ABC製菓 タルト・オ・フリュイ・フィレ

ABCケーキ基礎ラストでした！出産予定（3/12）前ラストのABCは、ちょうど、製菓の基礎コースのラストのメニューとなりました。たっぷりフレッシュフルーツのタ…

ABC リッチショコラブラウニー

ABCの無料体験で作ってきました。濃厚なブラウニー、ひとつで満足感のあるボリュームです。作る時は、全卵2個と、グラニュー糖の混ぜは、本当にマヨネーズ状になるま…

ABC製菓 3種のチョコレート

昨日はチョコ3種を教わってきました。あまり今まで真剣に作ることなくこの歳まで来てしまったので、よい機会でした。・ラズベリーガナッシュ・生チョコ・トリュフチョコ…

振るだけ！食用金箔を購入

簡易おやつにチョコブラウニーを作り、先日テーブルウェアフェスティバルで購入した、ぱっと一振りできる金箔をトッピング。舞い上がらずほどよい細かさの箔ができきてい…

テーブルウェアフェスティバル2014写真集

テーブルのコーディネートは、盛り過ぎでなくてウェアありきでなくて工夫次第で素敵にしてあるものが好き。写真をいくつか記録しておきます。購入したものについては別記…

モダンおしゃれな醤油さし購入（テーブルウェアフェス）

テーブルウェアフェスティバルへ。～ついに3年越しで満足する醤油さしをゲット！～今年でもう5回目位？？主婦が主客層の、この東京ドームでの盛大なイベントは、5時を…

ABC フランボワーズの二段ショートケーキ

ガトーフランボワーズ～フランボワーズの二段デコレーションショートケーキ～チーズケーキはあっという間にいただきまして、今度はこちらを作製してきました。(1月まで…

ABC製菓 ダブルチーズケーキ~ブルーベリーソース～

今回は、三層生地の濃厚ケーキ。実は初めてのチーズケーキ作りでした。土台は全粒粉入りのビスケットを作ります。バニラビーンズを入れて濃厚に仕上げたチーズケーキの上…

ABC製菓 マンゴー・ヨーグルトムース

今日はこちら。酸味の効いた濃厚マンゴープリンと、爽やかにレモンを効かせたヨーグルト&生クリームムースを作って、チョコスポンジと合わせた4層のムース。作り方はと…

ABC製菓 キャレ・アルザシアン&サレスティック

アルザス地方の伝統菓子をアレンジした焼き菓子です。パイ生地のようなサクッとした練りこみ生地(ブリぜ生地)に、甘酸っぱいフランボワーズジャム、アーモンドスライス…