来客手帖〜ときどき薬膳

尾山台 蕎麦前ながえ

尾山台スタンドで下地を作ってこちらへ。。。突き出しから美しい。。。こちらで2人前分の蕎麦前のセット。。。えー、これだけで進む。。。ですよね。。。このポテサ...

2025/04/25 15:56

尾山台 尾山台スタンド

待ち合わせの前に立ち寄りました。尾山台の商店街の横道入ったところにあるシャルキュトリー屋さんのレバーパテをこちらでいただけました。なんと待ち合わせであった...

2025/04/24 14:33

お野菜を取り寄せて

最近お野菜が高いですよね。。。たまに気になる農家さんのお野菜を取り寄せたりしています。和歌山で柑橘も育てている方から取り寄せて。。2種の柑橘とモッツァレラ...

2025/04/23 14:08

代々木公園 マル・デ・クリスチアノの続き

欲望のままに頼みすぎたかもしれません。。。。イワシの炭火焼きはお店の人が添えてあるお野菜と一緒に細かく混ぜてくださいます。イワシかぶりでイワシのタルト、美...

2025/04/18 10:57

代々木公園 マル・デ・クリスチアノ

サルボ先生のお料理をギャルソンが楽しんでいる間に。。。。私は女子会でこちらへ。。。お豆の入ったサラダと。。。。タコがとっても柔らかかったです。野菜をとって...

2025/04/17 13:44

2025年3月のサルボ先生

あっという間に春が来て。。。サルボ先生のお料理教室の日がやってきました。お豆大好きなので春は嬉しい季節です。この肉タワーを組み立てたのは私です。。。ふふふ...

2025/04/15 16:21

四谷 新楽記の続き

四谷で中華を食べております。事前学習、予約をしすぎたのか？すごいスピードでお料理が出てきます。笑。ロゼにしてからの。。。白切蝦です。。。清蒸魚を華麗に捌い...

2025/04/11 16:21

四谷 新楽記

文春を見て行ってきました。。。雰囲気のある古いビルでした。。。わー！かわいいメニュー！ワクワクしますね。事前予約した焼味の盛り合わせ。。。お料理の説明も丁...

2025/04/10 10:34

レモンの花が咲きました！

無農薬レモンを自宅で栽培出来ないかとチャレンジ中。。。何年も育てていますがなかなか実がつかず。。。オリーブ部長に教えていただいたりYouTubeを見ながら...

2025/04/08 15:18

東京都現代美術館からの 木場 香噴噴

美術館の後に前から行きたかった中華に行きました。アミューズのエビワンタン。。もっと食べたい！時間調整でビールを飲んできたのでいきなりワインから。。。オレン...

2025/04/03 11:11

2025年3月のお教室 ありがとうございました。の続き

雨の土曜日にお教室をいたしました。テーマは春の薬膳。。。って寒い！春のお豆を盛り合わせました。お次は蒸し器を使わなくてもお鍋で蒸せるという実演で。。。うど...

2025/04/02 17:27

2025年3月のお教室 ありがとうございました。

雨の土曜日にお越しいただきありがとうございました。3月のテーマは春の薬膳かぶら蒸しは雪の大地の下から土や緑が顔を出す。。。というイメージで作りました。寒い...

2025/04/01 15:56