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動物性食品は一切使わず、雑穀、野菜、豆などを使い、日々、野菜と対話をしながら作っています
『麦芽』は胃の調子を整えたり、便秘の解消を助けてくれるとか。今日はこの発芽した大麦を麦酒の《つまみ》としていただきます。小皿に入れた麦芽を目の前にすると、あら…
Kさんから『葉ゴボウ』をいただきました。葉っぱも食べれるとは、、知りませんでした。《フキ》のような？独特の香りがします。葉っぱも茎も根っこも丸ごと使えるようで…
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