ツナのカレーチーズコロッケ弁当

こんばんは。 ビーフにしがみつくのを少しやめようと思った日の弁当です。 じゃがいもを塩ちょっといれた水からゆでて、つぶして、バター、塩、胡椒、カレー粉で味をつけて、ツナとグリーンピースをまぜて、真ん中にチーズをつめてあげました。 添えはマッシュルームとチリのいためたも...

北海道ビーフで焼肉弁当

Shermay's Cooking School で北海道ビーフのクラスがありました。 このクラスにむけておいしい牛肉を食べる日が続きました。 なぜあきないのか、と考えたときに、 この和牛ホルスタインの交配種は和牛ほど脂ぜめではなく豪州のワギューなどとは比べ物にならな...

また行きタイ!プーケット食事編

こんにちは。すでにプーケットは過去の話になりつつありますのであわててアップします。  今回は短い3泊4日の旅行で食べたものを時系列ではなく、 まあまあおいしかったものからあかん！と思ったものの順で進めていこうと思います。  それなのでお時間がない方は最初の3枚までぐら...

蕗の葉味噌炒めのせおにぎりと己を省みる時間の大切さについて

先日の蕗の葉っぱを湯がいて、水につけしばらく苦味をぬいて、刻んでごま油で炒めて、 胡麻をいれてできあがり。 ふきのとうほど香りが強くないので、味付けは控えめにしたほうがよろしいようです。 私の昨日のお昼はこのおにぎりと丼鉢いっぱいの味噌汁でした。 クリスマス前に仕込ん...

シンガポールで散歩をご一緒に

どちらかというと朝寝坊の私です。おはようございます。  今日はごまを朝に散歩につれだそうと決めていました。  すでに外国人であるということを忘れることもある在星14年ですが、 ふと、「ああ、ここは異国なのね！」 と周りを見回してあらためて実感。  ごまにひっぱら...

超お勧め！さつまいものスローベイク

一昨日のお弁当にいれたバターいためのさつまいもとカシューナッツですが、 実はぜんぜん甘くなくて、ちょっとしょんぼりしてしまったんですよね。 EMSで日本から運ばれてきたというのに。 スロークックとかスローベイクとかって甘みとかうまみを引き出すようなイメージがありますよね...

鶏肉のみそ焼きの海苔弁のっけ

なんか鶏ばっかり食べているようですが、これでしばらく鶏はなし。  味噌漬けにしてからやいた鶏を串にさし、  海苔ご飯の上にのっけて おかずは蕗の煮物、  焼き芋、 みりん、塩、出汁であじつけしたかきたまごを茶巾（てか団子にしかみえないですが） 海苔弁を思うとき、...

蕗と塩昆布のおにぎりでレモンチキン弁当

タイから帰ってきた日に実家よりこづづみが届きました。 というとしんみりしますが、  仕事用の物を送って貰ってどれどれと検品しようと思ったら 春グッズとおせんべいと、かりんとうとミニトマトと、奈良漬ととでてくるでてくる。  いちいちそれを眺めては肉食に説明し、  ...

もう一度行きタイ！プーケットへの小旅行！風景編

先週の火曜日から3泊4日でタイはプーケットへいってまいりました。  肉食にとっては （私にとっては思い出したくもない）オーストラリア旅行から4年もたっての 久々の飛行機でいく海外。  （マレーシアには車とかバスでいけるので、この前いっていた模様）  周辺国がたくさ...

段取り命

3年越しの念願、侵食してカビがではじめていた床が やっと張り替えられました。  このコンドミニアムのメンテナンススタッフも、内装業者も、肉食も  みんなうすのろまぬけであります。  今日も肉食が 「俺様が見張って指示するから君は大船にのった気分で寝...

昨日のから揚げでおにぎらず

昨日のから揚げでおにぎらずに初挑戦！ 高校時代の友人によると「具の幅がひろがるのが大きな利点」とのことでして、 やってみましたが彼女は正しかった。。 結構色々いれられるんですね。 見た目も楽しいし、おにぎり作るのが苦手な人とか、 あつい米なんか触れっか！ とおにぎ...