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お米はわたしたちの大切な主食。雑穀は栄養いっぱいの元気食。お米や雑穀のことを調べています。
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2009/02/06
2010年5月
発芽玄米
発芽玄米というのは、玄米に水分を含ませ、 1mmほどの芽が出た状態にしたものです。 玄米を発芽させることで、食べやすく、栄養も豊富になることから 健康食品としても人気がありますね。 玄米が白米より栄養豊富であることは、もうよく知られています。 玄米の米糠には美白・美容効果のある成分がたっぷり。 しかし、ちょっと値段は高いでしょうか。 市販の発芽玄米は、人工的に成長を止めて…
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