飲食店(元自動車営業マン)で働くマサが、色んな視点から飲食店の繁盛までの道のりを紹介するブログ。

小さな飲食店(焼き鳥居酒屋)のオープンから繁盛するまでの 険しい道のりをコミカルに日記にしてみます。 毎日の仕込みや料理のレシピ、大将との会話や お店での面白エピソード、お客様にお得なサービスの情報 などなど、小さな個人店だから出来る裏話を書いていきます。 このブログで飲食店事情に詳しくなること間違いなし！！