Banana loaf -バナナケーキ-

【材料】 Self-raising flour（普通の薄力粉でも代用可）…250g ベーキングパウダー…小さじ1（薄力粉利用の場合は、大さじ1） バター…125g たまご…3個（よくかき混ぜる） 砂糖…100g バナナ…4本（つぶしておく） 【作り方】 ...

ふすまクッキー

■材料■【16枚分】 【A】 ふすま粉…70g 一味唐辛子…小さじ2分の1 ベーキングパウダー…小さじ1杯 ブラウンシュガー…20g 塩…少々 【B】 卵…1個 牛乳…30ml 水…50ml ■作り方■ ① 【A】の材料を入れよく混ぜあわせる。 ②...

トマトとツナのピラフ

【材料】 バター…25g オリーブオイル…大さじ1 たまねぎ…小1個 赤パプリカ…1/2個 チリパウダー…適量（お好みで） バスマティライス …150g トマト缶…1個 野菜コンソメ…200mlのお湯に1個溶かしておく グリーンビーンズ/さやいんげん（冷凍）…75g ツナ缶…1個...

ワン・ハンドレッド・ケーキ

友だちの庭からリンゴのおすそ分け。 実がしっかりしていて、酸味の強いリンゴはケーキにピッタリ。 突然ケーキを食べたくなったり、お客さんが来たときも便利な「超」適当なワン・ハンドレッド・ケーキ 【材料】 バター…100g 薄力粉…100g 砂糖…100g 卵…100g（2個） ...

Hot Beer - Grzane Piwo

Grzane Piwo or hot beer. 1 litre of beer - lager is good since it is mild but I suppose dark beer could be used as well. 1 egg - but do, p...

ヘルシーケパブ！

＜材料＞ 6個分 －チキン－ ニンニク…2片 レモン汁…大さじ3 オレガノ…大さじ1（乾燥） パプリカパウダー…大さじ1/2 オリーブオイル…大さじ1 塩こしょう 鶏胸肉…3切れ －サラダ－ 白キャベツ…1/2個 赤キャベツ…大さじ山盛り3（瓶詰め） ニンジン…小2本 ディ...

リンゴケーキ

＜材料＞ リンゴ…1 1/2もしくは2個 タマゴ…2個 小麦粉…100g 砂糖…100g バター…100g ベーキングパウダー…小さじ2 ＜作り方＞ バターを電子レンジで溶かす。リンゴは皮をむいて、イチョウ切り。 小麦粉・タマゴ・砂糖・バター・ベーキングパウダーを入れてよ...

ロースト・ターキー

＜材料＞ ターキー（七面鳥）…700g タイム…1本 塩 こしょう バター…25g －ソース－ エシャロット…1個 オリーブオイル…大さじ1 プラム・ペースト…250g ブラウンシュガー…50g 赤ワイン…50ml ビーフストック…300ml －添え物－ ほうれん草のソテー...

ブルーベリー・トライフル

＜材料＞ 2人前 ホットケーキ…1枚 （オリジナルはパウンドケーキ） スピリタス…大さじ2 （リキュール系なら何でも、お好みで） ブルーベリージャム…120ml 冷凍ブルーベリー…50g ホイップクリーム…120ml 砂糖…大さじ2-3 マスカルポーネ…50ml バニラエッセンス...

トマトベースのフィッシュスープ

＜材料＞ オリーブオイル…大さじ1 1/2 タマネギ…1個 おろしニンニク…小さじ2 トマトペースト…大さじ5 フェンネル （bulb←玉茎）…1/2個 ニンジン…1本 エシャロット…2個 赤パプリカ…1個 白ワイン…1カップ 魚のスープストック…1袋（すでに液体） シーフードミ...

和風ゴマドレッシング

＜材料＞ ゴマペースト…大さじ3 醤油…大さじ6 マヨネーズ…大さじ8 砂糖…小さじ3 酢…大さじ6 からし（もしくはマスタード）…小さじ1/2 ごま…適量 ＜作り方＞ 材料を計量して加えたら、よく混ぜて、出来上がり。

バゲット

＜材料＞ 強力粉…920g 塩…小さじ1～2 ドライイースト…大さじ1 水（人肌くらいの温かさ）…460ml 油…適量 ＜作り方＞ ボウルに強力粉、塩を合わせて加える。他のボウルには、イーストを水を混ぜておく。 強力粉と塩を混ぜたものを半分に分け、その一つに水で溶かしたイー...

自家製カルピス

＜材料＞ ヨーグルト…100g 砂糖…60g クエン酸(Citric Acid)…小さじ1/2 ＜作り方＞ 全ての材料をよく混ぜて、冷蔵庫で冷やす。 4～5倍に水、もしくは炭酸水で薄めて飲む。 ←これが、クエン酸。 自家醸造でワインを作る際、ワインに味と品質のバラン...

ホットケーキ

＜材料＞ 小麦粉…200g ベーキングパウダー…8g 砂糖…40g サラダ油…20g 牛乳…150g タマゴ…2個 塩…ひとつまみ ＜作り方＞ 小麦粉・ベーキングパウダー→油→牛乳→タマゴの順にボウルに入れて、ミキサーでよく混ぜる。 軽く油（もしくはバター）を敷いたフライパンに...

ベーグル

＜材料＞ 強力粉…450g 塩…大さじ1 1/2 ドライイースト…7g たまご…3個 ハチミツ…大さじ1 サラダ油…大さじ2 水…200g ＜作り方＞ ボウルに強力粉、塩、イーストを入れよくかき混ぜ、真ん中に窪みを作る。 タマゴ2個、ハチミツ、サラダ油を軽く混ぜたものを、窪...

ニンジンケーキ

＜材料＞ ニンジン…1本（150gくらい） レモン汁…小さじ1 タマゴ…2個 砂糖…60g サラダ油…50g 薄力粉（★）…120g ベーキングパウダー（★）…小さじ1 1/2 シナモンパウダー（★）…小さじ1/2 ＜作り方＞ ニンジンをおろし、レモン汁をかおけておく。 タ...

Flapjacks

＜材料＞ ブラウンシュガー．．．225g バター．．．175g ゴールデンシロップ（シュガーシロップ）．．．75g オーツ＆ミューズリーMix．．．300g ＜作り方＞ オーブンを180度に 余熱をかける。オーブン板にオーブンペーパーを敷いておく。 鍋に、砂糖、バター、シ...

レンティルとサツマイモのスープ

＜材料＞ カレー粉…小さじ2（タイ風グリーンカレーのカレー粉で代用） オリーブオイル…大さじ3 たまねぎ…2個 りんご…小2個 にんにく…3片 コリアンダー…1パック（20g） しょうが…1片（親指くらい） さつまいも…600g（1パック） 水…1．2リットル 野菜コンソメキュー...

ショートブレッド

＜材料＞ 薄力粉…140g バター（有塩）…100g (室温に戻しておく） コーンスターチ…30g 砂糖…50g ＜作り方＞ バターをミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。 砂糖を2～3回に分けて加えて、さらに白っぽくなるまで混ぜる。 薄力粉とコーンスターチを一緒にふるって加え...

ジャージャー麺

＜材料＞ 豚挽き肉…250g ワケギ（Springonion）…緑の部分3本/白い部分2本分 キュウリ（EUサイズ）…1/4本 しょうが…30g たけのこ（水煮）…適量 味噌…大さじ4（ 甜面醤の代用） 豆板醤…小さじ2 砂糖…大さじ3 醤油…大さじ2 酒…大さじ2 チキンブイヨ...

グリンピースのスープ

＜材料＞ 冷凍グリンピース…200g タマネギ…1個 トマト…1個 コンソメの素…1個 牛乳…300cc オリーブオイル…大さじ2 塩・コショウ…少々 ＜作り方＞ タマネギはスライス、トマトは皮を剥いてから細かく刻む。 耐熱容器（グラタン皿等）に、グリンピース、たまねぎ、トマト...

グリンピースご飯

＜材料＞ 米…2合 冷凍グリンピース…200g ベーコン…100g 醤油…大さじ1 1/2 バター…大さじ1 酒…大さじ2 塩…少々 コショウ…少々 ＜作り方＞ 米を水研ぎして、ざる等で水切りしておく。 冷凍グリンピースに塩を適量振りかけて混ぜておく。 ベーコンを小さく刻む。 ...

グリンピースとベーコンのサラダ

＜材料＞ 冷凍グリンピース…200g ベーコン…100g オリーブオイル…適量 ビネガー…大さじ1 砂糖…小さじ1 にんにく…1片 （すりおろし） こしょう…適量 塩…適量 乾燥ハーブミックス…適量 ＜作り方＞ 冷凍グリンピースを沸騰したお湯に塩を加えて、かるく茹でて水切りして...

ポーランド風ポテトサラダ

＜材料＞ じゃがいも…1kg にんじん…中4本 パースニップ…1本（イワムシロ-parsley-の代用。UKでは入手困難らしい） キュウリのピクルス…4本（ポーランドのogorek kiszony-塩漬けキュウリ－が好ましい） リンゴ…1個 グリンピース…1缶 コーン…1缶...

サッパリ和風アボガドパスタ

【材料】（2人前） パスタ…二人前 アボガド…1個 たまねぎ…半分 Springonion…1本 鶏ムネ肉…120gくらい？（お好みで） トマト（大）…半分 にんにく…1片 オリーブオイル…大さじ1 そばつゆ…180ccくらい しょうゆ…大さじ1 バター…大さじ1弱 黒胡椒...