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春を先取り、ラナンキュラスと桜の開花
先週、隣町の道の駅「なないろななえ」で買った地元の若手花農家さんが育てたラナンキュラス。外は雪の舞う窓辺を華やかに彩っています。 このラナンキュラスと一緒に、…
2025/01/31 23:56
五稜郭公園の雪景色、のち旬花の回転寿司
仕事のミーティングで五稜郭方面へ。終わって図書館に向かいつつ、久しぶりに五稜郭公園を散策しました。行きはちょっと激しめの雪。モノクロームの世界がしっとりと美し…
2025/01/30 23:47
朝の元町散歩とハッチャギモーニング
今日は朝8時にアポイントがあって、寝坊な私としては珍しい朝方の散歩。八幡坂から見上げる空は、朝焼け！？なんてやさしくて美しい空なんでしょう。 坂を下りていくと…
2025/01/29 23:43
北海道のワインと日本酒BAR「函館魚販」でゆったり
札幌から久々に遊びにきた友人のリクエストで、北海道のワインと日本酒BAR「函館魚販」へ。函館駅近くの路地に燦然と輝く「仏壇」の看板とかわいい駐車場のサインが目…
2025/01/28 23:53
大豆を慈しみながら三度目のみそ仕込み
一昨年に初めてみそ仕込みを体験して、市販品にはない深いおいしさのとりこに。今年も寒仕込み会に参加することにしました。友人が仕入れてくれた政田農園のおつな姫大豆…
2025/01/28 00:25
TERUさん関連の赤レンガ倉庫イベント
最高気温6.2℃、ポカポカの日差しが気持ちいい今日の函館。ベイエリアは、インバウンドのお客様と金土のGLAYライブにいらっしゃったかたでにぎわってました。 B…
2025/01/26 23:27
春一番の立派なふきのとうのおすそ分け
友人から「ふきのとうが出てたので食べますか」と連絡があり、嬉しいおすそ分けが届きました。どれも親指の先ほどの立派な太さ！ありがたくいただきます。 ちなみに、わ…
2025/01/26 00:09
ごっこをさばいて、ごっこ汁、麻婆ごっこ、ともあえ
ここのところ仕事で外出つづきでしたが、先週、函館特産の珍魚ごっこを料理したので、その様子をお届けしたいと思います。食べやすく処理してカットしたのも売ってますが…
2025/01/24 22:57
新函館北斗駅の稲村屋は北海道ワインとチーズのパラダイス
「道南の食」を特集する公開講座取材の最終日。新函館北斗駅に隣接する商業施設ほっくる内酒舗 稲村屋さんで、補足の動画収録です。近くに行った時には立ち寄る大好きな…
2025/01/23 23:52
撮影の打ち上げでラ・コンチャ・イ・バスクへ
月曜日から続いてる大学公開講座用の動画撮影、今日は「地域食材を使いこなすレストランシェフ」ということで、函館国際ホテルの木村総料理長とレストランバスクの深谷シ…
2025/01/22 22:20
道南の食の魅力を訪ねて函館近郊ドライブ
昨日にひきつづき、大学の社会人向け公開講座用の動画撮影。まずはフランスの名門ワイナリーが函館に進出したド・モンティーユ＆北海道へ。一昨年の秋口にツアーで訪ね…
2025/01/21 22:52
ロケめしは阿さ利のすきやき弁当＆ハッチャギのスパイス料理
今週は、大学の社会人向け公開講座の編集協力で、動画撮影の現場へ。テーマは「道南の食」。担当講師のおひとりを東京からお迎えするので、ロケめしはやっぱり地元自慢の…
2025/01/20 23:49
わが家で第2弾の飯寿司持ち寄り試食会
先日あったお手製飯寿司の持ち寄り試食会に来れなかった人と一緒に、わが家で第2弾を開催。鮭や野菜の切り方、見事なバラエティ！わいわいしながら食感の違いを楽しみま…
2025/01/19 23:25
青空に白い雪、かいがいしく働く除雪車
午前中、買い物で家を出たらガーッ、ゴーッという音が聞こえてきました。函館公園を通り抜けると、正面の道に除雪車が行き来してます。 公園の上のエリアまではなかなか…
2025/01/18 23:50
久しぶりの日本酒バーつる乃で新年会
今日は今年初めての外飲み。市電に乗って出かける18時頃の気温は氷点下6℃以下。う～、ぶるぶる。 五稜郭の日本酒バーつる乃へ。隣が広大な更地になってたり、奥に新…
2025/01/17 23:37
遺愛学院と桜が丘通りの雪景色から、りんご勉強会
今朝は－10℃まで冷え込んで、もちろん真冬日。わざわざ見にいくことはないけれど、柏木町方面の所用ついでに、こんな雪景色を。遺愛学院の正門から、ヒマラヤスギ？の…
2025/01/16 23:54
しんしんと雪が降る夜の妖しさから朝の美しさ
雪がほとんどなくなったかと思っていたら、昨晩は久しぶりのしんしんと降る雪。一気に20センチほど積もったみたい。夜中に窓の外を見たら、真っ白になった木々や屋根が…
2025/01/15 23:56
中までほんのり赤い新品種りんご、美紅
12月に注文していた青森県弘前育ちのりんご、美紅（みく）が届きました！まるで手まりのような美しい縞模様で、形はややいびつなところもあるかわいいやつ。2020年…
2025/01/14 23:11
国際ホテルの激辛麻婆豆腐と春雨煮込み
今のところ雪が少なめの函館で、街なかの道路はアスファルトが出ちゃってますが、豊川稲荷神社の参道広場は雪景色が健在。函館山を望むちょっといい景色に出会いました。…
2025/01/13 23:41
函館の冬の味覚登場、ほっとするごっこ汁
函館の冬の味覚、ごっこがスーパーの店頭に並びはじめました！最初に見たのは1月7日。切り分けたものでなく、まるのままドーンと1匹パックの中に。なんと、メス300…
2025/01/12 23:39
今年も手作り飯寿司の持ち寄り試食会
十字街にある旧丸井今井百貨店のレトロな建物。函館市地域交流まちづくりセンターとして、市民活動に利用できる貴重なつどいの場です。今日は午前中から移住者と市民の交…
2025/01/11 23:52
冬りんご終盤、シナノゴールドをぬか漬けに
今シーズンのりんごリレーもいよいよ終盤。年末にゲットしたのは上品な甘さで香りがいいあいかの香り（左）と、甘酸っぱくジューシーなジョナゴールド（右）。 先日は、…
2025/01/10 23:52
新物の北の華で、たちとにらのしゃぶしゃぶ
函館近郊の知内町特産のブランドにら、北の華。近所のスーパーで「一番にら登場！」として、華々しく売られてました。思わず「にらしゃぶ食べたい！」。同じ知内町のカキ…
2025/01/09 23:47
ホテイヤサンドイッチで期間限定ジビエサンド
今年は雪少なめの函館。昨日の十字街交差点は、車道も歩道もほとんど雪がなくなっていたけれど、きっとこのまなじゃあすまないですよね。 この交差点の角（前は薬局だっ…
2025/01/08 23:24
早くも松をはずして函館八幡宮のどんど焼きへ
正月に神様が滞在されている「松の内」は1月7日まで……というところが多いですが、函館では正月飾りを焼き納める「どんど焼き」が1月7日にあるので、毎年あわててし…
2025/01/07 23:55
函館山から下山しながら雪の要塞跡へ（後半）
快晴の昨日、函館山に登って絶景を楽しんだあと、少し寄り道しながら下山しました。 山頂広場の後ろを回り込むように、冬期は車両通行止めになっている車道を歩いて。 …
2025/01/06 23:41
白銀の世界の函館山、のんびり山歩き（前半）
今朝のNHK「さわやか自然百景」は函館山特集！（1週間見逃し放送があります）鳥や植物など豊かな自然と美しい風景を堪能後、久しぶりに山歩きをしたくなっちゃいまし…
2025/01/05 23:57
津軽海峡海鮮つまみを元旦出荷の日本酒で
つまみもお酒も洋風づいてた今年のお正月ですが、とっておきの海鮮つまみを取り寄せしてました。津軽海峡をはさんだ対岸、青森県風間浦の駒嶺商店の海鮮おせち。年末の販…
2025/01/04 23:34
飲んで食べて笑って、食いしんぼの新年会
昨日は八幡宮の初詣のあと、わが家で食いしんぼ仲間の新年会でした。持ち寄りのお酒や料理でわいわい準備し、延々と飲んで食べておしゃべりして笑って……。 お手製のき…
2025/01/03 23:37
函館八幡宮の騎馬参拝と初詣
気温は0℃そこそこですが、穏やかな天気の正月。ご近所の函館八幡宮へ初詣に出かけました。 毎年1月2日はどさんこ馬も参拝にやってきます。駐車場から参道を歩いてく…
2025/01/02 23:43
わが家の正月の定番、大好きなくじら汁
あけましておめでとうございます～🎍元旦の食卓は、一見お節風の盛り合わせですが、辛党のわが家は、今年から甘いアイテム省略……黒豆、きんとん、田作りはなしで失礼し…
2025/01/01 23:50
2025年1月 (1件〜100件)
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