きょうの山食！！！(*´▽｀*)雨っぽくて、写真が暗い～最近は、2分割が多かったけど、ふと思い立って、4つ山に。ぬおーーーって伸びたのは、分割数は関係ない...
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黒豆～～～～♪袋から出したときは、少し白っぽくて、まん丸♪(*^_^*)おせちは作りませんが、黒豆は毎年炊いています。3年前から、同じ豆を買っているんです...
りんごのパン、作りました～！アップルリング！！！！(*´▽｀*)あちこちで見かける、ド定番のりんごパン。どなたさまも、召し上がったことがあるのでは？ネット...
三角です～～～♪可愛い形のマロンパイ！(*´▽｀*)パイシートは、これです。↓10センチ角なので、カットする手間もなく、使いやすい～。クレームダマンドと、...
バタール！！！(*´▽｀*)フランスパンには、ちゃんとした規定があるので、バゲットは、生地量が何グラムで、クープは何本で・・・・、バタールの場合は・・・・...
メリークリスマス！！！(*´▽｀*)皆さんのところに、サンタさんは来たかな？もう、みんな、クリスマス終わった気になってませんか？(笑)今日が本番ですよ～～...
オートミールクッキー！！！なかしましほさんのレシピです。もう何回作ったかなぁ・・・(*´▽｀*)ふと、ブログ内検索してみたら、ワタシ、このブログで36回も...
きょうのおやつはワッフル！！！(*´▽｀*)インスタグラムでお声かけいただき、ミルクハニーをお試しさせていただきました。↓牛乳から作られた、天然由来の甘味...
バターロール～～～♪(*´▽｀*)通信動画講座で習っているレシピ。ミルキーな風味は、先生こだわりの配合だから。おいしいよ～。そして、また別の日のバターロー...
卵サラダサンド！！！前回のお話の続き。みずほファームさんの葉酸たまご。いろんな食べ方で楽しんでします。たまごサラダをバターロールに挟んで。ふんわりパンとの...
卵かけご飯！！！(*´▽｀*)卵黄の風味が濃厚で、おいしい～～～～！パンも好きですけど、ごはんも好きです♪今回は、インスタでご縁をいただきまして、ふるさと...
ワッフル焼きました～♪(*´▽｀*)久しぶりだなぁ。ビタントニオのワッフルメーカーを押し入れから出してきたので(笑)、しばらく焼こうと思います♪(*^_^...
イタリアンチーズケーキ「カッサータ」の専門店、「This is CASSATA」さまより、「The CASSATA」をいただきました！(*´▽｀*)コッタ...
マロンパイ！！！(*´▽｀*)前回作ったヤツが、とっても美味しかったので、速攻でリピ。前回作ったヤツ↓この時は、プラントベースのパイシートを使ったんです。...
バゲット！！！！先日、すっごく久しぶりにハードパン焼いたら、やたら美味しくて嬉しかったので（自分で言う・・・笑）、また焼きました！(*´▽｀*)前回の、あ...
くるみパン！！！(*´▽｀*)グラタンなどの食事に添えたり、あんこを挟んでおやつにしたり♪オールマイティに楽しめる、大好きなパンです。今日は、クープナイフ...
クッキー、焼きました～♪米粉とこめ油でつくる、カラダに嬉しいレシピでした。↓メープルシュガーパウダーがなかったので、ブラウンシュガーに替えたんです。それ以...
うっわーー！ハードパンすごく久しぶり！バターロール講座に必死で、最近はやわらかパンばかり。何か月ぶりかに作ったら、生地管理、すっかり忘れてるーーーーー！(...
柚子大根！！(*´▽｀*)すっごく好きです～～(*´▽｀*)箸休めにいいよね！とかいいながら、メインのおかず並みに、すごい勢いで食べます！(笑)とってもお...
バターロール！！！ふわふわで、ミルキー、ほんのり甘い。きっとみんなが大好きなヤツです！！！(*´▽｀*)バターロールマスター通信動画講座を受講しています～...
マフィンカップで焼く、小さなパネトーネはいかが？(*´▽｀*)フルーツがたっぷりで、おいしいよ～～～♪コッタさんのお仕事で、Boschコンパクトキッチンマ...
ウインナーロール！！！オトナもコドモも大好きなヤツ！！！！(*´▽｀*)バターロールマスター通信動画講座を受講していまして、その中のアレンジレシピです。バ...
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きょうの山食！！！(*´▽｀*)雨っぽくて、写真が暗い～最近は、2分割が多かったけど、ふと思い立って、4つ山に。ぬおーーーって伸びたのは、分割数は関係ない...
寒いですね～～～(;'∀')こんな日は、ほっかほかの蒸し物がおいしい～♪つい、豚まんって言ってしまうんですけど、肉まん、が、共通語ですかね？(*´▽｀*)...
きょうの山食～～～。今年も、モリモリ食べますので、じゃんじゃん焼きます！！！(*´▽｀*)お正月休みの間は、半分は寝込んでたし、半分は留守にしてたし、朝ご...
スノーボール！！！(*´▽｀*)液体油脂ではなく、バターたっぷり、リッチタイプ。粉は、こちらです。cotta国産小麦オリジナル薄力粉 ↓コッタさんのオリジ...
さっくさく、はらり(*´▽｀*)おやつにパイを焼きました！先日のガレット・デ・ロワで、中のクレームダマンドが、結構、残ったんですよ。冷凍してもイイんですけ...
ガレット・デ・ロワ♪ちょっと出遅れちゃったけど、ワタシも焼いていたんですよ、ガレット・デ・ロワ。新年を祝って食べる、フランスのお菓子。10センチ角の冷凍パ...
初焼きは、黒豆パンです(*´▽｀*)いえーい！！！めちゃ好き♪黒豆の煮豆は、年中売ってるのですけど、わざわざ買わないので、年末に炊いた黒豆を使って作るのみ...
新しい年が始まります。あけましておめでとうございます。ゆるっと、そして清々しく、朝日が昇りました。今年の目標は、健康を維持する。地味ですけど、年々、これが...
黒豆～♪おせちは作りませんが、黒豆は、毎年たっぷり作ります。大好きだから、スプーンでわしわし食べたいの(*´▽｀*)今年もお世話になります、小田垣商店さん...
ドーン！と山食。いつものヤツ、焼き収めかな？(*´▽｀*)いよいよ年の瀬、バタバタしていますが、何とか朝ごはんは確保♪今から焼くよ～の図。↓すべすべのお肌...
なかしましほさんのレシピで、「チョコとココナッツのクッキー」！(*´▽｀*)ヘビロテで作っていますよ。なんか、もう、こればっかり！(笑)今回のチョコは、不...
小嶋ルミさんのレシピで、バスク風チーズケーキ！！なんだか、今までで一番黒い(笑)！クリスマスですね～♪(*´▽｀*)我が家のクリスマスケーキは、バスチー！...
一足お先に、クリスマスのごちそう～！(*´▽｀*)Oisixの調理キット、「ホリデーを彩る！5種にDERI」が届きました♪主要な材料はそろってるから、↓お...
お食事に添える用のテーブルロール♪(*´▽｀*)そのまま食べてもおいしいように、ほんのり甘さを感じる配合にしました。小麦胚芽、入ってるよ～♪↓割合にして1...
フロスティングたっぷり～(*´▽｀*)シナモンロールが大好き♪いつもの、お気に入りレシピで作るも、ん？なんか小さいね。成形の時までは、何も思わなかったけど...
はいっ！毎度、同じような画像でスミマセン！(;´∀｀)山食、2本。きょうの配合は、あすもやわら100％旨パン職人1.5％吸水74.5％ ←もっと多くても扱...
クリームパン♪パン屋さんのクリームパンより、やや小さいけど、オーブンの天板に、このサイズ5個が限界～。(;´∀｀)イーグル80％スーパーバイオレット20％...
シュトーレン解禁！！！(*´▽｀*)1週間寝かせたので、切ってみました～♪ワタシは、オリジナルのレシピをふたつ、コッタさんに載せています。そのふたつを、組...
きょうの山食！！！その週末は、オットの朝ごはんが要らなかったので、ワタシが食べる分だけ。ワンローフ型に1本で、いっか。(*´ω｀)生地が少ないと、扱いやす...
見て見て～！すっごくかわいい食パンが焼けた～！(*´▽｀*)6センチ角よ～～～♪コッタさんの新商品、さっそく使いました！（PR)↓蓋を使わなかったら、ミニ...
角食～～～～！山食を愛してやまないワタシが、角食を焼きまくっています。美味しい角食レシピを作るために。蓋をして焼くって、すっごくドキドキして、心臓に悪いね...
黒豆パン！！！お正月の後には、これよね～～～～(*´▽｀*)暮れに炊いた、黒豆。↓ふっくら、シワなし。頑張って、結構、大粒。残ってる分、全部パンに入れた～...
肉まん～～～♪寒い日は、こんなのがイイよね！！！(*´▽｀*)ココ関西では、豚まんって呼ぶんですけど、多くの方が肉まんって呼んでるようなので、肉まんでいき...
きょうの山食♪メリッと荒々しく焼けました。(*´▽｀*)エアリーなクラムも、好みの感じ♡そして、蓋開けて、びっくりしたわ。↓完全にボウズ。(;´Д｀)まじ...
きょうのパイは、さつまいも！！！スイートポテトパイですよ～～～(*´▽｀*)いやっほーう！！！すんごく好きです、さつまいも、らぶ♡♪栗より、断然、いも派で...
ガレット・デ・ロワ♪(*´▽｀*)新年を祝って、1月6日に食べるお菓子ですね。2021年から、毎年作っています。今年で4回目。作ってるったって、冷凍パイシ...
シナモンロール～～～♪(*´▽｀*)あっまーーーーいパンが食べたくなりました！そんな時は、これよね～～～(*´ω｀)くーるくる♪↓これでもか！とシナモンシ...
能登半島地震により、被災された方々にお見舞いを申し上げます。また、救助に尽力されている方々、安全に留意されることを祈ります。大切な友人が、能登半島七尾にい...
2024年新しい年がスタートしました。今年もどうぞよろしくお願いいたします。自宅から見えた日の出。美しい～。(*´▽｀*)お正月は、おせちも食べつつ、いつ...
黒豆～～～～♪袋から出したときは、少し白っぽくて、まん丸♪(*^_^*)おせちは作りませんが、黒豆は毎年炊いています。3年前から、同じ豆を買っているんです...
りんごのパン、作りました～！アップルリング！！！！(*´▽｀*)あちこちで見かける、ド定番のりんごパン。どなたさまも、召し上がったことがあるのでは？ネット...
三角です～～～♪可愛い形のマロンパイ！(*´▽｀*)パイシートは、これです。↓10センチ角なので、カットする手間もなく、使いやすい～。クレームダマンドと、...
バタール！！！(*´▽｀*)フランスパンには、ちゃんとした規定があるので、バゲットは、生地量が何グラムで、クープは何本で・・・・、バタールの場合は・・・・...
メリークリスマス！！！(*´▽｀*)皆さんのところに、サンタさんは来たかな？もう、みんな、クリスマス終わった気になってませんか？(笑)今日が本番ですよ～～...
オートミールクッキー！！！なかしましほさんのレシピです。もう何回作ったかなぁ・・・(*´▽｀*)ふと、ブログ内検索してみたら、ワタシ、このブログで36回も...
きょうのおやつはワッフル！！！(*´▽｀*)インスタグラムでお声かけいただき、ミルクハニーをお試しさせていただきました。↓牛乳から作られた、天然由来の甘味...
バターロール～～～♪(*´▽｀*)通信動画講座で習っているレシピ。ミルキーな風味は、先生こだわりの配合だから。おいしいよ～。そして、また別の日のバターロー...
卵サラダサンド！！！前回のお話の続き。みずほファームさんの葉酸たまご。いろんな食べ方で楽しんでします。たまごサラダをバターロールに挟んで。ふんわりパンとの...
卵かけご飯！！！(*´▽｀*)卵黄の風味が濃厚で、おいしい～～～～！パンも好きですけど、ごはんも好きです♪今回は、インスタでご縁をいただきまして、ふるさと...
ワッフル焼きました～♪(*´▽｀*)久しぶりだなぁ。ビタントニオのワッフルメーカーを押し入れから出してきたので(笑)、しばらく焼こうと思います♪(*^_^...
