あんこのつぶやき

つるるん冷しゃぶの梅肉だれ。霊山寺にお礼参りでループ完成

片栗粉をまぶしてから茹でたのでつるんとした食感の豚肉です。 長女が見つけてきた梅肉だれで食べました。 梅肉に削り節を加えてポン酢で伸ばすものですが、麺つゆのほうがよかったかな。 うちの梅干しは、梅

2024/06/30 13:19

トマトカレーうどん

家庭菜園のトマトが絶好調。切って生で食べるのもいいけど加熱も美味しい。 肌寒かったのでトマトカレーうどんにしました。 玉ねぎを炒め、豚肉、ズッキーニ、トマトも加えて炒めて、だし汁、醤油、味醂、カ

2024/06/28 08:12

焼き鳥弁当

冷凍の鶏もも肉で焼き鳥弁当を作りました。といっても焼き鳥はほんの少しですが。 焼き鳥 赤ウィンナー だし巻き玉子 しし唐の焼きポン酢浸し 竹輪胡瓜 インゲンの胡麻和え 胡瓜の酢の物 切干大根煮 ミ

2024/06/27 08:17

冷麺（冷やし中華）

暑くなってきたし、家庭菜園でトマトや胡瓜が取れ始めたので、冷麺にしました。 焼き豚 胡瓜 錦糸卵 赤玉ねぎ 若布 トマト ポチッとお願いします。

2024/06/26 08:26

結願のあと、大窪寺から白鳥神社

6月21日金曜日、午前中に休みをもらって歩き遍路に行ってきました。 大窪寺で結願したあと、1番札所まで自力で歩きます。四国一周を歩いてつなぐためです。 前日の午後、天気予報を見ていたら雨予報が曇り予報

2024/06/25 07:58

最近食べたうどん。ちくわ天うどん。きつねうどん

いつものうどん屋さんで、かけうどんのちょいぬる大にちくわ天をトッピング 出張で高松に行った時のうどん。味付け油揚げをトッピングしたきつねうどん 値上がりしていたし、ちょっと味も↓ような気がする

2024/06/24 18:27

松山1泊2日旅行

長男家族との1泊2日の家族旅行。備忘録として残しておきます。 6月22日の土曜日朝6時に自宅を出発、長男家族（長男、お嫁さん、孫1，孫2）と総勢6人の旅行 目的地は、道後温泉です。 まずは、とべ動

2024/06/24 15:47

ラーメン

お昼ご飯は、インスタントラーメンでした。 買い置きの焼き豚とメンマに半熟のゆで卵を作って、インゲン豆とトッピング サラダ ポチッとお願いします。 今日は、長男家族と1泊2日の旅行に出掛

2024/06/22 06:02

辛味大根ぶっかけ蕎麦

辛味大根が沢山あるので毎日食べています。 今回は、ぶっかけ蕎麦に乗せました。 サラダ（キャベツ、レタス、赤玉ねぎ、ミニトマト） ポチッとお願いします。

2024/06/20 09:17

肉じゃが。肉じゃが弁当

新じゃがいもが取れたので、肉じゃがを作りました。 西日本なので肉は、牛肉です。 玉ねぎ、人参、糸こんにゃく、インゲン豆を入れています。 糸こんにゃく多めが我が家流 翌日の弁当は、肉じゃが弁当です。

2024/06/19 12:53

チンジャオロース弁当

家庭菜園のピーマンの収穫が始まったので、久しぶりにチンジャオロースを作りました。 今回は、豚バラ肉です。（牛肉の時と半々かな？） だし巻き玉子 赤ウィンナー ポテトサラダ 春巻き（冷食） ミニト

2024/06/18 07:58

カレーライスにインゲンとゆで卵乗せ

たまに無性にカレーが食べたくなります。 カレーライス、カレー炒飯、カレーうどんも含めると私ってカレー率が高めかな？ インゲン豆とゆで卵をトッピング。ゆで卵は縦に切りましたが（道具がある）トッピン

2024/06/17 08:29

豚肉の冷しゃぶ。いんげん豆祭り

昨日の晩御飯は、豚肉の冷しゃぶがメイン 付け合わせの野菜は、湯通しレタス、もやし、スライス胡瓜 インゲンの胡麻和え 茹でカニ（長女夫婦が貰い物を持ってきた） 家庭菜園のインゲン豆の収穫が始まり

2024/06/16 11:06

オムライス

昨日の夜は、休肝日。久しぶりにオムライスを食べました。 ご飯は、ケチャップ味のチキンライスです。 らっきょう、福神漬け サラダ（キャベツ、レタス、赤玉ねぎ、ミニトマト） そろそろ、らっきょう

2024/06/15 09:26

令和6年 歩き遍路結願。打ち込みうどん

昨日は、有給休暇をもらい歩き遍路にでかけ、88番札所大窪寺をお参り、いわゆる結願です。 結願のあとは、門前のうどん屋「八十場庵」で名物の打ち込みうどんをいただきました。 ※ この店は、近々放送のNH

2024/06/14 08:17

釜玉辛味大根そば。結願の日の予定

今日は、急遽休みをもらって出かけてきます。歩き遍路の最終日の予定 前にも書きましたが、奥さんも休みで最後だけ一緒に歩くことになりました。 また、結果？道中は後日 ざる蕎麦のつもりだったけど、茹で

2024/06/13 06:00

キーマカレー弁当

先日の野菜たっぷりキーマカレーを冷凍しておいて解凍、弁当に持っていきました。 ゆで卵、らっきょう、福神漬け サラダ（キャベツ、レタス、赤玉ねぎ、ミニトマト） キウイ ポチッとお願いします。

2024/06/12 08:23

ズッキーニ入りペペロンチーノ

毎日3~5本の収穫があるズッキーニ。先日職場で配りましたが、まだまだ収穫が続きます。 ということで、ペペロンチーノにも入れてみました。麺と食感が変わってうまし。 サラダ（キャベツ、レタス、胡瓜、

2024/06/11 07:08

野菜天わかめうどん。釜揚げちりめん丼

昨日は、雨風ともに強く、かなり寒かった。 お昼ご飯は、冷たい麺の予定だったけど、寒いので野菜天と若布をトッピングした温かいうどんです。 野菜天（茄子、インゲン豆、ズッキーニ）、わかめ、竹輪、辛味大

2024/06/10 15:26

野菜の天ぷら

奥さんの実家からインゲン豆をもらったので、昨日の晩御飯は、天ぷらにしました。 野菜がメインです。 茄子、ズッキーニ、レンコン、インゲン豆、しし唐、竹輪磯部、魚肉ソーセージ ロースハム 大根のもみ

2024/06/09 09:34

休日の朝ごはん。昼はそうめん

休日の朝ごはん。早めに食べて家庭菜園仕事に行きます。 目玉焼きとサラダ（キャベツ、レタス、赤玉ねぎ、胡瓜、ミニトマト） 辛味大根おろしとちりめんじゃこ 味噌汁（麩、油揚げ、食べて菜） ヨーグルト、

2024/06/08 15:04

炊き込みご飯弁当

久しぶりに食べたくなって炊き込みご飯弁当にしました。 だし巻き玉子 赤ウィンナー 蒲鉾の梅紫蘇挟み 胡瓜もみ 食べて菜のお浸し ネーブル、ミニトマト 奈良漬け、沢庵 ポチッとお願いします。

2024/06/07 08:02

焼きそば

昨日は夜の飲み会のスタートが早いのでお昼ご飯は軽め 久しぶりに焼きそばにしました。紅ショウガはマストアイテム キャベツ、玉ねぎ、人参、ピーマン、蒲鉾が具材です。 目玉焼きは半熟加減はうまくいっ

2024/06/06 07:45

野菜たっぷりキーマカレー

今日の夜は、同業者との懇親会。なので昨日の夜は、休肝日にしました。 久しぶりにキーマカレー。野菜たっぷりのキーマカレーです。 野菜は、玉ねぎ、人参、ズッキーニ、緑のパプリカ、ニンニク 炒めてい

2024/06/05 06:21

炒飯弁当

白米が残っていたので、炒飯弁当にしました。 具は、ひき肉、カニカマ、玉ねぎ、人参、炒り卵、うすいえんどう豆 らっきょう、福神漬け コールスローサラダ（キャベツ、レタス、赤玉ねぎ、胡瓜、人参）

2024/06/04 08:13

ざる蕎麦？皿そば？じゃがいもにミニトマト？

暑いのでまたまたざる蕎麦です。 お皿に盛ったので皿そば。と呼ぶのは誤解を招くかな。 レタス、キャベツ、赤玉ねぎ ポチッとお願いします。 昨日の家庭菜園仕事で、じゃがいもの試し掘りをして

2024/06/03 08:16

次女手作りケーキでサプライズイベント。手巻きパーティ

次女の手作りケーキです。 箱に入れるときに、クリームが少し崩れたそうですが、見た目も味も抜群でした。 特にスポンジがふわふわで、市販のケーキよりも美味しい。さすが製菓学校卒 用事で来られなかった

2024/06/02 14:05

ズッキーニ入りナポリタン

お昼ご飯は、スパゲッティ・ナポリタン。ズッキーニの収穫が始まったのでバターで焼いて入れました。 ポチッとお願いします。 今朝も7時から菜園仕事。もっと暑くなってきたら朝ごはんを食べる前に

2024/06/01 14:36