子育てをしながら料理を愉しんでいます。主に「食」に関することを書いています。
料理が好きな二児の母です。オレンジページの料理レシピコンテストでは、「フランス産チーズをを使った料理」で３年連続入賞、「ル・クルーゼを使ったひと鍋料理」で優秀賞を受賞した経験があります。
こちらに引っ越しました。→http://blog.goo.ne.jp/1114sun引っ越しました
昨日は息子の幼稚園の運動会でした。娘とあわせて5回目の幼稚園の運動会。家族みんな、その緑豊かなグランドが大好きでした。幼稚園の運動会も、これが最後かと思うとなんだか、さみしい。年長組の障害物競走が始まり、息子が走る番になりました。6人でスタートし、米袋をくぐり、平均台を越えて、最後のトンネルに来ました。6人で2つしかないトンネルをくぐるのですが、息子が手で、「お先にどうぞ」をしているではないですか。娘も、あきれていましたがわたしは、「バカーッ！」と言いながらいつしか怒りが笑いに変わっていました。そして、お弁当ですが、今年は息子に、午後のリレーを頑張ってもらいたいと思い、元気の出るスコッチエッグをつくりました。息子の大好きなメニューです。娘の運動会のときにも作ったのですがそのときは、段取りが悪く、朝大変だったので...運動会のお弁当
日頃、耐熱のガラス皿を愛用していますが、今回レシピブログさん主催の『耐熱ガラス食器「iwaki」イベント！』に参加させて頂きました。創業130年の『iwaki』の耐熱ガラス・電子レンジ調理シリーズ『アレンチン』を使ったお料理教室です。「アレンチン」ですが、手軽にアレンジ出来て、レンジでチン、後片付けがラクチンと言うことから付けられた名前だそうです。このアレンチンを使うと、そのまま食卓に出せるので洗い物が少なくなります。また、レンジで下ごしらえ→そのあとオーブンへと2段階調理ができます。そして、臭いが移らなく、汚れ落ちが良いという特徴があります。今回のイベントでは、講師の先生が・ドライトマトとベーコンのピラフディルヨーグルトソース添え・かぶとカジキのチーズグラタン・濃厚チョコレートムースオレンジコンフィチュールの...大好き☆耐熱ガラス
先日、レシピブログさんのご招待でケンコーマヨネーズ（株）のサラダ料理講習会に参加させていただきました。デパ地下に展開されている”SaladCafe”さんのポテトサラダが習えるというイベントです。”SaladCafe”は、関東地方では、東武百貨店池袋店、小田急百貨店新宿店、小田急百貨店町田店、また、スーパーでは、「皿多屋」という名前でイトーヨーカドー武蔵境店、イトーヨーカドー武蔵小金井店に出店されているそうです。詳しくは、こちらをご覧下さい。サラダの美味しいレシピも見つかります。ちょっと見てみたら、あらっ、うれしい！「第五回講習会レポート」の生ハムのマリネ、私が実習で作ったものです。私のカメラのレンズの部分が少し写っています。私の後ろ姿も写ってました。さてさて、本題のポテトサラダの作り方ですが、じゃがいもは、「蒸...サラダ料理講習会
夏休みも残りわずかとなった先日、学生時代の友人と、こどもをつれてプラネタリウム＆ランチに行ってきました。ランチはプラネタリムの近くのレストラン「ピノ」で、レストランは、友人が決めてくれました。開店時間が近づくと、レストランの前は年配の女性であふれていました。味とお値段に厳しい年配女性。これは、期待できそう。おしゃべりに夢中でメニューを覚えられなかった。なんていう瓜だったかしら？土佐酢和えが美味しかったなぁ。なんていうお魚だったかしら？ポテトフライのような揚げ物も美味しかったけどあれは、なんだったのか。。。トマトクリームのソースがかかったオムレツ。カスタードクリームとリンゴのコンポートのピザ。シナモンがきいていて美味しかった。。。グラタンはこちらのスペシャリテのようでしたが娘にとられてしまい、フランスの家庭料理を...プラネタリウムとランチ
若い頃、デンマークに留学していた主人は、オープンサンド好き。トッピングはニシンの酢漬けローストビーフにフライドオニオンエビに、ディルは欠かせません。そして、チーズ。材料費は、かかるけど、どれものせるだけなので簡単でラク。作るものと言ったら、ゆでたまごぐらい。休日のランチにいかがでしょう。お酒は、アクアヴィットで！レシピブログに参加中♪にほんブログ村たまには、デラックスなオープンサンド
娘の習い事の帰り、青山通り沿いにある糖朝に寄ってきました。前回は、「蝦ワンタン入り香港麺」にしたので、今回は「酸辣湯麺」を注文。うーん、昔、香港で食べた味がなつかしい。。。小学校3年生の娘は、焼きそば一人前をぺろっとたいらげデザートに、このお店のスペシャリテのマンゴープリンもぺろっとたいらげ帰宅したのでした。レシピブログに参加中♪にほんブログ村糖朝＠青山
毎年、わが家で必ず食べる夏の定番パスタ。市販のバジルソースを使い、エビ、鶏肉、生ハム、ベビーリーフ、パプリカ、アボカド、レモンなどをトッピング。パスタは、カッペリーニを使います。カッペリーニは「髪の毛」の意味だそう。髪の毛のように細いパスタということなんですね。茹で上がったら、冷水でしめ、水気をしっかりとるのがポイントです。水っぽいと、あとで味がぼやけてしまいます。今回は、鶏肉はササミを使い塩をしてニンニクのすりおろしを塗りオリーブオイルをかけて、グリルで焼きました。ササミは茹でるのもいいけど主人には、にんにくが効いていて美味しいと好評です。レシピブログに参加中♪にほんブログ村わが家の夏の定番冷製パスタ
今年の夏休みは、安曇野へ行ってきました。毎年、恒例となっている「ブルーベリー狩り」。炎天下では、つらいけどちょうど雲がかかってなんとか耐えられる暑さでした。美味しい木は、虫たちも知っていてクモやカナブン（ときどきハチも）がいる木は、とっても甘くておいしい実がなっていました。帰ってきてから、洗濯物に明け暮れる私に主人が「朝マック」のパンケーキを買ってきてくれて安曇野で摘んだプルーベリーをトッピング。甘酸っぱいブルーベリーがパンケーキとぴったりでした。レシピブログに参加中♪にほんブログ村安曇野でブルーベリー摘み
今日は、こどもたちのバイオリンの日。那須に行ってきたというお友達にSHOZOカフェのクッキーをいただきました。那須の人気カフェ☆『SHOZOカフェ』、一度行ったことがあるけれどとても素敵なところでした。今回お土産に頂いたクッキー、発酵バターと胡桃とチョコがたっぷり入ったとても美味しいクッキーです。那須に行かれる方、ぜひ一度行ってみてください。♪レシピブログに参加中♪にほんブログ村那須のお土産♪『SHOZOカフェのクッキー』
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