食の三種の神器【味噌・梅干(梅酢)・麹】最終回4月『梅干し・梅酢を使いにこなす』終了しました😊寂しいわ、笑今回の講座の主役はズバリ“梅酢”さらりごはんの料理で…
“心と体が喜ぶご飯”と暮らしの記録
お野菜料理、玄米や雑穀料理、コンフィチュールレシピ、マクロビレシピなどなど元気になるご飯
《やさいたっぷり重ね煮キーマカレー教室》 胃腸健やか!カレープレートのレッスン7月29日(土)空席できました❣️ 野菜の旨味を最大限に引き出す《重ね煮》調理…
【柿の葉ずしWS】に参加して来ました😊美味しそう!楽しそう!作ってみたい!!の第一印象で申し込みましたが柿農家さん直伝の柿の葉ずしは市販のものとは一味も二…
*街角から美味しい匂い〜♡くんくん ♫あ〜肉じゃがみたいな匂いとっ、思うと急激にお腹が空く😅普段あまり甘い味付けの料理はしないけど【甘味】は体力不足を補った…
*梅仕事のクライマックス🌟土用干し始めました今年はたくさん仕込んだので2回に分けての作業第一段は小梅と白干し😃小梅は南高梅より時間短めにチェック♡美味しい梅干…
熱中症予防に🌟【梅酢ソーダ】今すぐ試してほしい!!大プッシュの梅酢ドリンク✨(簡単レシピ付き)夏の熱中症予防水分・塩分補給 etc老若男女に簡単で体に効く即…
季節の養生日々のご飯🔸ゴーヤの豆腐入り肉詰め 夏野菜で大好きなゴーヤ☀️イガイガで苦くて初めて食べた時はびっくりした〜!しかし今や夏の食卓には欠かせない😉苦…
《季節の養生》日々のご飯🔸茄子とゴーヤの味噌タレ炒め 美味しい夏野菜の組み合わせ☀️カラダをクールダウンし浮腫み、胃もたれに。茄子は血の巡りをよくするので夏の…
《季節の養生》日々のご飯🔸ビーツのきんぴら ビーツはてんさい糖の仲間。切るとまな板が真っ赤になる程濃い色素が特徴!《赤》は夏の薬膳のキーカラー🔴夏にダメージを…
7月のおうち薬膳クラス【夏の養生ごはん】開催終了しました今回は夏の養生全般をお話〜☀️質問を沢山いただき初めてさんも熱心に聞いてもらって説明や答えは丁寧にお…
忙しくて余裕がない時ココロが疲れた時元気がない時少しだけでも料理する気力が残っていればそんな時こそ重ね煮を作って欲しい♡冷蔵庫の残り野菜集めてお鍋の一番下にな…
この夏は〜人気だった2つのLessonをリクエスト開催します❣️その2✨《夏の彩り発酵プレート教室》一昨年開催したこちらも好評だったレッスン ^^自家製発酵調…
夏のリクエストレッスン《やさいたっぷり重ね煮キーマカレー教室》
この夏は〜人気だった2つのLessonをリクエスト開催します❣️その1✨《やさいたっぷり重ね煮キーマカレー教室》4月に開催したリクエストレッスンです ^^野菜…
いよいよ迫る暑い夏🌻夏の準備はできてますか?7月のおうち薬膳クラス『夏の養生ごはん』がテーマ暑さ対策だけでなく潤い補給や瘀血対策など大人女性がに必要な夏対策と…
重ね煮を美味しく作るコツは食材と対話すること。 ただ単に「弱火で◯分」とかではなく 切り方や火加減鍋の大きさや種類によっても出来上がりはまちまち …
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食の三種の神器【味噌・梅干(梅酢)・麹】最終回4月『梅干し・梅酢を使いにこなす』終了しました😊寂しいわ、笑今回の講座の主役はズバリ“梅酢”さらりごはんの料理で…
重ね煮に出会うまでは色んな調味料を揃えて微妙な味を出すのにあれこれと駆使してたけど重ね煮で生まれる《美味しさ》を知ってから《美味しさ》の概念が変わり料理の考え…
養生とは・・・病気をせずに生きるため環境と共存する方法。だから養生は環境のためにもなりうまく付き合うことで私たちも健康でいられる。共存の考えは環境に限らず人と…
「アナタは梅酢を使っていますか?」 梅酢とは、梅を塩漬けしたときにできるエキスのこと 消化促進、疲労回復、高血圧予防、免疫力アップ、防腐、抗菌作用、ストレス軽…
遅くなりました💦5月の《季節の養生ごはんの会》のご案内です。5月の《季節の養生ごはんの会》は・・・春も後半、気温も湿度も上昇する時期。5月のレッスンは春の…
4月『梅干し・梅酢を使いにこなす』単発参加受付中 食の三種の神器【味噌・梅干(梅酢)・麹】を使いにこなす三回講座 日本の食文化に寄り添い食卓を豊かにし健…
筍の炊き込みご飯筍の木の芽和えわらびのお浸しウドと豚肉の生姜炒めフキとがんもどきの炊き合わせの献立 山菜・初物 色々春の香りを頂きます♡美味しいだけじゃなく…
《食の3種の神器》第2弾3月【塩麹・玉ねぎ麹・にんにく麹を使いこなす】終了しました!!それぞれの作り方はもちろん味にメリハリをつけて“使える”レシピをお伝え…
昨日は10年来アメ村で間借りランチをしていた時からのお付き合いになるみゆきさんの人気教室Wing it Cooking今回は【ガレットの会】に行ってきました…
この前「なぜカラダに良い食事に興味を持ったの?」 と質問されました。 色々きっかけはあるけど突き詰めると答えは \暮らしを愉しみたいから/ 季節の移ろいを感…
JA大阪北部農産物直売所【ほく彩館】主催#ja_osakahokubu「旬野菜の料理講座」 2024年4月開催の募集がスタートしました❗️「普段の食材で気軽に…
3月の季節の養生ごはんの会終了しました!今月は…春の苦味、酸味を取り入れたシンプルイタリアンメニュー🌟暖かかったり肌寒かったり開催期間中もお天気がコロコロ変わ…
【重ね煮で作る春の筑前煮】4月のレッスンでご紹介する筑前煮。ズバリ!重ね煮の凄さが分かります!素材の調和によって美味しくなる重ね煮の凄さが分かるんです。何故っ…
【あなたが生きる食べ方教室】食の三種の神器【味噌・梅干(梅酢)・麹】を使いこなす3月、4月〜単発受講受付中〜年を重ねるにつれ大切なものと選ぶ力や必要ない事が…
すっかり遅くなってしまった味噌作り。3月に入ってしまいましたが今年の仕込みを終えました。 11月に2キロ仕込んだので合わせて11キロ。 美味しいお味噌になる…
\春は苦味を楽しむ/無農薬の八朔の皮は必ずマーマレードに♡甘さ控えめに作って豆乳ヨーグルトにトッピングしたりお菓子に入れたり料理にも♬ 4月のレッスンにも使い…
春本番!新年度でもある4月は一年でもっともストレスがかかりやすく自律神経を司る五臓の【肝】の働きが弱りやすい時期。4月は講義とメニューで【肝】の働きを助け春🌸…
昨日、3月5日は二十四節気の《啓蟄=けいちつ》 冬の間に土の中で眠っていた虫たちが春の陽気でむくむくと這い出てくる頃の意味。 すべての生き物が春の活動期に…
さらりごはんの食事はヴィーガンでもベジタリアンでも100%グルテンフリーでもカゼインフリーでもありません。オーガニック100%でもないです!基本、季節のもの…
\野菜を美味しく食べて欲しい/\野菜をたっぷり食べて欲しい/さらりごはんの料理教室はそもそもそこからスタートしました。なので野菜がたっぷり食べれるレシピが豊…
*フライパンひとつで作れて簡単・楽・早・美味🎵そして何より〝胃腸健やか〟が嬉しい朝から食べれる《やさいたっぷり重ね煮キーマカレー教室》昨日で終了しました!た…
*フライパンひとつで作れて簡単・楽・早・美味🎵そして何より〝胃腸健やか〟が嬉しい朝から食べれる《やさいたっぷり重ね煮キーマカレー教室》昨日で終了しました!た…
【パプリカと金針菜とタコのマリネ】「お元気ですか?」「はい元気です!」といつもの挨拶 ^^でもいつもよりテンション低いな~とか昨日は眠りが浅かったなとかなんと…
一時は水も喉を通らない程の体調だったのが入院とリハビリの甲斐もあり驚く程の回復の兆しでこうして食事を作って食べてもらえる日がまた来るなんて奇跡のようで嬉しくて…
皆さ〜ん冬に仕込んだお味噌は元気ですかー?😃季節が変わって暖かくなって来たのでお味噌のチェックしてみてね♬ガラスやタッパなど外から見える容器で仕込んだ人は外…
【春土用の豆ごはん】急に暑くなったり肌寒かったり強い風や、いきなり雷とか。。カラダも対応に戸惑ってる感じ😵今は春の土用期間(立夏の前18日間=4月17日〜5…
青木美加 《大阪/堀江》薬膳×重ね煮 さらりごはん料理教室 on Instagram: "*久しぶりのお弁当作りはテンション上がって詰め過ぎますw🔸コー…
4月のおうち薬膳クラス今月もありがとうございました!!楽しく終了♬今月は初めてさんが多く説明や喋りまくりました、笑✨春の講座も2回目。今回は4〜5月にかけて…
青木美加 《大阪/堀江》薬膳×重ね煮 さらりごはん料理教室 on Instagram: "*【鶏肝ときのこのフォアグラ風バルサミコソテー】おうち薬膳クラス…
青木美加 《大阪/堀江》薬膳×重ね煮 さらりごはん料理教室 on Instagram: "*いつものカレーを重ね煮で美味しくスペシャルなプレートに仕上げる…
青木美加 《大阪/堀江》薬膳×重ね煮 さらりごはん料理教室 on Instagram: "*JA大阪北部ほくほく誌のお仕事季節の食べ方や薬膳の知恵をテーマ…
おうち薬膳クラス5月のご案内 【春の心メンテナンスごはん】 春の養生もいよいよ終盤。ウキウキわくわく、新しい出会いや環境にときめく春から五月は「なんとなくやる…
青木美加 《大阪/堀江》薬膳×重ね煮 さらりごはん料理教室 on Instagram: "*両親を支えた「梅干し」去年はいつもより多く作ったのに減りが早い…
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おうち薬膳クラス4月 春めいてきました♬桜が待ち遠しい季節🌸春本番!新年度でもある4月は一年でもっともストレスがかかりやすく自律神経を司る五臓の【肝】の働き…