こんな時こそ、本職栄養士の腕の見せ所？？気負わず普通の食事を紹介しています。また、アレルギー対応ではありませんが、趣味のパン＆ケーキも見てくださいね。
体育祭でしたまあ、暑かったなんのって…よく、走ってました昼食は、あまり時間がなかったと、4分の1ほど、残してました。走るのが好きで、リレーにも出してもらって、…
1週間、終わりました極め付け、今日もバタバタ忙しかったけれど。午後からはお隣の東広島市で会議でした。初めてのことで、緊張したけど、県内の栄養教諭さんといろいろ…
早く帰れなかった日、ちょー特急で豚丼ですキャベツと玉ねぎをごま油で炒めてみりんと醤油。生姜焼き用の厚め豚肉を食べやすい大きさに切って焼いて、砂糖、みりん、酒、…
ちょっと早めに帰れた日。買い物にお店によると、食材豊富💜きれいな鯛があったので、いつもは塩焼きが多いけど、煮付けにしましたあとは野菜炒めと即席漬けだけど笑パ…
体育祭が近づいてきました。予行の日は、給食カットで弁当持参…給食は準備とか、時間かかるから赤の食べもの（からだを作る系）多めな中二男子向け弁当になっちゃった。…
部活（練習試合だった）から帰ってきて。2時過ぎくらいだった。お腹空くだろうに。朝、出たのは、7時前。山盛りのスパゲティ。ライスパスタ🍝で。ミートソースも横着…
天ぷらの日は、代替持参です。ホキのゆかり揚げ→米粉でカレイのゆかり揚げ給食では、一枚もの（一切れ）ですが、小さめなので、ふたーつ。サクサクでおいしいんです。ふ…
やってしまった。代替え持参。一品、見事に忘れた減量ごはん、親子うどん、五目豆の献立。（うどんが少量なので、少なめのごはんがつきます）いおっち、五目豆、山盛りお…
朝、給食持参のカレーを作って。夜もカレー。いおっちが「いいよ」っていうからでも、量がちょい足らないかなーと思って、ハンバーグ作ってのせてみた。ハンバーグカレー…
久しぶりに肉巻きを作りました。中に巻いたのは、大好きな山芋❤️シャクシャクして、おいしいよねー。ポン酢でいただきました。もちろん息子も山芋大好きです😍さわら…
夕飯。鶏肉の塩麹焼きとチョレギサラダ。チョレギサラダ、息子がものすごくお気に入り。だって↑ひとり分😅ドレッシング（市販）がおいしい。カラフルトマトはみんな苦…
連休のできごと。20年前に同じ職場だった方のおうちに伺いました。転勤転勤で、ぐるりまわってまた、ご縁があった方たちと一緒にその頃は、お菓子作りという共通の趣味…
給食メニューがヒレカツでした。もちろん加工品なので、パン粉は使用。でも、うちの市では乳卵不使用を指定しているので、乳卵アレルギーの子は食べられます（小麦の人は…
なかなか進まない牛乳負荷。（息子は別に飲まなくていいと思ってる。）アレルギー対応の蒸しパン、喜ぶので初めて買ったココア味に牛乳5gと炭酸水（ふわふわになるので…
いつものカレーだけど、試作でごはんを黄色におめかしいいじゃーん。減塩に努めなければいけないので、色づく程度だけど。お皿に盛ると、「おぉっ」って。これ、採用だわー
昨日、久しぶりの野球練習から帰ってきて「明日は練習試合になったよ。8時現地集合。」と、さくっと言って、お昼を食べて友達とまた、野球をしに遊びにいった息子。どう…
いつからかなー。小学3年生の年末に、間違えて小麦粉入りパンを食べてアナフィラキシーで救急に行った 直前の12月の診察の時から微量に小麦負荷をしてたから。4年半…
「ブログリーダー」を活用して、ぺんちゃんさんをフォローしませんか？
指定した記事をブログ村の中で非表示にしたり、削除したりできます。非表示の場合は、再度表示に戻せます。
画像が取得されていないときは、ブログ側にOGP(メタタグ)の設置が必要になる場合があります。
