博多の中洲も緊急事態宣言発令につき、 当店も　５/１２〜５/３１まで　休業とさせていただきます。 色々と思う事は沢山ございます・・・ ございますよ・・・ ですが、 感染拡大の防止への協力です。 これで最後になることを祈念いたします。 BAR SENDA 千田　博文

昨年の７月からカウンターにお花を飾り出して、 毎週久山植木までお花を仕入れに行くようになった千田です。 ゴールデンウィークが始まる今週も、 当然のように久山へ行ってきたのですが・・・ 小学校に入学した頃からクラス替えがあったりする度の思い出の中の春景色の中に、 ツツジの蜜を吸いながら下校してた記憶が甦ってきました。 と言うわけで今週はツツジの花を一目見て、 直感的にメインが決まりました。 お客様からいただいた花瓶をきっかけに自分でお花を生けだしたことで、 ずっと忘れてた記憶を引っ張り出してくれるとは・・・ あらためてお客様と久山植木に感謝しながら、 今週はこんな感じでツツジをメインに生け込んでおります。

すみません先日のブログにて、 ゴールデンウィークは例年通り連休最終日（つまりお休みは５/５のみ）と書いておりましたが、色々と考えた結果、 今年は以下の通りのお休みとさせていただきます。

４／２２〜５/１９までの期間は福岡県の時短要請に従い、 　　 　　平日は１７時〜 　　土日は１４時〜 　営業してる　 BAR SEND　です。 平日は２１時までだとゆっくり落ち着いて飲めないといった方に、 喜んでもらえれば幸いでございます。 さて、こちらのホームページを作ってから１年ちょっと経ちますが、 ワインのことに触れるのは初めてだと思います。 本日は近頃自分が飲んでみたくてつい購入してしまったワインのご紹介です。 （もちろんお客様にお出しする分は、別にちゃんとありますよ💦） それは・・・ 特別なナパヴァレーのワイン、 歴史あるナパのゴッドファーザーと言われる、イングルヌックです。 映画監督として世界的に有名なフランシス・フォード・コッポラ氏が手掛ける 特別な畑のカベルネ・ソーヴィニヨンで造られた最上のブドウのみを使用。 若い時に繰り返し観た、アメリカングラフティや、アウトサイダー、 もちろんゴットファーザーなどなど・・・ フランシス・F・コッポラ監督の作品をたくさん観て育った千田としては、 その最上ワインと言われると飲んでみたい衝動に勝てず今回２本購入してしまいま

スーパーカップのイカ焼きそば！ ついつい昨夜2度目の購入… 前回はコレ1コだけで、ビールを3缶(500mlを２本と350mlを1本)も飲んでしまいました！ つい先々週の血液検査で、尿酸値が10.1だった癖に 🦑がなものでしょう… しかも大盛りなんて… 🦑にもこの数値が納得の数値という事ですね！ それなのにコンビニの棚から、 🦑がですか〜？ カゴに入れてくれな🦑〜？ という声が聴こえて、思惑通りの行動をとってしまった気がします😅 永く美味しい物を食べたり飲んだりしたいからこそ、どこかで生活習慣や食生活を見直さなければと常々思っておりましたので、今日からの一年間、身体をリセットする期間にしたいと思います。 ここで有言実行としたい宣言を1つ☝️ 「わたくし千田博文は、食事の都度お茶がわりに飲んでいたビールを、4／23から1年間断ちます。」 ふざけて駄洒落言ってた癖に、しんけんに宣言してしまった千田ですが、 感染対策を万全に、 本日も17時からオープン致します。 皆様とお会いできる事が出来れば幸いです。 #1年間のビール断ち #けっこう地獄 #覚悟の上 #やりとげてみせます #禁煙の

時短営業が始まり、 営業時間・出勤時間が 変わり、リズムを整えるのに 必死になる御手洗です。 時短営業要請により、 本日０４／２２から０５／１９まで 営業時間を下記の通りに変更させて頂きます。 定休日：月曜日 火ー金　１７：００ー２１：００(L.o.20:30) 土ー日　１４：００ー２１：００(L.o.20:30) ゴールデンウィークは５／５のみ お休みいただきます。 把握の程宜しくお願い致します。 店内アルコール消毒や換気を行い、 コロナ感染予防対策をしておりますので、 安心して頂き、中洲にお越しの際は 是非お立ち寄りください。

時短要請に伴い、 本日は時までの営業です。 ご来店お待ちしてます。 今日も気温が上がり夏日和だったので つい、半袖で出勤しました御手洗です。 本日はOLD GRAND・DAD の紹介を。 １７９６年誕生のバーボンウイスキーです。 １８８２年、蒸溜所の三代目である レイモンド・B・ヘイデンが、 祖父であり創業者でもある ベイジル・ヘイデンを讃える ウイスキーとして、祖父の胸像を ラベルに入れ、１８８２年に発売されました。 味わいは多少アルコールの 辛味はありますが、全体的に 甘く感じます。 香りは柑橘系の香りが広がりますが、 後からライムの香りが鼻に抜けるような 感覚でした。 ４/２２〜５/１９の間 定休日:月曜日 火〜金　１７：００〜２１：００(L.O20:30) 土〜日　１４：００〜２１：００(L.O20:30) となっております。 中洲にお越しの際は 是非お立ち寄りください。

こんばんは千田です。 もう１年以上コロナに振り回され続けて、 何かと考える事が多い日々はあっという間に過ぎていきますが、 皆様いかがお過ごしでしょうか？ さて予想通りといえば予想通りなのですが、 福岡でも、まん延防止等重点措置の適用で、 飲食店は２１時迄の時短要請となります。 したがいましてBAR SENDAでは、 ４/２２(木)〜５/１９(水)の期間（２８日間）は、 下記の通りの営業時間とさせていただきます。 平日　　１７：００〜２１：００ (LO 20:30) 土日祝　１４：００〜２１：００ (LO 20:30) ※期間中は、月曜日を定休日とさせていただきます。 平日はお仕事が終わったあとに、 ゆっくり食事をしたり飲んだりと言うのも、また難しくなりますね・・・ なにしろちょっと残業で帰りが遅くなると、 外食が多い方は途端に栄養が偏りがちになってしまいますからね・・・ そうでない方でもストレスが溜まることが、容易に予想されます。 そこで期間中は感染対策を徹底しつつ、 お仕事がお休みの週末(土日)は、 お昼間の２時よりオープンの　#アフタヌーンbar を再開致します。 ソーシャルディ

昼間、いっきに気温も上がり、 暖かくなりましたね。 ついに，半袖と上に薄着の羽織を 着出した御手洗です。 今回紹介するのは、 バッファロートレースです🦬 バッファロートレースはアメリカ・ケンタッキー州にて 製造されているバーボンウイスキーです。 ラベルにはブランド名を象徴するかのように 力強いバッファローの絵が描かれており、 印象が残りやすいかと思います。 過去、蒸溜所のあった地域のそばに ケンタッキー川が流れており、その岸辺が 水牛の渡し場になっていたそうです。 川渡りをしている水牛の爪痕が土手に 刻まれていたという史実から、 「バッファロートレース（バッファローの通り道）」という ネーミングになったそうです。 香りはバニラカスタード、ドライバナナの様な 香りがし、飲んでみるとスパイシーさを感じ 口の中に広がります。 深い味わいのウイスキーに感じます。 中洲にお越しの際は是非、 BarSENDAにもお立ち寄り下さい。

昼と夜の寒暖差がまだあり、 服装に迷う御手洗です。 今回は、PLATTE VALLEYの 紹介を。 米国ミズーリ州、マコーミック社が造る Whiskeyです。 同州プラット渓谷が、 トウモロコシの原産地であることから 名付けられました。 トウモロコシのもろみを 糖化させる過程で大麦麦芽を 12%加えているとのこと。 オーク樽で3年間熟成。 オーク樽とは… 基本的にウイスキーの樽は、 オーク材（楢や樫）で造られた オーク樽と呼ばれるものに分類されます。 オーク樽で熟成されたウイスキーは、 淡い黄金色とバニラやナッツのような 香りが特徴的です。 陶器のボトルが特徴的ですね。 香りはコーンを焦がしたような 感じで、飲んでみると、 鼻に独特な香りがきます。 後半になると、口当たりが 柔らかくなり優しくなるような 感覚になりました。 時短営業要請が22日から出てますが、 コロナに負けず頑張ります🍀 中洲にお越しの際は、 是非お立ち寄り下さい。

こんばんは 昨日はまたしても膝が痛くなり、 営業前に病院で処置をしてもらって元気に歩けてる千田です😃 さて週末の今夜おすすめしたいボトルはこちらの２本！ ◇アーストン１０年　ランドカスク 　　　　　　＆ ◇アーストン１０年　シーカスク ２００７年にウィリアム・グラント&サンズ社によって、 グレーンウィスキーを製造している同社所有のガーヴァン蒸留所に 併設されたアイルサ・ベイ蒸留所のシングルモルト。 同社としてはグレンフィディック、バルヴェニーに次ぐ第３のシングルモルトで、 こちらはスコットランド南西部サウスエアシャーのエア近郊に位置しており ローランド地域に分類されます。 主に５つのタイプのモルト（ライトタイプ、スイートタイプ、ピーテッド３種）を作り分けており、グランツなどブレンデッドウイスキー用の原酒も提供している。 過去にノンヴィンテージでリリースされてたものは、 ローランドにしてスモーキーだったりしたので、 ローズバンクのような感じのローランドが出てくることも期待させつつ、 キニンヴィの様に原種の確保が目的かと言うイメージもありました。 そんなこんなで今回の２タイプの１

こんばんは。 御手洗です。 今日は、I.W.HARPER １２年 の紹介を。 独特なデキャンタボトルに入ったプレミアムバーボン。 ドイツからのアメリカ移民、 アイザック・ウォルフ・バーンハイム によって誕生しました。 品質にこだわり、１８７７年ついに完成したバーボンに 彼のイニシャル「I.W」と無二の親友である フランク，ハーパーの名前を冠し 「I.W.ハーパー」と名付けられました。 ハチミツやバニラのような甘い香りと スイートでスパイシー、爽やかな中に濃厚な 味わいです。 個人的に水割りで呑むのが好きです。 このウイスキーも前回のブラントンと同様、 思入れの深いウイスキーで、好きなウイスキーの １つです。 中洲にお立ち寄りの際は、ぜひ BarSENDAへもお立ち寄り下さい。

こんばんは。 ３月入社し１ヶ月半が経ちました。 初めまして！ 御手洗(みたらい)です。 お酒好きの両親の影響で、ウイスキーが 好きになりました😌 かっこよく素敵な女性になれるよう 頑張りますので、よろしくお願い致します！ ブログ初投稿に早速ですが、 バーボンウイスキーの Blanton's (ブラントン)を 紹介したいと思います＾＾ こちらは、バーボンウイスキーの代表銘柄で、 ケンタッキーダービーの騎士と馬を冠した 印象的なキャップです！ このキャップは8種類あり、 それぞれ騎手や馬の動きが異なるんです😳！ すごいですよね！ 集めたくなりませんか⁉️ その分買わないといけなくなりますが、 集めるのも楽しみになりませんか🙌🏻！ 「ブラントン」と銘柄名は、バーボン造りの 名人として知られたアルバート・ブラントン大佐に ちなんでつけられてます。 原酒の個性を残しつつ、雑味だけが取り除かれており、 豊かな芳香とうま味を楽しめます。 一口飲むと、味が濃くしっかりと 呑みごたえのあるバーボンだと 感じます。 個人的に思入れの深いウイスキーで、 好きなウイスキーの１つなんです🥰 中洲に来ら

こんばんは 近頃、昼と夜の温度差に、 対応が上手くいかない千田です。 さて本日のおすすめはこちら！ トミントール１９９９　１９年　バーボンバレル トミントールはスコットランドのスペイサイドの名前の元になったスペイ川の支流である エイボン川の近くにある山深いトミントール村にある蒸留所で作られています。 スペイ地区の中でも起伏に富んだ内陸にあり、 トミントールとはゲール語で「納屋の形をした丘」という意味だそうです。 トミントール蒸留所の創立は１９６４年。 ５０年を超える歴史を持ちますが、スコッチの歴史の中では割合に新しい蒸留所で、 ステンレスの発酵槽など近代的な設備を持っているのもトミントールの特徴です。 ウイスキーづくりに欠かすことができない水を求めて、 この土地に蒸留所が建設されたと言われており、 品質の高い湧き水を使ってトミントールは作られています。 酵母はトミントール独自のものを使用し、 大麦は地元の麦芽製造業者から購入しています。 トップノートに多大な影響を与える酵母ですが、 こちらの信濃屋さんからの１９９９　１９年でも、 かなりいい感じで楽しんでいただけると思います。 本日もコ

近頃はカウンターにいろいろな桜を生けて短い春を店内で満喫しておりましたが、 蕾の状態で写真をアップするのもなんだかと思いながら、 ついつい写真を撮りそびれておりました。 というわけで久々の今週のお花な訳ですが、 はじめて極楽蝶化を買っていけてみました。 かわいいグラスペディアもずっと使ってみたかったアイテムの１つで、 初めての購入です。 まぁ〜春だし、新しい試みもどんどん取り入れてみようかと思いつつなのですが・・・ 実はまだそんなに言う程お花を生け始めて長いわけでもなく、 初心者の素人なのですが（笑） こんな感じで今週はいけておりますので、 グラスを傾かながらちょっとだけ目を向けて お楽しみいただければ幸いです。

なんとか残り３日となったところで昼の部を観劇してまいりました。 なかなか時間が今回取れない中、 ダブルキャストの浦島りんこの日を選択して行ってきました。 さすがの歌唱力👍 ですが高畑充希ちゃんの歌も、初めて聴いたのですが迫力もあって光ってました✨ いつもチケットを急遽取ってくださっら方に感謝してるのですが、 今回も良い席で前から三列目！ ただ右の端の方でしたので舞台の左奥が見えなかったのが残念で… と言うか、バンドがいたのか？ 気になって見たくて仕方なかったのですが（笑） かなり近くで可愛い高畑充希ちゃんの表情はバッチリ見えました👌 もう一度センターから見たいけど、 今回はもう行くタイミングがありません… 少し心残りではありますが、 今回のウエイトレス、笑あり感動ありで、思わず涙が出そうになったシーンもありました。 最後の舞台挨拶終了後、 ３階の人から順に退出してる時に、もう良いかなと思って舞台を撮影！ こんな感じで舞台の左奥（こちらから見ると右奥が死角）になってたわけですが、 やっぱり ミュージカルって良いですね〜 今年の博多座はミュージカル多いので、次作も楽しみにしつつ、 週末

第１回目の今回は、北ハイランド地方の最も北にある蒸溜所、 ウルフバーン！ ウルフバーン蒸溜所は、スコットランド北端の町サーソーに １８２１年〜約５０年実在してた蒸溜所が、約１４０年の時を超えて再建され、 ２０１３年から蒸留が開始された新しい蒸溜所です。 壮大な湿地帯が広がる豊かな野原には、 海から数マイルのところを川（バーン）が流れ、 昔はそのあたり一帯に沢山のオオカミが生息していたと言われてます。 さてそんなウルフバーンですが今回のセットは以下の５種類の飲み比べセットです。 ・ノースランド（４６％） ２０１３年の操業開始から３年の月日が流れ、 ２０１６年にウルフバーンの定番アイテム第１弾としてリリースされたのが、 こちらノースランド。 最高責任者アンドリュー・トンプソンがこだわる「HANDCRAFTED, NO AUTOMATION」、 伝統的な作業を通して可能な限り人の手で造り出されたウイスキー。 熟成樽はアメリカンオーク製のセカンドフィル・クォーターカスクと公表されてるんですが、非公開情報としてアイラ島南岸の某蒸溜所から譲り受けているという話があります。 ピート香の出所はモルティ

https://www.nishinippon.co.jp/sp/item/n/715643/?fbclid=IwAR1u1NcBOmcfZ97lQxC_XQPnBjnMtJXW4lnu3WTIZQqqGWcm767BG6v5SWc

先日、久山植木へお花を買いに行って来たのですが、 途中たくさんの桜が綺麗に咲いていて心が洗われた千田です。 というわけで当然到着した途端お目当ては桜です！ 先週来た時は翁桜があったので、 今週はそれだ！と思ってたところ… 今週はもう売ってませんでした。 でも他の種類の桜が数種類あったので、 カウンターに飾る前提で彼岸桜にしました。 今月いっぱいは１９時から３時までの営業となっております。 まだまだ公園などでお花見は自粛されてる方が多い中、 中洲のオーセンテックバーで、 美味しいお酒を飲みながら一句読んでみられませんか？ 植木のスイカやデコポンに、 福岡のあまおう、 豊前の一粒牡蠣に、 季節限定のトリュフのチーズなどなど 美味しいものを沢山揃えてお待ち致しております。 あっ、モルトも沢山入荷してます😅 #バーでお花見 #夜桜 #いけこみ #中洲バー #福岡オーセンティックバー #barsenda #通常営業一歩手前 #3時まで

昨年はコロナ禍で１度も行けなかったのですが、 今年は例年より２週間ほど早いけど、 植木までスイカを買いに行ってまいりました。 熊本の植木までスイカを買いに行くと、 やっぱり熊本ラーメンを食べて来なければ！ いつもは味千ラーメンばかり行ってたけれど、 今年は道が混んでなかったので少しグーグルで検索して ちょっと先の初めて行くお店まで足を伸ばしてみました。 今週末のお勧めは、 ・スイカのソルティードッグ ・デコポン（不知火）のミモザ ・苺（あまおう）のレオナルド ・豊前の一粒牡蠣 　　　　　　　　　　　　　　などなど… 盛り沢山！ 因みに来週から通常営業に戻りますが、 今週の土日は、最後の　＃アフタヌーンbar １４：００〜２１：００までの時短営業ですので、 ゆっくり昼飲みできます。 来週からは通常営業に戻ります。