みいこの部屋

海老寄せフライと牛筋とうりずん豆の中華味噌󠄀炒めでお昼ご飯。

こんばんは、今日もお疲れ様です。お昼ご飯のアップが遅くなりました。ドラマを観ていました。💦今日のお昼ご飯です。こんな感じになりました。うりずん豆と牛すじの、豆板醤と甜麺醤炒め。納豆。ブレてしまいました。昆布と大根皮の炒めもの。小海老とトマト🍅のサラダ。玄

2024/04/30 23:14

うりずん豆を添えて明太子サンドで朝食。

おはようございます・・晴れそうな沖縄です。天気予報で、晴れマークがあるのは本当に久しぶり。ゴールデンウイークの・・今日は平日ですね。孫はやる気なしで、登校しました。庭のピタンカの実。食べられますが、他の果実にはない香りがなかなか受け入れられない。実の形と

2024/04/30 11:11

牡蠣フライとゴーヤー炒めとしじみ汁でお昼ご飯。

こんばんは、今日もお疲れ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。ずっと、気になってた、冷凍庫保存の牡蠣。今日は、思い切って、牡蠣フライにしました。冷凍牡蠣は、さっと茹でて、フライにしました。千切りキャベツを、多過ぎるくらいに、用意しました。牡蠣フライ

2024/04/29 23:48

あんパンとウインナーパンとテーブルロール。

今回焼いた食パンは、そろそろ食べ終わるのですが、残った生地で焼いたパンを、まだアップしていませんでした。焼き上がりの画像です。ウインナーロールパンと、ひねりバターパン。焼いてるあいだに、ウインナーが破裂しないように、ウインナーに、切れ目を入れました。あん

2024/04/29 14:44

オオタニワタリを添えて海老カツサンドで朝食。

おはようございます・・今、雷が鳴っています。今日も雨の沖縄です。雨続きのこのごろ、少しの陽ざしにも、希望を感じます。今日はこの調子だと、1日中降り続きそうです。庭のクミスクチンの花も、そろそろ終わりそうです。バックの緑の葉は、ピパーズ（島胡椒 ヒハツ）の

2024/04/29 10:08

かき揚げと海老つくねのチーズ入り海苔巻きと豆腐とイカの照り焼きでお昼ご飯。

こんばんは…今日もお疲れ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。行き当たりばったりで作っていたら、品数が多いお昼ご飯になりました。もやしと豆腐のニラ炒め。海老つくねの、カマンベールチーズ入りの海苔。大葉も巻いています。豆腐とイカの照り焼き。一緒にオオ

2024/04/28 23:09

福岡のお土産でおやつ。♬

一昨日のことになりますが、娘が福岡に出張に行きました。福岡といえば…！私の大好きなお菓子があります。…それは・・博多通りもん！久しぶりに、通りもんが食べられる！ヤッホー！！博多通りもんのほかに、筑紫もちも買ってきてくれました。大きな箱でなく、いいサイズ！

2024/04/28 17:31

百合の花の季節・・小海老入り卵サンドで朝食。

おはようございます・・晴れそうな沖縄です。雨の天気予報ですが、昨日のように晴れるのでは・・？今日は気温が、28度まで上がるようです。昨日は、久しぶりに出かけました。街はやはり、レンタカーできて買い物をする観光客であわただしかったです。観光客にとっても、沖

2024/04/28 09:42

シンプル食パン。

今回焼いたパンは、シンプル生地のパン🍞です。 パンの表面の皮が薄い感じがします。焼く前の画像です。そのあと、型の8割くらいまで発酵して膨らんで焼きました。今日の、朝食サンドイッチになったパンです。今回は、厚く切って、サイコロ状に切って、孫の朝食の、トースト

2024/04/27 23:30

ほとんど残り物で簡単お昼ご飯。

今日は朝から、出かける計画をしていまた。洋服の青山の商品券を、使い切るためです。いつも夫のシャツを買うのですが、最近はお目当ての商品がなく、買うものがないのに、期間内に使わないといけないという、いつもぎりぎりで、買い物。雨の予報の沖縄・・今日は晴れの天気

2024/04/27 18:21

チキンハンバーグサンドで朝食・・くちなしの花が咲きました。

おはようございます・・今のところ曇りの沖縄です。昨夜も、激しい雨が降りました。ちょうど、息子と電話でおしゃべりをしていた最中でした。母の日がまじかで、プレゼントの話でした。息子と話が終わり、息子の癒され声が耳の奥に残り、雨音が重なって、いい子守唄代わり、

2024/04/27 09:53

シイラアラの煮付けとその皮揚げとゴーヤー炒めでお昼ご飯。

こんばんは、夜になって、少し冷え込んできました。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。シイラのアラを、皮を剥いだり下ごしらえをしたものが、冷凍庫にありました。今日は、シイラのお昼ご飯です。骨付きシイラの煮付け。ゴボウと煮ました。皮は、カリカリ揚げにしました

2024/04/26 23:13

月桃の花の季節・・ベーコン卵サンドで朝食。

あらためて・・おはようございます。孫を無事に送り出して、少しほっとしてるところです。昨日、孫がピアノのお稽古から帰るころ、迎えに行きました。帰ってくるのを待ちながら庭で、撮りました。梅雨入り前・・沖縄では、あちらこちらで、月桃の花が咲いています。雨に濡れ

2024/04/26 10:32

孫の朝食・・無事に登校♪

おはようございます・・今日も雨の沖縄です。昨夜も、どしゃ降りの雨がありました。孫が登校する時間帯は、雨がは上がっていました。孫の朝食です。朝に、どっさりと出すと、食べる気が失せるようで・・・薄く切ったポークの、ミニおにぎりと卵焼き。サイコロパンのバタート

2024/04/26 10:06

骨付きシイラの唐揚げと豚ソーキの甘辛ソテーでお昼ご飯と孫の夕食。

こんばんは。お泊りの孫は、私がお風呂から出て来たら、眠っていました。明日は、こちらから登校します。夕方、ピアノの稽古から帰る頃、私も孫宅へ。明日の時間割を用意して、お風呂にも入って連れてきました。お腹が空いてる孫は、直ぐには夕食。孫の家に向かう前に、オム

2024/04/25 23:26

孫の夕食・・鶏のから揚げと昆布イリチー☆

昨日は、孫はこちらで夕食でした。こども園の孫が、帰宅したらすぐに夕食ということにしています。アイスクリームなどを食べたがるので、すると夕食は食べない。間食をする前に作戦です。💦昨日は、こんな感じになりました。お兄ちゃんは、お肉をあまり好まず、お魚はにおい

2024/04/25 15:49

小海老入り卵焼きとトマトのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・雨の沖縄です。そろそろ・・梅雨入りでは・・・？と思うほど降っていますが、まだのようです。今日は娘が九州に出張で、孫がこちらにお泊りです。学校から帰ったら、まずはピアノ塾へ・・そしてこちらへ。。フットワークがいい夫が、大活躍です。私は

2024/04/25 10:07

シイラ皮カリッと揚げとうりずん豆の青椒肉絲と沖縄そばでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れさまでした。今日は、孫が学校からこちらに帰宅、宿題と夕食を済ませて、帰る時間になりました。下の孫は、おじいちゃんと歩いて行きたいというので、荷物は私の車に乗せて、私とお兄ちゃんは車で帰宅。家に着いたころ、娘も仕事から帰ってきまし

2024/04/24 23:51

お試しに焼いたマドレーヌ。

昔ながらのマドレーヌというのを、焼いてみました。本当に、沖縄で昔から食べてる味なのかな？興味津々。意外と…3個しか焼けなかた。材料の画像です。卵液、砂糖、バター、小麦粉、Bp、アーモンドプードル。焼き上がりの画像です。味見をしました。中はこんな感じです。お

2024/04/24 17:18

お試しに焼いたマドレーヌ。

昔ながらのマドレーヌというのを、焼いてみました。本当に、沖縄で昔から食べてる味なのかな？興味津々。意外と…3個しか焼けなかた。材料の画像です。卵液、砂糖、バター、小麦粉、Bp、焼き上がりの画像です。味見をしました。中はこんな感じです。おいしいです。でも、昔

2024/04/24 17:18

手作りテーブルロールでひとり朝食。

おはようございます・・今のところ曇りの沖縄です。昨夜1時ごろから、もの凄い雷とイナビカリと豪雨になりました。それは・・たぶん・・4時ごろまで続いたのでは・・と思います。朝起きると雨は上がっていました。孫たちが登校の時間は、雨もなく良かったです。今日は水曜

2024/04/24 10:19

チーズ入りメンチカツと大葉入り卵焼きと豆腐の照り焼きでお昼ご飯。

今日も1日があっという間に過ぎ、夕方になりました。小学4年生の孫は、こちらで宿題をして、塾の時間に間に合わせて、今、帰っていきました。さて・・今日のお昼ご飯です。今日は、こんな感じになりました。庭のゴーヤーが、少し黄色くなっていました。でも大丈夫、おいし

2024/04/23 17:22

シメジとシイラ揚げを添えて定番のポーク卵サンドの朝食。

おはようございます・・今のところ曇りの沖縄です。天気予報では、雷、竜巻注意報が出ていましたが、時々、日差しがさして明るくなったりいます。蒸し暑いです。もうすぐ、ゴールデンウイークですね。沖縄は、観光客で賑わいますが、そんな時こそ私はひっそりと暮らします。

2024/04/23 10:09

スライスチーズでスフレチーズケーキ。

チーズケーキが食べたくなったら、スライスチーズ3枚で、スフレチーズケーキを焼くことにしています。しっとりキメが細かいスフレチーズケーキが焼けました。材料の画像です。お砂糖を40gにすることが、ポイントです。今回は、卵2個で焼いてみました。メレンゲを混ぜる時

2024/04/22 23:42

豚すね肉と冬瓜の豚汁とシイラのアラの煮つけでお昼ご飯。

今の時間帯は、お昼ご飯の後片付けも済ませて、のんびりできる時間です。孫は帰ってくるのを、待ちながら過ごしています。早速ですが、今日のお昼ご飯です。今日はこんな感じになりました。小さい庭のゴーヤーを収穫しました。島豆腐と車麩で、かさ増しに‥食べごたえありの

2024/04/22 14:35

うりずん豆とシイラ揚げを添えて小海老入り厚焼き卵のサンドイッチで朝食。

おはようございます・・曇り時々晴れの沖縄です。起きた時から、蒸し暑いと感じました。水不足の沖縄、ダムの貯水率がやっと61％を超えたようです。もう少し雨が欲しいところです。昨日の夕方、いつものように孫の家に行きました。一足先に行った夫と、娘と孫で上げたとの

2024/04/22 10:10

鶏の唐揚げと人参炒めとシイラのお刺身でお昼ご飯。

こんばんは、今日もお疲れ様です。今日も何となく、忙しくしていました。日曜日のドラマも楽しみで、先程までも観ていました。今日のお昼ご飯です。今日は、鶏の唐揚げにしました。お肉柔らかの素とニンニクと醤油で下味をつけました。人参と大根の皮目と、三枚肉とポークの

2024/04/21 23:07

南瓜生地のアンパンとウインナーチーズパン。

今回のパン作りは、南瓜生地のパンにしました。食パンを型に入れて、残った生地でのお楽しみパンは。。。やっぱり、いつもアンパンが食べたいです。孫のお兄ちゃんも、アンパンが好きで、分けっこします。 アンパンは牛乳と食べると、おいしいです。小さいサイズのウインナ

2024/04/21 15:02

庭に咲く蘭の花と‥南瓜パンで卵サンドの朝食。

おはようございます・・今のところ晴れの沖縄です。今日の降水確率は40％、きっとこれから曇ってくると思います。我が家は低い場所にあって、見渡せる空は狭い。遠くに、黒い雲が潜んでるのでは・・と思います。庭で・・秘かに咲いていました。蘭の花。。手入れなどしなく

2024/04/21 09:39

南瓜生地の食パン。

久しぶりに、南瓜生地のパン🍞を焼きました。南瓜色が楽しいです。発酵途中の画像です。焼き上がりの画像です。型から外しました。切り分けました。10枚に切れました。

2024/04/20 23:17

ぶり大根と海老フライとゴーヤー炒めでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れさまでした。土曜日の今日、娘は仕事で孫はおじいちゃんとお留守番でした。孫のお昼ご飯は、娘がカレーを作ったというので食事の用意をしに、娘宅へ。。。孫のお昼ご飯が終わって、私は帰宅。そして、お昼ご飯を支度に入りました。娘は、午後の1

2024/04/20 18:00

イカハンバーグのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・晴れのち曇りの沖縄です。爽やかな風が吹いています。半袖では、少し肌寒いと感じます。温度計は、22度をさしています。可愛い形の、庭のピタンカの実。今日は土曜日・・娘は仕事で、孫はおじいちゃんとお留守番。孫のお昼ご飯は、作ってあるとのこ

2024/04/20 09:31

カジキの青しそ小判揚げとモヤシの豆腐チャンプルーでお昼ご飯。

こんばんは・・0時を過ぎてしまいました。見たいテレビ番組があって、見てるうちに家事が後回しになりました。遅くなりましたが、昨日のお昼ご飯です。最近は、庭から大葉（青しそ）が、採れるようになりました。カジキの切れ端を、玉葱とフードプロセッサーにかけて、片栗

2024/04/20 00:43

苺シフォンケーキでおやつ。

今日は朝から、今の時間帯迄とてもいいお天気です。暑くもなく、過ごしやすい1日となっています。お昼ご飯の記事もありますが、おやつからアップしたいと思います。孫にも大好評の、カップで苺シフォンケーキ。こちらにも残しました。苺がある幸せ・・♪残った生クリームを

2024/04/19 15:21

ベーコン卵とトマトのサンドでで朝食・・庭の蛙ちゃん。

おはようございます・・すっきり晴れの沖縄です。朝から晴れの日は久しぶり！風は少し冷たいです‥ただ今の台所の温度計は22度。これから、気温は上昇すると思われます。今日は歯科の予約が10時・・遅い気がしてたのですが、いつもより30分遅いだけだった。30分遅い

2024/04/19 08:45

カップで苺シフォンケ～キ☆

我が家には珍しく、苺🍓があります、そのまま食べてもおいしいけど、ケーキを作りました。カップで、シフォンケーキを焼きました。カップでシフォンケーキの作り方は、「YouTubeみいこチャンネル」でアップしています。もし、よかったら、ご覧になってくださいね。卵3個、牛

2024/04/19 00:03

骨付き鮭の唐揚げとニラの豆腐チャンプルーでお昼ご飯。

朝には、どんより曇りだった空は、だんだんに晴れてきました。爽やかな風が、ふいています。その風は少し冷たく、心地いいです。今日のお昼ご飯です。行き当たりばったりで、こんな感じになりました。冷蔵庫に野菜が少ない‥そんなときは、庭からニラを採りました。玉葱や人

2024/04/18 15:25

珈琲の花が咲きました‥チキンハンバーグのサンドで朝食。

おはようございます・・今のところ曇りの沖縄です。今にも降り出しそうな、どんよりな雲が、広がっています。昨夜は夜中に、雷とイナビカリになりました。その時は、息子と電話でおしゃべり中でした。今日も、これから雨になりそうです。庭の珈琲の花が咲き始めました。やは

2024/04/18 09:49

孫の夕食・・沖縄そばとおにぎり。

こんばんは・・今日も1日が終わりますね。今日もお疲れさまでした。今日は孫がこちらで夕食まで。茅乃舎のだしで、おいしいだしのお汁を作りました。青ネギはあるけど、少しの香り程度。たっぷり入れたいところだけど、入れると食べないので・・少しだけ。柔らかく煮た、三

2024/04/17 23:52

沖縄県産のヒジキ煮と海老カツでお昼ご飯。

こんにちは😃ただ今の時刻、夕方の6時。孫の夕食も終わり、あとは帰るだけ。今日のお昼ご飯から、アップです。沖縄県産のヒジキが手に入りました。人参とちくわ、三枚肉と煮付けにしました。食べごたえありの、長いヒジキです。揚げるだけの海老カツ。刻み玉葱のタルタルソ

2024/04/17 18:20

バターの香りのテーブルロールで一人朝食。

おはようございます・・今のところ曇りの沖縄です。早朝には、太陽が木々の隙間から差し込んでいました。ダムの貯水率が、久々に60％を超えたと新聞にありました。一昨日のような雨が、あと2～3回でも降れば、心配ないのかもね。今日は水曜日、夫は朝から出かけています

2024/04/17 10:12

エビのチリソースと沖縄そばと人参シリシリでお昼ご飯。

こんばんは・・今日もお疲れ様です。早速ですが、今日のお昼ご飯です。今日は、久々の沖縄そばにしました。三枚肉の煮つけも作ってのせました。ご飯は玄米ご飯です。今日の野菜のおかずは、人参シリシリです。鮭ハラスの甘辛葱炒め。鶏のから揚げ。ぼやけてしまいました。納

2024/04/16 23:43

ウインナーパんとアンパン。☆

今回も、食パンの残り生地で、こちらの焼きました。孫のおやつのウインナーパン・・成形をしたすぐの画像です。焼く前の画像です。発酵をして、ふっくらになっています。焼けました‥ウインナーパんはもっと膨らみました。アンパンです。一人朝食用に、バターテーブルロール

2024/04/16 17:03

魚肉ソーセージのサンドイッチで朝食。☆

おはようございます・・曇りの沖縄です。今日は、晴れの予報で楽しみにしてたのですが、曇っています。風がなく、今のところ洗濯日和な感じはなく。夫の趣味で、庭は緑が多すぎで、洗濯干し場迄迫ってきています。洗濯物が少ない日はいいけど、今日のような日は愚痴が出る。

2024/04/16 10:58

かじきのチーズロールカツとほうれん草の豆腐炒めでお昼ご飯。

こんばんは・・日付が今、変わりました。お昼ごはんのアップです。昨日のお昼ご飯です。こんな感じになりました。豚トロの味噌角煮が、残り少なくなり、鍋底においしいエキスが残りました。混ぜご飯にしました。青ネギを散らしました。もっとどうぞの豚とろ・・油味噌のよう

2024/04/16 00:14

シンプル角食パン。

昨日は、パンを焼きました。今日の朝食サンドイッチにもなったパン🍞です。型に入れた直ぐの画像です。だいぶ発酵しました。焼き上がりの画像です。切り分けました。10枚に切れました。切れ端は味見用です。分厚く残った切れ端は、食べごたえがありました。

2024/04/15 22:07

スライスチーズでスフレチーズケーキ。

スライスチーズで、スフレチーズケーキを焼きました。焼き始めのころは、スライスチーズの味が目立って、しょせんは・・スライスチーズなんだし…と思いました。しかし、工夫をしていくうちに、おいしく作ることができました。まだ熱いうちに、型から外したことと、上面をに

2024/04/15 15:57

ピタンカの実と‥ゴーヤーとカジキ揚げを添えて厚焼き卵サンドで朝食。

おはようございます・・大雨洪水警報の真っただ中の沖縄です。昨夜から雷、稲光、大雨が、まだ続いています。孫たちの登校の時間帯も、大変でした。庭に、ピタンカの実が・・雨に濡れています。実の形が可愛いピタンカの実です。味と香りが、いまいちなので、人気がありませ

2024/04/15 10:25

大根皮目の昆布炒め煮と新玉葱とポークの串刺しフライでお昼ご飯。

こんばんは、今日もお疲れ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。残り物の、豚トロとごぼうの、味噌角煮がありました。美味しい過ぎです。美味しいの極みと言うものではないか💦と思います。ヘチマと島豆腐の卵入り味噌󠄀汁と、玄米ご飯には、蛍イカの沖漬け。刻み昆

2024/04/14 21:06

オオタニワタリを添えてベーコン卵とトマトのサンドで朝食。

おはようございます・・曇り雨の沖縄です。時々、陽がさしたり雨になったりしています。近所の庭先に、アマリリスの花が満開です。毎年のように、この時期に、通る人の目を楽しませてくれます。車の中から撮りました。さて・・朝食です。トマトがあるので、ベーコン卵とトマ

2024/04/14 09:54

豚トロとゴボウの味噌󠄀角煮とゴ‐ヤ‐の麩炒めでお昼ご飯。

こんばんは…今日もお疲れ様です。今日は、雨が降りました。時々、大雨になりました。明日も雨になりそうです。💦さっそくですが、今日のお昼ご飯です。こんな感じになりました。ゴボウと豚トロの゙味噌角煮。味噌と黒糖で味付けしました。孫のために作った、イナムドゥチ汁

2024/04/13 22:40

スティクチョコパンとアンパン。

だいぶ日がたっていますが、食パンを焼いた後の、残った生地で、お楽しみパンを焼きました。今回は、チョコスティクパンを焼きました。スティクパンは、4個です。同じ分量で水が、サイズがまちまちです。向こう側は、アンパンです。実は、形作ってから、鉄板に乗せる時に、

2024/04/13 15:22

うりずん豆の花と・・うりずん豆を添えて海老サンドで朝食。

おはようございます・・曇りの沖縄です。今日は娘が、リモートでお仕事、今、夫が行っています。家を空ける予定だったのですが、リモートでできるということで、私は、いつもの生活で大丈夫そうです。娘宅の庭に、うりずん豆が実をつけ始めました。優しい色のうりずん豆の花

2024/04/13 09:52

新玉葱の串形フライと豆腐のほうれん草炒めでお昼ご飯。

こんばんは、今日もお疲れ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。娘から、新玉葱をもらいました。新玉葱の季節には、食べたい串形フライです。オーロラソースでいただきました。刻み昆布と青葱の納豆と、しらすのサラダ。島豆腐とほうれん草の炒め物。ポーク缶と人参

2024/04/12 22:57

孫の夕食・・イナムドゥチ汁とゴーヤー炒めと揚げ物は・・？

去った水曜日、2人の孫は、こちらで夕食でした。こども園の通う孫は、食が細くて、間食をしてしまったら、夕食は食べないので、孫が帰ってきたらすぐに食べれるように用意しました。庭からゴーヤーが収穫できたので、お兄ちゃんが好物なので炒めました。スライサーで薄くお

2024/04/12 14:42

グラジオラスの花と‥うりずん豆を添えてハムエッグサンドで朝食。

おはようございます・・今日も晴れの沖縄です。今日は、おしゃれ着を洗って干しました。晴れの日に、まとめて手洗い・・風アイロンで乾かしています。昨日は自治会の村アシビに参加、家を空けることに慣れてない私は、気持ち的にも、バタバタしていました。娘宅に行くと。。

2024/04/12 10:13

旧暦の3月3日・・自治会で村アシビ。♪

今日は旧暦の3月3日、自治会で、婦人の村アシビがありました。12時から始まり、14時まで。5～6年ぶりかに会う人たちばかりで、お久しぶり～でした。参加する人が少なく、、ホールではなく、1階の和室で行われました。お弁当が出ました。ちょっと変わった、ヘルシー

2024/04/11 21:53

クミスクチンの花と‥南瓜揚げを添えてイカのサンドで朝食。

おはようございます・・晴れの沖縄です。雨が続いて、ダムの貯水率はやっと50％台になったようです。沖縄県の中部に位置する、倉敷ダムがありますが、水嵩（かさ）が減って、昔の集落の跡が露わになってきたようです。集落のまま、ダムにしたのでしょうか。基地にしろ昔は

2024/04/11 09:48

鮭フライと茄子の味噌󠄀炒めと鶏と冬瓜のお汁でお昼ご飯。

こんばんは、今日もお疲れ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。今日は、こうなりました。県産若鶏のぶつ切りと冬瓜のお汁です。大根の皮目の、寿司酢漬けも。玄米ご飯に蛍イカの沖漬けを。いつもの刻み昆布と青葱の納豆と、生ハムのサラダ。骨付き鮭を骨から外して

2024/04/10 21:29

ベーコントーストでひとり朝食。

おはようございます・・晴れの沖縄です。今日は、歯科の予約が9時半。今日も徒歩で行きました。約10分ほどかかりました。地域を歩くことは、良いことで、、知り合いにあったなら、立ち話など・・近況など話したり楽しいことです。今日は、夫の兄（長兄）と会いました。ち

2024/04/10 11:02

ドライ苺とイチゴジャムのパン。

速く消費しなければならない、イチゴジャムがありました。パンに入れることにしました。全粒粉のイパンを焼いたときに、残りの生地で焼いたパンです。パウンドケーキの型で焼きました。型から外しました。時々ドライ苺・・イチゴジャムは混ぜ込まれています。イチゴジャムを

2024/04/10 01:35

骨付き鮭の唐揚げと海老チリとほうれん草炒めでお昼ご飯。

こんばんは…今日もお疲れ様です。さっそくですが、今日のお昼ご飯です。今日はこんな感じになりました。骨付き鮭の唐揚げ。生ハムのサラダ。いつもの昆布と青葱の納豆。ほうれん草の茎のベーコンいため。玄米の大根葉の青菜ご飯。海老のチリソース。今日のお昼ご飯でした。

2024/04/09 21:50

卵サンドで朝食。

おはようございます・・朝起きた時、朝日がさしていました。今日は晴れて、軒下に干した洗濯物が、片付きそうと、希望を抱いたのもつかの間、どんより曇りになりました。降り出しそうです。さて・・朝食です。新たに焼いたパンで、サンドイッチです。まだ冷蔵庫に入れてない

2024/04/09 10:23

角食パン。

こんばんは。。。ずっと降り続いた雨は、今は上がっています。明日は晴れ間がありそうな、予報になっています。今日はパンを焼きました。今回は、もっちりとしたパンが焼きたくて、全粒粉は、50gにしました。型の蓋にくっつかないように、オーブンシートを挟んで焼きますが

2024/04/08 23:26

豆腐チャンプルーと鶏もも肉カツでお昼ご飯。

こんにちは‥雨が降り続く昼下がりです。新学期・・4年生になった孫は、元気よく帰宅しました。宿題も終わって、のんびりしています。お昼ご飯を作ってる途中で、夫が食べ始めたお昼ご飯でした。全体画像に、納豆がありません。夫が混ぜ始めていました。刻み昆布と青ネギの

2024/04/08 15:49

海老カツのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・今日も雨の沖縄です。今のところ、雨は上がっていますが、これから雨になりそうです。新学期が始まりました。孫は、今日から4年生。2クラスしかない学年で、クラス替えをしても、殆どが馴染みのクラスメイト。ただ、孫と相性がいい担任に当たるかど

2024/04/08 10:25

お昼ご飯…鮭の甘辛ソテーと鶏の唐揚げと豚トロ角煮エキスでほうれん草炒め。

今日も雨の1日でした。洗濯物は乾かず、ジメジメとしています。 今日のお昼ご飯です。玄米ご飯が炊きたてです。明太子をのせました。中華かきたまスープも。焼き肉のタレで味付けした、鶏のから揚げ。骨付き鮭の甘辛ソテー。トマト🍅と生ハムのサラダと刻み昆布と青葱の納豆

2024/04/07 20:53

コスモスの花と・・ヨモギ揚げを添えてスパムサンドで朝食。

おはようございます・・今日も雨の沖縄です。近いうちに、梅雨入りになるのでは・・？と思います。雨に濡れた・・コスモスの花。昨日、自治会館に行きました。自治会館の庭に、コクモスの花が咲いていました。私の大好きな花です。さて・・朝食です。スパムサンドにしました

2024/04/07 11:11

ガトーショコラ。☆

昨日は、孫のおやつが底をついていて、材料はあるので、ガトーショコラを焼きました。材料や作り方など、度忘れしてしまったら、自分のYouTube（みいこチャンネル）を見て、作ります。YouTubeで動画をアップしたことは、自分のためにもなっています。うまくできました。ガー

2024/04/06 23:16

ぶり大根と舞茸の天ぷらと冬瓜の炒め煮でお昼ご飯。

こんにちは‥今日は1日中、雨の沖縄です。来週の旧暦3月3日、沖縄では浜降り（はまうり）と言われ、やはり3月3日なので、女性のための日。自治会館では毎年、婦人のレクレーションのようなものがあります。お弁当が出て、歌ったり踊ったり‥そんな時間を過ごします。そ

2024/04/06 18:03

オオタニワタリを添えてチキンハンバーグのサンドで朝食。

おはようございます・・雨の沖縄です。ずっ～と、降り続きそうな雨が降っています。そのまま、雨季に入りそうな気がします。ヘチマの花も濡れています。朝食です。作り置き冷食パンサイズの、チキンハンバーグのサンドイッチにしました。ハンバーガーを食べた気分です。全粒

2024/04/06 10:00

白身魚フライとごぼう入り豚とろの角煮でお昼ご飯。

小学生の孫は、今日まで春休み。朝早くにこちらに来ました。塾の体験学習をした孫は、明日も体験学習があるらしく、塾から宿題が出ていました。YouTubeなど、制限されてる孫は急に、宿題に夢中になりました。春休み最後の1日は、ほとんど勉強をして過ごしました。お昼ご飯は

2024/04/05 21:02

全粒粉の角食パン。

実は、、一昨日のことですが・・パンを焼いていました。娘が、家族旅行で伊江島に行きました。その時に、お土産にもらった全粒粉で、パンを焼きました。それが・・こちらです。買ってきてね‥と言うのを忘れてたけど、買って来てくれました。パンを焼く前には、糊というもの

2024/04/05 10:00

ヨモギ揚げを添えて・・魚肉ソーセージのサンドイッチで朝食☆

おはようございます・・曇り時々雨の沖縄です。孫の春休みは今日まで。朝の9時に、孫がこちらに行きました。YouTubeやゲームなどで、目を酷使した孫は、電子系の画面を見るのは、しばらくお休み。すごく退屈をしています。さて・・朝食です。実は、全粒粉のパンを焼いていま

2024/04/05 09:43

孫とやよい軒でお昼ご飯。

今日は、春休みの孫の髪を切りに、出かけました。12時から3時までタイムセールで690円の美容室へ。他の美容室で、3千円ほどで切ってくれる美容室では、切って後、髪型が気に入らなくて、沈んでいました。この美容室で切ると、いつも気に入って、満足気な孫。髪が伸び

2024/04/04 21:45

ポーク入り卵焼きとトマトのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・津波騒ぎ明け晴れの沖縄です。湿度が高く、ムシムシしています。座ってるだけで、じわじわ汗が噴き出てきます。今朝の新聞では、昨日の津波警報で高台に避難した様子が載っていました。海の近くの集落の人は、橋の上などに避難をしていました。息子の

2024/04/04 10:23

孫のお昼ご飯は豚カツ・・ゴーヤー炒めとアーサ汁でお昼ご飯。

こんばんは・・・今日は津波騒ぎで疲れた1日でした。でも、何事もなく、本当に良かったです。今日は歯科の予約が9時半・・歯科に向かって歩いていると、津波警報が鳴りました。訓練かな・・と思いながら歯科医院に到着。テレビを見て、東北で起こった津波のあの光景が沖縄

2024/04/03 21:50

バターチーズテーブルロールでひとり朝食。

おはようございます・・今のところ曇りの沖縄です。今日は歯科の予約が9時半。これから出かけたいと思います。こちらは。。。昨日、孫が帰った後、薬局に出かけました。その時に撮った画像です。孫が目がかゆいいうことで、たびたびあるので、目薬を買いに行きました。家に

2024/04/03 08:53

炊き込みご飯と海老餃子とコーンのかき揚げでお昼ご飯。

今日は、春休みの孫と、3人でお昼ご飯でした。孫が好きな焼きこみご飯を炊きました。後はほとんどが、いつものメニューです。炊き込みご飯と、モズクスープ。ほうれん草の車麩炒め。ポークとカニカマ入りです。生ハムとトマトのサラダ。いつもの納豆と、骨付きチキンのから

2024/04/02 23:41

ゴボウの炊き込みご飯。

今日は、春休みの孫がこちらに来ました。孫の好きなものは。。？と考えると・・ゴボウも好き炊き込みご飯も好き。ゴボウたっぷりの、炊き込みご飯を作りました。ゴボウの香りがおいしい、炊き込みご飯です。ゴボウ、ニンジン、油揚げ、蒲鉾、干し椎茸を具にしました。鰹醤油

2024/04/02 21:20

シークヮサーの実と‥オオタニワタリを添えてポーク卵サンドの朝食。

おはようございます・・どんより曇りの沖縄です。今にも降り出しそうな空が、広がっています。庭で花を咲かせたシークヮサーの木・・小さな実がつき始めました。今年も昨年のように、実を搾って飲み続けようと思います。実が膨らむのが楽しみです。朝起きたら、シンクの上に

2024/04/02 09:52

2個のテーブルロール。

オートミールの食パンと焼いたパンは、黒豆のパンと、2個のテーブルロールも焼きました。棒状に伸ばした生地に、バターとチーズを包んで閉じて、長く形を作り、結んで発酵を待ちました。焼く前の画像です。ひとり朝食の日に、食べたいと思います。

2024/04/02 01:25

オートミールとピーナッツのクッキー。

オートミールの甘くないクッキーを作ってほしいと、夫に頼まれました。私としては、折角、クッキーを食べるなら甘い方がいいと思うので、ほんのり甘いのと、砂糖など一切入れないのと、2種類作りました。粉にしたオートミールと、ピーナッツ豆腐を作った時の、搾ったあとの

2024/04/01 18:18

海老フライと豚とろソテーと人参シリシリでお昼ご飯。

昨日の雨が上がって、いいお天気になりました。生乾きの洗濯物が、すっきりと乾きそうです。さて・・今日のお昼ご飯です。全体画像です。今日はエビフライにしました。ゆで卵と刻み玉葱の、タルタルソースを、たっぷりのせていただきました。冷凍のムール貝を、照り焼きにし

2024/04/01 15:31

庭の琵琶の実と…茄子揚げを添えてイカのサンドイッチで朝食。

おはようございます・・昨日の雷雨が嘘のように晴れの沖縄です。昨日の雨で、北部では土砂災害の恐れや、停電まであったほど。それでも、恵みの雨になったはず。ダムの貯水率は上がったのかな・・まだ42、5％。ちなみに昨日の時点で、42、6％でした。使う量が、それだけある

2024/04/01 09:31