【SEIKOプレザージュ】奄美大島×SEIKO大島紬&世界自然遺産&黒糖焼酎「伝統と革新」をテーマに、SEIKOのデザイナーとお話ししました。良かったらサイト…
奄美黒糖焼酎を造っている4代目が、杜氏と共に日夜試行錯誤し、焼酎造りにのめり込んでいます。
奄美黒糖焼酎は、芋よりクセがなく、麦より香りの良い焼酎です。知らない人は是非一度お試しください。 弥生焼酎の若旦那の島暮らし、出張先の美味しいご飯、ビジネスホテルの紹介。JALのラウンジなど出張先での出来事なども綴って行きます。
【弥生焼酎の酒造り】その2一次醪（もろみ）と二次仕込み一次醪は5日間発酵させます。並行複発酵です。酵母が増殖する（酒母）&米の澱粉を糖化してアルコール発酵も進…
【弥生焼酎の酒造り】その1米麹造りと一次仕込み焼酎造りにはまず始めに「米麹」を造ります。蒸したお米に種麹を付けて、温度管理で蒸米を米麹に育てます。育った米麹は…
昨日の蔵見学のお客様奄美に移住したご両親に会いに来た娘さん母娘。黒糖焼酎まんこいが美味しいと来てくれたようです。ありがとうございました。奄美に移住なんて凄い行…
黒糖焼酎弥生が飲める店🇸🇬蔵見学にも来てくださった門松さんのお店【徳】この日は弥生焼酎の焼酎を飲もうdayにしてくださり、ローカルの人もたくさん来てくれて、「…
まんこいが飲める店🇸🇬シティにある【鮨と炭】さん日本一のレモンサワーが作れるんですよね！ってお店に入れてくれた橋本さんこれから、まんこいレモンサワー🍋で千客万…
黒糖焼酎弥生が飲める店🇸🇬ベンクーレンでイタリアンを食べる！オーナーは黒糖焼酎弥生を使ってくれているので、ボトルキープして、隣に座ったローカルシンガポーリアン…
黒糖焼酎まんこいが飲める店🇸🇬シンガポールのリバーバレーにある【鶏金】さんとても美味しいもつ鍋が食べれますよ！まんこいレモンサワーと一緒にどうぞ🍋A plac…
月曜日の蔵見学のお客様BCBでお会いしたMatteoさん、香港在住でイタリアでビジネスをしてる。僕のお酒もイタリアで売って欲しい。僕の片言の英語と情熱で蔵見学…
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【SEIKOプレザージュ】奄美大島×SEIKO大島紬&世界自然遺産&黒糖焼酎「伝統と革新」をテーマに、SEIKOのデザイナーとお話ししました。良かったらサイト…
【まんこいが飲める店】札幌大通の桜亭酒匠の女将が厳選した日本酒&焼酎が飲めます。ここでは全て女将さんにお任せします。それでいいのです👍身を任せてオッケー👌Th…
【ミニ物産展】鹿児島うまいもの会さっぽろ東急百貨店地下1階フードショー6/5〜11（水）10時〜20時試飲販売で立ってます。伊藤園さんの前にいるので、お声掛け…
【バイキング・エデン】ジャパネットクルーズの船で、930名のお客様が奄美大島にいらっしゃいました。そのなかでも、黒糖焼酎蔵の見学&半潜水船ツアー。お酒の話もと…
黒糖焼酎まんこいが飲める店麹蔵神田店もしかしたら、秋葉原か八重洲か銀座か市ヶ谷か有楽町かもしれないけどね。きっとどのお店でも飲めると思います。大学の同級生が飲…
昨日の見学のお客様なんか面白いことできないかな？って画策中のお二人！僕もな何ができるか考えてみるよ。お互いのビジネスにテコ入れできる起爆剤になるといいねーYe…
日曜日の蔵見学のお客様能登からご両親が観光に来た移住の方お世話になっております！ご両親は、ご年齢もあってあまり試飲はできませんでしたが、試飲できる時はいつでも…
東京からの蔵見学のお客様週末メールで予約してくれたお二人たくさん質問があったおかげで、楽しい見学になりました！「The AMAMI SPIRITS 然たんかん…
【鹿児島焼酎&ミュージックフェスIN渋谷】黒糖焼酎の日のイベントにはたくさんのご来場ありがとうございました！今週末は渋谷で、おはら祭。鹿児島焼酎とミュージック…
【黒糖焼酎の日】5（コ）月9（ク）日10（トウ）日は黒糖焼酎の日です。今夜は黒糖焼酎飲んでみてください奄美大島に来たら、蔵見学もしてみてください。弥生焼酎は有…
【奄美生活】島にいる同級生と年に数回釣りに行きます。釣り以外お金使わない生活。倹約家昨日は4時出港でお昼には帰る予定でしたが、パヤオに着くとパヤオが流されてて…
【黒糖焼酎の日】5（コ）月9（ク）日10（トウ）日は黒糖焼酎の日です。5月9日 #奄美黒糖焼酎の日 に、AiAi広場にて女子倶楽部主催「月ぬきゅらさーや」を開…
【黒糖焼酎の日】5（コ）月9（ク）日10（トウ）日は黒糖焼酎の日です。昔から都心でファン作りをするのが良いと言ってましたが、一部社長の反対でロスして、もう企画…
今日の蔵見学のお客様東京からお越しのご家族実は焼酎マイスターの同期です。超優秀なご夫婦で会話からは、知性しか感じない。とっても面白い！松尾大社のお守りを渡す約…
黒糖焼酎まんこい熊本国税局酒類鑑評会炭酸割りの部【優等賞】新設された炭酸割りの部割り合は蔵のオススメの比率で。まんこいは1対3です。アルコールが7~8%くらい…
東京からの蔵見学のお客様2018年YouTubeで黒糖焼酎まんこいを知っていて、奄美の飲食店さんの【みや川】さんに行ったらまんこいレモンサワーがあって、蔵見学…
【碧い海】黒糖焼酎碧い海が飲める店西船橋の百花亭さん黒糖焼酎ファンの田中さん、ありがとうございます。めっちゃ人気店でふらっと行くと入れないことが多いので、予約…
蔵見学大阪の飲食店さん昨年、バーテンダーイベントでフード提供してくれて、懇親会の会場にもなった【酒場toda lavi】さん奄美旅行に来てくれて、弥生焼酎と山…
月曜の蔵見学のお客様タクシーチャーターでお越しになったお二人。ビールメーカーでお仕事をしてたのことで、発酵の話もいろいろできて楽しかったです！楽しんでいただけ…
黒糖焼酎まんこいが飲める店札幌すすきのの【味和久】10年ぶりに会った常連さんと、学会で来ていた研究者と楽しく飲むことができました！やっぱり酒場はいいね。龍力の…
黒糖焼酎まんこいが飲める店札幌二条市場の【中華とおばんざい たまひろ】酒の会を催してくれた、【晩屋すだち】のオーナーと打ち上げです。遅くまでお付き合いありがと…
まんこいレモンサワー🍋が飲める店札幌すすきのの【omiki屋】さん遅い時間にありがとうございました！美味しいレモンサワー最高でした。よさこいの皆さんも飲みに行…
よさこーい！晴れた札幌からこんにちは。昨晩は黒糖焼酎「まんこい」が飲める【紅扉の中華や皆慶】さんに行ってきました。本格中華の麻婆豆腐美味しかったです。ピータン…
若い女性が来ると緊張します！東京と愛知から来てくれたら、企業で働く看護師さん。あー僕もバクスターの時に同僚にいましたよ。オペ室でどんな事するか分からないから、…
先週の蔵見学のお客様東京と埼玉から来てくれたお二人さんたくさん試飲して楽しんで頂けて楽しかったです。奄美の旅を満喫して下さいねーLast week's dis…
先週の蔵見学のお客様強面のお兄さんたちが、おつまみ片手に見学へ。いろんな話を聞かせてくれて、奄美で何すればいい？とか聞いてくれたり、楽しい見学ができました。久…
先週の蔵見学のお客様鎌倉からお越しの素敵なご夫婦運転手とご懐妊中ということもあり、試飲はできませんでしたが、興味深く話を聞いてくださりました。ありがとうござい…
京都の大学から勉強に来た学生さん黒糖焼酎まんこいが好きだからと、見学に来てくれたよ！いろんな話を聞き、なんだか5人くらいで奄美や沖縄の文化を研究してるらしい。…
5月（こ）9日（く）10日（とう）で黒糖焼酎の日❤️奄美では黒糖焼酎女子倶楽部の皆さんが、イベントをします。女子だけの黒糖焼酎イベントです。オジサンは屋仁川に…
出張前の蔵見学のお客様見学ができなくてもお酒が買いたいです！って連絡がありました。そんな熱心に弥生焼酎を選ばなくても、酒屋で買ってもいいし、無料の蔵見学に行っ…
A Ma Mi酒造り最後の蔵見学以前からメールで蔵見学を希望していて、感じの良いお客様。皆さん歯科関連のお仕事をされてます。うちの姪っ子も国試に受かったよ！北…
先週の蔵見学のお客様とにかく試飲を楽しむ蔵見学なのに、ハンドルキーパーとか勿体無い。そんな話をした見学でした。その日に帰るとか、ホテルが遠いとか仕方ない場合も…
先週の蔵見学のお客様奄美に来たのでせっかくだから蔵見学に来たそうです。まんこいが美味しいと喜んでくれました！福岡でも黒糖焼酎を飲んでくださいね。A visit…
昨日の蔵見学のお客様沖永良部にルーツのあるお姉さんたくさんの蔵元さんに知り合いもいるみたいですね。これからも黒糖焼酎の応援お願いします！Yesterday's…
蔵見学のお客様奄美に就農体験に来た若者たちコーヒー作ったりするんだって！コーヒーやろうと僕も農業法人作ったけど、経費が何年経っても回収できる見込みがなくて休眠…
先週の蔵見学のお客様東京のジョンさんから電話で予約だったのですが、経理の女性が「ジョンさんって外国人かしら？」って言うので、僕のバイト先の社長も「全」って書い…
奄美に何度も遊びに来てくれるお客様黒糖焼酎の蔵を見せてあげたいとお友達を連れてきてくれてありがとうございます♪東京や埼玉で「まんこい」飲んでください【まんこい…
奄美のことを広めたい活動をしている春山さんわざわざお越しいただきありがとうございました。今後も奄美のことを広めてくれると助かります。このあと、富田さんや西平さ…
飲食業界で著名な佐藤さんが蔵見学に来てくれました僕は製造のピークでしたので、ゆっくりとお話しできませんでしたが奄美を満喫してくれたようで良かったです。どこかで…
