sweets diary by la fruitiere japon
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住所
武蔵野市
出身
東久留米市
ハンドル名
tomoさん
ブログタイトル
sweets diary by la fruitiere japon
ブログURL
https://ameblo.jp/lfj/
ブログ紹介文
美味しいスイーツやレシピ フルーツピューレの紹介などやっています。
自由文
ラ・フルティエールはフルーツピューレのメーカーです。日々、ラ・フルティエールを支えてくださるパティシエさんのスイーツ紹介やピューレのレシピ、最近の情報なんかをご紹介してます(*^_^*)
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  • レシピ公開しました〜 フレーズプロヴァンサル

    フレーズ・プロヴァンサルレシピ公開しました〜『野生っぽい香りの強さと、上品な余韻が特徴的です。』今回の主役ストロベリーピューレについてアヴランシュ・ゲネー 上…

  • バナーヌオランジュとフィグのタルト

    先日久しぶりにお邪魔したアシッドラシーヌさんでバナナのムースにオレンジとパイナップルのマーマレード?ソースを合わせたバナーヌオランジュとフィグのタルト頂きまし…

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    台風が迫っていますね。すごい雨の音にびっくりです。今日は土曜日なのでもともとお休み頂いておりますが今日着・今日出荷ヤマト便も含めて全てキャンセルになっておりま…

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    荒川のウールーグーさんへhttp://www.woo-roo-goo.com久しぶりにお伺いしました‼️左からオレンジがキリッとな焼きチョコレートのムース『彩…

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  • ブーランジェリー・スドウの新作デニッシュ‼️

    ブーランジェリースドウさんで登場している新作デニッシュ。ライチピューレをルビーチョコレートのガナッシュに練り込んでいただきました。ライチそしてフリーズドライの…

  • キャラメルマロン‼️

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    明日発売のカフェスイーツに公国掲載して頂きました。cafe-sweets (カフェ-スイーツ) vol.196 (柴田書店MOOK)1,430円Amazonレ…

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    今年もHokuoTokyoさんでスタートしたラズベリーとホワイトチョコレートのマフィン‼️3シーズン目を迎える今年。人気商品となって嬉しいです‼️ラズベリーピ…

  • かき氷撮影!!

     今年の夏は終わりますが・・・来年の夏に向けて(気が早い・・・)かき氷撮影をアヴランシュ・ゲネーさんでさせて頂きました。ライチピューレの氷、ライチピューレのシ…

  • 国産柑橘シリーズの撮影をしました!!

     写真はお取り扱いさせて頂いている国産柑橘シリーズ。左から、柚子・かぼす・不知火です。ストレート果汁、もちろん無添加です。不知火果汁は、あまり聞き慣れない名前…

  • サヴァランオマロン!!

    ryouraさんの新作。サヴァランオマロン栗のムースにはマロンピューレ使って頂いてます。マロンの優しい甘さとココナッツのムースが好相性でした。オレンジの柑橘ら…

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    暑い中にも風は秋の香りですね。暖かいドリンクが恋しくなってくる(筈!)頃ですね。ラズベリーピューレとホワイトチョコレートの王道。やっぱりとても美味しい組み合わ…

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    HPは今や会社の顔。24時間働く営業マンだと例えた人がいましたがその通りだなとHPからお問い合わせ頂く度に思います。レシピ更新を毎月を目標にしています。講習会…

  • アルテミス 公開!

    アルテミスHPにレシピを公開しました!!展示会でもレシピ配らせて頂いた上霜シェフのアルテミス。アルテミスカシスピューレのムースが主役のクリスマスケーキです。ア…

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     夏が終わりつつありますが懐かしくて美味しいレシピが出てきたので。 ◎材料  水・・・270ml 粉末寒天・・・3g 白練りあん・・・170g 上白糖・・・4…

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    カシスのテリーヌショコラ今年のヴァレンタインに若山曜子さんのご提案いただいたこちら。若山曜子さんHPまったりねっとりと濃厚な中に酸味が鮮やかに残るこちら。バレ…

  • ミラベルピューレ!!

    秋らしい商品を提案してほしいというお話を頂いていてペアーやグリーンアップルなどはスタンダードに人気なのですが、秋らしいってどんなアイテムだろうと考えていました…

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     暑い中にも空気は既に秋ですね!!ラ・フルティエールのマロンピューレ。フランスをメインに天候によってはスペインのマロンも加えているこちら。きび砂糖を12%お水…

  • ムース・ミエル・フロマージュ!

     ラ・フルティエールのフィグピューレのフィグははFigue Violette。日本でいる黒イチジク。パティスリー・ジュンウジタさんで登場しているmousse …

  • マルグリット・ジョンヌレシピ公開中!

    マルグリット・ジョンヌ5月大阪で講習会の際に菅又シェフご提案頂いたもの。8月末の展示会でもご試食をご用意いただきました!!とても美味しい〜とそしてこの柔らかな…

  • 収穫レポート2019!

    おはようございます。こないだまだ8月だと思っていたらもう9月も半ばですね。1年があっという間過ぎて、、、遅くなりましたが、収穫レポート2019 をHPに公開し…

  • ボンボンショコラ・ピュアパッション!!

     改めて撮影して頂く予定なのですが・・・素敵なボンボン・ショコラをご提案頂きました。藤屋平五郎の高良シェフによるボンボンショコラ・ピュアパッションパッションフ…

  • 広島 広川さん展示会 終了!

    4日は広島の広川さんの展示会に参加させて頂きました!!アカシエ カシスピューレのフィナンシェとアヴランシュゲネーのボンボン・ラズベリーをご試食で出させて頂きま…

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