ネットが普及して調べればすぐ分かる時代になりましたの。 知識はネットに落ちているので知識拾い放題。 結論、知ったような空気を出すものの実際にはやった…
沖縄の青い空の下、居酒屋で働く会社のブログです。居酒屋の裏側まで、毎日繰り広げられる戦いをご紹介！
「出会いは必然」たくさんの人たちの中で、同じ職場、お店で出会いもありの別れもある。人は一人じゃ生きていけない。 たくさんの出会いに感謝しながら、日々勉強で、頑張って生きる会社のブログです☆
他社さんから色んなご依頼を受けます。 私たちのサポート事業の中で一番多い仕事は。 ・整理し・まとめ・見るべきところを観やすく・詳細を毎日 っていう仕…
わたし、子供が4名いますが「本当に大切なことを大切にできること」をとても大切にしています。 例えば「門限を破って遅く帰ってくる」 これだけ聞くと約束を…
ちょい偏った話をします。完全に個人的な意見です。 天皇陛下が沖縄に来るってことで道の整備や植栽の伐採などが行われています。 まず、これを読んでくださ…
どうしても人に慣れない。慣れたくて頑張っている間に相手がいなくなる。 もう病気だわ。凹む。 そんな事よりこちら。 おきなわ県民食堂6月/7…
台湾行っていました。ただいま。おかえり。 いつも海外で思うのは「通訳」さんの仕事って素晴らしくないですか？？ 海外での通訳さんへの感謝レベルはレベル6…
量は質を凌駕する。です。 働き方改革つっていかに効率的に働くか？みたいな、一見頭良さそうなご意見。 効率っていうのは量をこなした人が言う話で限界を知…
実は10代を起業させる事業の一人目として15歳の子を予定していました。 2〜3年をかけて起業家として育成し18歳までには事業を立ち上げる予定でした。 …
視野の広さ視座の高さ懐の深さ胆力の強さ慈愛の心この5角形が人間力を形成していると思いますが今日は特に視野と視座。これも近年とても大事に、気をつけています。多く…
経営者と運営者は全く違っててよく混同しがちですが、財務諸表が読めない時点でただただ運営しているだけの運営者。 マネージャーと呼ばれるリーダー的な存在にも…
比喩表現とかではなくガチで年間360本の映画（ドラマ）を観ています。 わたし、こうみえて仕事もプライベート（家事）も決して暇ではないのでまさに「寝る間を…
時流をずっと見ていて沖縄県民の「出汁」の好みが少し変わった感じがします。 ベンチマークしているのは沖縄そばのスープで近年、並ぶほど大繁盛しているお店の…
ずる賢い。とかせこい。と思われることがあります。 本当に無知は罪。だと思います。 自分が知らない事は「悪」だと思い込みたいだけだろ？って、心の中で思っ…
「死ぬことから人生を逆算している」っていう言葉を、ある人から聞きました。 わたしは7年前の2019年に「90歳終焉プラン」を立てました。 自分は「90…
SNSが全盛期だ。ということは、全盛期の「情報の量」がある。ってことで。
先日、小中高の同級生に何十年ぶりか？ぐらいに飲む機会がありましたが まったく変わらずにいてとても楽しい時間でした。 そこで言われたのが「おまえ、キャ…
私たちの会社の特徴の一つが正社員とアルバイトスタッフの業務の垣根が無い。 っていうことだと思います。「社員しかできない仕事」とか「アルバイトにはさせな…
飲食業はもちろんですが不動産や設備、金融など色んな業種をやっています。 次は教育系のビジネスを始めようと準備してます。教育×ビジネスを絡めると、より成長…
先日、時給2000円にしました。5日間で60名の応募で締め切りました。 飲食業にとって人手不足は、最大で最強で最悪の事態です。これ以…
近頃、全然映画観れてなくてはぁ・・・・ってなってます。 これとか観たすぎる。観たすぎている。 プレデターシリーズ初のプレデタ…
本日、プレスリリースを出させて頂きました。 鳥とたまごの専門店「鳥玉」のブランド権を2020年2月に、串カツ田中ホールディングス様へ譲渡させていただ…
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ネットが普及して調べればすぐ分かる時代になりましたの。 知識はネットに落ちているので知識拾い放題。 結論、知ったような空気を出すものの実際にはやった…
わたしの父は経営者で派手な経営はしませんが死ぬほど強固な会社を作っています。 見る人がみれば恐ろしく強い会社です。 わたしの父の言葉で心に刻んでいる言…
物を売り買いしたりサービスを提供したり「事業活動を通じて」利益を出す会社は事業会社です。 その事業会社で出た利益を守りながら増やしていくのが運用会社…
（株）みたのクリエイトから独立した社員は40名ぐらいいます。 そのうち続いているのは半分ぐらいでしょうか。 一番規模が大きいのはバリューボックスのやら…
あなたはどっち側にいますか？っていう話をします。 一応、わたし、社長やらせてもらっているので企業の中での最高責任者です。 なので、あらゆる問題の最後の…
2017年〜2019年にかけての2年間弱。事業譲渡の売却で、10億規模のM&Aを行いました。 これまで何度も何度もお伝えしていますが「無知は罪」です。…
10代の起業家を生み出そうとしています。 想いや社会貢献などではなく大きな事業になるビジネスとして成立させようといくつか準備しています。 例えば、飲…
2020年辺りから「他者と組んだビジネス」の時にとても気をつけている事があります。 それは「両者win-winなビジネスはやらない」ってことです。 …
事業経営人生26年。 今年いっぱいで一旦区切りを付け人生のフェーズを変えてみようと思っています。 来年からやることは大きく分けて3つ。 ・ホールデ…
この前、何かを見ている時にPDCAっていうビジネスサイクルの話がありました。 まぁ、これです。ビジネスの基本。↓ 計画して、実行して評価して…
米の値上がり異常でした。 1年で価格が2倍って定食屋だと死活問題です。 小泉進次郎兄さんが備蓄米を放出して店頭価格は下がってきてますが業務用はまた別の…
いろいろ忙しくやっています。 わたしの仕事は「0→1」がメインなので起点が自分。 自分がやらないとそれ以降の全てが止まることになるので矢継ぎ早に、永…
数々の人が言ってて様々な人が共通して伝えていることは「スピード」です。 特定の誰かに。とか特定の案件に。とかではなく すごいなぁ・・・と思う人は全てが…
いま、沖縄市泡瀬と高知にもある鳥ボーンですが 2017年にあったお店が原型です。 今でも大好きです。 デザインも自分でやりました…
大衆鳥料理 元祖鳥焼き 鳥ボーン 泡瀬店が4周年になりました。 コロナを乗り越えてたくましいお店になりました。 そこで4周年祝いとして鳥とたまごの専…
これからの10年で 10代を10名起業させ、大きくし社会的にも経済的にもインパクトがある企業群を作りたいと思っています。そんなサポート事業を始めようとも…
若い経営者が悩んでいました。 その方に向けて。 どんな事業であれ、何かする時には必ず撤退条件を決めていてそれを1回でも超えると、即撤退。 飲食店だと、…
どうも。田野です。 この数日はめちゃくちゃ忙しくて車を北谷に停めて4日目です。まだ取りに行けてませんww わたし、48歳になっちゃってます。21歳の時…
他社さんから色んなご依頼を受けます。 私たちのサポート事業の中で一番多い仕事は。 ・整理し・まとめ・見るべきところを観やすく・詳細を毎日 っていう仕…
わたし、子供が4名いますが「本当に大切なことを大切にできること」をとても大切にしています。 例えば「門限を破って遅く帰ってくる」 これだけ聞くと約束を…
わたし、引きこもり日本代表なので年間300本は映画を観ます。 今年は162本観ました。 何度も言いますがキングダム大将軍の帰還とディア・ファミリーは…
昨日の続き。 26年間、社員やスタッフの慰労モチベーションUPの為に色んなことをやってきました。 社員旅行はもちろんのこと バスを何台も貸切りビーチ…
外食産業は他産業に比べてとにかく離職率が高いです。 業界の社員離職率平均は27％ほどでアルバイトに関しては50％を超えてきます。 1年単位でもアルバイ…
11月末、フードコートにオープンする直営の新店舗の準備を着々と進めています。 他にも、これから2〜3年かけて作るテーマパーク施設や琉球王国の城下町施設…
M&Aがカジュアルに行われ始めて来ていますししっかりとした経営手法としてもっと運用しても良い気がします。 M&Aにも色んな手法がありますが以外と見落と…
日々、生き方に後悔しています。 1番後悔しているのは自分を通すあまり人を受け入れきれなかった事。です。 ある人から言われた事があります。 自分を通…
有名な話ですが この世界は2つあるそもそも1つであると分かった時に2つ目が始まる。 っていう話です。 例えば、部屋に1つの「ペン」が置いてありま…
わたし、26年間商品開発をしています。 今まで18業態ほど作りどんな業態でもどんだけの店舗数でも商品開発だけはわたしの直轄事業部です。 好きなんです…
色んな居酒屋系も作ってきて鉄板焼き屋さんや焼肉屋さん。ルーフトップレストランや活魚専門店にラーメン店、豚肉食堂やコンボステーキ屋さん・・・ まだまだ色…
近頃選挙もあって都知事選もあって国会でも色んな法案で議論していますね。 まぁ100％言えることは全員が納得する答えなんてねぇ。ってことだけ。 総論賛…
「普通は死んだのと同じ」 社内で昔から言ってることです。「普通」ってなに？？ 「普通」って一歩先に行けなかった。ではなく、一歩先に「行かなかった」って…
当たり前の話ですが原価率には理論原価と実際原価があります。 ロスもなく決められた分量がキッチリ守られていればこの原価になるであろう、原価率。 実際には…
先日のブログでもお話ししたように色んなことをやっています。 直営店もあれば、FCやテーマパークの企画や顧問業務や不動産、ホールディングスとにかく多岐に…
色々なことをやっていますがある街を丸ごと作るテーマパークのようなものを2ヶ所、計画しています。 エンターテイメント施設のようなものです。 ハウステン…
近頃、役員である営業本部長の服部がなんか様子がおかしいな〜。って思ってました。なんか調子悪そうだな。と。そしたら先日LINEが来ました。 「数日前から…
色々やってます。新しく建てる9階建てホテルのプチ企画もあって、お役に立てそうで頑張っています。 ジャングリアもあって大きく飛躍しそうな沖縄北部。 そ…
どうも。お久しぶりです。生きてますよ。近頃、若めの方から事業のご相談を多くお請けします。 以前は売上を伸ばすこと。が得意分野だったのですが 今は主に…
ラーメン花月さんは何百店舗とありますが定期的に限定メニュー出してて本当に凄い。 クオリティやOPを、年に何回も何百店舗と同じにする仕組みはもはや異常です…
おはようございます。 この日本という国は「総論賛成各論反対」で出来ています。 自然が壊れる前に地球の環境を守ろう！賛成！ じゃ、二酸化炭素を抑えるた…
居酒屋もレストランも鉄板焼きも焼肉もラーメンもBARも沖縄そばもしゃぶしゃぶ屋もたくさん作って来ましたが 圧倒的に他と作り方が違うのは「定食屋」さんです…
