バールセン - Afrika Noir 80% -

       X’masもあっという間に過ぎて、気付けばあと2日で年明け。いよいよ2011年を迎えます。今日は薄型のウエハースに80%ビターチョコをコーティングした、バールセンのア

ツリーに飾るチョコ - X'mas ornament chocolat !! -

X'masツリーのオーナメントを見るのは、実は毎年恒例の楽しみの一つだったりします。クリスマスよりも何よりも、私はツリーが大好き。ここ数年、ショッピングモールなどでは、大振りのオーナメントが流行っているようですが。。長細かったり、ドロップ

Silvio Bessone & MAJANI - イタリアチョコ2-

先日に引き続きイタリアのチョコです。Silvio Bessone(シルヴィオ・ベッソーネ)の70％カカオを使用したクネージシリーズ2種と伝統的なジャンドゥーヤの菓子、Nej(ネイ)です。シルヴィオさんは、イタリアのパティシエコンクールで数々