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パンもお店の雰囲気も◎ 小星 ＠中野
中野の柳通りにある小さなパン屋さん 小星オープンされて1年ちょっとですが、何度か購入させていただいています。ベリーのパイ中にはベリーフィリング、カスタード、ク…
2024/04/30 16:24
JAZZ AUDITORIA 2024 in WATERRAS
今日は26日から3日間開催されていた JAZZ AUDITORIA 2024 へ。 トリを飾るブルーノート東京オールスター・ジャズ・オーケス…
2024/04/28 23:31
旧友と女子会 ＠恵比寿
今日は旧友との女子会で恵比寿にある点心のお店、京鼎樓へ。お通し？エビと＋豆腐 看板商品の小籠包 シュウマイ3種カニ、エビ、もち米小籠包のおいしさはもちろ…
2024/04/27 23:20
ベーシック後、初のプライヴェイトはロールケーキ！
本日のプライヴェイト レッスン レポ、メニューはロールケーキです。ビスキュイをシート状に流して焼き、クレームシャンティを塗り広げ、巻き込みます。ビスキュイを作…
2024/04/25 23:19
桜の花の塩漬けが大変身！
今月のSAKURAモンブランのレッスンでは、桜の花の塩漬けを使いましたが、レッスン時、 「この塩漬け、レンジにかけるとお花が広がるのをご存じですか？」 との情…
2024/04/24 16:03
ネギ坊主
少し前に購入したねぎを、ベランダで保管していたら、なんと花が咲いていました可愛くてきれいな花です。画像等では見たことがありましたが、リアルでは初。いわゆるネギ…
2024/04/23 17:46
SAKURA モンブラン ラストレッスン
本日のレギュラーメニュー SAKURAモンブランのレッスン レポです。SAKURAモンブランは、土台となる桜葉入りのビスキュイを焼き、中の求肥を作り、ビスキュ…
2024/04/21 21:13
ブログがご縁でご参加くださいました ＠レギュラーレッスン
2024/04/20 22:36
レッスンにお持ちいただくものについて
4月も後半に突入いたしましたね。さて、今月より、レッスン時にお持ちいただくものが変わりました。●これまでお持ちいただいていたもの→エプロン、ダスター、食器拭き…
2024/04/19 14:17
パーツ単体でも十分おいしそう♪＠レギュラーレッスン
本日のレギュラーメニュー SAKURAモンブランのレッスンレポです。SAKURAモンブランは、土台となる桜葉入りのビスキュイを焼き、中の求肥を作り、ビスキュイ…
2024/04/18 22:59
ベーシックラストレッスン シュー・ア・ラ・クレーム
本日のベーシックレッスンレポ、メニューはパータ・シュー＆クレーム・パティシェールです。パータ・シューから。 このくらいになったら卵をストップ天板に印をつけ …
2024/04/17 23:49
テラス席が心地よく、スイーツもおいしい♪ Lu's CAFE＠横浜
先週末、横浜のイベントに行った際、お邪魔したカフェです。Lu's CAFE駅周辺はあまりに人が多いので、少し離れたところでと見つけたこちら、人気店のようですが…
2024/04/15 20:07
レギュラーメニュー SAKURAモンブランレッスンスタート
本日はレギュラーメニュー SAKURAモンブランのレッスン初日でした。SAKURAモンブランは、土台となる桜葉入りのビスキュイを焼き、中の求肥を作ってビスキュ…
2024/04/14 20:50
YOKOHAMA JUG BAND FESTIVAL
今日は横浜で開催されていたYOKOHAMA JUG BAND FESTIVALへ。 お天気も良く、ものすごい人出でしたJUGBANDとは、20世紀初めころ米国…
2024/04/13 23:56
持ち運びにも最適！簡単スコップ・ショートケーキ
簡単でそこそこ映えるスコップケーキです。スコップケーキは、その名の通り、スコップ（スプーン）ですくっていただくスタイルのケーキ器に詰めていくだけなので、超簡単…
2024/04/09 16:35
中野のお花見スポット
週末、晴天とはいかないものの、雨にならず良かったですね近場の桜あれこれ 紅葉山公園の桜 おまけ 四季の森公園の桜 バックには中野区役所の…
2024/04/07 00:11
5月試作
本日は5月試作デー。今回の主役はこちらレモンです。個人的に大好きなフルーツの一つで、年一回は取り上げたくなります。甘酸っぱいレモンをたっぷり使った、オリジナル…
2024/04/04 15:57
楽しいことが一番です！＠ベーシックレッスン
今月初めのレッスンはベーシックレッスン。メニューはパート・ブリゼ＋クレーム・オ・ブール2種です。パート・ブリゼの仕込みから。粉の中で、バターを細かく刻みます。…
2024/04/03 23:42
2024年4月 (1件〜100件)
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