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のんびり・・・ https://blog.goo.ne.jp/dagu-tea/

紅茶のこと、自然療法のこと、日常のこと・・・のんびり綴ります。

紅茶塾DAGU主宰ティーアドバイザーです☆この他、JAMHA認定ハーバルセラピスト、AEAJ認定アロマテラピーインストラクターとして東海地方を中心に活動中。

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2010/07/09

1件〜100件

  • なんと梅雨明け!

    まだ6月なのに、もう梅雨明け。ビックリです。日々、私の頭では考え付かないようなことが起こります。今年は諦めていたセイロンのシーズンティー。現在のスリランカの状況から考えて私と同じように思っていた人も多いのでは…1日に13時間も停電する時があるそうで、製茶工場が稼働できるのか心配でした。もちろん一番大切なのは、人々の暮らしです。一日も早く安穏な生活が送れるようになってほしいです。そんな中、ヌワラエリヤのクオリティ(ラバーズリープ)が届きました。ドキドキしながらテイスティングしたら、嬉しい想定外。上出来です蒸し暑い今の時期にシャッキとした味わいのヌワラエリヤをホットで楽しんでほしいです。香りも爽やか。暑気払いに最高。感謝しながら、いただきます。ちょっと話しは逸れますがぁ…週刊誌にこういう記事が出たらしいです。...なんと梅雨明け!

  • 勇気が必要?

    Twitterで見ました。こんなことが起こっているんですね↓https://twitter.com/wotakumame/status/1536503985859100672?s=21&t=0vs8kANIUED1UD3ZSYiZKQまぁ、自由と言えば自由ですが…丸腰(私はノーマスクのことを丸腰と言ってます)心地良いですよ。推奨します心地良い毎日を〜勇気が必要?

  • ハーキマーダイアモンドを知っていますか?

    昨日、kibaco祭りに行ってきましたよん♪kibaco↓http://nisshin-kibaco.com/年に2回のkibaco祭り。今回、出逢っちゃったのね。ハーキマーダイアモンドのピアス。いや…はじめて知りました。ハーキマーダイアモンドダイアモンドじゃないです。水晶なんです。ニューヨーク州のハーキマーというところで採れる水晶で、輝きがダイアモンド並みにキラキラしているので、ハーキマーダイアモンドと呼ばれているそうです。たしかに美しい。魅了されて買っちゃいました。水晶ってことは、パワーストーンだよね🤔気になって、帰宅してから調べてみました。『ハーキマーダイヤモンドは、あなたを体外の旅へと誘う石です。この石に触れるとあなたの意識は拡大し、思考はクリアになっていくのを感じられることでしょ...ハーキマーダイアモンドを知っていますか?

  • 心ときめく

    イラム(ネパール)のファーストフラッシュ入荷しましたミストバレイ茶園です。とーっても嬉しいィィィ〜オーガニックなのだこれは心ときめいちゃいますよ。香り最高テンション上がりまくります。飲み込んだこんあとの余韻にホゲーっってなります。オチャウケはシンプルなクッキーにしましょうか。もうすぐダージリンのファーストフラッシュも届く予定です。教室皆さま、お楽しみに心ときめく

  • おもしろいマンガ見つけました

    おもしろいマンガ見つけました

  • また増えました

    果てしなく増えていくクッキー型。オチャウケを作るためなんだけど、なんだかもうクッキー型収集家みたいでもね…可愛いの見つけると買わずにいられない。SNOOPY可愛いよね〜。ウイークポイントは、かなりギュッと押さないと、ボヤけてしまうということ。気合い入れて押します✊また増えました

  • 食べるの可哀相⁈

    ネコ様型クッキーでございます受講者さんにはネコ様LOVEの人が多いので、喜んでもらえます。で、今回は斑柄にして焼いてみました茶色い部分は紅茶パウダーを使用。もちろん無添加。動物性フリーです。食材が高騰しているので、アシスタントちゃんが「先生、材料費上げたほうがいいんじゃないですか?」と心配してくれます。そうなのよね…でも、通ってくださってる受講者さんが「あぁ、教室の材料費も値上げかぁ」って気分になられるのも忍びないのよね。お茶番の感染症が流行り始めてから、「怖いので暫く休みます」と言って退会された方は少なくありません。そんな中、通ってくださる方々に感謝の意も込めて、材料費は値上げせずに頑張ります。どーしても苦しくなったら考えますね。まずは楽しく!いきましょー食べるの可哀相⁈

  • 台湾茶

    西尾のオーシャンテラスで開催された「台湾茶会」に参加しました。白茶から始まり、青茶、紅茶そして黒茶。台湾の紅茶、蜜香紅茶は驚くほど甘いアロマ。ウットリなんて単純な表現じゃ全く足りない。でも、言葉のボキャブラリーが貧困で上手い表現が出来ない😥この日、淹れてくださったお茶は、全て無農薬。先生の素晴らしい、こだわりです海が見えるテラスから堪能するお茶。丁寧に淹れられたお茶を香って、味わう優雅な時間。いっぱい刺激されましたじっくり感じて「今に在る」こと。とても大切なことですね。台湾茶

  • マスクのおはなし〜

    マスクに関しては、コロちゃんのズーッと以前から発信しています。https://blog.goo.ne.jp/dagu-tea/e/090e6e439b8a88199fef9e98b77648f8↑2013年の投稿です。つい最近、Twitterで不織布マスクに関するツイートを見ました。https://twitter.com/nagunagumomo/status/1512611252396126208?s=21&t=SMAwaFF3OSbBMVW4hs0FjQ感染対策ために免疫力が下がって不健康になるのは本末転倒ですよね😉花粉症じゃない人は、もう外してもいいんじゃないかな〜。空気いっぱい吸った方がヘルシーですよ花粉対策の人は、素材に気を付けてマスク選ぶのがオススメです。さぁ、気持ちの良い場所でおも...マスクのおはなし〜

  • 紅茶教室、受講生さま募集中

    紅茶教室では、オチャウケとして手作りのヴィーガンスイーツをお出ししています素材にこだわって作っております。紅茶はもちろんですが、お楽しみの一つとして味わっていただけたら嬉しいです名鉄カルチャースクールhttps://meitetsu-culture-school.com/栄中日文化センターhttps://www.chunichi-culture.com/center/sakae/index.html鳴海中日文化センターhttps://www.chunichi-culture.com/center/narumi/index.html途中入講も歓迎です。名古屋発信の紅茶塾DAGUでした紅茶教室、受講生さま募集中

  • ティーマットを使って実験

    ティータイムの気分を上げるには、グッズも重要。ティーマットです。鍋敷きではありません。さて、ティーマットを使った時と使わなかった時の紅茶の温度が気になりませんか?ちょっと実験してみました。いつもと同じ淹れ方で実験です。ティーサーバーで紅茶を抽出。今回はセイロン・キャンディを使いました。抽出時間は3分。時間がきたら、ティーポットに茶漉しを使って濾し出します。もちろんティーポットも温めます。ちなみに室温は20度。淹れたての紅茶は65℃でした。ティーマットを使わずにテーブルに直置きした方は、10分後50℃でした。さて、気になるティーマット使用のほうは…10分後、51℃でした。い、1℃の差…微妙ですとはいえ、1℃は大きいと考えることも出来ます。15分くらいで実験すると、もっと温度差がひらくと思いますが…ティーテーブルを...ティーマットを使って実験

  • 食事制限

    小麦粉が好きですパンやパスタ、もちろんクッキーやケーキもLove毎年この時期には投稿していますが、花粉症対策のためスギとヒノキの花粉飛散が終わるまで、小麦粉はおあずけです先日「おや!こんな所にっ⁈」っていうところに天然酵母のパン屋さんを見つけました。小さいですが、なかなかイイ感じのお店です。食事制限の解禁が楽しみ〜。解禁後には、いろーんなパン屋さんレポしようかな。紅茶のおともにもなりますもんね食事制限

  • 2022年春の「紅茶の音供」

    演奏会とお茶会のジョイント「紅茶の音供」。たぶん今回でvol.5。「紅茶の音供」というタイトルは、自由空間八田のオーナーさんがつけてくださいました。vol.1〜3は自由空間さんで開催。今回はブログ投稿で告知したとおり、フルートのイネセイミさんとハープの小川真騎子さんが演奏してくださいました。本当に美しい音色で、気付いたら感動で涙が流れていました。たくさんの方にお越しいただき、本当に嬉しかったです。会場のcollinedetaraさんは、オーガニック・ヴィーガンカフェなので、このお茶会のために用意してくださったスイーツももちろんヴィーガン・スイーツ。翌日お誕生日の方がいらしたので、小粋なサービスもティータイム↓コンサート↓ティータイム↓コンサートという流れ。もちろん紅茶もね。今回は3種の紅茶をご用意しました。まず...2022年春の「紅茶の音供」

  • 花粉症のシーズン真っ盛り

    この時期、スギ花粉に悩まされている方、多いですよね。私もスギとヒノキ花粉のアレルギーとは長い付き合いです。数年前から花粉症対策として、グルテンフリーやシュガーフリーにしております。(飛散の時期だけね)ティーアドバイザーが発信しているブログなので、紅茶目線で対策の提案をしようと思います。一応、メディカルハーブのセラピストでもありますので、まずは抗アレルギー作用のあるハーブを紹介しますね。エルダーフラワーというハーブご存知ですか?甘い香りが印象的な小さなお花です。ネトルも抗アレルギーのハーブとして有名ですが、今回はエルダーフラワーをオススメしましょう。ハーブティーが飲みづらいという方に試していただきたい飲み方です。紅茶にエルダーフラワーを加えて抽出させると、ナチュラルなフレーバードティーとなって、美味しくて飲みやす...花粉症のシーズン真っ盛り

  • おかげさまで

    3月20日コリーヌドゥタラで開催のお茶会「紅茶の音供」は満席となりました。ありがとう存じます。おかげさまで

  • お世話になりました。

    本日は毎日文化センターでの最後の紅茶教室でした。何年お世話になったのか忘れてしまいましたが、毎日ビルがあった頃からなので、ずいぶん長いです。毎日ビルから大名古屋ビルヂングに移転、そこから現在の名鉄メンズ館へ移転。たくさんの思い出があります。毎日文化センターで講師が決まった時に購入したLAWLEYSのリネンのクロス。もう無くなったと思っていましたが、探したら出てきました。久しぶりに使ってみました。懐かしい・・・あの頃に比べて、少しはティーアドバイザーとして成長したかな?お世話になった毎日文化センターのスタッフの皆様、ありがとうございました。毎日文化センターは名鉄カルチャースクールに変わります。なので、教室は今まで通りです。受講者さま、募集中!毎月第2水曜日。午前10時30分~12時。お世話になりました。

  • リフレッシュしたーい

    何年かぶりに日帰り温泉に行きました。紅茶教室、夜のクラスを終えて「癒されたい!温まりたい!」と不意に思ったのです。「マスクしたまま入浴している人がいたらどうしよう」と思いましたが(たまにSNSで、そういう情報を見かけるので)、大丈夫でした幸い空いていて、まずはゴキゲンなのですが、入浴してしばらくすると目や喉に若干の痛みが…おそらくですが、塩素がキツ過ぎる。とーっても久しぶりなので、敏感になったか、感染症対策で以前より消毒が過剰なのか?🤔帰宅したら、痛みは消えました。でも、広々悠々のお風呂は気分転換になるイヤなこと忘れてベローンってなるには、よき場所ですかな…リフレッシュしたーい

  • 冷え対策

    まだまだ寒いですね寒い時には寒さを利用して楽しみを見出しましょう。なーんて大袈裟なこと言っていますがわたくし、ウインタースポーツとかやらないくせに。食いしん坊の冬の楽しみは、やっぱり鍋ですかね。でも、鍋の話題じゃないです。豆乳甘酒が好きなんです…わたくし。ちょっと塩を多めにして、甘塩っぱくして楽しむのがウキウキするんです。で、そこにジンジャーパウダーとシナモンパウダーをさらに加える。生姜が身体を温めてくれることを知っている人は多いけど、シナモンも温め作用があるんですよ。私の周りには、このことを知らない人がけっこう多い。寒〜い日にお試しあれ元気な身体は自分で作ろう。冷え対策

  • ネイティブアメリカン・フルート

    3月20日(日)に千種のコリーヌドゥタラさんでお茶会「紅茶の音供」を開催します。紅茶の音供(おとも)は今回で、たぶん5回目。毎回、いろんなミュージシャンの方とコラボしてのお茶会です。今回は、癒やしの音色ネイティブアメリカンフルートのイネセイミさんとハープの小川真騎子さんが演奏してくださいます。ネイティブアメリカンフルートのセイミさんの演奏を紹介します。ネイティブアメリカン・フルート

  • 早く終わらせたいですね。

    ある薬剤師さんが「マスクは口呼吸になるため口腔内が乾燥し口腔内の免疫グロブリン(IgA)が減少するため感染リスクは上がります。その上マスクはウイルスを集めてしまいその後マスクが乾いてくるとマスクを通過しマスクに付着していたウイルスをほぼ全て吸い込みます。手の消毒も同じで皮膚表面にある免疫グロブリン(IgA)を減らしウイルスが長く生きる皮膚になってしまいます。手の水洗いなら免疫グロブリンもそのままですし皮膚表面のペーハーも弱酸性なのでウイルスに対しては強いです。感染の原因はマスク&手の消毒&自粛です。」と、投稿されていました。でも、テレビでは逆のこと言ってますねさぁ、どっちだと思う〜「大切なこと」が直感で分かる様になるには、腸の中がキレイであることらしいですよ。腸の中がキレイだと、直感が優れてくるらしい。ってこと...早く終わらせたいですね。

  • 春に飲むお茶

    春がクオリティシーズンの紅茶と言えば、セイロン・ディンブラ。でも、今日は薬膳茶の話題にしますね。立春を過ぎましたが、本日の名古屋は雪☃️気分は真冬です。でも暦の上ではスプリング〜。春は「春風邪」(解毒の季節だからね)や「のぼせ」や「めまい」が起きやすい季節。そんな時期にオススメは桑の葉茶や菊花茶。そして、そろそろスギ花粉が飛び始める頃ですね。紅茶教室の受講者さんで、すでに症状が出ている方が数名。今年は飛散が早いようですね。目の赤みや痒みなどの症状にも上記お茶は効果があるとか…その前に食の改善も大切なので、花粉症でお悩みの方は、まずは食べ物の見直しが重要ですね。なるべく添加物を取らないこと、小麦粉や砂糖を止めることなどなど。それから、満腹を止めるのも大事「花粉症の症状はツラいけど、甘いものは止められない」という方...春に飲むお茶

  • こちらも更新

    スパイスの方のブログも更新しましたので、よかったらどーぞhttps://blog.goo.ne.jp/spicy-banana/e/5950cb3dd02e59e2bcc174377f7b5436こちらも更新

  • 紅茶塾DAGUの動画

    先日、某文化センターの紅茶教室で、私が登場しているYoutube動画の話題でワチャワチャしました(笑)。私は個人のアカウントを持っていませんが、文化センターでの講師紹介などで出ているものがあるのです。昨今は、皆さんスマホをお持ちなので、話題が出るとその場で、検索を始めます。なんでも調べられる便利な世の中ですね~。自分が出ている動画は恥ずかしいので、自分から人に言うことはあまりありませんが、「検索したら出てきました!」と言われる方が、もっと恥ずかしい気がして・・・「こんなのあるよ」とお話ししました。教室を終えて帰宅してからのこと"そういえば何年か前にイメージ動画を作ってもらったことがあった!"と思い出しました。せっかくなので、アレを見てもらえば良かった・・・風景写真は、私が撮影したものです。今、作ってもらうなら、...紅茶塾DAGUの動画

  • きのうの投稿からの続き

    昨日の投稿を読んで誰かが「海の中も気持ち良いよ〜」と波動を飛ばしてくれたのか…いや、そういうものをキャッチする不思議なチカラは持ち合わせておりません🤣「とても直感がはたらく人ですよ」と何人かのヒーラーさんや占い師さんに言われたことがありますが、本人は感じていないので「えー🙄そうなの?そうなんだぁ」って感じ。そういう話しも、わざわざみてみらったわけじゃなくて、たまたま占いやヒーリングの仕事をしている人と知り合いになって、一緒にお茶なんか飲んでいる時に言われる言葉なんです。私「それよく言われるんですよー」と言うと、嬉しそうなお顔で「でしょー」と返されます😁あぁ、こんなこと書くつもりじゃなかったんだけど(笑)そう海中の動画を見ながら《ホワーッ🤤》として、...きのうの投稿からの続き

  • なぜそんなに癒されたいのか

    タイトルからのアンサー。それは空気が重苦しいから…まぁ、そういう波動が渦巻いてるってこともありましょうが、要は自分の思考の問題。無理矢理「ポジティブに〜」なんて言ってると、余計に苦しくなる。まずは苦しんでいる自分を許容すること。あとは、思考の濁流に飲み込まれないこと。溺れちゃう。苦しんでいる己れをジッと観察する。で、合間の時間に自分をホッとさせてあげる。私は焚き火が大好き。ズーッと見ていられる。暖炉の炎も…でも、うちでは焚き火が出来ないから、YouTubeで焚き火の映像を見ながら暗い部屋で紅茶を飲む。はぁ〜癒されるぅ。コレを紅茶教室で話したら「焚き火の映像、流行ってますもんね」と受講者さん。私「なぬーっ⁈」(なんと気付かぬうちに流行にハマっていたのか😓」。へそ曲がりなので、流行っていると聞いたら...なぜそんなに癒されたいのか

  • Colline de Taraさんからお知らせ

    ⬇️ポチッとして読んでんね。CollinedeTaraonInstagram:“紅茶の音供♪〜スイーツ&スイーツコンサート✨/CollinedeTaraにて、紅茶塾DAGUの超美味しい紅茶と、インディアンフルート&ハープのコンサート✨CollinedeTaraのスイーツとともに🌱この日限りの特別スイーツ。…”22Likes,1Comments-CollinedeTara(@collinedetara)onInstagram:“紅茶の音供♪〜スイーツ&スイーツコンサート✨/CollinedeTaraにて、紅茶塾DAGUの超美味しい紅茶と、インディアンフルート&ハープのコンサート✨Collinede…”CollinedeTaraonInstagram:“紅茶の音供♪〜スイーツ&スイーツコンサート✨/...CollinedeTaraさんからお知らせ

  • ほぉ、なるほど。

    アールグレイって…私がフレーバードティーのことを話題にするなんて珍しいですよね。(フレーバードティーがこの世から無くなってもいいと思っているなんて、口が裂けても言えません。あぁ、でも心の声が漏れ出たらどうしよう😱)アールグレイ入りスコーンのレシピなんですけどね。中国語でアールグレイって『伯爵茶』って書くんですね。実際、アールグレイは『グレイ伯爵』って意味なんですけど、「グレイ」はどこいっちゃったのかしら?🤭ティーバッグが「茶包」っていうのは、分かりやすいですよね。スコーンは『司康』と書くんですね。勉強になりました!〜名古屋発信⭐︎紅茶塾DAGU〜ほぉ、なるほど。

  • 紅茶の音供vol.5

    【素敵な演奏とティータイムのコラボ】約3年ぶりの『紅茶の音供(おとも)』のお知らせです。会場は千種のオーガニックカフェ『コリーヌドゥタラ』。お店の空間だけでも癒されます。今回、演奏してくださるのは、インディアンフルートのイネセイミさんとハープの小川真騎子さん。スイーツはコリーヌドゥタラのオーガニックヴィーガンスイーツです。紅茶は、もちろん紅茶塾DAGUの村井が淹れます。ご予約が必要です。定員になり次第、締め切らせていただきます。ご了承ください。詳細はコチラ↓https://fb.me/e/17a79lDlg〜名古屋発信⭐︎紅茶塾DAGU〜紅茶の音供vol.5

  • 化学物質アレルギーから見る在り方

    浮世バナナ・スパイス研究会のブログの投稿です。よかったら、ご覧ください。https://blog.goo.ne.jp/spicy-banana/e/77af0bb3ee88886e0c8e9bf4ecf3e4c2リンク貼っただけで、手抜きじゃん!と思いましたね。こちらから透視されてますよ(笑)化学物質アレルギーから見る在り方

  • 菌は大切

    我が家では「菌ちゃんげんきっこ」というふりかけを食べております。すごい商品名なので、初めて見た時に恋に落ちました長らく食べてきましたが、ホームページがあることを知りませんでした。偶然、ホームページを見つけて、販売者さんのブログを拝見したら、新型コ◯ナについても書いておられます。やはり自然派で身体のことにしっかり目を向けている人は、マスコミに振り回されていませんね。https://kinchangenki.hatenablog.com/entry/2021/06/28/165750私のまわりで自然農法をされている方や普段から自身の体としっかり向き合っている方は、異常な対策をしていないですよ。過剰で異常な対策するなら、食べるものや生活習慣を見直して、免疫力を上げることのほうが大切だと思います。むしろマスコミが薦めて...菌は大切

  • 今年最初にナニ飲んだ?

    2022年最初に飲んだ紅茶は何ですか?私は元日、朝4時に起きまして、セイロン・キャンディに生姜を加えたジンジャーティーを飲みました。これは毎日の習慣なので、元日の朝も変わらぬルーティンです。身体が温まりますよ。たくさん生姜を入れるので、ぶっちゃけ美味しくはありませんが…😆身体を温めることで免疫力が上がるので、私にとっては愛おしい飲み物なんです。白砂糖を入れると身体が冷えてしまうので、甘みを加えたい方はメイプルシロップなどを加えてください。みんなで元気に過ごしましょう今年最初にナニ飲んだ?

  • ティータイムのBGM

    静寂の中でゆったり紅茶を飲むのもリラックス出来ていいですが、BGMもティータイムを盛り上げるアイテムのひとつですよね。わたしのティータイムのBGMのひとつが、バッハのピアノ曲集ですが、シェアした動画はエントロピー測定器のメタトロンを活用して生まれたチャクラバランスを整えてくれるというもの。紅茶を飲み心地良くなりながら、耳で癒やされて、なおかつチャクラバランスまで整うとは!一石何鳥でしょう【チャクラバランス・メタトロン】バッハピアノ曲集生命調律協和音-TOMAおためし、どうぞティータイムのBGM

  • 新年のスイーツタイム

    以前、何度かコラボでお茶会を開いたパティシエのsakusaclierさん。守山区の素敵なカフェ、ローズコーポラスさんで1Dayカフェを行うというので、お友達を誘って行ってきました。メニューを見つめながら「どんなのが出てくるだろうねー。楽しみだねー」と期待十分の年季の入った女子2名。キターっ♪o(゚∀゚o)(o゚∀゚)o♪ボリュームもさることながら、美しいスイーツたちよ。庭を眺めながらのティータイムは最高の時間。あぁ、もっと気の効いた表現は出来ないものか・・・情けなくて泣けてくる。そして、スイーツ食べて、美味しさに感動してさらに泣く。モンブランが可愛すぎるね。「食べるの勿体無い」と言いながら完食だぜ。飲み物はコーヒーを注文しました。テリーヌショコラがあったから、紅茶だと負けちゃうよね。お腹いっぱい。お昼ごはんを抜...新年のスイーツタイム

  • Earthおじさん知ってる?

    この星は人間だけのものではない。それをとってもキュートに教えてくれるEarthおじさん。絵本が出ていますが、動画もあります。大好きなのでシェアします♪【1話】人間みたいな姿になりたいホッコリしますね。でも、大切なこと教えてくれるんですよ。Earthおじさん知ってる?

  • 目標どうするか⁈

    今年は千種のオーガニック・ヴィーガンカフェコリーヌドゥタラさんのお節を注文しました。ヘルシーで美味しいものは、見るだけでもゾクゾクするのです。年の初めなら尚更のこと、ハートが「キャッ」っとなるものがイイ。んで、タイトルとは全然違う内容で始まってしまいましたが…今年の目標をどうしようかなぁー🤔と思ったわけです。毎年、こんなこと設定しているわけじゃありません。っていうか、そんなこと思ったのは、多分、初めて。「今年は良い年になるといいなー」くらいのことは、毎年思いますけどね。目標なんて掲げたことありません。まぁ、目標っていうわけじゃないですが、希望と言いますか、願い事ですかね。文章が上手になりたいです!しかも面白く書けるようになりたい!!せっかくブログ書いているのに、魅力的な文章が書けないのは寂しいこ...目標どうするか⁈

  • 謹賀新年

    あけましておめでとうございます。昨年暮れにダージリンのオータムナルが到着しまして、2021年最後のレッスンでお出しすることが出来たのはラッキーでした。今年はラッキー倍増でいきたいと思います。私に関わる人たちにもラッキーのお裾分けがたくさん出来る様な年にしたいです。今年は三河湾の「初日の出」を拝みに行きました。素晴らしい「初日の出」を見ることが出来て、新年早々のラッキー!今年も一緒に美味しい紅茶を味わいましょう。本年もどうぞ宜しくお願い致します。〜紅茶塾DAGU〜謹賀新年

  • スパイスもどうぞ

    紅茶の代表的な原産国といえば、インド、スリランカ。共通なものはカレーでございますね現地の味に魅了されて、スパイス研究会のブログも書いています。https://blog.goo.ne.jp/spicy-bananaお正月休み、ちょっとヒマが出来ちゃった人は覗いてみてください。為になる情報は載っていませんなので、本当にやることがなくて退屈な時にどうぞ。コレを書いているのは晦日です。ということは、明日は大晦日。ついに2021年ともお別れですね。今年もいろいろありましたが、来年は心地好く軽やかに生きていきたいです。きっとコレを読んでくださっている方も「私も〜」と思っていることでしょう。願えば叶う!の精神でいきましょう。みんなが自由で大らかに暮らしていけるなら、神頼みだって宇宙の法則だって構いませんまずはポジティブに…元...スパイスもどうぞ

  • 菌は大切

    先日、発酵あんこで作るスイーツ教室に参加しました。お砂糖を使わなくても甘くなる発酵あんこに以前から興味がありました。茹でた小豆に米麹を加えて、手でよく揉みます。この「手で揉む」というのが大切なポイント!手の常在菌が美味しく発酵させてくれるのです。なので、先生が「揉む前に手の消毒をしないでね」と仰いました。消毒することで、大切な常在菌が死んでしまうからです。菌は悪い菌ばかりではありません。感染対策にしょっちゅう消毒していると、免疫力が下がってしまいますよ。免疫力が下がってしまった身体にウイルスが入り込んだら…それこそ大変ですよね。長時間マスクも免疫力を下げてしまいます。対策のはずが本末転倒になっていませんか?「消毒しないでね」の言葉に大きく頷きながら、嬉しくなったのでした自分の身体と向き合って、丁寧に暮らしていけ...菌は大切

  • Chill out

    雪が降ってきました。特に用事がなければ、温かなお部屋の中で「雪見酒」ならぬ『雪見紅茶』なんて素敵。「Chillout」というのは、くつろぐとか安らぎという意味のようで、元々は造語みたいです。紅茶を飲んで、くつろぐ…紅茶を飲んで安らぎを感じる…Chillout…そしてTeaChillouTeaそんな言葉が頭に浮かんできました。さらに造語…(笑)Chillout

  • クリスマスケーキとのペアリング

    MerryChristmasクリスマスケーキと紅茶のペアリング、さぁ、どう楽しみますか?生クリームたっぷりのケーキならアッサムにしましょうか。フルーツたっぷりのタルトならニルギリはいかが?チーズケーキならディンブラとか…チョコレートケーキだったらウヴァかな。洋菓子が苦手な人は、クリスマス和菓子にダージリンやヌワラエリヤとかね。考えているだけでもワクワクしちゃう素敵なクリスマスをお過ごしください☆〜紅茶塾DAGU〜クリスマスケーキとのペアリング

  • 冬至

    冬至と言えば柚子湯ですが、柚子つながりということで柚子茶。ま、ご愛嬌ポカポカ温まりましたよ。なんだか、今年の冬至は特別らしいですよ。私にはよく分かりませんが😁何はともあれ、良い流れに変わってさえくれれば大歓迎。どう変わっていくのかな…冬至

  • 紅茶の秋

    この時期のお楽しみと言えば、セイロン・ウヴァのクオリティ。今年はウヴァハイランドを入荷しました。教室でも好評です。月末クラスの受講者さんは、楽しみにしていてくださいね。受講者さんじゃない人は、名古屋の瑞穂区「自然茶専門店オレンジペコー」か岐阜の「TeaplaceMAHOLA」にGo!紅茶塾DAGUのティーアドバイザーが淹れる紅茶をお楽しみください。茶葉の購入も出来ます。(お店は検索してね〜)※名古屋発信…紅茶塾DAGU紅茶の秋

  • コロちゃんと量子力学

    気持ちが軽くなる考え方ですよ↓状況が悪い時や病気の時の捉え方コロちゃんと量子力学

  • 12月になりました

    いつもいつも言ってしまう😅「アッと言う間だね〜💦はやい、はやい」『また言ってるわぁ』の自分も許してあげる💋うふっ。師走の12月はクリスマスシーズンであります。なんだか、世間は相変わらずドヨーンとしてますが「明るく陽気にいきましょう〜」。もう、変異した!って話題に暗くならないで😁この話題に振り回されていたら、この先、何十年も振り回されちゃうわよ。お気をつけあそばせそんなわけで、紅茶教室では、ちょっぴりですがクリスマス感出してみました。わたし、クリスチャンじゃありませんが😆とは言っても、周りの状況でストレスを抱えている人もいらっしゃいますから、以前にも増して「笑い」多めで教室をやらせてもらっています。「この時間が癒し」と言っていただける...12月になりました

  • 紅茶の父

    本日、毎日文化センターで紅茶教室。内容はセイロンティーについて。「紅茶の父」と呼ばれているイギリス人について説明していたのですが、なぜか名前を「ジェームス・ブラウン」と言い間違い😓長くこの仕事をしていますが、こんな言い間違いは初めて。受講者さんの一人が速攻で「先生、それゲロッパ(笑)」と突っ込んでくれて、自分でも爆笑してしまいました。ジェームス・ブラウンはコチラ↓正解はジェームス・テイラー。でも、コチラ↓ではありません。紅茶の父と呼ばれているジェームス・テイラーはコチラ↓数年前に紅茶の父、ジェームス・テイラーの話しをしようと思ったところ、頭の中にジャクソン・ブラウンという名前が横切ってしまい「ジェームス・テイラー」の名前が出てこなくてなってしまったという経験があります😅今ならクス...紅茶の父

  • 異議なーし

    いつもお世話になっている自然食品のお店のオーナーさんのInstagramです。美味しそうな御夕食この写真とともに投稿されていた文章が良き!『今一度よく考えてみてください』…同感です。漫画家の倉田真由美さんのTwitterの投稿も同感です。ねェ、みなさま、そろそろ変わりましょうよ…ねッ異議なーし

  • ワクワクは嬉しい!

    新庄新監督、いやビッグボスの就任記者会見を見て楽しませていただきましたホントに笑うって素晴らしい。同時に見ながら、ワクワクしちゃいました。私はガッツリドラゴンズファンですが、立浪新監督の情報が流れた時よりもワクワクしたかも?もちろん来シーズンのドラゴンズには、期待で胸が膨らんでいますよ。ワクワク楽しいっって、やっぱり大事。ビッグボスの会見の中で「僕が来たからコロナが無くなる」(ちょっと違っているかもですが、そんな様なこと言ってました。)っていうのも最高にイイそれくらいの気持ちが大切。やっぱり明るく陽気にいかなくちゃね〜日ハム・ファンになっちゃおうかな〜(紅茶教室の受講者さんで、バリバリの日ハムファンの人がいらっしゃったことがあります。元気にしてるかな〜?🤔)日本シリーズでドラゴンズと日ハムが戦う...ワクワクは嬉しい!

  • ハーブでデトックス

    一応ハーバルセラピストです。最近はハーバルセラピストとしては活動していません。以前はメディカルハーブ検定の講師をしていましたが…代替療法といえども、しっかり染み込んでしまった西洋医学の考え方を抜け出せない感じが否めないので検定講師やめました。この症状にはこのハーブを飲む!それ、お薬を飲んでいる時と変わらないでしょ食生活、生活習慣を変えていかないと、ハーブをしっかり取り入れる様になってヒドイ好転反応で苦しむことになるかも?よ。整えてからハーブを取り入れた生活をするのが良いかと思う次第です。免疫力を高めるには、何かをプラスというよりマイナスが大事。まずは食べ過ぎを止める。添加物を避ける。甘いものを減らす(精製された砂糖は止める方向で)。野菜はなるべく無農薬のものを選ぶ。身の回りのものにも気をつけるといいですね。石鹸...ハーブでデトックス

  • 11月になりました

    本当に1年は早い!もう11月ですもの。10月は何十枚ハロウィンクッキー🧙‍♀️焼いたことか…ま、例年ですけどね。ムラサキ色のクッキーは、ムラサキ芋を使いました。スッキリ系よりコクのある紅茶が沁みる季節になってきましたね。のんびりティータイムには、じっくりリラックス感を味わってくださいね。気持ちが軽くなって十分にリラックスを味わっている時に願い事が叶いやすいらしいですよ。美味しい紅茶を飲みながら、心の中で願い事を呟いてみてください。では、素敵なティータイムを紅茶塾DAGU11月になりました

  • これがアノ…⁈

    セイロン・ウヴァのディックウェラ茶園ゴールデンツイストです。ゴールデンチップたっぷりで、通常のウヴァとはかなり雰囲気が異なってますでしょ。外観だけでなく、香りや味わいも馴染みのウヴァとはずいぶん違います。こういう茶葉は見ているだけでウットリしますね。さぁ、そろそろ今年のウヴァ・クオリティが待ち遠しいところですね。2年前のウヴァハイランドは、とても美味しかった今年も期待したいところです。これがアノ…⁈

  • こころ穏やかな毎日のために

    あなたの声がチカラになります国家の都合によって人々が選別され、選択の自由が奪われるワクチンパスポート導入に反対します。あなたの声がチカラになります『ワクチンパスポートの反対』と『Nomore緊急事態宣言』の署名活動が行われています。安穏で心安らぐ毎日のために行動することは大切だと思います。怒りではなく、愛で動くことが大事私も署名いたしました。こころ穏やかな毎日のために

  • ホームページ作りました。

    紅茶塾DAGUの新しいホームページが出来ました。今までのホームページはどうしたかというと、契約していたサーバーが、ホームページのサービスを止めてしまったので、必然的に消滅。「もうホームページ無くてもいいか…。SNSがあるし…」と元来のめんどくさがりの性格が、頭の中で優位をとっておりました。そろそろ断捨離して終活なんてことも頭の中を過ぎりますが、若干、隠居するには早いかと思い直しました。それならばと「ヤル気」のあるようなフリを見せなくては…ということで、とっても簡易なホームページを作成しました。PCオンチで不器用でセンスが無いので、お恥ずかしいホームページが出来あがりました。一応、お知らせしておきます。https://teasdagu.jimdosite.com/「ふーん、そうなの」程度で、確認はしなくて大丈夫で...ホームページ作りました。

  • 「思考」で変える

    「思考を変える」「思考が変わる」ではなく、『思考で変える』。世の中をグッタリさせている長い長い騒動(例の茶番騒動です)。私のように「飽きた~」と言っている人もいれば、「まだまだ怖い」って言っている人もいますよね。感じ方は人それぞれなので、それはヨイのです。でもさすがにズッと恐怖に支配されていると心も身体も疲労困憊ですね。そういう方のために《少しお役立ちになるかな~》という動画を見つけましたウィンスコンシン大学医学部、スタンフォード大学医学部で教鞭をとるアメリカの細胞生物学者のブルース・リプトン博士がお話しされています。コロちゃんのことに触れてますよ。短いのでサクッと見られます。「思考」のすごい力量子物理学が証明する意識のパワー:ブルース・リプトン博士最近、ちょっぴり量子力学に魅力を感じています「思考」で変える

  • 名古屋名物?

    たぶん…名古屋らしい発信。「ぴよりん」ご存知?某有名将棋士が食べたことで、人気になったスイーツです。ある文化センターの紅茶教室の受講者さんで、スイーツ男子さんがいらっしゃいまして「ぴよりんが気になる!」と仰ってました。「どうせなら皆んなで」…と思われたのでしょうか、クラス全員の分を並んで買ってきてくださったんです😳受講者さんたち大喜び!カワイイですね。レッスンのオチャウケとして頂きました。そんな瞳で見つめないで!皆さん「可愛くて食べられない」「どこから食べたらいいのか分からない😅」とか慈悲の心を匂わせながら完食。ティータイムには、楽しい話題もステキなオチャウケになります。盛り上がりのトークネタを持ってきてくださったことにも感謝!〜紅茶塾DAGU〜名古屋名物?

  • エネルギーチャージ

    10月だというのに暑いですね。気温は高いですが、青空を見ると清々しい気持ちになります。もっと清々しくなりたくて、思い付きで海に向かいました。裸足になって大地に触れる「アーシング」。いろいろデトックスして、気分転換〜エネルギーチャージ気分が上がったら、もっと自分を喜ばせたい😆大好きなウィリアムジェラートシンプルで定番のバニラのジェラートを注文しようと思ったのですが、炎天下に暫し居たので、スッキリしたくて甘夏のクリームソーダにしました。大正解!こういう時間、大切ですね。心地良い時間に感謝。エネルギーチャージ

  • 同意しちゃいます♪

    窪塚洋介氏の「今をよくするTV」がお気に入りです。自然体で生きているところ、現代社会に対して感じているところ・・・ウンウン頷けるところがいっぱいです。オススメです!第2話の「菌」のお話しも「そうだよね~」って、嬉しくなりました。私の周りにいる《自然やカラダと丁寧に向き合っている人たち》は、煽りの情報に怯えたりしていません。踊らされていません。そういう状況に物申したくて、熱くなっちゃってる仲間もいますけど・・・少し前は自分もそうでした。大いに反省。だからと言って、無関心はいけません。冷静に判断し、言うべき意見は言わないとね。根底に怒りがあると、いつまでもその循環は終わらない。「愛」でもって変わらなくてはというわけで、オススメ動画↓【身体整人ヒデトレ/第2話】窪塚洋介の「今をよくするTV」同意しちゃいます♪

  • ダージリン2021年セカンドフラッシュ

    今シーズン、紅茶塾DAGUが選んだダージリンのセカンドフラッシュは、マーガレットホープ茶園のムーンライト。多数サンプルをテイスティングしましたが、選ぶのに悩みました。紅茶も感染症騒動の影響を受けています。生産国がロックダウンすれば、茶摘みが出来ない、工場が動かせない、オークションが開催出来ない、出荷出来ない。それだけではありません。輸送費が大幅値上げ。茶葉の代金に上乗せされるので、なかなか厳しい状況です。教室の皆さんには、納得のいく美味しい紅茶を味わっていただきたいので妥協はしたくないのです。美味しさと値段のバランスの良いものを選ぶのは、なかなかの苦労ですが、教室で皆さんが「おいしい〜」って笑顔を見せてくださると、全て吹っ飛んで喜びに変わります。受講者の皆さんに幸せにしてもらっています。ありがとうございます。ダージリン2021年セカンドフラッシュ

  • 十五夜お月さん

    🐇昨日は十五夜🌝🐇名古屋は曇りで、お月見出来ませんでした。とは言っても、月より団子紅茶のオチャウケにお月見団子いただきました。東海地方のお月見団子は、ドロップ型。お話しガラッと変わります私の友人が小早川智先生のお話し会【からだとたべものとワクチンのおはなし】をオーガナイズしています。というわけでシェアします。日にちは10月2日(土)。時間は第一部が10時~12時半。第二部が14時~16時半。会場は名古屋市天白区の「ほっと平針」今回のお話し会は、ワクチン未接種のかたに限りだそうです。料金は500円以上の寄付。お申し込みはmizuawawacoffee@gmail.com希望時間、氏名、連絡先、住所を明記してください。質疑応答の時間もある様ですので、不安で悩んでいる方...十五夜お月さん

  • 美味しい紅茶が楽しめる古民家カフェ

    津島市に「畳茶房うなぎのねどこ」という、とっても素敵な古民家カフェがオープンしました。ご夫婦で営業されているカフェです。奥様は紅茶塾DAGUで紅茶を学ばれています。というわけで、ここのカフェでは美味しい紅茶が味わえますよ営業は土日だけ。紅茶だけじゃなく、コーヒーも楽しめますし、手作りスイーツやランチもオススメですよ。住所:津島市金町36営業時間:11:30〜17:00美味しい紅茶が楽しめる古民家カフェ

  • 正直飽きた(笑)

    9/5に名古屋で行なわれた片岡ジョージさんの講演会に行ってきました。「コロナは概念」を書かれた漫画家さんです。講演タイトルには「正直飽きたコロナの話」。分かります!その気持ち。私も飽きてきた…というか、どっちの意見を発信されている方を見ても、暗くなっちゃう。もう疲れてきたよー😭でもね、ジョージさんは、そういうところを痛快に笑いに変えてくれました。意見を押し付けることなく、素直に疑問に思うところを語っていく。心の平和が大切!どちらを信じていても、窮屈で誰かを傷つける世界であってはいけないと改めて思った次第です。自分でしっかり調べて、考えていくことは大切。そのスタンスは変わりません。気持ちが軽くなりました。行ってよかった正直飽きた(笑)

  • 話題の薬草

    以前、生活の木でメディカルハーブ検定の講師を務めていたことがありました。健康ヲタクとしては、ハーブや薬草の知識は楽しいのであります。最近、なにかと話題の松の葉茶やタンポポですね。話題になっていることをご存知ないかたは、「松の葉」で検索すると「あぁ、そういうことか!」と納得されると思います。タンポポも同じような効能が期待できるかも…?🤔とか。日本でタンポポのハーブティーというと一般的には「タンポポコーヒー」ということになりますが、ドイツなんかでは薬草としては、リーフの方が主流のようです。で、最近の話題ととしての効能を期待したい場合なのですが、タンポポコーヒーではなく『ダンデライオンリーフ』なので、購入の際は、お間違えのないように間違えたとしても、タンポポコーヒーもとてもヘルシーな飲料なので、落胆せ...話題の薬草

  • 捉え方だね

    健康ヲタク(わたくし)として、外せない1冊が、1日青汁1杯だけで元気に過ごされている森美智代さんの本。食べることが好きで、食いしん坊なので真似ることは難しいのですが、健康のために食べ過ぎないことやファスティングのことなどが参考になります。超健康体で、腸の中がすこぶるキレイなおかげなのか、不思議な力を身に付けられたようです(信じるか信じないかは…)。私は全く感じないし、そういうことはよく分からないのですが…連日の報道で恐怖を感じて辛くなっている人、また逆に煽りに憤ってストレスを抱える者(わたくしはコチラ😅)、立場はそれぞれ。ひょっとしたら、森美智代さんのブログで少し気持ちが軽くなるかも?https://ameblo.jp/morishinkyuuin/entry-12693224364.htmlま...捉え方だね

  • 1day cafeと同調圧力

    8月14日に友人親娘が、名古屋市西区のププキッチンさんで1daycafeをおこなったので、楽しんできました食事もデザートも動物性フリー。安心な食材で、心も身体も喜びます。安心安全なだけじゃなくて、もちろん美味しい!(そこ重要)桃のパフェ、最高!良いお盆休みでした本当に身体の健康を考えているお店では、消毒の強制は行なっていません。常在菌、大切。で…タイトルの「1daycafeと同調圧力」なんですが、中身はセパレート。同調圧力に負けそうな方へ。『難儀なコロナを考える会』というところから、専門家の方に相談が出来ますよ。https://nan56.org/私の周りにも「職場で予防接種するように圧を掛けられてます」という人がたくさんいます。困っている方、アクセスして相談されてみては…1daycafeと同調圧力

  • 話題にならない訴訟の話し

    もう無関心やめませんか?https://note.com/nakamuraclinic/n/nd6e04940991fナカムラクリニックの中村篤史先生のブログです↑あぁ…ゴール(スリランカ)のビーチサイドのホテルで、ボーっと紅茶飲んで癒されたい。話題にならない訴訟の話し

  • ダージリン・ファーストフラッシュ、ロヒーニ茶園

    7月24日に「自然茶専門店オレンジペコー」にて、ダージリン・ファーストフラッシュ《ロヒーニ茶園》を堪能する茶会を催しました。紅茶教室では紹介しない茶葉を味わっていただきました。スイーツはオレンジペコーさんに用意していただき、私は紅茶を淹れて、原産国事情などをお話ししました。楽しく和やかにお茶を飲む時間が、本当に愛おしく、そして貴重なのだということが身に沁みる昨今です。甘い香りと軽やかな口当たり、それでいて余韻が素晴らしい今回のロヒーニ。いつまでも紅茶好きと共に集える日々でありますように…ダージリン・ファーストフラッシュ、ロヒーニ茶園

  • 幼い頃を思い出して…

    子どもの頃「バカって言う人がバカ」って言われましたよね。それを思い出して、「デマって言う人がデマ」なんじゃないの?😆苦しい時にも笑顔を忘れずに…本日はダージリンのキャッスルトンとネパール・イラムのセカンドフラッシュをテイスティングしました。まだまだ決定はしませんよ。お楽しみに!幼い頃を思い出して…

  • 夏のお楽しみ

    この時期、紅茶好きのお楽しみと言えば、やはりダージリンのセカンドフラッシュ!香りと味のバランスが良いモノを選んで教室で紹介します。昔に比べると全体に質の低下が否めませんが、その中で納得のいくものを選ばなくては…教室で紹介する時に皆さんが「イイ香り〜💖美味しいっ」と幸せそうなお顔をされる時が、最高の瞬間!話しはコロッと変わりまして…雷鳥新聞↓ご存知ですか?ワタクシがお世話になっている自然食BIOさんに置かれていたフリーペーパーです。興味深いことが書かれていたので、貰ってきました。意見や考えの違う人と言い争いをしたいわけではないです。たくさんの情報の中から腑に落ちるものが欲しいのです。テレビやマスコミの情報は、偏り過ぎ。冷静さを欠くことだけは無いようにと、自分自身に言い聞かせています。夏のお楽しみ

  • ドイツのメディアが謝罪

    https://youtu.be/LAwuG5Wp3Kwパンデミックに加担したことを謝罪しているようですね。日本のメディアは、どうなのでしょうか?不安に押し潰されそうになる時は、まずは深呼吸して紅茶でも飲みましょドイツのメディアが謝罪

  • 無事を祈ります

    ドラゴンズファンの私としては、木下雄介投手の記事は、とてもショックでした。https://www.dailyshincho.jp/article/2021/07280559/?utm_source=twitter.com&utm_medium=social&utm_campaign=twitter-daily無事を祈ります

  • つい気になってしまって…

    期間限定のロイヤルミルクティー味。気になってしまい食べてみました。「濃厚」ではなく「濃香」なんですね。紅茶テイストはスルーし辛いです😅美味しく頂きました。つい気になってしまって…

  • カルチャープラス

    インターネットで見られる中日新聞「中日新聞Web」の中にカルチャー+というコーナーがあります。動画で見られる簡易講座って感じでしょうか…その中で紅茶ついてお話ししています。全5回です。〜紅茶塾DAGU〜カルチャープラス

  • 「アイスティー」と「星に願いを」

    アイスティーが美味しい季節がやってきました。この時期は、アイスティーのレクチャーが増えます。必ず講座の中でお話しするのが「暑い時に飲むアイスティーは心地良いですが、飲み過ぎないようにしてくださいね。暑い時期にも温かい紅茶で、内臓を冷やさないすると夏バテ予防になりますよ」。カラダの調子を整えるのは、日頃の心掛けですからね。免疫力を落とさない生活習慣が大切だと思います。ところで、明日は七夕ですね🌟短冊に願い事を書きましたか?ゾロ目の日は、願い事をするのに打って付けらしいらしいですよ。7月7日は七夕でもあり、ゾロ目でもあるので、さらに叶い易いのかも?😆「生きとしいけるものが幸せでありますように」〜紅茶塾DAGU〜「アイスティー」と「星に願いを」

  • シーズンティーが目白押し

    前回の投稿から約1ヶ月が経ってしまいました。世間様の波動にちょっと疲れ気味になってしましたが、ドン底に落ちる前に気分転換してエネルギーチャージです。順番にシーズンティーがやって来てくれると嬉しいのですが、一気にドーンッと押し寄せてます。いわゆる「嬉しい悲鳴」というやつですね。日常の中の嬉しい出来事は、どんなことでも大切にしていきましょう♪ダージリンのファーストフラッシュもネパール・イラムもちろんゴキゲンな美味しさなのですが、多分、受講者さんたちが待ち侘びてなかっただろう(ゴメンナサイ)ディンブラ(サマーセット茶園)のクオリティが、今年のワタクシのオシです!美味しい紅茶を飲んでホッと一息。少しの時間でも大切にしていきたいですね。〜紅茶塾DAGU〜シーズンティーが目白押し

  • 常在菌が大切

    『やまびこDr.の診療日記』↓を拝読して、常在菌について勉強なりましたので紹介しますね。https://ameblo.jp/yamabiko-dr/entry-12599447255.html話しは大きく変わります。大好きだった古民家カフェ「隠れ家ギャラリーえん」さんが、クローズしました。この空間、とっても心地良くて、ひとりでボンヤリお茶しては癒されていたんですよね。何度か主催いたしました小池龍之介さんの瞑想会でお世話になった場所でもあります。思い出がいっぱいです。寂しい気持ちもありますが、8月には別の場所で新たなスタートが待っているようなので、楽しみにしています。その頃には、諸々の騒動が収まっているといいな…と思うのでありました。常在菌が大切

  • 少しずつ変わっていくね

    日光市立足尾中学校だそうです↑。私が行っている文化センターも、こんな風に変わってくれると嬉しいな。いや、きっと変わります。希望は明るく!言霊、大切ですね少しずつ変わっていくね

  • Teaplace MAHOLAに行ってきました

    紅茶塾DAGUの門下生であるナミさんが、岐阜に紅茶専門店「TeaplaceMAHOLA」をオープンしました。プレオープン初日にお邪魔しましたよ。ボタンを押して自ら電車のドアを開けるという方式に戸惑いながら、無事に最寄り駅に到着。予想よりも長閑な景色に心がホッコリ。大きく深呼吸です。駅からはのんびり歩いて10分ほど。ステキなお店に辿り着きました。グリーンの扉が品良くて印象的です。少し英国チックなオシャレなデザインです。店主曰く「ビールが似合いそうなお店です」とイートインスペースはカウンターのみなので、確かに立ち飲みカウンターに思えなくもない・・・?ひとりでフラッと寄って、美味しい紅茶が味わえるお店です。茶葉の購入も出来ますよ。どんな茶葉を買っていいか分からないときは、店主に気楽にアドバイスを求めてくださいね。接種...TeaplaceMAHOLAに行ってきました

  • オープンします!

    紅茶塾DAGU〜名古屋発信です〜紅茶塾DAGUの門下生様が、岐阜に紅茶専門店をオープンします。お店の名前は『TeaplaceMAHOLA』。場所は岐阜市岩地2-4-3です。紅茶のレッスンなども開催する予定だそうです。オープンは5月25日ですが、5/18〜5/21は、プレオープンイベントだそうです。お買い上げ、もしくは喫茶を利用された方にプレゼントがあります(数量限定)。詳しくは検索してみてください。オープンします!

  • 笑って免疫力上げましょう

    これまた懐かしの紅茶ツアーの写真。マレーシアの製茶工場で、脳天気にはしゃいでおります。まさか数年後に大変なプランデミックに翻弄されるとは暗~くなったり、イライラ怒ってばかりだと、免疫力が下がってしまいますからね。ここはひとつナチュラルキラー細胞を活性化しようではありませんか!というわけで、感染症の話題もたまには笑って情報収集しちゃいましょう。笑えます↓コロナ脳の皆さん、ようこそ!「よしりん・もくれんのオドレら正気か?」笑って免疫力上げましょう

  • ビックリ

    スリランカの茶畑に象さん!驚きです😆ビックリ

  • マスクについて

    先日、紅茶教室の受講者さんから聞いたお話し。息子さんが今年、小学校に入学されたそうです。もちろん学校ではマスクを強要されます。鼻マスクでも注意されるそう。その息子さんが、帰宅すると頭痛を訴えるようになってきて、耳の後ろがマスクゴムでタダれてしまったそうです。担任の先生に相談するも、マスク着用は絶対と言われてしまったとこのこと…大人にとっても長時間のマスク着用は好ましくないとのこと。それだけではなく、着用するマスクの素材がまたまた問題なのです。「不織布のマスクは危険」は、何年も前から受講者さんたちにも伝えていて、花粉症のシーズンにマスクを着ける場合は布製をオススメしてきました。https://blog.goo.ne.jp/dagu-tea/e/090e6e439b8a88199fef9e98b77648f8↑過去...マスクについて

  • まだテレビ信じているの?

    ~紅茶塾DAGUです。なごや発信ですよ~また興味深い動画を見つけてしまいました。テレビには要注意ね↓写真はマレーシアの茶畑。紅茶塾DAGUの紅茶ツアーです。心穏やかな日常を取り戻し、また受講者さんたちと旅に行けるようにしたい!まだテレビ信じているの?

  • スリランカのお正月

    2021年4月13、14日はスリランカのお正月(古い暦に従っているので、毎年、日にちが変わります。)。スリランカはセイロンの国。何度か渡航しているうちに、たくさんのスリランカ人の友人が出来ました。そのおかげでスリランカの知人宅で、スリランカのお正月を経験したことがあります。素焼きの壺にミルクを入れて、カウントダウンとともに各家庭で一斉に薪に火を点します。テレビの生放送でカウントダウンが始まります。壺に入ったミルクを沸騰させて噴きこぼすという儀式です。初体験の儀式に興味津々でした。また訪問できる日が来るかなぁ…その日が来るのを楽しみにしています。スリランカのお正月

  • シーズンティーに想いを馳せて…ウ〜っMambo!

    今年はダージリンのファーストフラッシュの出来が良いという噂を聞きました。本当なら、とても有り難い話しです。サンプル届くのが楽しみ!あぁ、もうどうしましょう😓ますます激しくなっていく対策よ。丸腰でも息苦しい今日この頃よ。私の周りでも気付いている人が増えてきたのに、それでもお会いすると…😷なんですよ。「周りの目がコワイ」って。そっか…斬り込み隊長になるには勇気が必要だもんね。でも「誰かが何とかして!」なんて思っていたら、ナニも変わらない。シーズンティーに想いを馳せて…ウ〜っMambo!

  • どっち?

    4月になって、各クラスに新規の受講者さんが入ってくださいました。新たな出会いとご縁に感謝です。人生には何度か選択があります。「紅茶教室に通う?止めておく?」「どの講師の教室を選ぶ?」「ワク◯ン打つ?打たない?」(いきなり、そこー⁈)元気じゃないと美味しく紅茶が飲めませんからね…さぁ、どうします?こういう投稿するとね…なんて、言われちゃうことあるけど、いつも書いておりますように、冷静になって色んな情報を見て、じっくり判断することが大切。数字のマジックに惑わされないことも大切よん。どっち?

  • 笑いたい!

    楽しく笑いたいーっ‼️ってことで、落語会に行ってきました。大好きな春風亭百栄師匠の独演会。いっぱい笑って、窮屈な毎日を忘れることが出来たひと時でした。やっぱり笑うっていいですね。終わってから、みんなをお見送りしてくださった百栄師匠。カメラ目線の笑顔に感謝です😆笑いたい!

  • いま盛りなり

    桜の花が盛りですね。お天気の良い日に、母と東別院に桜を見に行ってきました。と、まぁ桜の季節なので、紅茶教室のオチャウケ用に、桜な感じのショートブレット(動物性フリー)焼いてみました。いま盛りなり

  • YouTubeに出ました

    名古屋から発信。紅茶塾DAGUです。ワタクシ、月に一度「月いちカレー」と銘打って、瑞穂区の紅茶専門店『TeaCosy』でカレーをお出ししています。カレーを作る時の屋号は「浮世バナナ」。3月の月いちカレーに突如(数日前に連絡はありましたが)ヨネコさんというYouTuberさんが食べに来てくださいました。YouTube用の撮影のためです。とっても愉快な方でした。ワタクシも出ております。よかったらご覧ください。https://youtu.be/0Vtq32tzKlwYouTubeに出ました

  • ちょっと見てみて〜

    大阪で行われた片岡ジョージさんの講演が、とっても笑えます。12分くらい。https://www.nomaskshop.com/seminerちょっと見てみて〜

  • 文化センターの紅茶教室

    名古屋で紅茶教室をお探しの方へ。毎日文化センター⚫︎毎月第2・4水曜日10:30〜12:00⚫︎毎月第3土曜日10:00〜12:00http://maimode.sakura.ne.jp/wordpress/栄・中日文化センター⚫︎毎月第1水曜日18:30〜20:00⚫︎毎月第4火曜日10:30〜12:00⚫︎毎月第4日曜日10:30〜12:00https://www.chunichi-culture.com/center/sakae/鳴海・中日文化センター毎月第4金曜日10:30〜12:00https://www.chunichi-culture.com/center/narumi/index.html美味しさにこだわった紅茶教室です。オーガニックな素材で作る手作りオチャウケと共に紅茶を召し上がっていただきま...文化センターの紅茶教室

  • 変更になります

    名古屋駅の毎日文化センター紅茶教室、水曜日クラスの時間が4月より変更になります。今までは11時50分〜13時20分でしたが、4月より10時30分〜12時となります。曜日は変わらず第2、4水曜日です。お申込みは毎日文化センターにお願いします。http://maimode.sakura.ne.jp/wordpress/〜紅茶塾DAGU〜変更になります

  • ポットの中が満開

    そろそろ桜の開花が気になる頃になってきました。毎年、桜の時期には桜紅茶を楽しみます。桜湯用の桜を塩抜きして、紅茶に入れます。見た目も美しいですが、ほんのり桜の香りを楽しめて乙な気分。話しは変わりますが…萬田緑平氏が「新型コロナウイルス問題への私見Part8」を投稿されたので、シェアさせていただきます。https://note.com/ryokuhei/n/n97d384d34716いつもウンウンと納得しながら拝読しております。生きとし生けるものが幸せでありますように…ポットの中が満開

  • サングマ茶園

    紅茶教室では、季節の紅茶を楽しんでいただく。その年、その年で風味が異なる。それを味わうのが紅茶好きの楽しみの一つ。香り、水色(スイショク)、もちろん味、それぞれが年によって違う個性を見せてくれます。2020年のダージリン・オータムナルは、サングマ茶園を紹介しました。皆さんから、とっても好評でしたよ。サングマは「SUNGMA」と書きます。チベット語の「sangamaru」が語源です。意味は「野生のキノコが豊富に生育している場所」。創業は1863年。ダージリンの有名老舗茶園の一つです。2007年からバイオオーガニック農法を採用しています。サングマ茶園

  • 暫しのお別れ

    私はスギとヒノキの花粉症です。このアレルギーとの付き合いは長く、毎年、閉口しております。10年ほど前(もっと前かな?)に小麦粉と砂糖(甜菜糖も含む)を止めると、症状がとっても軽減するということに気が付きました。「グルテンフリー」と言う言葉が出回りだして、同じ様な情報をよく目にする様になりました。私が花粉症の対策で、「小麦粉と砂糖断ちをする」と言い始めた頃は、症状が軽減するなんて信じてくれる人少なかったのに(笑)。2月になったので、今年も対策を始めます٩('ω')و3ヶ月間はグルテンと砂糖を摂取しません。というわけで、昨日(1/31)は『暫しのお別れ会』。我が家の近所にある美味しい和菓子屋さんで売られている昭和な感じのモンブラン。サイズが小さくて食べやすいです。ダージリン2020年セカンドフラッシュと一緒にいただ...暫しのお別れ

  • 削除されてしまう前に

    不都合な動画は、ドンドン削除されているようなので、削除される前にご覧になってね。一日も早く以前のように皆さんと笑顔で紅茶が楽しみたいんです!江崎よしひで氏が西村大臣から告げられた真実削除されてしまう前に

  • 病院の待合室にて

    もう何年も自分は病院で診察を受けたことがありません。風邪をひいても自分で治します。薬も飲みません。しかし、母の月1検診には付き添って行っております。大きな総合病院なので、たくさんの人がおります。ちょっとでも目に止まればいいかな〜と(タイトル)、無理な姿勢で読書しておりますよ(笑)。病院の待合室にて

  • 2020年のオータムナル

    「今年の出来はイマイチですよ」なんて話しを聞いていたので、入荷は無しかな…なんて思いつつサンプル到着を待っていました。数茶園のテイスティングをおこなって「これなら皆さんに喜んでもらえそう!」というダージリン・オータムナルがありました。というわけで、もうすぐ紅茶塾DAGUに2020年のオータムナルがやってきます。教室の皆様、お楽しみに!〜紅茶塾DAGU〜2020年のオータムナル

  • 毎年恒例

    今年も「おみくじクッキー」焼きました。毎年新年の教室で受講者さんに引いてもらい、召し上がっていただきます。お遊びですが、皆さんドキドキされますよ。やっぱり大吉は嬉しいですからね。たくさん笑って免疫力を上げましょう!〜紅茶塾DAGU〜毎年恒例

  • 仕事初めですが・・・

    正月気分も少しずつ抜けていき、2021年の紅茶教室が始まります。またマスコミが感染拡大を煽っているので、それをご覧になった数名の生徒さんから教室欠席の連絡が入っています。2016年のインフルエンザ全盛期には1週間で200万人もの感染者がいましたが、普通の生活をしていましたよね。何度も書いていますが、冷静に考えて調べれば恐れることはないと思うのですが・・・本当に早く元の生活に戻りたいです。新コロの話題はしばらく避けようかと思いましたが、煽り再燃で切ないので、またオススメ動画をリンクします。インフルエンザもすべてコロナに?マスクは不要!内海聡の【新型コロナ総括】④仕事初めですが・・・

  • 謹賀新年

    あけましておめでとうございます。本年も宜しくお願い致します。謹賀新年

  • さようなら2020年

    いよいよ大晦日。後数時間で新年の始まりです。来年は楽し〜い年にしたいですね。いっぱい笑って福を引き寄せましょう。なんてったって『笑門来福』。2020年は予想もしないことがいっぱい起こりました。正直、腹が立つこともありました。でも、その中で学びもいくつかありました。大切なことが見えました。感謝することを忘れないように、来年も生きていこうと思います。写真は柚子です。この時期、たくさん人からいただきませんか?たまには簡単な柚子紅茶いかがでしょう。細かく切った柚子の皮をひとつまみほど、茶葉と一緒にサーバーに入れて熱湯を注ぎ蒸らします。蒸らし時間は茶葉のサイズによって変えてね。身体温まる香り良い柚子紅茶が出来ますよ。年末年始の暴飲暴食にご注意ください。では、今年も1年ありがとうございました。良いお年をお迎えください&#1...さようなら2020年

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