お菓子教室　“8Presents”　＠中野・紅葉山

同じ生地でも全然変わります！ ＠リクエストレッスン

本日のリクエストメニュー ミゼラブルのレッスン レポです。ミゼラブルは、アーモンドパウダー入りの生地を焼き、水で炊いたカスタードクリームの入ったバタークリーム…

2024/09/29 23:57

ダイレクトにモカ！なケーキ ジャヴァネ ＠レギュラーレッスン

本日はレギュラーメニュー ジャヴァネのレッスン初日でした。ジャヴァネは、アーモンドパウダー入りのビスキュイをシート状に焼き、イタリアンメレンゲ入りのモカバター…

2024/09/28 22:08

タッパーでスコップケーキ＆生クリームは紙パックのまま泡立て

本日もまた、市販のカステラで簡単ケーキシリーズです。今回はタッパーで仕込みます。ラム酒入りのシロップをタッパーに注ぎ、スライスしてあるカステラを少しずつシロッ…

2024/09/26 23:23

森の中に迷い込んだようなクッキー缶 GIN NO MORI プティボワ

少し前にケーキサークルのメンバーの方からいただきましたGIN NO MORI     クッキーボックス プティボワどんぐりや、山椒、熊笹、木の実、ドライフルー…

2024/09/24 22:51

スオミの話をしよう

今日は今上映中の映画、“スオミの話をしよう”を観てきました 長澤まさみさんをはじめ、キャストが超豪華終始オーバーアクションで舞台チックな演技＆演出は、いかにも…

2024/09/22 23:29

リクエストメニュー ミゼラブルレッスンスタート

本日のリクエストメニュー ミゼラブル初日は、プライヴェイトレッスンでした。ミゼラブルは、アーモンドパウダー入りの生地を焼き、水で炊いたカスタードクリームの入っ…

2024/09/19 22:21

レギュラーメニュー ジャヴァネ レッスンスタート

本日はレギュラーメニュー ジャヴァネのレッスン初日でした。ジャヴァネは、アーモンドパウダー入りのビスキュイをシート状に焼き、イタリアンメレンゲ入りのモカバター…

2024/09/16 23:06

ベルギーのスイーツまとめ ～そのほか出合ったスイーツたち～

ベルギーのスイーツまとめ 第6弾、そのほかの出合ったスイーツです。・Philip's Biscuits4日目に訪れたアントワープのビスケット専門店。  アント…

2024/09/15 23:47

ベルギーのスイーツまとめ ～チョコレート～

ベルギーのスイーツまとめ、第5弾は“チョコレート”です。チョコレートはすべてテイクアウトしたのみになります。・Maryベルギー王室御用達のショコラトリー。19…

2024/09/14 20:25

ベルギーのスイーツまとめ ～レストランのデザート～

ベルギースイーツまとめ,第4弾はレストランでいただいたデザート編です。今回は2か所でいただいたのでそちらをご紹介させていただきます。3日目のディナーで訪問した…

2024/09/13 20:09

簡単と思いきや･･･ クッキー2種 ＠プライヴェイトレッスン

今月の初レッスンは、プライヴェイトレッスン。メニューはクッキー2種です。クッキー2種は、あえて同じ配合で、アイスボックス、型抜きと作り方を変えてお作りいただき…

2024/09/12 22:21

[参加者募集] 10月のレッスン案内をアップいたしました！

10月のレッスン案内をHPにアップいたしました。10月のリクエストメニューは、11年前のレギュラーレッスンで開催した変わり種シュー菓子、ルリジューズルリジュー…

2024/09/11 23:20

ベルギーのスイーツまとめ ～ワッフル～

ベルギースイーツまとめ、第3弾はおなじみの“ワッフル”です。ベルギーの代表的なグルメというと、ビール、チョコレート、ワッフルを挙げる方が多いのではないでしょう…

2024/09/09 22:03

ベルギーのスイーツまとめ ～スペキュロス～

ベルギースイーツまとめ、第2弾、今回は“スペキュロス”です。スペキュロスという名称は、ベルギーにおいてはとてもポピュラーですが、日本ではシナモンビスケットとい…

2024/09/07 22:16

ベルギーのスイーツまとめ ～ベルギー3大古典菓子～

今回の旅の一番の目的はベルギー3大古典菓子(以下)をいただくことでした。  MISERABLE（ミゼラブル）アーモンドの生地で、水で炊いたカスタードを使用した…

2024/09/04 21:13

10月試作

今日は10月レギュラーメニューの試作デーでした。今回の主役はこちらの3つくるみはちみつコンデンスミルク 昨年からあたためていたメニューです詳細は10日、HPに…

2024/09/03 21:40

ベルギーのスイーツまとめ

今回のベルギー旅行で出会ったスイーツのまとめです。 目的別のお店リストは以下の通りです。ベルギー3大古典菓子を求めて訪れたお店・Nihoul・Le Pain …

2024/09/02 20:23

ベルギー旅行7日目

6日目はこちら→＊最終日のこの日はスイーツ巡りまずは、焼き立てのワッフルと、スペキュロスで有名な Maison Dandoy本店へ。スペキュロスとは日本では“…

2024/09/01 23:37