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【31日月曜日】朝獲れ生しらすのカルパッチョ。明日はお休みをいただきますので本日のみ...
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【30日日曜日】13-21時。海外,県外のお客様と久しぶりの挨拶も楽しく,シャモロッ...
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【29日土曜日】鹿のロースト。蕎麦屋の鴨ロース風に少し甘辛なタレに漬けて,香草とぼた...
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【28日金曜日】蟹も白子も,鹿も用意してます〜。写真は間引き菜の松前漬け,人参の子...
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【27日木曜日】本日17-22時で営業してます。普段休みで,ご予約もないのでゆるっと...
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【26日水曜日】出店終えて,店舗営業本日から。明日も休まずやってます。17-22時...
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【25日火曜日】ここから,熱燗。アルコールに国境なし。土のデザインが人の行動を導...
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【11月の予定と告知】堺魚市場soi48,料理と酒も楽しんでいただき多謝。老若男女,ジ...
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本日店はお休み。大阪堺の魚市場,soi48出店中。前回も,34号線の光にやられましたー。
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【22日土曜日】蟹あります〜。白子あります〜。鹿煮込んでます〜。大学芋,鰯のつみ...
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【21日金曜日】鹿の煮込み,真菰竹の金平添え。あっさり塩と少しの薄口で3時間煮込んで...
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【20日木曜日】本日お休みです。今週末23日は堺の魚市場でsoi48!歴史的な一...
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【19日水曜日】4種類の果物の白和え。程よい塩気といろんな食感,酸味,苦味が,酒と良...
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【18日火曜日】先日息子と鰯のつみれを作りました。YouTubeで勉強してるようで,...
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【17日月曜日】イベリコ豚と四方竹,じゃがいもの春巻き。ウスターソースの代わりに,昨...
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【16日日曜日】村越シャモロックのリエットと,焼いた吉川茄子のサンド。@oto_pa...
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【15日土曜日】琵琶湖のわかさぎ。天麩羅でさくさく。良い肴。久しぶりに村越シャモ...
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【14日金曜日】料理する理由は自分の中にあるものより,外からきたもので出来ると嬉しくな...
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【津軽伝承料理 津軽あかつきの会】昨年の発売以降,当店でもゆっくり売れ続けています。...
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【10月23日at 堺魚市場】こんなかっこいいポスターに名前があるだけでもアガるんです...
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【11日火曜日】気持ち良い秋晴れですねーー。自然農をされてるノリランカ農園から最後の...
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【10日月曜日】雉羽太のあられ揚げ,ひもとうがらし。寝かせたキジハタのもちっと感と...
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【9日日曜日】猪の煮込みカレー。ぼたんこしょうの酢漬けですっきりです。辛さ強くな...
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【8日土曜日】久しぶりに,筋子と胡瓜で,まんぼ巻き。酒のアテに最高です!来月に向...
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【7日金曜日】冷え込みましたね〜。熱い酒も美味い季節。湯気のある料理で,お待ちし...
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【6日木曜日】今月の予定です。スポーツの日は13-21時営業。23日は大阪境の魚...
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【5日水曜日】鱧の肝吸い。冷えてきましたね。湯気のあがる肴で,気持ちよくどうぞ!...
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【4日火曜日】鱧天。梅肉。山椒。酒とお楽しみください〜。ずわい蟹の蒸し寿司,小肌...
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【3日月曜日】朝獲れの生桜海老。卵黄のっけ丼。玉井さんが釜揚げしらすでやるやつ。美...
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【2日日曜日】焼き鮭と穂紫蘇のおにぎり。この時期,穂紫蘇がよく届きます。香りで飲ん...
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【1日土曜日】焼いた金華鯖の押し寿司。蟹も,いくらも,琵琶鱒も,鱧も,野菜料理もた...
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