水戸梅日記

茨城オーガニック

銀座にて、"いばらき食のアンバサダー"によるトークショー。まずは「六雁」の秋山シェフが、自身の煮凝りとお浸しについて、解説。野菜は全て火入れをして使うとのことです。六雁｜MUTSUKARI｜銀座｜日本料理銀座並木通りの日本料理店『六雁（むつかり）』。カウンター席とテーブル席にとりかこまれるように配された広い厨房は奥まで見通せる臨場感あふれる空間。「スーパー割烹」...MUTSUKARI続いて「JINBOMINAMIAOYAMA」の神保シェフ。40種類の野菜を使ったバーニャカウダに、とうもろこしのスフォルマート&モンブラン。共に野菜に対する想いが強く、茨城農産物の強力な応援団です！JINBOMINAMIAOYAMAJINBOMINAMIAOYAMAとは神保自身そのもの。神保が思い描くままにイタリア料理の伝統...茨城オーガニック

2023/02/28 01:24

夜梅祭 第一夜（弘道館）

水戸の梅まつり期間中、夜に梅を楽しむイベント「夜梅祭」の第一夜。弘道館を含む水戸城址を会場として開催されました。大手門に映し出された約8分間のプロジェクションマッピング。往時が偲ばれるような構成で楽しめました。二の丸角櫓のエリアは、青野商店や鈴木茂兵衛商店による提灯で楽しむ趣向が施されていました。来週、偕楽園で開催される第二夜も楽しみです！夜梅祭2023https://mitokoumon.com/yoruume/夜梅祭第一夜（弘道館）

2023/02/27 08:21

Sacucu

水戸市五軒町の芸術館の近くにオープンしたイタリアン「Sacucu」。メセナビルの2階にあります。黒板にワインメニューがズラリと。お料理もリーズナブルに楽しめます！基本的に営業は平日とのことです。Sacucuhttps://instagram.com/sacucu.katabamiSacucu

2023/02/26 02:40

イル・ポルトローネ

北千住No.66は、トラットリアバー「イル・ポルトーネ」。ワインの品揃えが充実しています。おすすめ料理が多く、あれもこれもと頼んでしまいました。北千住No.67は、和風テイストのイタリアン「キッチンMinoya」。ボリュームのあるランチが人気のようです。イル・ポルトローネ

2023/02/25 15:42

イルドット

水戸市酒門の「イルドット」にてランチ。"アンチエイジング"というキーワードが目に止まり反射的にオーダーした酒粕サングリア。月の井酒造店の酒粕を使っているそう。メニューはどれも緑黄色野菜がたっぷりで、ビタミンをチャージできた感がありました。イルドットと同じ敷地にあるパン屋さんやセレクトショップをチェックするのも楽しみのひとつ。常陸太田の小さなマルシェ情報も入手できました。トランジットフォークスhttps://transit-folks.com/イルドット

2023/02/24 00:27

石岡散策

石岡散策。駅に近い「セインツ」という喫茶店で自家製キッシュをいただきました。コーヒーはサザ。お庭のミモザも見事です。「いばらきフラワーパーク」のショップはピンク色！春を先取り。いつも新しい発見があります。「シャノワール」というケーキ屋さんは、廣瀬商店の酒粕を使ったマドレーヌを作っているとのことで、立ち寄りました。地元の高校生のアイディアだそう。最後は駅前の「かんばん横丁」です。木内酒造のウイスキーを飲んで、隣のイタリアンへと。石岡散策

2023/02/23 08:06

加賀屋

北千住No.65は、大衆酒場「加賀屋」。北千住で40年以上という老舗です。常連さんが多そう。。日替わりのおつまみなどお得感があります。「花泉」のにごり酒も美味しかったです。加賀屋

2023/02/22 02:20

ちばチャン

北千住No.64は、NewOpenの大衆酒場「ちばチャン」。サンキューフェア期間での利用でした。アジは活け造りでした！お酒の安さに釣られていろいろ頼んでしまうの巻。ちばチャン

2023/02/21 18:55

Cafe雫

常陸太田市折橋にある会員制のカフェテリア「Cafe雫」。地域の木材を使ったキットガレージを販売したり、SDGsなどを意識した取り組みを行う会社によって運営されています。ビジターとしての利用で、地元素材や季節野菜を使ったランチ（薬膳カレー・ピザ）をいただきました！今後もここでいろいろな展開がありそうです。山河の一雫ー会員制café雫Cafe雫

2023/02/20 06:36

大阪・名古屋 2023冬

大阪も凍える寒さ。ランチは「美々卯」で温かいうどんをいただきました。夜は、中津にある大衆酒場「いこい」へ。店の上で阪急電車が行き交う振動が伝わってくるのがまた酔い感じ。お土産に出入橋のきんつば。宿泊先のオススメでした。一気に3つ位いける美味しさ。ちょっとだけ立ち寄れた名古屋。大河ドラマ「どうする家康」で盛り上がっていました。手羽先（風来坊）ときしめん（住よし）で気分だけ味わいました！大阪・名古屋2023冬

2023/02/19 12:39

京都 2023冬

雪がちらつく冬の京都。宝泉の「京しぐれ」は冬でも美味です。夜は「カンティーナ・アルコ」。シェフやスタッフは全て女性という、とても居心地の良いイタリアンでした！CantinaArco京都の蛸薬師麩屋町にあるイタリアレストランantinaArco(カンティーナアルコ)です。本格的イタリアンをお楽しみいただけます。CantinaArcoシメに「エンジン・ラーメン」。こちらのお客様はほぼ外国人でした。翌朝は前回と同じく「SPICEGATE」にて、京都を感じるカレーです。食後のコーヒーは「astreacoffee」。SPICEGATE（スパイスゲート） INDIAGATE（インディアゲート）SPICEGATEは「スパイスをもっと身近に感じてほしい、もっと沢山の選択肢を提案したい」という想いから生まれました。「和食に...京都2023冬

2023/02/18 21:54

Bigori

水戸市南町にある「Bigori」。地元食材を多用したイタリアン。国産ワインが充実しています。久々にグラタンが食べたい！というリクエストをしたところ、シーフードたっぷりに作っていただきました！ジビエも得意です。Bigorihttps://www.instagram.com/bigori1129/Bigori

2023/02/17 07:29

オステリア ルーチェ

北千住vol.63は、「オステリアルーチェ」。珍しいクラフトビールや自然派ワインが楽しめます。ニニウファームのラムなど、こだわりの食材にも出会えました。石岡のパネッツァ、つくばのチーズやスイーツなどがメニューに確認できたのも嬉しかったです。オステリアルーチェhttps://m.facebook.com/OsteriaLuceSenju/?locale=ja_JPオステリアルーチェ

2023/02/16 08:13

2tsumori

ひたちなか（勝田駅前）にあるイタリアン・フレンチのレストラン「2tsumori（フタツモリ）」。パスタランチのコースを選択したのですが、運ばれてきた前菜を見て、ワインのペアリングもお願いしました（正解）。シーフードの旨味を味わえるパスタとバレンタインにちなんだ濃厚なショコラテリーヌです。2tsumoli勝田のイタリアン・フレンチ、2tsumoliのホームページです。お店の基本情報やおすすめ料理の「マルゲリータ」「レバーペーストとバケット」「シャルキュトリー盛り合わせ2...2tsumoli2tsumori

2023/02/15 06:30

LiB cacao 笠間栗テリーヌ

今年、大丸やSOGOでのショコラのフェアに登場したのが、リブカカオによる「笠間栗」のテリーヌ。ローズマリーやターメリックなどのハーブを効かせてあり、ワインが欲しくなる味でした！バレンタインチョコレート◎LiBcacao/ショコラテリーヌ”marronnier"通販-西武・そごうの公式ショッピングサイトe.デパート西武・そごうのe.デパートでは、バレンタインチョコレート◎LiBcacao/ショコラテリーヌ”marronnier"を販売しております。フレンチシェフの新田周平氏とショコ...西武・そごうの公式ショッピングサイトe.デパートこちらは外苑前にあるイノベーティブレストラン「ジュリア」による抹茶テリーヌ（期間限定のお取り寄せ）。苦味がしっかりと感じられる大人スイーツでした！JULIAの抹茶テリーヌ JU...LiBcacao笠間栗テリーヌ

2023/02/14 07:34

汁ONEカップ2023

常陸太田駅前で開催された「汁ONEカップ」へ。3年ぶり10回目の開催だそう。出店に当たっては、常陸太田市産の食材を一品以上使うのがルール。まずは入口で品定め！ひたちおおたチーズ工房のチーズや常陸秋そばを使ったものに始まり、白エビやフカヒレにも惹かれて、5種類を味わいました！こちらは、常陸太田市土木内にオープンした「今日ハ晴レ」。平日の火・水曜日のみ営業のギャラリーカフェだそう。常陸秋そばは予約制とのことです。汁ONEカップ2023

2023/02/13 02:39

Fast Blue Cafe

笠間市の「FastBlueCafe」へ。高台にある眺めの良いカフェです。寒い日でしたが、暖炉に入った火でぬくぬく。野菜たっぷりのプレートランチに、いちごのパフェを追加でオーダー。人気なのがわかります。FastBlueCafehttps://www.instagram.com/fastbluecafe/そして「ギャラリー門」。笠間らしく、陶器のお雛様のコーナーが設けられていました。FastBlueCafe

2023/02/12 00:02

ダルメゾン

水戸市泉町の「ダルメゾン」。普段はショーケースにはケーキが並んでいますが、バレンタインが近いということで、現在はショコラのみです（壮観）！茨城の素材を使っているものが多く、バレンタインはもちろんですが、手土産としても最適です。ダルメゾン

2023/02/11 02:43

台湾フェア

泉町の「山長」にて、久々の天丼ランチ。最初に、こちらをつまんでお待ちくださいと、ひいかの煮付け！ふきのとうの天ぷらに春を感じました。近くの水戸京成百貨店では初開催となる「台湾フェア」がスタート。トレンドを意識して、タロイモスイーツを購入しました（笑）！水戸京成百貨店「台湾フェア」http://www.mitokeisei.co.jp/台湾フェア

2023/02/10 08:50

Bird Court

北千住No.62は、焼き鳥「BirdCourt（バードコート）」。銀座にある「BirdLand（バードランド）」からの暖簾分けです。バードランドといえば、"奥久慈しゃも"。串打ちの美しさはもちろん、滋味がしっかりと引き出されています。お酒は日本酒もワインもペアリングを楽しめるものが揃っています。BirdCourthttp://birdcourt.com/BirdCourt

2023/02/09 07:08

いさ美庵・柏庵

月1回くらい訪れている『大森』。お昼は蕎麦屋が多いです。地元の方からも人気の「いさ美庵」。天丼&蕎麦の最強ペアで。いさ美庵http://www1.cts.ne.jp/~masu/shinagawasoba/isami.html大森駅前の商店街の入口にある「柏庵」。かき揚げ蕎麦&かやくごはんで変化をつけて。大田区大森で居酒屋やランチをお探しの方はそば処柏庵へ大田区大森駅より徒歩3分。接待・会食でもご利用をいただけるそば処柏庵。店頭では、お惣菜・オードブル・ロケ弁などのご注文も承っております。大田区大森で居酒屋やランチをお探しの方はそば処柏庵へいさ美庵・柏庵

2023/02/08 19:29

偕楽園の梅

偕楽園の梅の開花が2割程になりました。いよいよ来週からは「水戸の梅まつり」。一足先に友人と園内を散策しました。好文亭では特別に「梅の間」に入室することができました。桝のケーキがいただけるカフェ樂も相変わらず人気のようです。好文亭から臨む建設中の迎賓館。近くに移動してみましたが、かなりの規模でオープンが楽しみです。散策後は「とう粋庵」にて、茨城の食材を使った常陸乃國の恵みランチをいただきました！偕楽園の梅

2023/02/07 05:25

レイクビュー水戸

水戸駅南の「ホテルレイクビュー水戸」。エントランスには、那珂市の吊るし雛が飾られていました。仕事仲間のお祝いで、特別コースをいただきました。最後のデザートは「ひたちおおた工房」のチーズを使ったバスクチーズケーキに、一品の酒粕を使ったバナナアイスが添えられていました。最近、ホテルレイクビュー水戸に設置されたのが「木育コーナー」。先日孫を連れて行きましたが、夢中で遊んでいました！水戸のオセロ版も常備。いずれも宿泊者以外でもご利用くださいとのことでした。ホテルレイクビュー水戸https://www.hotellakeviewmito.com/レイクビュー水戸

2023/02/06 01:03

肉のイイジマ

水戸市見川の「肉のイイジマ」へ。常陸牛などの肉類はもちろんお惣菜も充実しています！節分に買った恵方巻は大判カットの常陸牛がゴージャスでした。常陸の輝きハンバーグもふっくらでした。肉のイイジマhttps://nikunoiijima.co.jp/store/肉のイイジマ

2023/02/05 07:18

洋食堂

北千住vol.61は「洋食堂」。入口の前にいろいろなものが置いてあるので、ちょっと入りづらい雰囲気ではあります。とはいえ、扉を開けてよかったー！と思う内容！シェフ自らオススメをたくさん紹介してくれました。最近のお気に入りスイーツ。ローソン限定の「あんこもなか」は、銀座空也5代目の監修です！洋食堂

2023/02/04 06:37

豊川稲荷東京別院

赤坂にある「豊川稲荷東京別院」。友達が行きたいとのことで一緒に参拝。こちらの占いがよく当たるのだそう。お供えものがカワイイです。節分豆と名物という稲荷寿司を買いました！豊川稲荷東京別院

2023/02/03 09:48

浅草・窖

浅草の老舗「志婦や」。オススメは貝魚鳥。お酒のラインナップもシブいです。浅草は、窖（磯蔵酒造）が最終日でした。たくさんの関係者が集まり賑やか。今後は地元の笠間で新たに「日本酒文化長屋磯蔵」として4月に開業するそうです。窖はあと三日で埋め戻します:磯蔵酒造ブログ【蔵人日記】思い起こせば随分前だったような気がしますが、まだ、10年ちょっと前、あの震災をきっかけに浅草の皆さんと酒を酌み交わすようになったのがきっかけですね。当時はまだまだ...磯蔵酒造ブログ【蔵人日記】浅草・窖

2023/02/02 06:29

茨城チーズめぐり

茨城にある5つのチーズ工房をめぐる旅。最初は石岡市にある「石岡鈴木牧場」へ。牛の健康を第一に考えた循環型の取り組みをメインに伺いました。石岡鈴木牧場https://m.facebook.com/ishiokasuzukifarm/?locale=ja_JP2ヶ所目は笠間の「フロマージュリーつくば」。昨年9月から始動した、出来たてほやほやの工房です。ワインや栗など地元の良いものとのコラボによる取り組みも楽しみです。FROMAGERIEつくばホームページ茨城県中南部の6市で構成されている筑波山地域のひとつの笠間市にチーズ工房を建設中です（本店事務所はつくば市）。日本一の生産量を誇る笠間市の栗を活用したチーズを製...FROMAGERIEつくばホームページ3ヶ所目は水戸市「森のシェーブル館」。一番歴史が古く、唯...茨城チーズめぐり

2023/02/01 14:21