来客手帖〜ときどき薬膳

参鶏湯を食べる日

日本だとグツグツ温かい参鶏湯は冬のイメージがありますが、韓国ですと三伏の時期に食べると言われています。リンクお借りしました。。。簡単に手羽先で参鶏湯風のも...

2023/07/28 14:33

暑すぎる連休 Day3 焼き野菜ほか

家から一歩も出ずに知恵を絞り。。。焼き鳥屋さんのおつまみを参考に。。。冬瓜と鶏肉を煮て冷やして。ネギがあると良かったな。。。京都から取り寄せた網を使いたい...

2023/07/27 14:34

3分クッキング 高井先生

以前、和食を習っていた高井先生が3分クッキングに出演されると。おめでとうございます！とお伝えしたら、関東では放映がないと。。。関西？と関東で同じ3分クッキ...

2023/07/26 12:01

暑すぎる連休 Day2 レタスのしゃぶしゃぶ

暑すぎて家を出ないのに。。。なぜかテーブルの上を熱くする自分。。。レタスとクレソンのしゃぶしゃぶで。火を通すとたくさん食べられるレタスの芯のほろ苦さとクレ...

2023/07/25 09:39

暑すぎる連休 Day1 土曜日

連休初日はちょっとだけ外出して。。。夜はピンチョスを作り。。。動画しか撮らなかった桃モッツァレラとサラダに。。冷凍しておいたミートソースでパッケリを。。。...

2023/07/21 15:40

暑すぎる連休 Day0 地元の焼き鳥屋さんの続き

連休前日の金曜日、地元の焼き鳥屋さんで食べてます。コースのつくね。。。ネギまはがっついて写真忘れました。。。日本酒はメニューに載っているものと、今月のお勧...

2023/07/19 09:13

暑すぎる連休 Day0 地元の焼き鳥屋さん

暑い暑い連休でしたね。。。外に出る気にもならず。。。金曜の夕方は地元の焼き鳥屋さんへ。。。お通しは大根おろしと枝豆。。。6本と10本のコースがあるのですが...

2023/07/18 14:39

武蔵中原 シナモンの木

地元で最近評判のお店に行ってきました。1回転目に入れなかったらやだな。。。と思い、早めに着いて並ぶという。。。結局どうなの？笑。チキンカレーはお肉がゴロゴ...

2023/07/14 10:18

桃とモッツァレラ

一時期流行りましたね。。。この日は水牛で出来たブッファラをいただきいそいそと桃を買って来ました。今年初桃かも。。。果物の果汁が乾いた体に染み込むイメージ。...

2023/07/11 14:01

六本木 尖沙咀の続き

飲茶を食べに行ってきました。飲茶の怖いところは。。。いくらでも。。。食べられて。。。しまう。。。ところ。。。野菜も気休めに。。。香港焼きそばは欠かせない。...

2023/07/07 11:32

六本木 尖沙咀

香港に行けないので常に飲茶が不足しています。友達を待っている間になぜか体育会っぽい男子3人組が4グループぐらい入ってきました。。。女子がいない！なぜだ！ク...

2023/07/05 16:22

おまけの一品

一品掲載するのを失念しておりました。。。ゴーヤとしらすのナムルです。熱を冷ますゴーヤと脾にいいイワシの子供であるしらす。。。しらす干しはビタミンDが豊富で...

2023/07/04 10:01