今日もマジックアワー＆夕日が綺麗でした！※写真は19時半頃。本日の仕入れは、トビウオ・他。創作郷土料理となりました。旬の地魚は最高ですね。#田舎料理 #郷土料…
京丹後・網野・八丁浜からの情報発信！源泉掛け流し貸切風呂 あみの風創作料理 カニ料理
八丁浜、浅茂川漁港のセリ、旬魚、丹後・網野情報、まかない、野球、食べ歩き情報、原泉掛け流し、その他・・・。
I様にご利用いただいた京丹後宿泊クーポン。御誕生日御祝いおめでとうございます。何度もありがとうございます(^^)。本日の仕入れは、チカメキントキ・ホボウ・天然…
地元高等学校の授業で、こばま荘の取り組みや京丹後についてのお話をさせて頂きました。お邪魔しました。学校のマスコットキャラクター「ミネコちゃん」も可愛いですね(…
本日の仕入れは、天然地魚色々。無事に今年最後のセリも行われました。さて、いよいよ年末年始ですね。食材が品薄の時期ですが、ベストを尽くしたいと思います。#寒ブリ…
思い出写真は、O様(御誕生日＆御結婚記念日おめでとうございます！）、T様(お誕生日御祝いおめでとうございます！）、S様(カニとの記念撮影もありがとうございます…
本日の足湯カフェは、海岸散策後の絵画教室でご利用頂きました。いつもありがとうございます。各種活動を応援する足湯カフェにしたいと思います。美味しいお土産はT様か…
今週は、明日〜明後日(水木）を休館日とさせていただきます。手作り料理の準備をしっかりと行いたいと思います。先日、今後の取り組みのための下見で水晶浜へ行ってきま…
思い出写真は、I様(御誕生日お祝いおめでとうございます！）、F様(御誕生日お祝いおめでとうございます！)、K様(ブイ猫店長との記念撮影ありがとうございます）、…
スーツで足湯も似合いますね！？N様、いつも京丹後を盛り上げていただきありがとうございます(^^)。※地元の方も足湯カフェをご利用いただけます。足湯カフェに関す…
今後の取り組みへの視察研修で、琴引浜ネイチャークラブハウスさんへ行かせて頂きました。色々と教えていただきありがとうございます。皆様も、ぜひ寄ってみてくださいね…
源泉掛け流しで湯遊び・お湯活❗️湯たんぽの貸し出しを開始致しました！環境にも優しい昔懐かしの湯たんぽで、身も心もぬくぬくしませんか？本日の仕入れは、寒サワラ・…
本日の食材は、京丹後のスズキさん・サンバソウ・アオリイカ・大善蟹・天然寒ブリ・他。スズキさんの白子も美味でした！カニも天然魚もどうぞ。※明日の午後〜明後日は休…
本日の食材は、京丹後産の牡蠣・サンバソウ・他。まだまだ小ぶりですが、牡蠣も美味しくなってきましたね。旬の丹後味をどうぞ❗️#牡蠣 #カキ #かき #カニ #蟹…
今の時期を代表する地魚「サンバソウ」・美味しいお土産をありがとうございます❗️
本日の仕入れは、サンバソウ・酔貝・他。サンバソウは、今の時期を代表する地魚です。神戸土産はD様から。美味しく頂きました。ご馳走様です。何度もありがとうございま…
本日の仕入れは、今シーズン初物の天然寒ブリ約10kg。これから楽しみな食材ですね。カニも天然魚もどうぞ❗️干物用の仕入れを兼ねての釣り調査でしたが、もう少しい…
本日の仕入れは、朝獲れサバ・サワラ・サンバソウ・大善ガニ・他。とろけるような美味しさの地サバでした❗️お饅頭「酒の露」はM御夫妻様からのお土産。明日の休憩時間…
本日の仕入れは、酔貝・サンバソウ・アコウ・間人蟹・他。カニばかりではなくて、貝料理もどうぞ❗️※明日のお昼〜明後日は休館日とさせて頂きます。しっかりと、仕入れ…
本日の仕入れは、活ヒラアジ・アコウ・大善ガニ・アオリイカ・他。忘れたころに、京丹後へやってくる地魚「ヒラアジ」です。マダムヨーコさんの美味しいお土産はY御一行…
今日は、良い天気で釣り日和の浅茂川漁港でした。釣り人さんに見せて頂きましたが、結構釣れてますね。アジやコノシロ。それにしても、三温四寒？(三寒四温の逆）ですね…
観光庁から、全国旅行支援事業の延長が発表されました。1月中旬以降は、空き部屋のある日もございます。ご検討ください。本日の仕入れは、天然紅葉鯛・アコウ・アオリイ…
思い出写真は、Y様(御結婚40周年記念おめでとうございます❗️写真を撮りそこねましたが、美味しい伊根土産もありがとうございました）、M様(美味しい阿闍梨餅をあ…
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今日もマジックアワー＆夕日が綺麗でした！※写真は19時半頃。本日の仕入れは、トビウオ・他。創作郷土料理となりました。旬の地魚は最高ですね。#田舎料理 #郷土料…
水晶浜で見つけた宝貝・木の化石・水晶・シーグラス。色々な流木も沢山見つかりました。海活に良い季節ですね。京丹後では、お金を使わずに自然を楽しむのもオススメです…
昨夜は、T様が持ってこられた牛肉と、宿で用意した海鮮＋地野菜＋鹿肉で古民家の間BBQ。盛り付けは、お手伝いさせて頂きました。何度もありがとうございます(^^)…
八丁浜〜水晶浜〜琴引浜まで続く遊歩道の途中にある京丹後一坪(ひとつぼ)ビーチへ。潮風が気持ち良い季節です。京丹後で、自由気ままな海活を楽しんでください。※夏休…
※夏休みのインターネット予約受付をスタート致しました。海遊びメインのお客様は、連泊もオススメです。京丹後の暑くて熱い夏を満喫してくださいね。写真は、T様が魚屋…
ホームページがリニューアル致しました。よろしくお願いします。Guest house こばま荘 / 湯右衛門｜源泉かけ流し天然温泉kobamaso.com夏休み…
冬眠しようと思っていましたが、そんな暇はないですね！？京丹後の春がすぐそこまできています。わかりやすい美味しさばかりではなくて、ほろ苦い丹後味もどうぞ。本日の…
旧年中は大変お世話になりました。今年もよろしくお願い致します。新年最初の仕入れは、丹後伊根マグロ・大善ガニ・石鯛・天然フグ・他。久しぶりに入荷の伊根マグロは、…
本日の食材は、フグ・大善ガニ・石鯛・他。貴重な天然フグの白子も美味でした。美味しいスコットランドのお土産はM様から。いつもありがとうございます。ご馳走様です(…
※明日の元旦は、休館日とさせていただきます。一月は、宿泊割引き(きょうと魅力再発見旅プロジェクト)も延長となります。よろしくお願い致します。今年も大変お世話に…
Y御一行様が、足湯カフェでケーキ作り体験！素晴らしい作品ですね。お疲れ様でした。いつもありがとうございます(^^)。御退職御祝いおめでとうございます。皆様も、…
きょうと魅力再発見旅プロジェクトが、一月も延長になりました。※詳しくは、京都府の専用サイトをご覧いただくか、こばま荘湯遊右衛門公式LINEからお問い合わせくだ…
カニと言えば、足ばかりではなくて、カニ味噌が美味です。蟹味噌の美味しい季節になりました。甲羅酒も楽しんでください！本日の仕入れは、アコウ・石鯛・大善ガニ・他。…
本日の仕入れは、寒ブリ・サンバソウ・アコウ・大善ガニ・他。天然ブリは、味の深みが違いますね。寒くなってきたからこその丹後味をどうぞ。#ブリ #鰤 #寒ブリ #…
こちらの写真は、tōemon客室風呂付き和の部屋【灯湯】のリビング。名前の由来になった提灯がぶら下がっています。地元業者さんのコラボ作品です。美味しいお土産は…
湯右衛門tōemon客室露天風呂付き部屋【星湯】のワーキングスペースと小上がり。海辺で暮らすように旅をしてくださいね。美味しいお土産はH様から。ご馳走様です。…
本日は、長期滞在のお客様2組様を送迎のついでにコーヒー豆の仕入れに @sankosha_coffeeroaster さんへ☕️オーストラリアから1週間以上ご滞…
※一月以降は、一泊二食付きコースの空いている日にちもございます。空き部屋情報やお正月明けの割引き(きょうと魅力再発見旅プロジェクト)のご質問は、気軽に公式ライ…
12月〜1月限定の宿泊割引がスタートしました！この機会にカニフルコースをどうぞ。本日の仕入れは、京丹後のスズキさん・大善ガニ・他。スズキは、大きな白子入りでし…
宿周辺の木の散髪をしていただいて、お部屋から海が見えるようになりました。ありがとうございます(^^)。海の模様を実際に見てから、海遊びのプランを立てることがで…
今季の初ウニ入荷！これから夏にかけて楽しみな地元ウニです。旬の丹後味をどうぞ！#地産地消 #旬 #ウニ #黒ウニ #丹後 #丹後半島 #京丹後 #京丹後市 #…
オーガニック野菜を使ったお料理が楽しめる「てんとうむしばたけ」さんへ。良い感じの店内です。海遊び後のランチに良さそうですね。丹後の個性的なお店巡りも楽しんでく…
長期滞在のお客様のご要望で、丹後風創作カレーを。和食ばかりだと飽きますね。普段と違う料理も新鮮です。裏メニューのナンも頑張って焼きました(笑)。地産地消のゲス…
セリ場見学ツアーの後に、丹後のハートロック探し。どこにあるかわかりますか(笑)？その後は、浦島伝説巡りツアーへ。絶好調の朝セリ見学です。お問い合わせは、気軽に…
【研修】地元の魅力を発信していく里山文化案内人研修で京北町へ行ってきました。ROOTSの中山さんには、自然との循環型デザイン、教育・研修プログラムなど色々な事…
今の時期釣りやすい魚「梅雨グレ」。「ヒコヤめし(グレめし)」は、最強の郷土料理です。ヒコヤめしを食べてみたいお客様は、釣って来てくださいね(笑)。※グレは、ほ…
調査依頼の多い天空の城「竹田城」跡へ。初めて行きましたが、幻想的な素晴らしい景色が広がっていました。京丹後に来る途中に、日本のマチュピチュ「竹田城跡」へ寄って…
兵庫県からお越しの常連I様が、本日釣ってこられたアジ！大きなのが釣れましたね。ご希望により、お持ち帰り用の氷をご用意させていただきました。ご自宅で、魚料理を楽…
本日の仕入れは、活イサキ・サンバソウ・天然真鯛・丹後とり貝・他。イサキが旬を迎えています。季節の丹後味をどうぞ❗️#イサキ #活魚 #天然魚 #真鯛 #サンバ…
今週末は、まさかの土日がセリ休み、、、でしたが、良い食材が入荷しました。本日の仕入れは、丹後とり貝・活オコゼ・アコウ・天然鯛・石鯛・岩牡蠣・他。丹後とり貝も美…
何年かぶりに復活の「こばまロール」。今日も、沢山のご注文をありがとうございます。魚釣り体験はS様。釣れて良かったですね。お疲れ様でした。釣った魚は、思い出の味…
本日のゲストハウスご飯は、丸アゴ(小型のトビウオ)のお刺身・他。トビウオの美味しい季節になりました。送迎途中に見た夕日も最高でした！初夏の丹後を満喫してくださ…
本日の仕入れは、今季最後の地魚グビ(ノロゲンゲ ・グラ・他)。コロナも落ち着いてきて、滞在型観光のお客様が増えてきましたね。というわけで、裏メニューのゲストハ…
今夜は、イタリアからお越しのH様を送って居酒屋「まほろば」さんへ。居酒屋や温泉で、京丹後の夜を楽しんでください(^^)。明日の海水浴や、丹後半島(網野→間人→…
仕入れ途中に、観光調査依頼の多い福知山城へ。お城の休館日で中には入れませんでしたが、良い感じのお城です。丹後全体での観光を楽しんでくださいね。福知山も見所が沢…
本日の仕入れは、活イサキ・トビウオ・朝獲れ活イカ・サザエ・岩牡蠣・アワビ・他。食材が初夏になってきましたね。旬の丹後味をどうぞ！#イサキ #トビウオ #シロイ…
シンガポールからお越しのD様と、送迎途中に「Honobonoカフェ」さんでランチを美味しく頂きました。ご馳走様でした。これからの時期、海遊び・海水浴後の昼食や…
室内BBQ用のグリラーのご利用は、フランスからお越しのS様。天橋立＆伊根観光もお疲れ様でした。ありがとうございます。※ エアコンの効いたお部屋で一年中BBQが…
久しぶりに午後から休館日をいただいて、伊根の舟屋にドライブへ。丹後半島は、良いドライブコースです！丹後を丸ごと楽しんでくださいね。今の時期の丹後半島は、のんび…
本日は、香港からお越しのP様と魚釣り体験へ。雨でしたが、結構釣れましたね(^^)。レンタル釣具セットのご利用もありがとうございます。※エサ＆調理代込み3000…
