ラーメン一期一会

鴨出汁中華蕎麦 麺屋yoshiki【参壱】 ～鴨出汁ラーメン・つけ麺の専門店が作る地鶏つけ麺で、7月にもいただいて、鴨つけ麺同等か、それ以上に美味しかった「名古屋コーチンの細つけ麺（塩）」🐓～

2024/10/31 06:00

麺屋 一燈【九壱】 ～松茸が一人前一本載せられたリッチなラーメンなのに価格が破格でネーミング通り味もコスパも最強の10月の季節の限定ラーメンとして提供された「松茸PFP」＆「小ライス」🍄‍🟫～

2024/10/30 06:00

MUKAN78【参】 ～8月7日オープンしたのにプレスリリースには10月1日オープンになっていた『むかん』、『丿貫』他で修業を積んだ店主の店で「東京しゃもと節煮干の極旨鶏油塩そば」&「真鯛フィレの炙り焼き飯」～

2024/10/29 06:00

三馬路 東京店【弐弐】 ～「神田駅西口ラーメンストリート」近くにあるスキンヘッドでイケオジの店長が営む店でスープの味をリニューアルしたという「昆布水つけ麺（塩）」～

2024/10/28 06:00

極汁美麺 umami【壱弐】 ～全国でも一番濃厚で旨味の強い地鶏清湯スープのラーメンを食べさせてくれる「なにわの地鶏王」の店で煮干しがガツンときかされた「地鶏"煮干し"醤油つけ麺」＋「炭火焼チャーシュー」～

2024/10/27 07:00

RAMEN ICHI｜新宿高島屋「大北海道展」 ～大学生が在学中に札幌・すすきのに開業した夜から深夜まで営業するスタンディングスタイルのラーメン店の「夜鳴き中華そば」＆「茸とチャーシューのまぜご飯」～

2024/10/26 06:00

Homemade Ramen 青麦 ～「ミシュランガイド東京」で今年もビブグルマンに選出された『Homemade Ramen 麦苗』のセカンドブランドの店でスタッフのしばさきさんが作る4周年限定の「名古屋コーチン✕手打麺しばざき」～

2024/10/25 07:00

らあめん サンド【四】 ～東北が誇るブランド地鶏の「比内地鶏」と「青森シャモロック」にホタテ貝柱、昆布、干し椎茸などで出汁を引いたダブルつけ出汁の「とろとろ昆布水のからませつけ麺（醤油＆塩）」～

2024/10/24 06:00

らあめん サンド【参】 ～食べログ「岩手 ラーメン・つけ麺 人気ランキング」でトップに君臨する岩手県盛岡市にある人気行列店でコスパ最強の「比内・シャモロック塩らぁめん」＋「チャーシュー増し」👑～

2024/10/22 07:00

ROCK'ANDO 六感堂 ～池袋と要町の間にあるイケオジ店主の店で鴨ロースに鴨つくね、鴨とフォアグラ餡のワンタンをトッピングして鴨葱脂が浮かべた鴨出汁スープではない「鴨中華そば（しお）」🦆～

2024/10/21 06:00

中華そば 森庵【参】 ～『宮元製麺』で間借り営業している『中華そば 森庵』の定休日の水曜日に『Newtowne Noodles』の店長だったしょーきさんが間借り営業して出す二郎系「台湾つけ麺」🌶️🌶️🌶️～

2024/10/20 13:00

【新店】手打ち あさま ～『麺や 七彩』出身の店主が東京・中目黒の路地裏にオープンした新店で注文の都度、店主が手打ちした麺を奥さまが麺切カッターで切って、手揉みして作る「ちゃーしゅー麺」🔪～

2024/10/19 07:00

「ミシュランガイド東京2025」セレクション発表 ～ラーメン店では『RAMEN MATSUI』、『函館塩ラーメン 五稜郭』、『塩そば 時空』の3店の「ビブグルマン」が誕生して「ビブグルマン」に17店掲載📕～

2024/10/18 06:00

中華そば しば田【四】 ～仙川から狛江に移転した食べログスコア3.94という高スコアで2017年から2023年まで7年連続「百名店」選出された名店で「塩そば」＋「内もも」＆「鶏」チャーシュー🐷🐔～

2024/10/17 06:00

うまい焼肉♪あおぞら 沼田店 ～群馬県・沼田市の「沼田とんかつ街道」にある看板に「上州牛 中華そば」を掲げて営業する焼肉店で「中華そば定食」＋熟成生上州牛の「スペシャル上ロース」🐮～

2024/10/15 07:00

支那そばや｜日本橋三越本店「三四四会、日本橋の名店と営む“日本橋の未来”」 ～東京・日本橋に出店してくれた神奈川県・戸塚の名店で復刻販売された「美瑛産小麦の塩らぁ麺」～

2024/10/14 08:00

【新店】BABA NOODLE HOUSE ～神奈川県の中央林間にある『RAMEN TSUKEMEN YAMATO』とにくりそつなのに店名だけ違うステルス・フランチャイズと思われる店で「昆布水つけ麺（醤油）」～

2024/10/12 09:00

MENSHO ～国内外に異なるコン セプトのラーメン店を多数展開する会社の旗艦店で旬の松茸A5和牛のザブトンチャーシューがトッピングされたリッチな「松茸とすだちのの新麦つけめん」🍄‍🟫🐂～

2024/10/11 06:00

Japanese Ramen Noodle Lab Q｜日本橋高島屋S.C.「第71回北海道の物産と観光 大北海道展」 ～5年ぶりに「日本橋高島屋S.C.」に帰ってきてくれた札幌の「日本のラーメン研究所」で「醤油らぁ麺」～

2024/10/09 17:00

酒肴場 屯【壱拾】 ～青森県弘前市出身の店主が作る「津軽煮干し中華蕎麦」と本日限定の大間の本マグロの赤身の漬けが8切れも載せられて500円という驚異のコスパの「大間まぐろ漬け丼」～

2024/10/08 07:00

鰻家（うなぎや）【弐】 ～捌きたての鰻を地焼きした関西風の最高峰のうな重をいただくことのできる大阪・西中島にある記帳制の店で、うざく、う巻き、八幡巻がセットになった「うな重（特上）」～

2024/10/07 06:00

縄寿司 ～道の両側に大衆寿司店が並ぶ「梅田寿司ストリート」にある昭和28年創業の寿司職人が握る回らない寿司をリーズナブルな価格で食べられる店でおこのみにぎり🍣～

2024/10/06 08:00

らーめん専門 和海【参四】 ～関西のラーメンマニアの人たちがXに「和海は塩の店です！」の一文を入れてとポストする店で本日の限定の「丸鶏中華そば」＆「塩」を連食～

2024/10/05 11:00

一品香 小山｜#新宿地下ラーメン ～スープも麺もチャーシューも栃木県・小山市にある店で作ったものを新宿のイベントに持ち込んで出店してくれた店で昭和ノスタルジックな「ラーメン」🍜～

2024/10/02 07:00