ちょっと私も勉強しようかな・・・。

昨日の夕方もチャリチャリと出勤して開店準備。特に仕入れも仕込みもないのでと、開店準備を済ませてからはギターを弾きつつのんびり。定刻の18時前に開店させ、その後もギターを弾きつつお客様をお待ちするも、スタートの遅い水曜日の立石オールディズ。昨晩最初のお客

個人的な違和感は・・・。

昨日の出勤時も快適な追い風。雲行きは怪しいものの、帰宅時に降る予報ではないのでチャリチャリ出勤。結局雨に降られる事なく出勤して開店準備。『自家製トマトソース』の仕込みをしつつ、この日の仕入れで『生ミント』を問題ない量仕入れして来たので、暑い日の爽やか

そんな愚痴ばかり聞かされても・・・。

昨日は、週のはじまり月曜日。前日のお休み日曜日は、高校時代の仲良し軍団と『送別会』と称して飲んでおり、17時から日付が変わるまで2軒の居酒屋さんでビールを飲み続け。朝から頭が痛いとか吐き気がなんて事は全くなかったものの、何だか下半身がふわふわしている・・

それは我々では・・・。

先週の土曜日は、当店終日貸し切り。私の小学・中学時代の同級生が某高校の校長先生に就任されたのでと、それのお祝い会。一次会は私の元々の地元でもある隣り街の、やはり私の中学時代の同級生が営んでいる焼き鳥屋さんで行い、二次会は当店でという事なので、私も参加し

今宵は『終日貸し切り』と・・・。

昨日は帰宅時の雨降りを懸念してクルマにて出勤。いつものコインパーキングに停めてトコトコと歩くも出勤時は快晴、傘を持っている人はいないなぁ～。それでも天気予報を信じて傘を持って出勤して開店準備。定刻の18時前に開店させるも、この日もスタートが実に遅い・・

もうちょっと具体的なヒントを・・・。

昨日の夕方は自転車で出勤。午前中は穏やかで、出勤時もとか思っていたものの、実際は南風がなかなか強い。春はこんな日が多いななんて事を思いつつも無事出勤し、『チリコンカン』の仕込みをしつつ開店準備。定刻の18時前に開店させるも、前日同様スタートが遅い。昨

今週中はまあ試運転期間として・・・。

昨日の夕方はクルマにて出勤。天気予報では出勤時に雨予報も、まるで降る気配がない・・・。それでもこの日の午前中に仕入れした食材を持って行きたいのでとクルマで出勤し、いつものコインパーキングに駐車。傘はクルマに置いたままで良いか・・・とトコトコと出勤して

ちょっと涙目で・・・。

昨日の夕方もチャリチャリ出勤するも、前日同様向かい風がひどい。気温は夏のようで、帰宅時も気温が下がらないとの予報を信じ、春物のブルゾン。出勤途中にこの日からはじまったスマホアプリ『ドラクエウォーク』のイヴェントをこなそうと、人もクルマも少ない土手沿いに

味の表現ってのは・・・。

昨日は、週のはじまり月曜日。天気が良いので自転車での出勤に、毎週週初めには自転車の空気圧を確認してから出勤するので昨日もそんな作業。空気圧、問題なし！ヘルメットも着用し、さて行きますかとチャリチャリ出勤するも、向かい風が厳しいなぁ～・・・。春はね、こ

個人的な感覚として・・・。

先週の土曜日の出勤時は、小雨ながら自転車で出勤。帰宅時は晴れ予報なのでとチャリチャリ出勤するも、ちょっと格好が寒いかも・・・。そんな事を思いつつも出勤して開店準備。定刻の18時前に開店させると、私の小学・中学時代の同級生【H間さん】がご来店。さらにやは

そうか、『国籍』ってのは・・・。

昨日の夕方もクルマでの出勤。小雨が降っている上に風も強く、まあクルマで正解。いつものコインパーキングに停めてトコトコ。特に仕入れも仕込みもないので開店前をのんびり過ごし、定刻の18時前に開店させる。昨日は金曜日。さて、今宵はどんな事になるかな？とか思

なんの根拠もないお話しを・・・。

昨日の夕方はクルマで出勤。天気予報はずれたようで雨は降らなさそうながら、出勤途中に仕入れを予定していたので予定変更なくクルマにて。それにしても凄い風だなぁ～・・・。前日から家が揺れるほどの強風に、こりゃ自転車は危ないわ・・・。ともあれ仕入れを済ませ

なんとなく多国籍で・・・。

昨日の夕方は『自家製スモークチキン』の仕込みをしつつ開店準備。定刻の18時前に開店させ、ちょいとギターを弾いていると女性がおふたり様でご来店。＞「練習中でしたか？」と入って来られたのは、いつもお料理を召し上がりに来られる女性。「練習ではなく特訓です」な

豪邸に住んで、高級車に乗れても・・・。

昨日の夕方もチャリチャリと出勤し、お店の脇に自転車を停めてると、＞「お兄さん、怪しいよ！」それは古い常連様で、飲み屋さんを経営されている女性【Nさん】どうやら当店の隣りにある銀行のキャッシュディスペンサーにいらしたようで、ヘルメット姿の私にそんな声をか

＞「あるべき姿ですね」・・・。

昨日の夕方は『スペアリブ』の仕込みをやりつつ開店準備。昨日は、週のはじまり月曜日。定刻の18時前に開店させると、早々に常連様【T君】がご来店。先週末から日本のプロ野球が開幕しており、さらにアメリカのメジャーリーグも開幕したのでとそんなお話し。そんなとこ

当店のお料理を分析されつつ・・・。

先週の土曜日から4月。いつものように夕方チャリチャリと出勤しつつ、う～ん、今日から自転車のヘルメット着用の『努力義務』がはじまったのに、被っている人はほとんどいないなぁ～。ママチャリの方はまず被っておらず、子供を連れたお父さんが子供と共に被っていたけど

さすがにちょっと忙しい・・・。

昨日もレストラン状態だった、年度末、金曜日の立石オールディズ。テーブル席には古いお客様【E君】がお連れ様をお連れして2名様でご来店。カウンター席には私の中学時代の同級生【O野寺君】に、ミスターフライデーこと常連様【I氏】さらに私より3歳年上の男性に、いつも

とご満悦の・・・。

昨日は朝から孫たち襲来。午前10時30分前後、ドヤドヤっとやって来て、＞「お腹空いたぁ～！」どうやらこの日のお昼ご飯は私のご飯だと、お腹を空かして来た娘たちと孫たち。はいはい、すでに用意は出来てますよと、前日には仕込みが済んでいた『スペアリブ』を温め、や

「ん？誰？」・・・。

昨晩はスタートが遅かったものの、結果的にはかなり盛り上がった水曜日。早い時間はブルースギタリストの常連様、通称【A！】がご来店されお話し。その【A！】がお帰りになられるまで誰も来なかったものの、その後は何だか盛り上がる。カウンター席に地元のローカルFM局

「自分の物差しで測っちゃ・・・」・・・。

昨日の夕方も戦隊ヒーローよろしくな出で立ちで自転車で出勤。4月1日から施行される、自転車のヘルメット着用の『努力義務』まだ施行前ってのもあるけども、誰もヘルメットを被っておらず、珍し気な目で見られている気がする。あくまで『努力義務』ではあるけども、4月に

全部が全部それに見えてしまう・・・。

昨日の夕方は自転車で出勤。4月1日から施工される、自転車のヘルメット着用の『努力義務』まだ今週末からのお話しではあるものの、先週Amazonさんで注文したヘルメットが到着しているので、慣らしも兼ねてこの日から着用。ヘルメットに銀行強盗のようなバンダナ風のマス

前日の妄想通り・・・。

昨日は終日雨降りだったお休み日曜日。特に予定もないので、スーパーマーケットレベルで良いんだけどお寿司でも買って、のんびり家で過ごしたいなと前日あたりから勝手な妄想。とはいえせっかくのお休み日曜日、いつも行くような近所のスーパーマーケットではなく、違うス

冷遇では・・・。

昨日はスタートの遅かった金曜日の立石オールディズ。湿度の高い雨降り、統計的に静かな日の多い一般の方々のお給料日当日の金曜日・・・。定刻の18時前に開店させるも、前述したようにのんびりスタート。＞「街には結構人がいるよ」と常連様【I君】に言われ、そう言われ

それって常識ではなかったんだ・・・。

昨日の夕方はクルマでの出勤。連日の雨予報も、ん？なんとなくずれた？出勤時は雨が降っておらず、それにしても湿度が凄い。開店準備をしていても湿度が凄く、エアコンをドライに設定して定刻の18時前に開店。開店前からギターを弾いており、そのままギターを弾きつつお

被っていないと止められる・・・。

祝！侍ジャパン世界一！野球のWBCは昨日決勝戦が行われ、我らが日本が強豪アメリカを下して世界一！いや～、前日の準決勝メキシコ戦も9回裏に逆転サヨナラ勝利をし、決勝のアメリカ戦は9回表、1点差で【大谷翔平】選手が登板して2アウトを取り、最後はメジャーの同僚【マ

親御さんが同世代とか年下なんてのは・・・。

昨日は祝日『春分の日』ながら、当店は通常営業。なので夕方、いつものようにチャリチャリと出勤。出勤途中、16時前後に通過する立ち飲み屋さん、いつもはまだお客様が少ないそのお店ながら、店内は満席状態で外まで人が溢れている。駅前にも人が多く、今日は人出が多い

結局カウンターの中から出る事なく・・・。

昨日の夕方は自転車で出勤。気温は4月5月並みとはいうものの、出勤時は猛烈な向かい風に、いうほど暖かくはない。それでも帰宅時を考えての服装に、お店に到着すると汗だく。とりあえずひと休みしてから開店準備を済ませ、定刻の18時前に開店させる。昨日は、週のはじ

良いバランス・・・。

先週の土曜日はクルマでの出勤。前日と打って変わって気温が低く、さらに冷たい雨降り。定刻の18時前に開店させると、早々に私の中学時代の同級生【T君】がご来店。しばらくのんびりお話しをするも誰も来る気配がなく、＞「今日はヤバいんじゃん？」との事に、そうですね

その前までの方が実は・・・。

昨日の夕方は、夜半からの雨降りを懸念してクルマにて出勤。出勤途中、冷凍食材を買おうと『業務スーパー』に寄るも、目的の冷凍食材は品切れで、類似商品も軒並み品切れに、もしかしてこれも入荷困難？他には買う物もないのでと結局何も買わずに『業務スーパー』をあとに

「こだわりはいろいろあるけど・・・」・・・。

昨日の夕方は『自家製ミートソース』の仕込みをしつつ開店準備。定刻の開店時間の18時前に仕込みが完了し、看板の電気を点けてからタッパに小分けする作業。昨日は木曜日。みんながみんなではないだろうけども、野球のWBC準々決勝が19時から行われテレビ中継もあるので、

そこらへんはルーズな・・・。

昨日の夕方もチャリチャリと出勤。お店に到着すると大量のお酒が到着しており、うんうん、来た来た。前日の火曜日、ありがたい事に忙しかった当店。いつもならバーボンとかのご注文が多いものの、その日はカクテルのご注文が多く、気付けばカクテル用のリキュールの在庫

何となく戻りつつある通常に・・・。

昨日の夕方は『自家製スモークチキン』の仕込みをしつつ開店準備。まあ今宵はのんびりだろうと定刻の18時前に開店させ、しばらくのんびりお客様待ちをしていると、男女のお客様がご来店。おそらく初めてご来店であろう若い男女、テーブル席にご案内すると、メニューブック

『いいじゃないですか！』・・・はあ？・・・。

昨日はクルマでの出勤。私の出勤時に雨は降っていなかったものの、前日のお休み日曜日にホームセンターで、さらにこの日の午前中にスーパーで買った食材等を持って行きたいのでとクルマでの出勤。いつものコインパーキングに停めてトコトコ。開店準備を済ませ、定刻の18

当店のアクリルボードは・・・。

先週の土曜日もチャリチャリと出勤し、『自家製トマトソース』の仕込みをしつつ開店準備。そんな中メールの確認をしてると、東京都からメールが来ている。それは今日からマスクの着用が個人の判断に委ねられるとなった事について。マスクの着用については個人の判断が尊

当店では『旬』・・・。

昨日の夕方もチャリチャリと出勤。出勤途中にこの日からはじまったスマホアプリ『ドラクエウォーク』のイヴェントをこなしつつの出勤で、相変わらず楽しいけどちょっと面倒なのは否めない。『ドラクエウォーク』は配信3年半を迎え、昨日からはそれのイヴェント。配信初日

タイミングというか偶然は・・・。

朝からお世話になっている自動車修理工場さん。先日の日曜日、法事の際にお寺さんに停めていた我が愛車のボンネットのマスコットがポロリ・・・。今週の水曜日にそのお世話になっている自動車修理工場さんに行き、「直りますかね？」と言うもなかなか難しく、なのでAmazon

なかなか充実した・・・。

昨日は朝から多忙。まずはお世話になっている自動車修理工場さんに行き相談。実は先日の日曜日、クルマのボンネットについているマスコットが取れてしまい、「直りますかね？」9時過ぎに工場に着き、社長さんとそんなお話しをしていると、工員さんたちが、＞「どうしたの

初めて聞いた単語です・・・。

昨日は、週のはじまり月曜日。いつものようにチャリチャリと出勤し、開店準備をしつつ『確定申告』の書類作成。重い腰を上げての作業も、すでに計算はほとんど終わっているのであとは書類に記入するだけ。予定では水曜日に税務署に提出するのでと作業を進めるも、結局全

移動距離はたいした事ないんだけど・・・。

昨日のお休み日曜日は法事。父親の23回忌に母親の7回忌で、久しぶりに孫たちも全員集合、賑やかな法事に、私の父も母も喜んでいるはず。無事終了に安堵する私です。さて、今週もはじまりました、今週も元気にまいりましょう。今朝は朝から役所に郵便局に銀行にいつもの

やはり準備万端は・・・。

昨日は金曜日。定刻の18時前に開店させると、早々に男女のお客様。それは久しぶりのご来店となる私よりちょっと年上の男性とお連れの女性で、＞「とりあえず生ビールを、マスターも一緒に」との事なので、お言葉に甘えて生ビールをいただき乾杯！＞「儲かってる？」との

これくらいが万人受け・・・。

昨日の夕方は『自家製スモークチキン』の仕込みをしつつ開店準備。前日の夕方は『ゆで卵』を茹でつつ『チリコンカン』を仕込みつつ『スペアリブ』の仕込みをしつつ『自家製スモークチキン』用の鶏肉の下味をつける作業。その下味をつけた『自家製スモークチキン』用の鶏肉

室内だと良いものの・・・。

今朝は目医者さん。数年前にやった『白内障手術』の経過観察と検査で、検査のために瞳孔を開く目薬をするのでクルマや自転車では行けず、トコトコと行く。目医者さんは我が家の最寄り駅前ながら、我が家から最寄り駅までは歩いて30分程度。10時に予約なのでとそれに合わ

小一時間の嵐タイム・・・。

昨日も定刻の18時前に開店させると、早々に私の小学・中学時代の同級生【H間さん】がご来店。のんびりお話しをしていると、スマホアプリ『ドラクエウォーク』の中でもフレンドさんとなっている常連様、ゲーム内ネーム【H君】がご来店。この日からはじまったイヴェントのお

そんなアイデアがフツフツと沸き・・・。

昨日の夕方もチャリチャリと出勤するも、いつもと同じ服装に、お店に到着すると汗だく。春のような気候は実に気持ち良いけど、この時期は服装にとても悩む。帰宅時を考えると冬の装いはしょうがなく、なので汗だくは我慢するけど、汗臭くないかな？そんな心配をしつつ開

なるほどこれか！・・・。

昨日のお休み日曜日は、スマホの機種変更。今まで使っていたスマホは『iPhoneX』で、アイフォン10周年記念モデルなのでもう5年以上使っており、おかげでいまいち不具合が。そろそろ買い替えないとと思いつつも、懸念されるのはデータの移行。それがいつも面倒なんだよね

18時台から2時まで途切れる事なく・・・。

昨日の出勤はクルマにて。小雨が降っているものの、正直自転車でも行けるくらいの雨量。それでも出勤途中に『業務スーパー』に寄って冷凍食材を買いたいのでとクルマで出動し、予定通り『業務スーパー』にて冷凍食材等を購入してからいつものコインパーキングに駐車。買

祝日の営業スタンスは・・・。

昨日は祝日『天皇誕生日』だったものの、当店は通常営業。この日は専門学校時代の同級生【Sさん】のお誕生日だったので朝ライン。すると、＞「祝日なのに、お仕事なのね。」との返信に、まあ私の場合、お仕事は趣味みたいなもんですので・・・。家でゴロゴロしているより

貴重なご意見・・・。

昨日は水曜日ながら、翌日である今日が祝日『天皇誕生日』なので週末感覚。とはいえ、昨日のこのブログにも書かせていただいたけども、一般の方々のお給料日前で、今宵は読めないなぁ～。そんな事を思いつつも定刻の18時前に開店させると、早々に男女のお客様。それはミ

なので『居住確認』・・・。

昨日の出勤時、猛烈な追い風。凄くラクで良いけども、怖さすら感じるなぁ～。出勤途中にスマホアプリ『ドラクエウォーク』のイヴェントをこなすも、停車している土手沿いはさらに風が強く、ブルゾンのフードを自然と被らされる。途中の横風に気を付けつつ出勤し、お店の

今日こそは・・・。

昨日もちょっとレストラン状態だった、月曜日の立石オールディズ。開店早々常連様【T君】がご来店され、さらに私の中学時代の同級生【O野寺君】がご来店。いつものようにスマホアプリ『ドラクエウォーク』のお話しをしていると、常連様【T氏】がご来店されたので【T君】の

そんな50代後半の・・・。

今日はこれから歯医者さん。3か月に一度のクリーニングの日で、それにしても眠いなぁ～。週のはじまり月曜日、昨日はお休み日曜日だったので早く寝たのにこの睡魔は・・・。昨日のお休み日曜日は、朝から家の排水管清掃の業者さんが来たので対応し、その後は妻がお仕事

遠く離れても忘れずに・・・。

昨日も定刻の18時前に開店させ、ギターを弾きつつお客様待ち。昨日は金曜日、盛り上がりを期待しつつお客様待ちしていると、昨晩最初のお客様は私の小学・中学時代の同級生【H間さん】翌日である今日は、先日その【H間さん】と一緒にご来店されたやはり小学時代の同級生【

それをご提供出来る側になれるよう・・・。

昨日も定刻の18時前に開店させ、ギターを弾きつつお客様待ち。昨晩最初のお客様は私より3歳年上の男性で、＞「このあと娘夫婦が来るからテーブルで」とおっしゃられるも、＞「来るまでカウンターの方が良いな」との事でとりあえずカウンター席。ギターを片付けつつカウン

太鼓判をいただき・・・。

昨日も定刻の18時前に開店させると、昨晩最初のお客様は都心にお住いの常連様【M君】どうやらミスターフライデーこと常連様【I氏】とお待ち合わせとの事で、とりあえずカウンター席にご案内してお話し。このブログを読んで下さっている【M君】、話題はここ最近ここで書か

広い厨房ではあるけども・・・。

昨日の出勤時、猛烈な北風。私の出勤経路からいうと快適な追い風で、心地良いなぁ～。ところが走っている間は快適も、この日からはじまったスマホアプリ『ドラクエウォーク』のイヴェントをやろうと土手沿いの道に止まってイヴェントをやっていると、後ろから猛烈な風が吹

やりたかった事が出来たので・・・。

昨日の夕方はクルマでの出勤。なので出勤途中に近所のスーパーに寄り食材を購入。さらに昨日のブログにも書かせていただいた、以前までご提供していた人気メニュー『エスカルゴ』の復刻進化版、『タコのエスカルゴ風』を少なくとも今週中にはご提供出来るようにと冷凍の『

どうしても『デンデンムシ』で・・・。

昨日はお休み日曜日。妻がお仕事なのでと、朝から仕込み。この日のお昼ご飯は『漬け丼』に、夜はサンドウィッチ。今が旬の『ブリ』を漬け丼用に漬け込み、さらに夜のサンドウィッチの中身用にと『ポテトサラダ』に、茹で卵を潰してマヨネーズで和えたのと、ツナをマヨネ

『1日1組限定の完全予約制』・・・。

昨日は朝から雪の降っていた東京地方。お昼の天気予報でも東京地方に大雪警報が発令されており、これからなおさら降る予報に、今日の出勤は電車で帰宅は徒歩、場合によっては臨時休業もやむなしだななんて事を思いつついつものようにお昼ご飯後にお昼寝。電車で行く事を想

そんなの自己判断で・・・。

今朝、目覚めて雨戸を開けると雪。みごと天気予報は当たりましたな。降雪量的にはちらついている程度ではあるけども、部屋から見える我が愛車の屋根にはすでにうっすらと雪が積もっており、今日の出勤はこりゃ電車かな？このあと雨に変わってもね、帰宅時の路面凍結を考

勉強になるわぁ～・・・。

昨日の出勤時、雨降り。昨日のこのブログを書いている時はそんな事は想定外で、それでもお昼の天気予報を見ると夕方からにわか雨予報。まあ大丈夫だろうと自転車での出勤を決めて家を出るも、すでに小雨が降っている。途中で空が晴れるもその後それなりの雨降りとなり、

簡単に言えば『ひねくれもの』・・・。

昨日はクルマでの出勤。お昼の天気予報では、夕方から雨降り。ところが出勤時に確認した天気予報では雨雲はいなくなっており、それでもクルマで行く気満々で準備してしまったのでとクルマでの出勤。久しぶりのクルマでの出勤なのでと、出勤途中に『業務スーパー』に寄り

数カ月ぶりなんてのは・・・。

いや～、まだ今週がはじまったばかりだというのに、今朝は起きられなかったなぁ～。昨日は、週のはじまり月曜日。開店早々たまに来て下さる男性3名様に、常連様【T君】がご来店。その後は静かに時間が流れ、カウンター席に公務員さんをされている常連様【M君】やら、先日

これが普通だったんだよなと・・・。

さあ今週もはじまりました。月曜日の朝はなかなか忙しく、今朝もいつものお医者に、月初めなので郵便局。昨日のお休み日曜日は妻のお誕生日だったのでとのんびり銀座でショッピングをして私もリフレッシュしたものの、それにしても銀座は人が多かったなぁ～。特に外国の

ご足労ありがとうございました・・・。

昨日の夕方もチャリチャリと出勤。雨や雪が懸念されていたも大丈夫そうなのでと自転車で出勤して開店準備。定刻の18時前に開店させると、早々にミスターフライデーこと常連様【I氏】がご来店。今週の月曜日、その【I氏】が以前から好きだったものの、輸入の関係なのか、

その道の人ですか？・・・。

今日は2月3日『節分』で、我が家は32回目の結婚記念日。1991年2月3日、東中野『日本閣』さんで挙式を行い、時代は『湾岸戦争』真っ最中。そんな中翌日からは新婚旅行で『バハマ』に行き、ジャンボジェット機はガラガラ状態、バハマにも日本人の姿は見えず、快適な海外旅行

人それぞれで・・・。

昨日の出勤時、猛烈な向かい風。いや～、自転車がツラいなぁ～・・・。さらに予報では帰宅時も向かい風に、まあ帰宅時は急いでいないので構わないけど、やはり風は天敵です。そんな事を思いつつもチャリチャリ出勤して開店準備。定刻の18時前に開店させると、昨晩最初

そう思うとちょっとギャップを・・・。

昨日の夕方も自転車で出勤。この日からはじまったスマホアプリ『ドラクエウォーク』の新章のストーリーを進めるため、人もクルマもあまり通らない出勤途中の土手沿いに目的地を設定してから出動。スマホアプリ『ドラクエウォーク』は基本『歩き系ゲーム』なので、場所を移

なかなかバタバタな開店前で・・・。

昨日の夕方も自転車での出勤。昨年9月、今の自転車を買った時の注意点として、週に一度は空気圧を規定値まで入れるようにとの事で、昨日は週のはじまり月曜日、自転車の空気を入れてからの出動に、なかなか面倒な作業ではあるけどしょうがない。それでもやはり空気を入れ

そのうち目からビームが・・・。

先週の土曜日は『自家製トマトソース』の仕込みをしつつ開店準備。定刻の18時前に開店させると、早々に男性3名様ご来店。それは先日もご来店下さっていた私の専門学校の先輩さんでもあるプロカメラマンの【I氏】が、友達をお連れしてのご来店で、＞「連れて来ました」実

そんな飲み会の単語を聞くのも・・・。

昨日の夕方もチャリチャリと出勤。出勤時に懸念されていた雨や雪は降っておらず、帰宅時も晴れ予報なのでと自転車にて出勤して開店準備。昨日は金曜日、さてさて、今宵はどうかな？と、定刻の18時前に開店させる。開店してしばらくすると、大きな声で階段を上がって来る

みなつさんのお料理が食べれなかった事が・・・。

昨日は開店早々に女性のお客様。それは古い常連様【Tさん】で、実は前日ラインに連絡。2年ほど前に四国に移住したものの、とある理由で東京に戻って来られたとの記載と共に、＞「看板なかったですが、立ち退き移転か閉店ですか？」との事に、ん？通常営業しておりますが？

凛とした空気に気持ち良さを感じる方が・・・。

昨日の出勤時は猛烈な追い風。いや～、心地良いなぁ～・・・。とはいえなかなか気温が落ちており、定刻の18時前に開店させようと看板の電気を点けに行くと、＞「まだ早いけど、良い？」と声を掛けられ、それは私の中学時代の同級生【O野寺君】＞「いや～、寒い寒い」と一

横のつながりを持って・・・。

昨日の夕方もチャリチャリと自転車で出勤。猛烈な寒波が現在押し寄せている予報の日本列島。すでに前日あたりから日本海側で大雪等の被害のニュースが報じられており、東京地方もこの日の夜半から猛烈に冷えるとの予報も、天気予報を信じれば雨とか雪は降らなさそう。予

音楽の好みが違うので・・・。

昨日の夕方もチャリチャリと出勤。懸念されていた雨とか雪も、私の帰宅時には大丈夫そうなのでとチャリチャリ。いつものように当店のあるビルと隣りのビルとの間に自転車を停めると、それを見ている隣りのキャッシュディスペンサーに並ぶちょっと年齢の高い女性。ここ最

あまり金額の事を言う方は・・・。

先週の土曜日は、早い時間からお客様。開店早々男女3名様がご来店。＞「マスター、今年もよろしく」と入って来られたのは、常連様の男性2名様に女性ははじめてのご来店。テーブル席にご案内し、しばらくしてお飲み物をお伺いに行くと、＞「じゃあ白ワインでみんなで乾杯

日本語の美しさ、奥深さを・・・。

昨日もいつものようにチャリチャリと出勤して開店準備。定刻の18時前に開店させようと降りて行くと、すでにお店の前に人が立っている。それは古い常連様【T君】で、「お待たせ」と挨拶をしつつ看板の電気を点けて店内にご案内し、金曜日の営業をはじめる。相変わらず大

もっともっと単純に・・・。

いや～、今朝は起きられなかったぁ～。昨日もいつものように開店せると、最初のお客様は昨年の12月に江東区に引っ越された常連様【Tちゃん】が久しぶりのご来店。＞「やっと来れました～」との事に、引っ越し以来初めて立石上陸か？とお聞きすると、売却した前の家の整理

私は基本がサービス業・・・。

昨日の夕方もチャリチャリと出勤し、まずは近所のスーパーでお買い物。思いのほかレジが混んでおり、16時30分過ぎにお店に戻ると、工事業者の方々が待っている。「すみません、お待たせしました」とご挨拶したその工事業者の方々は、かなり前から当店に設置してある携帯電

『ちゃんとやる事』・・・。

昨日の夕方もチャリチャリと出勤。出勤途中にこの日からはじまったスマホアプリ『ドラクエウォーク』のイヴェントをこなしつつチャリチャリ。お店に到着してお仕事用の服に着替え、靴は前日に到着したお仕事用の靴を履く事に。思っていた感じと違うも、サイズはちょうど

どこで足止めを？・・・。

昨日の夕方もチャリチャリと出勤。朝から降っていた雨も出勤時には止み、それでも空気が実に冷たい。こりゃ帰宅時は寒そうだな・・・なんて事を思いつつ出勤し、郵便受けを開けると宅配便の不在表。ん？何か注文してたっけ？とか思いつつそれを持ってお店に入ると、酒屋

実に45年ぶりの再会も・・・。

先週の土曜日もチャリチャリと出勤して開店準備。定刻の18時前に開店させると、最初のお客様は男性4名様。テーブル席にご案内すると、＞「あとでもうひとり来ます」との事に、はい、喜んで。この週の火曜日にテーブル席の椅子を6客新調したので、ぜひともそれらを使って

日常じゃないというか・・・。

昨日は帰宅時の雨降りを懸念してクルマにて出勤。いつものコインパーキングに停めてトコトコ・・・。一抹の不安を抱えつつお店の前に到着すると、良かった～。それはこの日の早朝に出した『資源ごみ』の解体した段ボール箱。回収してもらえなかったらどうしようかと思っ

そこに割り込むつもりは・・・。

昨日の夕方もチャリチャリと出勤。のんびりチャリチャリお店に向かいつつ、大丈夫かなぁ～・・・？それは昨日のブログにも書かせていただいたんだけど、この日が可燃ごみの収集日だったのでと、前日の営業終了後に解体した椅子をゴミ出し。45リットルゴミ袋に入れ、事業

今日はこれをやるために・・・。

昨日は『自家製スモークチキン』の仕込みをしつつ開店準備。この日の午前中に冷凍食材等の仕入れをして納品したので、食材に関しては特に欠品はなく、お料理メニューは何をご注文されても大丈夫な快適な環境。ところが厨房の中には解体された椅子が置かれており、4面冷凍

そんなお話しはまた後日・・・。

朝から仕入れ。このところ雨の降らない東京地方・・・。雨が降ればね、クルマで出勤し、その出勤途中に仕入れ先に寄るんだけど、クルマでの出勤がこの先も当分なさそうなのでと今朝は仕入れ。スーパーを2軒まわり、冷凍食材等を仕入れして納品。これでしばらくは大丈夫

何だか長いお正月休みのよう・・・。

昨日は祝日『成人の日』で、新成人の皆さん、おめでとうございます、これからは責任のある社会の一員として、自覚を持って行動して下さい。もうあと数年後に3回目の成人式を迎える私は、先週の土曜日に5回目のワクチン接種。それに伴い大事を取って臨時休業させていただき

バズっているとしか・・・。

ありがたい事に昨日もレストラン状態だった、金曜日の立石オールディズ。18時台から私の小学・中学時代の同級生【H間さん】に、続いてミスターフライデーこと常連様【I氏】が会社の部下の男性をお連れして2名様でご来店。さらに都心にお住いの常連様【M君】に、私より3歳

ぜひとも応援を・・・。

昨日の夕方もチャリチャリと出勤。前日の営業中に猛烈に痛かった腰も、この日の日中に安静にしていたせいなのか出勤時にはほぼ復活。ツラかった前かがみ状態も問題なく、野性的な回復に我ながら感心しつつチャリチャリ出勤して開店準備。定刻の18時前に開店させようと階

なんだか良い気は・・・。

ああ、新年早々腰をやってしまった。昨日は当店今年の初日。いつものようにチャリチャリ出勤し、『スペアリブ』の仕込みをしつつ開店準備。昨日は水曜日ながら、『ワンコインデー』は昨年末で終了させていただいたので通常営業。メニューブックもそれに対応させて直した

そんないつもの事が・・・。

改めまして、新年明けましておめでとうございます。皆様は今年の幕開け、どのように過ごされましたか？我が家は毎年のごとくお墓参りに初詣と変わりなく、そんないつもの事が幸せに感じる今日この頃・・・。いろんなものが早く収束し、平穏で、変わらぬ毎日が暮らせる事

明けまして2023・・・。

新年あけましておめでとうございます、今年もよろしくお願いいたします。さて、2023年も幕をあけました、皆様の今年の目標はどうですか？今年こそは『新型コロナウィルス』の収束、そして今までと同じ社会生活に戻るよう、私も心から願っております。2023年の当店は1月4

なかなか同意を得られない・・・。

昨日もチャリチャリと出勤して開店準備。定刻の18時前に開店させてお客様をお待ちしていると、以前まで私と同じクルマを所有していた我が同士【S君】から、＞「今日は営業？」とライン。通常営業だよと返信をし、そこからのんびりお客様待ち。ありがたい事に今週は月曜日

それを目当てにご来店された方は・・・。

昨日は当店『ワンコインデー』の水曜日。以前から告知させていただいているように、物価の高騰やウイスキーの入荷が不安定な事もあり、毎週水曜日にご提供していた『ワンコインデー』も、今年をもって終了。昨日は今年最後の水曜日だったので、今後お店のイヴェントとして

てのが私のモットーで・・・。

昨日の夕方もチャリチャリと出勤して開店準備。近所のスーパーにお買い物に行くと、仲見世にある『もつ焼き屋さん』に、観光客であろう方々が長蛇の列・・・。え～、そんなにもつ焼き、食べたい？・・・なんて事を思いつつ、どうやらこの日が仕事納めの方も多いのかな？

この時期の会話は・・・。

昨日は、週のはじまり月曜日。いつものようにチャリチャリと出勤して開店準備。もうすっかり年の瀬で、当店の営業もこの日を含めてあと5日。さてさて、今年の年末はどんな塩梅かな？と定刻の18時前に開店させると、昨晩最初のお客様は、私の中学時代の同級生【O野寺君】

おそらくそんなタイミング・・・。

先週の土曜日もいつものようにチャリチャリ出勤。立石に着くと、当店のあるアーケード商店街に人が溢れ、ん？どうした？12月24日、クリスマスイヴ・・・。まさかみんな立石で飲もうと？・・・そんな事を思いつつお店に入り、近所のスーパーに買い物に行くもそこはガラガ

それは誉め言葉と捉えて・・・。

昨日はレストラン状態だった、金曜日の立石オールディズ。お客様の数は少なかったものの、早い時間からカウンター席が満席。皆さんお料理のご注文をいただき、いやはや、本職が調理師である私としては実に楽しい。私の小学・中学時代の同級生【H間さん】の『スペアリブ』

何事もなかったかのように・・・。

今朝は同居している義母を大学病院まで送迎。大学病院といっても元々の私の地元で、我が家の両親のお墓のすぐ隣り。クルマで10分程度のところなので全然苦労でもなく、帰りはタクシーで帰って来るので送りだけなのでそれもまた労ぜず。義母はまだ70代後半も、やはり身体

私のいうひねくれもんってのは・・・。

昨日は帰宅時の雨降りを懸念してクルマにて出勤。出勤時は猛烈に晴れており、そんな中いつものコインパーキングから長傘をブラブラ持ってトコトコ出勤・・・。本当に降るのかな？な天気に、まあ天気予報を信じましょう。そんな事を思いつつ出勤して開店準備。昨日は『

髪型を気にしているようなお洒落さんには・・・。

朝から年賀状の宛名印刷。我が家のプリンター、複合機は古く、連続して印刷をしていると途中で遅くなる・・・。酒屋さんの発注をFAXでやるためプリンターで注文書をプリントし、なので年賀状だけでしか使わない人よりは使っているプリンター、まあ買い替えても良いとは思