キーマカレーのパスタ

◆材料(2人分)です。 合挽き肉…100g、たまねぎ…中1/、揚げなす…中1/2本、揚げ油…適量、カレーパウダー…大さじ1、ガラムマサラ…小さじ1、蜂蜜大…

バジルと青唐辛子のココナッツミルクカレーのパスタ

バジルのペーストとココナッツミルクパウダーを使ったカレー風味のパスタです。 材料は、 バジルと青唐辛子のペースト、ベーコン、カレーパウダー、オリーブオイル、…

焼き白とうもろこしのバター醤油煮

とうもろこしはオープントースターでこんがりと焼いてから醤油醤油で煮ます。 ◆ 材料(23人分)です。 白とうもろこし…1本、薄力小麦粉…適量、サラダオイル…

しば漬け 2

しば漬けが出来上がりました。 材料は、 なす、きゅうり、ミョウガ、赤紫蘇を使っています。 野菜はすべて食べやすい大きさに切りました。 赤紫蘇は軸から葉を摘み…

白とうもろこしの素揚げ

夏野菜の代表格のとうもろこしです。 とうもろこしの調理法は蒸す、焼く、茹でるの三択ですが、 この料理では油で揚げます。今回は白とうもろこしを使いました。 ◆…

ニッキーです 296 ～ありがとうございます～

PaPaさん、ありがとうございます。手作りのイチジクジャムと猫のごちそうとお菓子が届きました。毎日暑いですね。頂いた黒ニンニクを食べまして頑張っています。 (…

まるごとピーマンのレンチン蒸し

◆ 材料(2人分)です。 ピーマン…中6個、醤油…小さじ1、おろししょうが…適量、削り鰹節…1パック(3g)。 ◆ 作り方です。1) ピーマンは洗って水気を…

バジルと青唐辛子のペースト

◆ 材料(作りやすい分量)です。 バジル…葉のみ適量、青唐辛子…6本、塩…小さじ、オリーブオイル…1/2カップ。 ◆ 作り方です。1) 青唐辛子はヘタを取っ…

ラタトゥイユ

◆ 材料(3～4人分)です。 完熟トマト…大1個、昆布…1枚(2cm×5cm)、たまねぎ…中1/2個、ピーマン…中2個、なす…中1個、ズッキーニ…1本、カボ…

そうめんとミニトマトのカッペリーニ

細めのパスタの代わりにそうめんを使います。 バジルをからめた香りのよいそうめんにトマトの甘みがよく合います。 トマトはイタリアの調理用のサンマルツァーノを使…

カレイの煮付け

肉厚のカレイの煮付けです。 晩ご飯に作りました。

イチジクの手作りジャム

イチジクのジャムを作りました。 材料は、 イチジク、砂糖、ブルーベリー黒酢、赤ワインを使います。 イチジクは皮ごと4つ割りにしてボウルに入れて、 砂糖、ブル…

きしめん

◆ 材料(2人分)です。 きしめん(茹で)…2玉、油揚げ…2枚、だし汁…1/2カップ、みりん…大さじ1、砂糖…大さじ1、醤油…大さじ1、細ねぎ…適量、一味唐…

にんじんシリシリとホウレンソウのごま和え

にんじんシリシリとホウレンソウのごま和えです。 昨日の晩ご飯につくりました。 (MAMA)

9月の猫 ～猫どころ～

2021年9月の猫カレンダーの写真です。8月もきょうを含めてあと1週間だけとなりました。 撮影は産經新聞社東京本社写真報道局の尾崎 修二氏によるものです。 …

ブルーインパルスの東京パラ五輪の展示飛行

24日(火)の東京パラリンピックの開幕(開会式)に先立って午後2時00分から約15分間ほどにわたって実施された、 ブルーインパルスによる展示飛行です。 空自…

夏おでん

きょうの晩ご飯はおでんにしました。 練り物が大好きなので、 ちくわとごぼ天と薩摩揚げはたくさん入れました。

ビーフハヤシ

ハヤシライスです。きょうのお昼ご飯につくりました。

ブルーインパルスの前々日予行飛行

明後日(24日)のパラリンピック東京大会の開幕(開会式)に向けて、 画像は本日(22日)実施された空自ブルーインパルスの前々日の予行飛行です。空自入間基地か…

今朝のふうちゃん

今朝のふうちゃんです。猫模様のバッグの上でくつろぐのがお気に入りです。 このバッグの上に乗って爪研ぎをするので、 バッグが少々傷んでいます。

小アジの南蛮漬け

◆ 材料(3～4人分)です。 小アジ…10～12尾、たまねぎ…中1個、オクラ…4本、醤油…大さじ2、りんご酢…大さじ4、砂糖…大さじ1、酒…大さじ1、みりん……

栗ご飯

栗の炊き込みご飯です。材料は、 栗、にんじん、タケノコ、こんにゃく、レンコン、ヒラタケ、キクラゲ、わらび、こんにゃくを使います。 白米は研いで土鍋に入れて規…

鶏肉とカボチャの煮もの

◆ 材料(4人分)です。 鶏もも肉…1枚、カボチャ…1/2個、和風だし汁…2カップ、オクラ…6本、しょうが…1かけ、塩…少々、酒…大さじ1、みりん…大さじ1…

シシトウ焼き

シシトウ焼きです。シシトウは網焼きをして削り鰹節をまぶして醤油をかけていただきます。 シシトウは自宅のベランダで採れました。 (MAMA)

フリフリチキン

ハワイの人気料理です。鶏もも肉は直火でこんがりと焼きます。 ◆ 材料(2～3人分)です。 鶏もも肉…1枚、塩…少々、粗挽き黒胡椒…少々、パイナップル……1…

黒いなり

いなり寿司です。 材料はにんじん、しいたけ、昆布、ちりめんじゃこ、ミョウガ、白いりごまを使います。 鍋で材料を煮て寿司酢のご飯に混ぜ合わせて白いりごまをま…

信長狂騒曲(天正の始まり)

石井あゆみさんの小学館刊の「信長狂騒曲」(天正の始まり)です。 第1巻～第21巻は既に読み終わりました。 現在、第21巻までが刊行済みです。 とても面白いコミ…

しば漬け

しば漬けです。 材料は、 なす、きゅうり、ミョウガ、赤紫蘇を使います。 野菜は食べやすい大きさに切ります。 赤紫蘇は軸から葉を摘みます。 ビニールの袋に材…

深夜食堂 第327夜 ～無限ピーマン～

客A(ヨッシー)：師匠、このお店は食べたいものを言えばなんでも作ってくれるんですよ。何がいいですか？ 客B(師匠)：ほお！だったらあの人が食べてるものがいい…

鮎の天ぷら

◆ 材料(2人分)です。 鮎…2尾、薄力小麦粉…大さじ2、卵…1個、レタス…適量、揚げ油…適量。 A(梅干し1個、りんご酢大さじ2、みりん…大さじ1、醤油……

信長狂騒曲(第17巻～第21巻)

石井あゆみさんの小学館刊の「信長狂騒曲」(第17巻～第21巻)です。 第1巻～第20巻は既に読み終わりました。 現在、第21巻まで刊行済みです。 とても面白…

ひじきの炊き込みご飯

ひじきの炊き込みご飯です。 赤ワインを加えました。

鶏挽き肉の信田煮

◆ 材料(4人分)です。 鶏挽き肉…150g、塩…少々、片栗粉…大さじ1、生しいたけ…中2本、細ねぎ…1本、しょうが…1かけ、油揚げ…4枚、にんじん…中1/…

レバニラ炒め

うっとおしい雨も止んで、 薄日が差しています。週の前半は雨が続きそうです。 レバニラ炒めをつくりました。

マシュマロミルクのコーヒーゼリー

コーヒーゼリーです。マシュマロを溶かし込んだミルクを乗せました。 冷蔵庫でよく冷やしてからいただきます。 (MAMA)

すいとん

きょう15日は、 戦争の終結から76年目の終戦記念日でした。 戦争ではアジアと太平洋地域で2千万人以上と日本で3百万人以上の人々が犠牲になりました。 毎年、…

ニッキーです 294 ～ありがとうございます～

PaPaさん、MAMAさんありがとうございます、青森県産の黒ニンニクが届きました。これを食べまして私も暑い夏を乗り切りたいと思います。 (ニッキー)

ブドウのジュースとブルーベリーのゼリー

ブドウジュース(ステューベン原液のストレート)とブルーベリーのゼリーです。 酸味が効いていてとてもフルーティーな味わいです。 (MAMA)

焼き鯖の南蛮漬け

◆ 材料(3人分)です。 鯖の切り身…半身、塩…少々、たまねぎ…中1個、細ねぎ…1/2本、醤油…大さじ2、りんご酢…大さじ4、砂糖…大さじ1、酒…大さじ1、…

お好み焼き

お好み焼きです。 材料は、 薄力小麦粉、卵、だし汁、めんつゆ、山芋、細ねぎ、ちりめんじゃこを使います。 山芋はすりおろします。 細ねぎは小口切りにします。薄…

黒ニンニク 2

炊飯器に入れて仕込みから2週間かけて熟成させた黒ニンニクです。 黒ニンニクは炊飯器の他に圧力鍋や保温ジャー等でも作ることが出来ます。熟成が済んだ黒ニンニクは…

黒ニンニク

黒ニンニクです。青森県産のばらニンニク(1Kg)を炊飯器に入れて熟成させました。 月の始めに炊飯器に入れたので、 ちょうど2週間ほどで出来上がりました。甘い…

とき珈琲店

いつもの神戸元町中華街のとき珈琲店です。 あいにくの雨の日ですが、 巣籠もり解消のため神戸に来ました。

ニッキーです 293 ～ありがとうございます～

PaPaさんありがとうございます。サントリー×ハウス食品「絶対もらえる！夏のあいあい皿キャンペーンの京都たち吉謹製のお皿(2種)が届きました。かわいいお皿で…

ガルバンゾーと揚げなすのチキンカレー

ガルバンゾー(ひよこ豆)とチキンのカレーです。揚げなすを加えました。 ◆材料(4人分)です。 ガルバンゾー(ひよこ豆)…1カップ、鶏もも肉…200g、たま…

ポテトのチーズ焼き

先日広島の焼き肉屋さんで食べたジャガイモのチーズ焼きがとても美味しかったので、 お家でもつくってみました。 (MAMA)

アサリとニラのパジョン

パジョンは韓国式のネギ入りのお好み焼きです。今回はネギの代わりにニラを使いました。アサリとニラをたっぷりと加えました。つけだれはレモン醤油でいただきます。 …

タマちゃんの誕生日 2

きょうはタマちゃんの誕生日です。 フォトバックのタマちゃんとお友だちの写真です。

タマちゃんの誕生日

きょうはタマちゃんの誕生日です。 お昼ご飯にチラシ寿司を作りました。 これからお家に持って行ってあげようと思います。

筑前煮

筑前煮です。材料は、サトイモ、にんじん、れんこん、ごぼう、インゲン、しいたけ、タケノコ、ちくわを使います。 材料を食べやすい大きさに切って鍋に全部一緒に入れ…

深夜食堂 第326夜 ～ポテサラコロッケ～

マスター(AV男優のレジェンドエレクト大木さんが親子ほども歳の離れたどう見ても素人って感じのお嬢さんを連れてきたんでオレもちょっとびっくりしちまう) 客A…

サントリー×ハウス食品 「絶対もらえる！あいあいカレー皿」キャンペーン

ハウスサ食品×サントリーの「絶対もらえる！あいあいカレー皿」キャンペーンの賞品です。 京都たち吉謹製「あいあいカレー皿×2種」セットです。

立秋

きょうは立秋です。暦の上では秋ですが連日猛暑日と真夏日が続いています。 台風の影響で今朝は随分涼しく感じました。

宇品港と六管桟橋

宇品港にあった宇品線の鉄道は、宇品港が広島の軍用港としてクローズアップされた明治27年に軍事輸送路線として宇品港に敷設されました。 現在は近代的な公園として…

宇品港 を歩く。

宇品港を6年ぶりに訪れました。 海岸通りの一角に古い木造の建物が当時の姿のまま建っていました。 現広島港湾振興事務所(旧水上警察署)の建物です。 宇品港や港…

ニッキーです ～ありがとうございます～

PaPaさんありがとうございます、広島のお土産が届きました。頂いてばかりですみません。広島も暑かったんですね。 (ニッキー)

グランドリーム昼特急「大阪」号

JR中国の高速バスです。3日間の広島行きも無事に終えて、 帰路は高速バスで帰って来ました。 きょうも広島の日中の最高気温は、 昨日同様に35度越えのうだる様…

広島 2021

広島は76回目の暑い夏を迎えています。 きょうは被爆76周年です。 平和記念公園では記念式典が行われます。 太田川沿いにある廣島陸軍病院跡地にある慰霊碑に…

鉄板 翔

宿泊先のホステルの近くの鉄板焼きのお店です。 目抜き通りのお店がコロナ禍で壊滅的状態(閉店を余儀なくされています)の中で、 ようやく開店しているお店を見つけ…

ニッキーです 291 ～ありがとうございます～

PaPaさんありがとうございます、サッポロ生ビール黒ラベルのビヤグラスが届きました。すごいグラスですね。 (ニッキー)

ザ・エバーグリーンホステル

広島市中区本川町のザ・エバーグリーンホステルです 広島での第2日目の宿泊ホテルです 平和記念公園へも徒歩で10分ほどで行くことが出来ます。

広島護国神社

広島城の二の丸御門へと向かう木橋の御門橋を渡ると左手に広島護国神社があります。

史跡広島城跡

史跡広島城跡です。 天守、二の丸、小天守(南/東)、旧天守閣礎石、本丸上段・下段中御門跡などの史跡が残っています。 コロナ禍の対策で天守閣への入場は出来ませ…

広島大本営跡地

この場所にはかつては明治10年(1877年)に広島鎮台指令部として建てられた2階建ての木造洋館がありました。 明治27～28年(1894～1895年)の日清…

被爆樹木ユーカリ

爆心地から約740mの位置にあるユーカリの樹です。 樹の傍の二の丸の建造物群が炎上・消失するなかで生き残りました。 昭和46年(1971年)の台風で上部の幹…

ひろしま美術館

ひろしま美術館です。フランス印象派の画家の作品のコレクションが中心に展示されています。 ムーミンコミックス展も、 併催中でした。 絵画はすべて撮影可となって…

太田川と相生橋

太田川と相生橋です。 平和記念公園の木陰で野良の白猫に出会いました。 近づいても逃げずに此方の方を向いてくれました。

原爆死没者慰霊碑

原爆死没者慰霊火 ホテルで早めに朝食を済ませて、 涼しいうちに近くの平和記念公園の原爆死没者慰霊碑に献花しました。 (MAMA)

折り鶴奉納

平和記念公園の「原爆の子の像」前の折り鶴です。 今年も職場の皆さんから預かって来た折り鶴を奉納しました。 (MAMA)

広島満月焼き

イカ天、豚肉、卵、揉み海苔入りの広島そば焼きです。 目玉焼きがトッピングで乗っています。

リーガロイヤルホテル広島

錦帯橋からはJR岩国駅から山陽線で宮島口駅まで移動して、 宮島口からは広電に乗って紙屋町で降りました。 今夜はリーガロイヤルホテル広島泊まりです。 広島城…

岩国城

1608年に初代岩国領吉川広家によって城山山頂(標高200m)に築かれた城です。 現在の城は1962年(昭和37年)に当初の位置よりより市内を眺望出来る様に…

錦帯橋(きんたいきょう)

清流錦川に架かった錦帯橋は五連アーチ型の木造橋です。 錦川では子ども達が水遊びに興じたり、 釣り人が鮎釣りをしていました。 6月初旬～9月上旬までは鵜飼が…

ねぎとモヤシの甘辛焼きそば

ねぎとモヤシの甘辛仕立ての焼きそばです。 炒り卵を加えました。 きょうの晩ご飯です。 (MAMA)

夏野菜の煮締め

◆ 材料(3～4人分)です。 サヤインゲン…4本、カボチャ…120g、ナス…中1個、にんじん…3cm、オクラ…4本、だし汁…1.5カップ、サラダオイル…小さ…

そうめんのトマトパスタ

そうめんのパスタです。ミニトマトとシシトウを茹でたそうめんとオリーブオイルとトマトケチャップで炒め合わせました。 きょうのお昼ご飯につくりました。