和歌山市中央卸売市場の青果専門仲卸店の3代目です。野菜と卸売市場の話題を伝えて行きたいと思います♪
「自己紹介」 和歌山生まれの和歌山育ち。生粋の和歌山人です。 市場で青果仲卸をしています。朝は1時、2時から仕事(T▽T;) 立野 眞生(たての まさお) 昭和50年9月27日生まれ B型のてんびん座でうさぎ年 和歌山市中央卸売市場で青果仲卸店を家業として営んでおります。 業務としては主にホテルさん・レストランさんへの食材供給です。
③で現場がカオスになっている、と書いたので心配してくださる方がいらっしゃいました。まずはそもそもなぜこういう事になっているのか、を④として書いてみたいと思いま…
さて、「みんな」に「全部」任せると書きました。 どうやって任せましょう。 ・・・すべて任せると決めたら任せる、んです(笑) ぼくは跡継ぎなのですが、本当に自由…
前回、「誰に任せるのか」という記事で「みんなに任せる」と書きました。 で、「何を?」ということなのですが。 全部です。全部任せるんです。 「これをやってくれ。…
昨日は日頃お世話になっているデザイン会社NAPの藤戸さんのお誘いで「指示ゼロ経営」のセミナー(というか勉強会?)に伺いました。 指示ゼロ経営を世の中に広めてお…
今日、研修で講演を拝聴した後、参加者から講師の方に質問がありました。 「私達の事業の20年後はどうなっていますか?どのように進めれば良いですか?」 これ、めっ…
最近は「こだわり」という言葉は良い意味として使われる事が多いですよね。 すごくこだわった品揃え、とかこだわりの逸品、とか店主のこだわり、とか 言いますよね。価…
先日、テレビであるミュージシャンが話していた内容が収入と生き甲斐についてだったのですが、その方は「ライスワークとライフワーク」と表現されていて面白いなーと。 …
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