自分を越えてみたくて

食……衣食住｡ 魚だけど立派な食材 今や いろんな飲食店があり いろんな種類の｢食｣があるけど ｢安心安全な食｣は………｡元秀水産では すべて 手作りで一品一…

牛歩戦術で進もうと思うのであります。。。

ほん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・とにご無沙汰しております。忙…

元秀流・元秀名物 「マグロカツ」

元秀水産で一番人気のある商品マグロカツ小さなお子様から、年配の方まで美味しくご利用してくれてます。なんといっても・ヘルシー！まぐろの赤身を 使用してますから(…

やっぱり迫力満点！！解体ショー

以前 某ショールームの式典にマグロの解体ショーの依頼を受け大盛況！今回も依頼を受け、打ち合わせに行ってまいりました・・・・・が、屋外での催しなので 念入りに再…

ウ・ワ・サ の「インドマグロ頭」の一部。 他は「食べに来てからの・・・・」

売れました！予約入りました!美味しいと言ってくれました！ まずは、脳天の刺身から・・・ こんな感じで 脳天を取りますが ズガイコツの形状を知って …

マスターの趣味は・・・？

先日 地元堺で同じ旧車乗りのhikyyさんから 草津PAへ行こうよ！と 誘われたので ツーリングの大好きな元さんは 昼休みの時間にガレージまで車を取りに行き …

やっぱり マグロ でしょ！

いやぁ～しかし この一年は 永いようで短かった・・・今まで魚屋に努めて「マグロ」に これほど 集中したことが無いしね～毎日が新鮮で、毎日が興味津々で、毎日が寝…

約一年・・・

皆さん 超ごぶさたしております。2009年～約1年 当店のメインメニューの安定供給を確実にしたいと、各市場の皆さんと綿密な話し合いと計画により遂に！成功させま…

さっそくですが・・・

今の時期のカニは 食べごろ・買いごろ～ハイハイハイハイ「いつも前向きな、元さんです！」「カニ」と 言えば、高価で当たり外れがある・・・と よく聞きますが、今の…

今まで ほったらかしで 本当に「申し訳ありませんでした」

ごめんなさいごめんなさいごめんなさい言い訳はしません。。。ひさびさに 触るpc・・・ひさびさにアメブロ・・・この数カ月「何が？」と 思う方も多々いらっしゃるよ…