☆使用しているオーブン☆

ガスオーブン～使用しています！強力粉500gの仕込み生地が一度で焼きあがる容量です。天板は、2枚使用可能または、丸ターンテーブル1枚を使って焼くことができます。このターンテーブルでパンドミ焼成すると、焼きむらの心配がないから～グッある日のランチ会～小麦の香りを最大限に活かせるシンプルパンとローストビーフ最近、よくランチ会しております～お暇な方はお声掛けくださいませ！☆使用しているオーブン☆

お気に入りの酵母パン🎵

あぁ～久しぶりの更新！ブログのパスワード忘れそうなぐらい久々…一日いちにちがあっという間に過ぎて行くー、これってヤバイんじゃない。ホシノ天然酵母のカンパーニュ＆メランジェが焼けたから～使用した強力粉…十勝産「ゆめちから」、全粒粉とライ麦粉初の強力粉ゆめちからはどんな感じかな～春よ恋の方が白いかもなんて事を思いながら計量…自分の直感を信じるなら水分は少々控えて、パンドミよりハードパンに仕上げたい～とね。カンパーニュと小さなメランジェ「レーズン、くるみ、いちじく」入り焼き上がりは、弾力があり香りもグッ！あっ、オーブンが変わったの～次回、アップします。では、また近いうちに～お気に入りの酵母パン🎵