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主食の地位の揺らぎ‣…？
売り場に米が高くなったり、なくなったりした今夏‣…加工業者や研究者は、米が食べられなくなってきた長年の傾向が背景にある！と言う。小中学校の給食供給などをしているところに聞くと、米不足は無かったという！
2024/09/29 15:17
道祖神巡り‣…？
安曇野市を歩けば、小さな守り神にあちらこちらで出逢えます。 仲睦まじい男女の双体像が多く、手を繋いだり、肩を組んだり、酒を酌み交わしたりと微笑ましい道祖神がたくさん。 アルプスの山並みを眺めながらの
2024/09/28 22:30
エビチリ・‣…
白髪ネギのように、改めて考えると食材としてのネーミングとしては如何なものか？料理の名脇役白髪ねぎ‣…長ねぎの白い部分を5㎝長さに切り、縦に切り目を入れて中に芯を取り出し、外側だけを重ねて端からごく細
2024/09/28 16:55
唐揚げを‣…？
唐揚げの聖地は「大分県中津市」 唐揚げ専門店発祥の地は「大分県宇佐市」とか…唐揚げ（から揚げ、空揚げ）とは、揚げ油を使用した調理方法、またその調理された料理。食材に小麦粉や片栗粉などを薄く まぶして
2024/09/26 19:59
ポテサラを・‣…
買ってきたものに頼って～市販のポテトサラダに煮卵をのせて。ちょっと贅沢に？ （手作りのポテトサラダなら尚OKです）ポテトサラダの和風？ 材料（2人分）：ポテトサラダ（200g） 、煮卵2個、麺つゆ（
2024/09/25 18:44
ブルーモーメント：失敗してもOK‣…？
失敗してもOK‣…？（episode94） …そもそも失敗とは、ある基準からはみ出しているという、単なる事実です？ ある基準での失敗は、ある別の基準から見れば成功になることがある？～このように聞
2024/09/25 07:43
牛こま切れ肉で？‣…
プルコギ（불고기）のプル（불）は火、コギ（고기）は肉を意味し、直訳すると「火で炙って食べる肉」という意味。 古代には直火で焼いた肉料理でしたが、現在のプルコギはタレに漬け込んだ薄切りの牛肉を焼くか
2024/09/23 19:04
なすをご馳走に？‣…
なすは、そのままでも美味しく、油や味噌といった調味料、肉などの他の食材と出会うことによって、さらなる美味しさが 生まれる食材です。 あと一品欲しいときの副菜に～大きいなすや長なすの場合は油を大さじ3に
2024/09/22 19:34
つけ合わせ‣…
献立のメインは決まったものの、付け合わせに何を作ろうかと悩んだことはないでしょうか。料理は毎日のことなので、 冷蔵庫の中身を見ながらあと一品が思い浮かばない‣… レンジで作る？じゃがバタパセリを～材
2024/09/22 18:22
焼き鳥で～？
過ぎた時間は変わっていないはずなのになぜか得した気分で帰宅(^o^) ～ ノー残業ディーこんなウキウキな日に決まってキャッチしてしまうあの香ばしい香り・・・。 スーパー前の屋台の焼き鳥を発見！！ さ
2024/09/21 20:22
レタスを・‣…
サラダのイメージが強いレタスですが、今回はレタスを使った炒め物レシピをご紹介！ シャキッとしつつもやわらかな食感がポイントです。 サラダで使いきれなかったときなどにおすすめですよ！レタスの半分をぺろ
2024/09/20 20:27
ラベルをはがして～？
美味しいも不味いも、自分の決めつけでしかない？ ローソンスイーツ10品を有名パティシエが試食し、合否を判定するという企画！ 見始めたらどんどんハマってしまい、10品全てドキドキしながら評価の行方を見守り
2024/09/19 21:53
トマトで・‣…
トマトには、リコピンというカロテノイドを多く含んでいることは有名です。赤色が濃いほどリコピン濃度も高いので、 しっかり赤くなっているトマトがおすすめです。 リコピンの主な作用：抗酸化作用・抗がん作用・
2024/09/19 20:18
缶詰ストックで～？
缶詰の利用回数のトップを走るツナ缶とサバ缶で‣… あと一品ほしいときの使い勝手のよさは便利グッズ並？？ トマトのツナ和え 2人分材料：トマト2個、ツナ缶1缶、白イリゴマ適量。かけつゆ（めんつゆ（2倍
2024/09/16 21:36
ビールが‣…？
肉の場合、特売で多めに買った日は味付けを変えて漬けたり、塩麹やキムチを和えて冷凍したり、冷凍したら、食べる日の朝冷蔵庫へ移すか、帰宅してから袋ごと流水につけて解凍します。 タンドリーチキン 2人
サーモンの刺し身で・‣…
総菜を材料のひとつとしてとらえる？ スーパーで目に留まった、どんな風にアレンジできるか考えて・・次いで買い？…ごまや削りかつおをふる、薬味を添える。たまごを落とすなど‥ サーモンユッケ 2人分 材料
2024/09/16 21:35
鶏もも肉で・‣…
とりあえず夕食は、肉を焼こう！シンプルに焼くだけで十分美味しいし、焼いている間に副菜や汁ものをつくれるから？ 余裕のない時は肉を焼くに限ります？ チキンソティー（2人分） サッと焼いておいしいチキ
2024/09/13 23:18
朝は忙しい？～？
忙しい朝にすぐできます。野菜もとれるのがうれしいところ。野菜もとるから罪悪感なし？平日の朝は、起きるのも、朝食をとるタイミングもそれぞれ・‣…キャベツトースト目玉焼きのせ 8分ぐらいで出来るかな？（
2024/09/12 23:28
歴史を持つ国は～？
すぐれた文化を生み出した国には、必ずそれなりの深い味わいをもった素晴らしい食べものが存在している。リンツァートルテ： 工業都市リンツの香ばしく甘みが強いが‣…ザルツブルガー・ノッケル： 泡雪のように
2024/09/11 19:42
野生獣？・‣…
最近、各地でクマ、イノシシ、シカ、ニホンザルといった野生獣に畑や果樹を荒らされる被害が増えてきた。特にニホンザルだけは、どうにもならない？ 本来、森や山に暮らすニホンザルは、餌を求めて、群れで
2024/09/10 23:05
借りてきた本に～
運のいい人は“おもしろそうかどうか”で決める？やるべきかやらざるべきか、どちらかを選ぶべきかなどで悩んだら、「それが自分にとっておもしろそうかどうか？」で判断 するのもおすすめです？ 選択に悩んだと
2024/09/10 07:45
そうだ本を‣…？
まだ暑いことには変わりないけれど、朝晩は涼しく 日中吹く風の中にもさわやかなものを感じて やはり季節は秋に向かっているもよう。 気持ちも秋めいてくると、ちょっと読書をしてみようかな？ という気分にな
2024/09/09 14:24
江戸切子・‣…
透明なガラスに幾何学的な模様を彫り込み、光を屈折させて美しい輝きを生み出すのが特徴です。その華麗な色彩と繊細なカットは、まさに江戸の粋を体現しています。～江戸切子には、江戸時代からの長い歴史がある。
2024/09/08 15:47
プチパンを～
朝の20分でできるかな？？？朝から焼きたて！ ぐるっと混ぜるだけ…チーズプチパン‼！ 材料（7cm2個分）： “薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、塩少々” ヨーグルト（無糖）大さじ1
2024/09/07 21:00
草木染め…で～
古代から伝わる染色方法、草木染め（くさきぞめ）。 伝統工芸としての価値がありながら目にする機会があまり多くない草木染めですが、近年、サスティナブルな視点から改めて 注目を集めているのをご存知ですか？
2024/09/06 23:35
夏 カレー‣…？
安曇野夏野菜カレー？？ 夏野菜がたくさん入荷？夏野菜の定番のズッキーニやきゅうりやなすやトマトなどたくさんの野菜が連日入荷？ 夏野菜カレー いいですね～焼いたり、素揚げした野菜をカレーにたっぷり乗
2024/09/05 21:55
ハーブ？・‣…
相性のいいバジルと各種スパイスを組み合わせた、食後に最適のさっぱりしたティー。ショウガがさらに爽快感を高めてくれる。ピンクペッパーを2粒のせて提供する。 （消化に良く、体を温める！）スパイシーオ
2024/09/04 22:57
植木鉢～
植物の性質に合わせたり、空間の雰囲気や自分の好みに合わせたり、さらに自分の管理のしやすさを考えて…などなど、 鉢選びの基準は人ぞれぞれでしょう。 植物が健全に育つには、根の健康が大事！という意味で
2024/09/03 22:30
意識をむける‣…？（散歩に行こう）
Let's take a walk！（散歩に行こう） No144寒いのか暑いのか、心地よいのか不快なのか。 同じ環境に生きていても感じ方は千差万別で、ひとりとして同じものでは ありません
2024/09/02 20:55
フレーバーウォーター～？
100％ジュースがいつもベストなわけではない！ 絞りたての果汁は水で割っても、フレッシュな持ち味は消えない。そして口当たりの軽さは、パスタやサラダ、肉料理にもピタリとはまる？ みかんとバジルのフ
2024/09/01 20:51
2024年9月 (1件〜100件)
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