ロールキャベツ。

先日作ったハヤシのルーが余ってたんで、 なんか使えないかなーって考えてました。 いろいろ考えたんですが、 ロールキャベツのソースが妥当かなー･･と。＾＾； 時間は掛かりますけど、作り方は簡単です＾＾b ＜調理時間：1h＞ ＊材料（2〜3人分）＊ ひき肉･･･200g たまねぎ･･･1/2個 ニンジン･･･1/4本 キャベツの葉･･･4枚 コンソメ顆粒･･･小1 （コンソメキューブだと･･･1/2個） しお･･･少々 こしょう･･･少々 香草･･･少々 「スープ」 水･･･600ml コンソメ顆粒･･･小4 （キューブだと..

らーめん（しょうゆ）

ときどき、食べたくなるんですよね〜。。ラーメン。 というわけで･･･ おうちで、醤油ラーメンを作りました☆ スープは簡易のしょうゆベースです＾＾b それでは、作り方です。 ＜調理時間：30〜40分＞ ＊材料＊ 麺･･･1玉 スープ･･･250〜300ml ＜具（4人分）＞ ひき肉･･･200g もやし･･･1袋 にら･･･1束 にんじん･･･1本 たまねぎ･･･1個 めんま･･･適量 鷹の爪･･･1個 しお･･･少々 こしょう･･･少々 ＜合わせ調味料＞ 醤油･･･大1 酒･･･大1〜2 中華スープの素･･･大..

ラーメンスープ（しょうゆ）♪

ラーメンを食べたくなりました＾＾ オーソドックスに醤油です☆ 麺を買ったときに付いてくるスープって なーんか･･イマイチなんですよね。笑 好みじゃないんで、自分で作りました＾＾b それでは作り方です。 ＊材料＊ 水･･･1L 中華スープの素（ｳｪｲﾊﾟｰ）･･･大2 醤油･･･大6 酒･･･大6 みりん･･･大2 塩･･･小1/4 鷹の爪･･･1個 ゴマ油･･･大1 ＊作り方＊ 1：鍋に水と鷹の爪を入れ、火にかけます。 2：お湯が沸いたら、中華スープの素・酒・みりんを入れ、 ひと煮立ちたせます。 3：醤油を入..

トマトとオクラのｼﾝﾌﾟﾙ冷製パスタ 海苔とウメのソース♪

こんばんはー＾＾ いやー、もっと早く更新予定だったんですが･･･ ミスって画像を全部消しちゃって･･･orz ブログ修復に手間取っちゃいました･･･（＾＾； さて、今日はトマトとオクラのシンプルな冷製パスタです☆ 簡単に出来て、おいしいお料理です（＾＾v では作り方に移ります。 調理時間：20分 ＊材料（2人分）＊ パスタ･･･200g トマト中･･･1個 オクラ･･･4本 タマネギ･･･1/2個 醤油･･･小1 塩･･･少々 粗挽きコショウ･･･少々 海苔とウメのソース･･･ﾚｼﾋﾟの分量 ＊作り方＊ 1：大小2つの鍋に..

海苔とウメのソース♪

海苔の佃煮が余ったので、 梅干しと合わせてソースにしてみました☆＾＾ 作り方です。 ＊材料＊ サラダ油･･･大4 梅干し（小）･･･4つ 海苔の佃煮･･･小4 レモン汁･･･大1 ｴｼｬﾛｯﾄみじん切り･･･大1 分量を量りやすいので、この量で紹介します。 出来上がりは、大さじ4杯分ぐらいになるので、 使う人数に合わせて、減らしてみて下さい（＾＾； 作り方は簡単です☆ 梅干をみじん切りにした後、全部まぜます（＾ー＾ 見た目はあんまりですけど･･＾＾； ウメの酸味と海苔の甘味・香りが効いてます。 野菜スティックに付けて食..

第3食堂ﾄﾘﾋﾞｭｰﾄ☆茄子おろしソバ・うどん♪

こんばんは☆ 学食の茄子おろしソバが気になってたので、作ってみました(^^) 食べたことはないので、見よう見真似で作りました＾ー＾b 茄子おろしソバ♪ では作り方です☆ ＊材料（2人分）＊ うどん又はソバ…200g 茄子…1本 大根おろし…適量 白ねぎ…適量 大根の葉…適量 ＊作り方＊ 1：水400mlと昆布を鍋に入れ火にかけます。 2：湯が沸くまでの間、茄子などの具を 食べやすい大きさに切ります。 3：湯が沸きそうになったら火を止め、 かつお節を鍋に入れ、ダシが出るまで置きます。 4：ねぎを千切りにし水にさらす。 大..

かけつゆの作り方☆

最近、なかなか更新する時間が…(ﾉ_･｡) 今晩は、そばを食べます<img src=

クリーミーみるくパスタ♪

お久しぶりです＾＾； いろいろ忙しく更新が止まってました＾＾； 更新してない間は、 ラーメンサラダとか、ラーメンサラダとか、ばっかでしたねー＾＾ さて、今回はクリームパスタです♪ カルボナーラはなんか重い。 クリーム系パスタを食べたいなぁと思いました。 牛乳の期限も迫ってたので･･･（・・； では作り方です。 調理時間：30分 ＊材料（2人分）＊ パスタ･･･200g 玉葱･･･1/2個 人参（小）･･･1本 牛乳･･･100ml 肉･･･100〜150g 酒（白ワイン）･･･大3 塩コショウ･･･少々 コンソメ顆粒･..

ラーメンサラダ♪

前回の予告どおり、ラーメンサラダ作りました☆ けっこー時間掛かるかなーと思ったけど、 野菜切って、麺を湯がいて盛るだけなんで、 タレさえあれば、簡単に出来ました＾ー＾ これは、めちゃウマです♪ それでは作り方に移ります☆ 調理時間：20分 ＊材料（2人分）＊ 麺･･･2玉 もやし･･･1/2袋 なす（小）･･･1本 魚の切り身･･･50g キャベツ･･･2〜3枚 人参･･･1/4本 豆苗（とうみょう）･･･適量 ﾐﾆｾﾛﾘ･･･適量 中華風つけダレ メンマ･･･適量 ＊作り方＊ 1：魚に塩こしょうを振り、なじませます。 2..

中華風つけダレ♪

ラーメンサラダが食べたくて･･つけダレを作ってみました☆ こんな夜中に、、ねぇ？笑 さて、作り方にいってみましょう！！＾＾ 中華風つけダレ ＊材料＊ 中華スープ･･･大3 醤油･･･大3 酢･･･大3 ごま油･･･大2 砂糖･･･小1 豆板醤･･･小1/2 生姜すりおろし･･･小1 ねぎ･･･適量 コショウ･･･少々 ＊作り方＊ 1：お湯・大6に中華スープの素を小1/2溶かします。 2：溶かしきったら、大3ボールにとり、上の材料を全部混ぜます。 基本的に混ぜるだけですね＾＾； 中華スープの素がなければ、鶏ガラスープ..

基本のトマトソース♪

こんにちは☆ マリネに使ったトマトが余ったので、トマトソースにし保存しておこうと思います＾＾ いろいろ使えますしね＾＾ 作り方です＾＾ 調理時間：20分 ＊材料（2人分）＊ トマト･･･2〜3個 玉葱･･･1/2個 塩コショウ･･･少々 鷹の爪･･･1個 ケチャップ･･･大1 ローリエ･･･1枚 ＊作り方＊ 1：トマトは湯剥きした後、横半分に切りスプーンで種を取ります。 種があっても気にしない方は、そのまま使っちゃって下さい＾＾ 2：トマトは1.5〜2cm角ぐらいに切ります。玉葱は細かくみじん切りにします。 3：フライ..

トマトの皮 湯剥き☆

今日は、トマトの湯剥きの仕方です。 用意するものはトマト！そして、鍋！深めのフライパンでも＾＾b やり方です。 処理時間：5〜10分 ＊方法＊ 1：トマトを鍋に入れ、半分以上浸かるぐらいまで水を入れます。 2：水の量を調節したらトマトを取り出し、お湯を沸かします。 3：沸くまでの間に、ヘタをくりぬきます。 くりぬくのが、どうしても苦手な方はムリをせず、 ヘタの反対側に、十字の切れ込みを浅く入れましょう。 怪我には十分注意しましょう。 4：お湯が沸いたら、トマトを入れます。 トマトが完全にお湯に浸かってない場合は、 軽く転がしながら待ちます。..

使いかけの野菜の保存法☆

一人暮らしだと、よく野菜が残りますね。 とくに玉葱半分とか、人参2/3本とか、キャベツとか。。 毎日自炊するわけじゃないから 次に使うときはシナシナカピカピになることが多い。。 なので、こんな風にしちゃいましょう☆ 1：ボールに使いかけの野菜を入れます。 2：上から水に濡らしたキッチンペーパーを掛けます。 これだけ（＾＾b特に葉っぱ系、ぜんぜん違います↑↑ ↑冷蔵庫に入れて、3日目のﾐﾆｾﾛﾘです（＞＜ 試してみてください♪笑

簡単♪あっさり牛肉のマリネ

簡単♪おいしい♪牛肉のマリネ

牛肉と大根おろし合え 柚子胡椒ポン酢だし♪

先日、柚子胡椒ポン酢だしをご紹介致しました。 今日はコレを使った簡単で美味しい料理を紹介します☆ 『牛肉と大根おろし合え 柚子胡椒ポン酢だし』です♪ 今回は牛肉のほかに、豚肉や白身魚など 冷蔵庫の余り物を全部入れました＾＾； 柚子の香りとポン酢のサッパリ感が絶妙です＾＾b 大根おろしが牛肉の余分な脂を吸ってくれるので、 あっさりとしていて･･もー、いくらでもいけちゃいますね♪ お酒のつまみにも最適です＾＾ それでは作り方に移ります☆ 所要時間：30分程度 ＊材料（2人分）＊ 牛肩切り落とし･･･200g 大根おろし･･･適量 ﾌﾞﾛｯ..