7月は和のおもてなし

盛夏の和のおもてなしクラスとうもろこし・枝豆・トマトなどを使い楽に美味しくできるレシピを提案。年を重ねても、作り続けたくなる料理を。年を重ねても自分らしく...

7月はオリジナル料理クラス

日々刻々と変化する環境の中で生きる私たち。7月は、現代を生きる私たちにパワーを与えてくれるようなお料理をご紹介させていただきました。猛暑の中のクラスでした...

6月はサントノーレ2種 パティスリークラス

一つは、Epice-Roellinger スパイスの魔術師と称されるサンマロにお店を持つローランジェさんのバニラマダガスカル産を使い、そのほかの材料も選り...

5月はアフタヌーンティで

アフタヌーンティクラスに挑戦。第一回目は、本場イギリスに則って正統派。キュウリのサンドイッチにスコーン。本来はイギリス貴族の文化だけれども日本でイギリス流...