たった18人

山田屋は社長を含めて18人で運営しているかわいい会社です（笑）2020年におひさまだい だいだい胡椒がフードアクションニッポンアワードで日本を代表する会社ローソンさんに選んでいただいたそんなことってある？今でもいや、ますます日に日にそう思う

寄り添う

いつもより多くのかまぼこケーキを作っていますコロナで普段の仕事がほぼないおかげですずっと、人の気持ちに寄り添っています今、不安も恐れも多いのですがオーダーかまぼこの注文を受けているおかげで気持ちのお裾分けをもらっているような温かい気持ちにな

おつかれ...

すり身屋の繁忙期からお正月フードアクションニッポンアワードの入賞が決まりドタバタの日々でしたなんか疲れたなぁ〜と慣れないことをするのは刺激でもあるけれどフル回転した脳みそ....ちょっと一息入れようかなと思います次に動くために休憩も大事明日

きっかけ

うちで作るだいだい胡椒できるまでのお話当時の熱海は橙生産高が日本一だったのですでも、観賞用....かわいそうに食用の果物には入れない立ち位置苦いし、生食にならないのよね熱海多賀地域に鈴なりに実ってもお正月を過ぎれば破棄...もったいないよネ