「安心＋安全」をモットーに、ちゃんとしたものを家族に美味しく食べてもらいたい。
化学調味料の味がすごく嫌い。全部、おんなじ味に感じるから。 だから、別にこだわってるわけじゃないけど、自然とたどりついたらこんな食生活になりました。
2011年4月
今日は庭の雑草くんたちを抜いていると 間違えてバジルも抜いてしまった。 仕方が無いので、 バジルのパスタを作るよ。 バジルの葉を数枚と ニンニクを一片 すり鉢ですりつぶすよ。 イイ感じにすり潰せたら、 パスタの茹で汁を入れるよ。 十分に熱したフライパンに オリーブオイル...
あまったそば米汁を使ってドリアを作るよ。 昆布と椎茸の出汁にモズクで そば米汁を作ったよ。 だけど、そば米をゆがいた時に想像以上に 膨れ上がって汁としては成立しなかったよ。 そこで、そのそば米汁を バターでじっくり炒めたよ。 塩コショウで味を整えて チーズを振りかけ 200度...
2011年4月
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