あっという間に6月が始まりました🥭‼️#ラフルティエール の#フルーツピューレシーズンが今年もスタートしています🥭🍑GW明けから#パッションフルーツピューレ#…
美味しいスイーツやレシピ フルーツピューレの紹介などやっています。
ラ・フルティエールはフルーツピューレのメーカーです。日々、ラ・フルティエールを支えてくださるパティシエさんのスイーツ紹介やピューレのレシピ、最近の情報なんかをご紹介してます(*^_^*)
肌寒い日が続いていますね。5月はお茶の収穫シーズン。抹茶のお菓子も一年で一番人気の出る季節です。 昨年の講習会で菅又シェフに教えて頂いた抹茶のパンドゥジェ…
ジュレキフト‼️こちらは西荻窪レリアンさんの4個入りジュレキフト。私は奥のジュレ・フレーズ頂きました〜美しい赤はラズベリーピューレをプラスされていらっしゃいま…
毎年毎年、欠品するのではと思うほど予想がつかないGW出荷。今年は、10連休前ということもあり普段よりずっと早く出荷ピークが来るであろうということで入船を早め…
気づけば苺シーズンの終わりが近づいています。今年のGWは肌寒いようですが。。。ストロベリーピューレのジュレがセンターにはいった軽やかなストロベリーピューレのム…
今年の大型連休！すでにご案内させて頂きましたが、弊社では委託倉庫・委託運送会社を使用している関係で4月27日(土)から5月6日(月)まですべての出庫配送をお休…
敦賀のセラヴィさんのコンフィズリー！！ピント合わせがうまくいかなくて、、、もう少しギモーヴもバシッとピントを合わせて撮影したかったのですが。。。奥からキャラメ…
リニューアル待ちとなっておりましたアプリコットピューレ250gと濃縮オレンジ250gがリニューアル致しました〜‼️こちら飛行機でまいりました〜フラワーキャップ…
Asterisqueさんの新作ハル！パッションフルーツの味わいがすっきりとフロマージュブランのムースにあう夏色なこちら。マンゴーの甘さにほのかにココナッツも感…
先日講習会ご一緒させて頂いたアヴランシュ・ゲネーさんの新作ボンボン・ショコラ。上からフランボワーズ・ピスターシュ下は、キャラメル・ポンムとパッション・アナナ…
国立のレ・アントルメさんのショコラ・フランボワーズ。 滑らかで濃厚なショコラのムースの中には、 ラズベリーのジュレとラズベリーピューレを使って頂いたガナッシ…
新スタッフが名古屋でユーザーさんをご訪問させて頂きました〜！！皆さまありがとうございます。ラ・フルティエールを長年ご愛顧頂いている豊田のシュバリエさんのパート…
先日スタッフがPCGさん主催の和泉シェフ講習会に参加させて頂きました。和泉シェフのお店づくりや商品構成の考え方、素材についてなど吸収・勉強してきてもらえれば嬉…
春先から夏レシピのご提案がつづいております。やっと、温度がついてきた感じで今日から20℃越えの東京です。 スムージーはピューレをたっぷりのものとホールをつかっ…
やっと入荷してきました！！2017年から日本向けの限定品となった濃縮オレンジですが搾汁後に一年分を生産してもらうので、なかなか量を見込むのが難しいです。そして…
GW出荷についてのご案内です。すでに書面ではご連絡させて頂いておりますが、今年の大型連休に伴い運送会社・倉庫共に休業となるため4/27-5/6まで休業とさせて…
グラスデザートのレシピお問い合わせ頂いているのでこちらを。HPにも色々掲載してますがHPにまずは掲載してないものを。バナナとアプリコットのコンポートとコーヒー…
昨日、月曜シェフ塾主催の上霜シェフ講習会に協賛メーカーとして参加させて頂きました。皆様ありがとうございます。上霜シェフのギモーヴの講習を受けるのは初めて！！ギ…
先日お邪魔したオープロヴァンソーさんのデセールがストロベリーたっぷりのスープにフレッシュの苺とマスカルポーネのアイス。春らしく苺満喫のデセールでした。ストロベ…
ガトーフェスタハラダさんの人気のラスク、期間限定商品のこちらにブルーベリーピューレをお使い頂きました。ラスク生地となるパンもブルーベリーピューレをたっぷり練り…
La Vieille France木村シェフにギモーヴギフト、5個入りです(^^)(^^)ビビッとなピンク色はグロゼイユ(レッドカラント)ピューレ、黄色は、パ…
https://www.lfj.co.jp/recipes/recipe061/petit mignonレシピupしてます(^^)(^^)やっと暖かくなって来…
講習会ラストアイテムはケイク・ルージュストロベリーピューレとラズベリーピューレのコンフィチュールを生地に。アンビバージュにもストロベリーピューレとラズベリーピ…
講習会アイテムの続きです。菅又シェフにぜひマカロンを教えて頂きたいというリクエスト多数頂いていたので、マカロンガトーのマチュリテを講習して頂きました。9センチ…
最近なんだか色々なことがフリーズしています。講習会アイテムのご紹介続きです。思い出深いパッショネモンです。こちら2014年に始めて講習会をさせて頂いた時にご提…
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あっという間に6月が始まりました🥭‼️#ラフルティエール の#フルーツピューレシーズンが今年もスタートしています🥭🍑GW明けから#パッションフルーツピューレ#…
夏が近づいてきました☀️☀️マンゴーピューレ250gパッションフルーツピューレ50g冷凍マンゴーカット 10粒冷凍マンゴーカットに解凍したピューレを合わせて混…
#林咲希 選手と#安間志織 選手が立ち上げた#bridgehoops 初回クリニック のメインスポンサーをさせて頂きました🏀安間選手は怪我で参加できませんでし…
4月16日開催の月曜シェフ塾アシェットデセール技術講習会〜香りとテクスチャーの魅力 1皿のイマージュ！〜今回の講師は渋谷区の青山にあります「EMME」様の延命…
全日本洋菓子工業会様主催の製菓技術ゼミナールに伺わせていただきました！今回の講師は「パティスリー メゾンドゥース」@maisondouce0801 の伊藤文明…
ウィークエンド・シトロン レシピ ラ・フルティエール・ジャポンラ・フルティエールのフルーツピューレ、フルーツホールを使用したレシピの紹介です。ww…
https://northern-happinets.com/news/detail/id=19098【フルーツのある日常】ビール・コラボレーション編 第2弾…
外は極寒で雪も降り始めた東京ですが春夏の人気商品レモンピューレを使ったケイクのレシピ動画撮影を鍋田幸宏シェフにお願いしました！動画撮影自体が久しぶりすぎて緊張…
〔カシスピューレのギモーヴ〕35.4×35.4×高さ3cm カードル 5枚分カシスピューレ……1265.6g水……380.3gグラニュー糖……2052.2gト…
世田谷区太子堂の@patisserie_octobre #パティスリーオクトーブル さんへ！神田シェフの腕が光るスワンはとにかく美しく軽やかなシャンティとフレ…
営業スタッフで#木かげ茶屋 様へケーキタイムに。人気のケーキ盛り合わせを頂きました😊🍓チョコレート🍫のケーキ盛り合わせとチーズケーキの盛り合わせサイズ感大きめ…
Happy Valentine 💘 バレンタイン当日の今日は京都のユーザーさん#グランヴァニーユ さんフルーツなフレーバー9粒がキラキラな『tutti fru…
#seiste のチョコレート🍫シーズン真っ只中こちらは#salonduchocolat に登場していたクイーンとシトラス今回のバレンタインも#ラフルティエー…
新宿伊勢丹のサロン・デュ・ショコラ part1にも登場されていた@junujita ジュンウジタ さんの15個入り🍫Bean to Barでカカオ豆の香りを…
今年もケーキみたいなボンボンショコラがずらりと揃った#リョウラ さんフルーツとショコラナッツの美味しい組み合わせを美味しく頂きました！モールド型は華やかなキラ…
大阪高島屋の@osaka_takashimaya_official アムール•デュ・ショコラに登場している@patisserierechercher #ルシェ…
#アヴランシュゲネー さん今年は6個入りと10個入りが登場しています！どちらも フルーティーなフレーバー が多くて嬉しいです！・宇宙のような球体が美しいカシス…
春と思っていたら夏が近づいています！初夏レシピのお問合せや夏レシピのご提案など色々な提案が続いていて気づいたらもう6月ですね！ 写真は、アステリスク和泉光一…
ラフルティエール を知り尽くすアステリスク 和泉光一シェフ🧑🍳と@asterisque_izumi @koichi4107 リョウラ 菅又亮輔シェフ🧑🍳の…
今年もゼリーレシピのお問合せをたくさん頂く季節になりました！！今回は、アヴランシュ・ゲネ－上霜考二シェフにご提案いただいたパイナップルピューレ活躍のゼリーと…
新潟駅すぐ近くの@dress_mitamasaki_lab @masakimita ドレスさんにお伺いしました！三田正樹シェフのお店です！養蜂家であるお父様の…
今年のGW後半は行楽日和なお天気が続いています！今シーズンもユニフォームパートナーをしている横河武蔵野FCさんのホームゲームで#アクロキッチン さんとのコラボ…
今年のGW前出荷もたくさんのご注文ありがとうございました！長い方は明日から5/7までの大型連休だそうで、羨ましい限りです大変遅くなりましたがゴールデンウィーク…
先日のことになりますが、株式会社イワセ・エスタ大阪様との共催にて『これからの自分らしい店作り ラ・フルティエール活用法』をテーマに、菅又亮輔シェフによる講習会…
アステリスク さんの宇治抹茶のドーナツ🍩🍵若草色の綺麗な色と苦味もある宇治抹茶の味わいがとても美味しいこちら。和泉シェフは色素などを使わず自然の素材そのものの…
バスキュール さんのバニラの香り高き焼き菓子ずらりディアマン ヴァニーユダコワーズケーク ヴァニーユケーク ノワゼットシトロンケークのしっとりした生地感とバニ…
来週、神戸のお取引先イベントで#リョウラ#菅又亮輔 シェフに講習会をしていただきます！既に満席を頂いており、講習会動画🎥を公開予定です☺️🎥打ち合わせでお店に…
HPにレシピを公開いたしました！これからの春夏にぴったりなレモンピューレのガナッシュをサンドしたクッキーです！西荻窪のレリアン松島啓介シェフにご提案いただき…
弊社で取り扱っているバニラ製品ブランドバニロール の製造元であるEeurovanille 社アジア担当営業 Océane がFoodex を終えて 弊社営業ス…
美しく鮮やかな赤い色とシャープな酸味が特徴のレッドカラントピューレ。#lafruitiereduvalevel 自社農場では、2021年・2022年と春先に霜…
バレンタインデーからひな祭り ホワイトデーとまだまだパティシエの皆さんの最繁忙期は続きますね！バレンタインデーはもちろんのことホワイトデーにもボンボン・ショコ…
春に人気なモレロチェリーピューレ🍒セルビア産オブラシンスカ種のモレロチェリー(griotte)にきび砂糖を10%加え低音殺菌を施したピューレです。日本では英語…
