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つけ麺ってブームなんですかね？それとも文化になったのかなぁ？今メインのつけ麺って濃厚な豚骨魚介ばっかりですよね。自分の店もそうですが・・・（苦笑）どこに行ってもおなじ様な味なので飽きられてしまいそうな気がします。何か斬新なつけ麺を考えられればすぐに注目さ
最近いろいろ試作を作っているけど今日は、辛坦々麺と肉味噌を作りました。なかなかいい感じに仕上がってきたと思います。もうちょっとで商品化できると思います。
まだどんなことを書いていいかわかりませんがちょっとづつ面白いこと書ければいいなと思ってます焦らずにきょうはこんな感じです
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