お世話になりました。

オープン当初から、皆様に見ていただいたこのブログを閉鎖いたします。ありがとうございました。というのもパスワードを忘れ、再発行したパスワードも忘れパソコンの記憶機能でログインしていたこのブログですが、新しい管理画面への移行などライブドアのシス

5年

あの店大丈夫か？あいつ頭大丈夫か？なんて言われてから、早くも五年が経ちました。そりゃそうだ。料理もろくにないのに、店主覆面かぶってるし・・・（笑）ようやく、目標営業年月の20分の1が経ちました。火付盗賊は100年続きます。僕が生き

佐久市臼田「灯雲」

12月14日（金）オープンです。うちで、3年間共に火を灯してくれた頼斗のお店です。今年の始めから、独立の話を本格的に話してきてからちょうど1年。いよいよ頼斗の地元、佐久市臼田で火が灯されます。炭火焼を中心にした居酒屋です。火付としての

いつかの風景

“特攻隊長デンジャー上原”の要望で、スタッフブログをやりたいという事で、近いうちスタッフブログ始めます！嬉しいですね。何度かスタッフブログってやったことありますが、僕が「ブログやって！」っていうのが始まりだったので続かないのが殆ど・・。やらされてる

クレイジーな豚が今日もゆく。

年末まで、カウントダウンが始まってます。“毎日を大切に”年間を通して思うことだけど、さすがにこの時期は一層にその思いが強くなる。けど、やりたい事ととやりたくない事が思い通りにいかないこともあって・・でも悔いは残さぬよう最後まで、駆け抜けます！

ありがたいことに

残暑が長かったせいか、今年は暖冬？なんて期待してましたが信州の冬をなめてはいけません。12月に入り一気に寒くなりました。北海道が全国で一番寒いと思われがちだが天気予報をみれば同じ、もしくはそれ以下の気温が表示されているのが、我ら信州の地。。。