美味しいスイーツやレシピ フルーツピューレの紹介などやっています。
ラ・フルティエールはフルーツピューレのメーカーです。日々、ラ・フルティエールを支えてくださるパティシエさんのスイーツ紹介やピューレのレシピ、最近の情報なんかをご紹介してます(*^_^*)
Sable sandwich Citron salé 塩レモンクッキーサンド レシピ公開!
HPにレシピを公開いたしました!これからの春夏にぴったりなレモンピューレのガナッシュをサンドしたクッキーです!西荻窪のレリアン松島啓介シェフにご提案いただき…
弊社で取り扱っているバニラ製品ブランドバニロール の製造元であるEeurovanille 社アジア担当営業 Océane がFoodex を終えて 弊社営業ス…
美しく鮮やかな赤い色とシャープな酸味が特徴のレッドカラントピューレ。#lafruitiereduvalevel 自社農場では、2021年・2022年と春先に霜…
バレンタインデーからひな祭り ホワイトデーとまだまだパティシエの皆さんの最繁忙期は続きますね!バレンタインデーはもちろんのことホワイトデーにもボンボン・ショコ…
春に人気なモレロチェリーピューレ🍒セルビア産オブラシンスカ種のモレロチェリー(griotte)にきび砂糖を10%加え低音殺菌を施したピューレです。日本では英語…
昨年、収穫期前に欠品してしまったアプリコットハーフ今年は早々に収穫期後まで在庫がもつように日本に到着しております。年々、異常気象の影響でフルーツの収穫状況が安…
苺🍓商品活躍の季節が始まりました!この時期、苺商品はとにかく人気😍#ラフルティエール ではバレンタインが終わってから桜の季節が終わる頃まで#ストロベリー 関連…
春夏に向けて数量限定の新商品です!昨年トライアル入荷でご好評頂いた#グアバピューレ本格的に販売をスタートいたしました!初年度なので数量限定とさせて頂いておりま…
バレンタインデー💘ですね!今年じゃバレンタインが水曜日だったこともあり定休日返上で営業されているパティスリーさんも多いですね。浜田山のヴォワザンさんの美しいボ…
フルーツピューレ活躍のボンボン・ショコラずらり!Ryouraさん!
今年のリョウラ さんのボンボン・ショコラもフルーティーで素敵なフレーバーがずらり。モールド型は フレッシュなフルーツのキャラメルやソース、ジュレが詰まってとて…
今年素敵な新作が続々登場しているアステリスク さんのボンボン・ショコラ10個入り弊社HPでもレシピを公開していただいている#アブリコジャスマン https:/…
フルーツのモールド🍎🍍🍊が何とも可愛らしくとても美味しい#エキリーブル さんの #ボンボンショコラ こんな素敵なショコラ🍫ボックス頂けたら幸せです。フランボワ…
2月です!ショコラシーズン真っ只中、ラ・フルティエール のフルーツピューレもガナッシュやジュレ、ソース、コンフィチュールと色々な形でボンボン・ショコラの中で存…
Instagram限定キャンペーン ラ・フルティエール・ジャポン on Instagram: "ℙℝ𝔼𝕊𝔼ℕ𝕋 ℂ𝔸𝕄ℙ𝔸𝕀𝔾ℕ@lafruitierejap…
10周年を迎えられたオクシタニアル さん来週は節分ということもあり可愛らしいケーキが登場していました!真っ赤なビジュアルがとても可愛らしい『鬼のパンツ』 には…
SNSではご案内していたのですが年末年始休業のご案内をブログに載せ忘れていました・・・12月28日(木)から1月4日(木)まで年末年始のお休みを頂いております…
東陽町#エクラデジュール さんの美しくて美味しいケーキ🥭トロピコトロピカル系フルーツピューレ活躍のビタミンカラーなこちらのケーキには、マンゴー、パッション、バ…
先日の撮影の裏側ブログ後編です。アマラントス のディナーを特別に撮影させて頂きました。ディナーコースを頂きながらの撮影という最高も贅沢な時間を ご用意くださっ…
les verges suc chefs スペシャルな撮影!
12月が始まりました!!早い、今年があと1ヶ月で終わってしまうなんてという感じですが、今年最後の12月の初日フランスから素敵な動画クリエーターが来日してLa …
東京武蔵野ユナイテッドFC 2023シーズン最終戦 ラ・フルティエール・ジャポンDAY開催
昨日東京武蔵野ユナイテッドFCさんの2023シーズン ラストマッチラ・フルティエール・ジャポンDAY を開催いたしました!JFL残留をかけ直接対決となりました…
フォレストフルーツのコンフィチュール ryoura菅又亮輔シェフレシピ
用賀の人気パティスリー「リョウラ」の菅又亮輔シェフに、お店でも人気のフォレストフルーツのコンフィチュールを教えていただきました。2021年9月公開の動画🎥です…
この秋も出荷の急増やコンテナ遅延に次々と品薄商品が出てしまいなかなか秋冬おすすめフルーツピューレをご紹介できないでいます🥲写真はフィグピューレ。びっくりするく…
美しい赤が鮮やかなパティスリー・ユウササゲの『キールロワイヤル』カシスピューレのムースにカシスのコンフィチュールとシャンパンのムースが包まれた華やかなケーキを…
昨日は月曜シェフ塾レザネフォール 菊地賢一シェフの講習会に協賛メーカーとして参加いたしました。今回はデルタインターナショナルさんとタカナシ乳業そして ラ・フル…
11月26日開催JFL最終節東京武蔵野ユナイテッド ホームラストゲームに向けたミーティング動画②を公開いたしました。ラ・フルティエール・ジャポンDAYを盛り上…
11月が始まったと思えない暖かな日が続いています。美味しいものが食べたくなる穏やかな気候といいまさに食欲の秋🍂Boulangerie Sudoさんのシュトーレ…
福井の昆布屋孫兵衛 さんへ!福井に戻られてリニューアルされるにあたりフルーツピューレも色々なメーカーを試食されてラ・フルティエール をお選び頂いたそうです。ラ…
https://northern-happinets.com/news/detail/id=17990ラ・フルティエール・ジャポンさま「ビタミン・サプライヤー…
先日、今シーズンからチームとして冷凍フルーツをサポートしているFC大阪さんへ取材にうかがいました。月に2回FC大阪活動する 花園陸上競技場内のひとつなぎカフェ…
アステリスクのケイクロゼフランボワーズは、ラズベリーのコンフィチュールが表面にたっぷりと塗られたジューシーで香り豊かななケイク🥀ケイク専用箱はギフトにも◎@a…
2021年公開のブラックベリーピューレとカシスピューレを使ったチョコレートテリーヌ#藤田浩司 シェフにご提案頂きました!秋深まる季節にぴったりの味わいです。ピ…
2020年の収穫期以来となりますが収穫レポートを公開いたしました。ぜひ読んで頂けたら幸いです。そして、今年の収穫期は2018年以来となる日照りによる干ばつのよ…
東京武蔵野ユナイテッドfc @tmu_fc JFL第19節 Honda FC戦のスタジアムグルメに@nizicafe2022 #虹カフェ さんとかき氷コラボ…
9月2日(土)味の素フィールド西が丘にて開催される @tmu_fc JFL第19節 Honda FC戦のスタジアムグルメに@nizicafe2022 #虹カフ…
⚠️タイベリー ピューレ長期欠品についてのお詫び既に収穫状況が悪いことについてご案内しておりましたタイベリー ピューレですが長期の欠品となります。現時点で再開…
2019年以来4年ぶりに開催された#イワセエスタ 東京さんのフーズメッセにブースを出させて頂きました。コロナもあり、またここ数年品薄状態が続いていることもあり…
8/9に開催された月曜シェフ塾 洋菓子技術講習会「フランス菓子の奥深き魅力!」パティスリー ノリエット 永井 紀之 シェフ講習会に協賛メーカーとして参加させて…
レシピ公開のお知らせです!まさに夏の太陽のような☀️ケーキ『エスティバル』シャンドワゾー村山太一シェフ に4月の講習会で教えて頂いたケーキです。レシピページか…
7/27、28に大阪天満橋OMMで開催された株式会社イワセ・エスタ大阪様のフーズメッセに参加させて頂きました。大阪でのフーズメッセは2018年夏以来ということ…
お盆までが最繁忙期なこともあり気づくとあっという間に数日が経っていてやらないといけないことが山積みです。。。そんな書類に追われる日々の嬉しいおやつラヴィエイユ…
7月初旬と思っていたらあっという間に7月中旬最近ブログの更新が追いついておりませんが、、、SNSの方はもう少しまめに更新しています!!今年の夏は、とにかく湿度…
品薄状態が続いていたキウイピューレ🥝が入荷してまいりました✌️フランス産のキウイを皮を剥き粉砕してメッシュを通しきび砂糖を10%加えたピューレです。メッシュを…
キャラメル・カシス ルマグノリア伊東シェフにレシピ提案頂きました!
西東京市のルマグノリア 伊東大樹シェフにカシスピューレとヘーゼルナッツのキャラメル レシピを公開して頂きました☺️お店でも登場しているそうです。固めなキャラメ…
エキゾチックフルーツピューレのジュレ 上霜考ニシェフレシピ!
本格的なフルーツピューレシーズンがスタートしました☀️#アヴランシュゲネー #上霜考ニ シェフにお店でも登場しているエキゾチックフルーツピューレのジュレレシピ…
あっという間に6月ですね。。。ブログもInstagramも若干滞っております……それもこれも、、、フランスのストの影響で商品が入荷してきていない既に夏に向けて…
レモンピューレのガナッシュをサンドした美味しい塩サブレサンドパティスリーレリアンさんで登場しています。 夏の展示会にむけてレシピを教えて頂きました!松島シェ…
シャンドワゾー 村山太一シェフに教わるブルーベリーピューレのチョコレートケーキ 動画公開!
動画公開のお知らせです🫐4月に岡山で開催した埼玉県川口市の「シャンドワゾー」村山太一シェフを講師としてお迎えした講習会の中から、ブルーベリーピューレを主役に…
今年のISEPAN@boulangerie_parigot 大阪から #parigot さんが登場しています🥖🥐🥪昨年も長蛇の列でしたが、今年は、MOF…
コロナ禍であってもコロナ後であっても日々の健康な暮らしを支える食生活はとても大事ですね。ラ・フルティエール・ジャポンではアスリートの食事面での栄養サポートと…
例年よりとても早く30℃を超えた東京です。今日は7月下旬の暑さだそうで皆様熱中症お気をつけください。 実は今年はまだ動画撮影をする余裕がないので・・・新作ドリ…
スムージー桃ライチ!アリーナグルメありがとうございました!!
B1リーグ2022-23シーズン#秋田ノーザンハピネッツ@akitanh82_officialシーズンが終了しましたホームゲーム全試合での#アリーナグルメハチ…
今年もゼリーギフトが活躍する季節があっという間にやってきました!昨日の母の日は皆様お母さんに日頃の感謝を伝えられましたか?毎年、母の日のパティスリーは大変賑わ…
La Fruitiere du val evel社のHPでもシェフとのコラボレシピ、動画を配信しております!今年お問合せの多いパートドゥフリュイのレシピも公開…
今年の夏のおすすめかき氷レシピを聞かれることが多くなりました。地震や急な雨などなんだかざわざわする5月ですが、季節は夏にむかって進んでいますね。 水分を多く含…
パティシエ・ヒロ・ヤマモト 山本シェフのエメ レシピ公開のお知らせ!
今年もエキゾチックフルーツ活躍の季節がやってきましたが先月公開したパティシエ・ヒロ・ヤマモト山本浩泰シェフのレシピをHPに公開致しました。 エメ レシ…
日曜日ごとに雨が降っている東京です。ゴールデンウィーク最終日皆様いかがお過ごしですか?アマラントス 宮崎慎太郎シェフに2021年4月にご提案頂いた塩ココナッツ…
ココナッツミルクピューレのシロップと冷凍フルーツで華やか かき氷!
冷凍フルーツにシロップをかけて溶かしたフルーツをたっぷりのせた華やかかき氷ココナッツミルクピューレのシロップをかけてアジアンな香りに仕上げています。ココナ…
ラ・フルティエール のホワイトピーチピューレは、低温殺菌を施すので良くも悪くも桃本来の色がそのまま残っています!収穫時期や収穫ロットでも色の差異がございます。…
さあ今年もフルーツピューレ シーズン到来です🍈🍌🍑🍏🍋25℃を超えると本格的なフルーツピューレのシーズンとなります!(弊社の長年の出荷実績からの体感…
月曜シェフ塾 主催オクシタニアル中山和大シェフ講習会に協賛メーカーとしてお声がけ頂きました!ありがとうございます😊今回は、@minimal_beantoba…
今年も登場のスドーナツエキゾチック、奥はプレーンです🍩スドーナツエキゾチックには、エキゾチックフルーツピューレを使っていただいています。生地の柔らかさはもち…
今年3月三軒茶屋にオープンし、現在もプレオープン期間中のリビエール様✨兵庫県武庫之荘の@riviere1982 #リヴィエール 本店ではラフルティエール のピ…
3月末に10周年を迎えられたパクタージュ さんラ・フルティエール もオープン以来使って頂いております☺️オープンのレセプションにお伺いした日から10年も経つな…
リムヴェール 高山浩ニシェフが講師をされるとの事で、PCG製菓技術ゼミナール にスタッフが参加させて頂きました。高山シェフにはいつもラ・フルティエール をご愛…
シャンドワゾー 村山太一シェフのクレーム・ショコラ・ミルティーユ
岡山での講習会でシャンドワゾー村山太一 シェフに教えて頂いたブルーベリーピューレとチョコレートのケーキ『クレームショコラミルティーユ』動画公開は5月になる予定…
岡山県倉敷市の株式会社イワセ・エスタ岡山支店様でシャンドワゾー村山太一シェフをお迎えして講習会を開催させて頂きました!講習会で教えて頂いた4品のレシピと動画を…
HPに藤田浩司シェフのルージュテリア レシピを公開致しました!レシピページからYouTubeにもリンクしていますのでぜひご覧下さい。 ルージュテリア レ…
先日インスタグラムのスタッフアカウントでもご紹介したパティシエ・ヒロヤマモト さんのギモーヴミラベルシトロンレモンの酸味にミラベルの爽やかな味わいと とても柔…
桜🌸満開の東京ですが今週末はお天気が悪いですね☔️写真は アステリスク のシフォンルージュ桜のシフォン生地にラズベリーピューレのクリーム桜が咲いたような美し…
伊勢丹新宿にて「お菓子に埋もれる7日間 春」に出店中のフキアージュ様に伺ってきました!今回先行販売されている抹茶とゆずのマドレーヌに宇治抹茶吉祥をお使い頂いて…
早くもスムージーやかき氷など夏アイテムのお問い合わせを沢山頂いております🍍#ラフルティエール の南国系フルーツピューレの美味しさはドリンクメニューにも◎ドリ…
先日鍋田幸宏シェフに@yukihironabeta お取引先での商品説明会用のゼリーを作って頂きました👨🍳以前、動画でもゼリーの作り方を教えて頂いた鍋田…
オンラインカタログLaFruitiereJaponlfj.co.jpオンラインカタログが完成しました‼️どこでもいつでもPCやスマホから 弊社 のカタログをチ…
常に品薄でなかなかご紹介できる事が少ないブルーベリーピューレ🫐 今年は昨年秋から入荷を早めて国内在庫を増量してまいりました。柔らかながら野生味のある甘味が特…
いつもお世話になっている浅草のダイジロー様松下大二郎シェフには2018年 Alain Chartierシェフ 講習会で助手をしていただきました。https:…
メゾンランドゥメンヌ で登場しているパンブリエアラフレーズPain brié à la fraise春限定です🍓🍓昨年11月に石川芳美オーナーシェフにイン…
産地変更のお知らせです‼️4月出荷分から5種類のベリーミックス『冷凍フォレストフルーツ1kg』に入っているブラックベリーの産地がチリ🇨🇱からアメリカ🇺�…
春めいて来て爽やかなドリンクが嬉しい季節が始まりました☺️#ラフルティエール のライムピューレはライム100%解凍してこんな風にドリンクにもお使いいただけます…
明後日はホワイトデーですね!パティスリーレリアン さんで登場しているギモーヴギフト。ピンク色はタイベリーピューレ を使って頂いています☺️タイベリー の香りは…
パティスリーユウササゲさんで登場しているパートドゥフリュイのギフトが美し過ぎて早速スタッフに小田急新宿店で買ってきてもらいました☺️手前からりんごx柚子ライチ…
ペアーピューレと同じく日本限定品の加糖タイプのグリーンアップルピューレ🍏2024年11月製造分よりアスコルビン酸の添加量が0.3→0.1%に減らしています。…
この秋冬、大人気だったペアーピューレ。2022年収穫分から産地にスペインが加わりました🇪🇸地中海沿岸地域の温暖な気候は、美味しい洋梨を育てます🥰ウィリア…
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HPにレシピを公開いたしました!これからの春夏にぴったりなレモンピューレのガナッシュをサンドしたクッキーです!西荻窪のレリアン松島啓介シェフにご提案いただき…
弊社で取り扱っているバニラ製品ブランドバニロール の製造元であるEeurovanille 社アジア担当営業 Océane がFoodex を終えて 弊社営業ス…
美しく鮮やかな赤い色とシャープな酸味が特徴のレッドカラントピューレ。#lafruitiereduvalevel 自社農場では、2021年・2022年と春先に霜…
バレンタインデーからひな祭り ホワイトデーとまだまだパティシエの皆さんの最繁忙期は続きますね!バレンタインデーはもちろんのことホワイトデーにもボンボン・ショコ…
春に人気なモレロチェリーピューレ🍒セルビア産オブラシンスカ種のモレロチェリー(griotte)にきび砂糖を10%加え低音殺菌を施したピューレです。日本では英語…
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苺🍓商品活躍の季節が始まりました!この時期、苺商品はとにかく人気😍#ラフルティエール ではバレンタインが終わってから桜の季節が終わる頃まで#ストロベリー 関連…
春夏に向けて数量限定の新商品です!昨年トライアル入荷でご好評頂いた#グアバピューレ本格的に販売をスタートいたしました!初年度なので数量限定とさせて頂いておりま…
バレンタインデー💘ですね!今年じゃバレンタインが水曜日だったこともあり定休日返上で営業されているパティスリーさんも多いですね。浜田山のヴォワザンさんの美しいボ…
今年のリョウラ さんのボンボン・ショコラもフルーティーで素敵なフレーバーがずらり。モールド型は フレッシュなフルーツのキャラメルやソース、ジュレが詰まってとて…
今年素敵な新作が続々登場しているアステリスク さんのボンボン・ショコラ10個入り弊社HPでもレシピを公開していただいている#アブリコジャスマン https:/…
フルーツのモールド🍎🍍🍊が何とも可愛らしくとても美味しい#エキリーブル さんの #ボンボンショコラ こんな素敵なショコラ🍫ボックス頂けたら幸せです。フランボワ…
2月です!ショコラシーズン真っ只中、ラ・フルティエール のフルーツピューレもガナッシュやジュレ、ソース、コンフィチュールと色々な形でボンボン・ショコラの中で存…
Instagram限定キャンペーン ラ・フルティエール・ジャポン on Instagram: "ℙℝ𝔼𝕊𝔼ℕ𝕋 ℂ𝔸𝕄ℙ𝔸𝕀𝔾ℕ@lafruitierejap…
10周年を迎えられたオクシタニアル さん来週は節分ということもあり可愛らしいケーキが登場していました!真っ赤なビジュアルがとても可愛らしい『鬼のパンツ』 には…
桜🌸満開の東京ですが今週末はお天気が悪いですね☔️写真は アステリスク のシフォンルージュ桜のシフォン生地にラズベリーピューレのクリーム桜が咲いたような美し…
伊勢丹新宿にて「お菓子に埋もれる7日間 春」に出店中のフキアージュ様に伺ってきました!今回先行販売されている抹茶とゆずのマドレーヌに宇治抹茶吉祥をお使い頂いて…
早くもスムージーやかき氷など夏アイテムのお問い合わせを沢山頂いております🍍#ラフルティエール の南国系フルーツピューレの美味しさはドリンクメニューにも◎ドリ…
先日鍋田幸宏シェフに@yukihironabeta お取引先での商品説明会用のゼリーを作って頂きました👨🍳以前、動画でもゼリーの作り方を教えて頂いた鍋田…
オンラインカタログLaFruitiereJaponlfj.co.jpオンラインカタログが完成しました‼️どこでもいつでもPCやスマホから 弊社 のカタログをチ…
常に品薄でなかなかご紹介できる事が少ないブルーベリーピューレ🫐 今年は昨年秋から入荷を早めて国内在庫を増量してまいりました。柔らかながら野生味のある甘味が特…
いつもお世話になっている浅草のダイジロー様松下大二郎シェフには2018年 Alain Chartierシェフ 講習会で助手をしていただきました。https:…
メゾンランドゥメンヌ で登場しているパンブリエアラフレーズPain brié à la fraise春限定です🍓🍓昨年11月に石川芳美オーナーシェフにイン…
産地変更のお知らせです‼️4月出荷分から5種類のベリーミックス『冷凍フォレストフルーツ1kg』に入っているブラックベリーの産地がチリ🇨🇱からアメリカ🇺�…
春めいて来て爽やかなドリンクが嬉しい季節が始まりました☺️#ラフルティエール のライムピューレはライム100%解凍してこんな風にドリンクにもお使いいただけます…
明後日はホワイトデーですね!パティスリーレリアン さんで登場しているギモーヴギフト。ピンク色はタイベリーピューレ を使って頂いています☺️タイベリー の香りは…
パティスリーユウササゲさんで登場しているパートドゥフリュイのギフトが美し過ぎて早速スタッフに小田急新宿店で買ってきてもらいました☺️手前からりんごx柚子ライチ…
ペアーピューレと同じく日本限定品の加糖タイプのグリーンアップルピューレ🍏2024年11月製造分よりアスコルビン酸の添加量が0.3→0.1%に減らしています。…
この秋冬、大人気だったペアーピューレ。2022年収穫分から産地にスペインが加わりました🇪🇸地中海沿岸地域の温暖な気候は、美味しい洋梨を育てます🥰ウィリア…
今年の春夏のおすすめ商品のお問合わせを沢山頂いております‼️年々人気が上昇しているメロンピューレ🍈今年は昨夏収穫したメロンのピューレを出荷しております。フラ…
春はすぐそこ🌹先日のパフェに続きこちらも佐藤美歩シェフに昨年ご提案頂いた素敵なかき氷🍧 タイベリー ピューレの氷にソース、牛乳コンフィチュールに薔薇を組み…
ラ・フルティエール のカシスピューレは、繊維感が強く実が肉厚なブラックダウン種を主に、新たにアンドリン種を加えています。ピューレという素材に加工したときに最も…
年々収穫量が減少しているブラックベリー。ここ数年品薄でご紹介出来なかったブラックベリーピューレですが、国内在庫が安定してまいりました。ラ・フルティエール では…