来客手帖〜ときどき薬膳

有機玄米のフォーでなんちゃてパッタイ

有機の玄米フォーがあったので。。。家にあるものでなんちゃってパッタイを。。。桜えびがいい仕事してます。夏の間にもう1度ぐらい作りましょう。。。この日もご馳...

2023/08/31 14:44

白金 蓮香の続き

久々にお邪魔しました。エビととうもろこし、台湾バジルの春巻き。うなぎがあっさりと。夜来香のオムレツですって！上品なお味でした。ナスは白いご飯にかけたい気分...

2023/08/30 11:36

白金 蓮香

久々に伺いました。黒板を見るとワクワクしますね。。。前菜は1名分ずつカゴに盛られて来たので取り分ける手間が省けました。確かブリの揚げ物でした。空芯菜の炒め...

2023/08/28 15:41

夏野菜盛り合わせとお教室のご案内

生野菜は中国人は食べませんと言いながら。。。左からシシトウの素揚げ。。。たまに辛いのが出てくるのを楽しみます。トマトは生ですが玉ねぎドレッシングをかけて。...

2023/08/23 06:41

自家製ピッツァ

ある日の夜、ギャルソンは飲み会で不在とのこと。。。気泡の入ったカンパーニュ的なパンを香ばしく網で炙って、トマトとオリーブオイルをかけて食べたい。。。と思い...

2023/08/18 16:47

今年の大棗

お天気雨が降ったり、天候が安定しませんでしたね。。。朝見たら。。。今年唯一できた大棗の実が落ちていました。。。笑。お教室に来てくださる生徒様に今朝ほどメー...

2023/08/17 11:21

とうもろこしご飯が炊けました！

いただいたとうもろこしでご飯を炊きました。いただいた方にお礼がわりに写真を送ったらお米が見えないと。。。安心してください。下にありますよ〜。笑。この日もご...

2023/08/16 09:33

イワシとジャガイモのテリーヌ

何となく。。。作ってみました。マスタード添えれば何とかなる！笑。この日もご馳走さまでした！吉田食堂にほんブログ村

2023/08/14 16:16

2023年サルボ先生の復習

サルボ先生のお教室に行ったので。。。早くやらないと忘れてしまう！盛り付けがイマイチ。。。でもお味は上等です。こちらはだいぶパンチのあるものに。。。笑。この...

2023/08/10 15:34

2023年7月のサルボ先生

この日は夏を感じさせるメニューでした。涼やかな野菜料理と。。。先生らしくパンチのある肉料理と。。。たまらないこの可愛さ。。。私の中にもたまに可愛さにきゅん...

2023/08/09 11:30

クエルドノメルのドレッシングで

野菜をモリモリ食べたい日。。。中国の人は生野菜を食べませんと言いつつ。。。この下は温かいパスタなので少し冷えを和らげて。。。かけるドレッシングはこちらのド...

2023/08/08 15:05

先生、作りました！

習っていた先生のYouTubeを見て。。盛り付け雑ですみません。。。レモンの風味がいいですね。そして高井先生のトマトの肉詰め。。。パセリ買い忘れ。先生方、...

2023/08/07 07:38

少しだけ地球に優しく

昨年のキッチンリフォームで食洗機を導入したのですが。。。食洗機用の洗剤はネットで見たオススメのものを使っていました。タブレット状になっていて使い勝手はいい...

2023/08/04 11:18

今年の収穫予報

気づいたら。。。。今年の収穫予報は大棗1粒です。。。笑。レモン、柚子、ライムの柑橘3兄妹は暑い中ケアしたので、次は大棗と枸杞のケアしてみようかな。。。気づ...

2023/08/01 10:25