日本の食べ歩きに留まらず、ついに世界まで！日本ビリヤニ協会所属
インドの炊き込みご飯「ビリヤニ」の普及活動を日本各地でイベントをやりながら行っています。
先日ビリヤニ料理教室（ハイダラバード）を行ってきました！ 参加者は24人、今回も満席御礼です。 ハイダラバードチキンカッチビリヤニ（ビリヤニ太郎作） もう何十回も作っていますが、 やはりお米がしっかり炊けるか毎回緊張します。 今回も最高の炊き加減でパル...
先日第3回ビリヤニ職人認定試験を行いました！ 残念ながら今回は、認定試験を受験される方がいなかったので、先輩ワーラー（ビリヤニ職人）3名を招いて、ビリヤニを振る舞いました。 今回のメニューは下記の通り ベジタブルビリヤニ タコカッチビリヤニ シーフードビリヤニ ...
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