おかしな仕事

昔のおやつ～？

​さつまいもを油で揚げて、蜜を絡めるといったシンプルな作り方ながら、素材が持っている美味しさを十分に楽しめる素朴なおやつです。 一般的に大学いもに適した芋？↓​​紅小町：​キメの細かい口当たり（外皮は鮮

2024/08/31 20:16

ライチ・…？

ライチは中国が原産の果物で、ミネラルやビタミンが豊富に含まれています。さまざまな成分が含まれているライチには、 美容効果や健康効果が期待できます。そのまま食べる以外にもおいしい食べ方もあります。 お

2024/08/30 19:59

美味しいアイスミルクティー？

ミルクティーの茶葉は、短い時間で紅茶の成分がしっかり出る、CTC 茶葉を使う。※茶葉をつぶして（Crush）ちぎって （Tear）丸めた（Curl）、コロコロの粒状。おすすめはアッサム。他の、茶葉と違って小鍋で煮立

2024/08/29 19:52

たい焼きが？？‣…

勘違い＞？ たい焼き器は 差し上げてしまったのを忘れたオバさん・・・ 忘れた自分をせめない 題名を変えればよかった？？​​ たい焼き（約6個分）：薄力粉150g、重曹3g、ベーキングパウダー3g、砂糖15g

2024/08/28 22:24

撹拌する‣…？

​ミキサーとは、野菜や果物など固形の食材を粉砕し、ペースト状にしたり、粉末状にしたりする調理器具。食材を入れる ガラス容器の下部についている刃で​食材を細かく砕いていくのが特徴で、製品によっては氷を砕

2024/08/27 21:04

グレープフルーツで‣…

​爽やかな香りと酸っぱさが特徴のある柑橘類、それがグレープフルーツ！ 一見、オレンジのような見た目をしていますが、切り開くと鮮やかな赤や薄い黄色の肉が顔を出し、その大きさや風味は他の柑橘類と一線を画

2024/08/26 22:22

白いデザート・‣…？

​フロマージュ・ブランというチーズをご存知ですか？​見た目は乳白色で滑らかなクリーム状をしています。ヨーグルトとカッテージチーズの中間のような食感で、味は軽い酸味と さっぱりとしたコクの味わいです。た

2024/08/25 21:49

プリン？‣…

冷蔵庫で冷たく冷やしたプリンを一口食べれば、それだけで幸せな気分になれますよね… 天さ控えめ カラメルソースのややビターな味わいが、ふんわりやさしい卵の自然な甘さを引き立てる？ ​​カスタードプリン​​

2024/08/24 20:45

手作りおやつと言えば？・‣…

はっと目をひく赤い色で料理に彩りを添えてくれるクコの実。 デザートなどに飾られることが多いため「添え物」という イメージをもっている方も多いかもしれませんが、実は古くから不老長寿や滋養強壮の妙薬とし

2024/08/23 20:22

アジアンデザートを～

ナタ・デ・ココはフィリピン発祥の食品。スペイン語で「皮膜」を意味するナタ、「～の」を意味するデ、「ココナッツ」のココからナタ・デ・ココになりました？ ココナッツ水にナタ菌を加えて発酵させて作ったもの

2024/08/22 23:09

茹でてつぶして 揚げて？‣…

洋風に調理しても和風に調理してもおいしいじゃがいもは、常備野菜の定番ですね。新じゃがとは「男爵」や「メークイン」といったじゃがいもの種類ではなく、収穫されてすぐに出荷されるじゃがいものこと。幅広い地

2024/08/21 22:43

りんごで‣…？

スーパーや八百屋などで、1年中いつでも手に入る「りんご」。そんなりんごは時知らずのようになっているが、実は旬の 時期は8月～11月頃といわれている。ただし、品種や産地などで詳しく確認すると、それぞれの旬の

2024/08/21 05:46

炒めてから煮る…？

キャベツは野菜の中でも、特にビタミンCの含有量が優れています。 ほかにも、食物繊維、カリウム、ビタミンKなどを補給したいときにぴったりです。またカロリーは100gあたり21kcalと、たくさん食べてもカロリー

2024/08/19 21:47

ブルーモーメント：適当すぎ‣…？

適当すぎ‣…？（episode93） 毎朝庭に出るとブルーベリーを摘むこの果実はいっぺんに熟すのではなく、この房？一群のなかの今日は一粒 明日はふたつ粒・・・というよ

2024/08/18 21:48

突然に‣…？（散歩に行こう)

              Let's take a walk！（散歩に行こう） No143   老いや健康を運任せにするのはダメ？ 自分の体の持つ力の驚くこともある？ 時間をかけてメンテナンスをすれば、最高の状態

2024/08/17 22:30

朝はリセット‣…？

朝は…めいめいが自分の好きなものを、自分の都合のよいとき食べます？その方が一人ひとりに負担がありません？朝はそれぞれ時間帯が違います。起きる時間も出かける時間もまちまち… 朝ごはんはサラダとときどきパ

2024/08/16 21:42

Onion Rings‣…？

玉ねぎを切ると発生するのが、涙を出す刺激や辛味成分の「硫化アリル」。これが体内に入ると、「アリシン」という成分に代わります。 「アリシン」は血栓を防ぎ、血液の流れを良くしたり、コレステロール値を下げ

2024/08/15 19:40

人参とレーズンで・…

キャロットグラッセは好きだけど、生は無理！シャキシャキした音を聞くと、ソワソワする…ニンジン独特の香りが嫌！‥‥ニンジン嫌いな方々のほとんどが「ニンジンドレッシングは平気」と？？ 繊維が壊れれば壊れる

2024/08/14 20:01

えぇ グラタン‣…？

暑さ継続中の折、みなさまどのようにお過ごしでしょうか？暑い時期にはとかく涼し気な、冷たい食べ物、飲み物を摂りがちな私たちですが、(それを続けることで)栄養面は足りていますか？ 体調面はどうでしょう？

2024/08/13 19:46

きゅうりと玉ねぎで‣…

みずみずしさとパリッとした心地良い歯応えが魅力のきゅうり。 サラダや漬け物、酢の物といった料理に使うことができ、そのままでもおいしく食べられるなど、夏を代表する野菜のひとつです。 きゅうりは、水分が多

2024/08/13 00:54

ケイジャンシーズニング？・‣…

​ケイジャンとは「アカディア人」を意味する「アケイディアン」（acadian）の訛りで、18世紀半ばにフランスから現在の ルイジアナ州ニューオリンズ近辺に移住した人々と子孫のことです。 彼らが作る料理は、身

2024/08/11 23:28

缶詰でも・‣…？

猛暑が続く日々ですね。夏を感じる代表的な野菜と言っても過言ではない（立秋は過ぎましたけれど）、とうもろこし！ そんなとうもろこしを使ったスープ（クリームドコーン）を‣…缶詰でもいいじぁないかと思われる

2024/08/11 00:42

朝のジュースで‣…（散歩に行こう）

Let's take a walk！（散歩に行こう） No142  立秋とは名ばかりの暑い日が続きますが、お元気でいらっしゃいますか。健康に毎日をすごすためには、規則正しいバランスのよい

2024/08/09 23:17

えっ…オクラで…？

オクラはアフリカ大陸原産でエジプトでは2000年以上前から栽培されており、オクラが日本に渡来したのは明治5年頃。 しかし青臭さやヌラヌラ感が敬遠され、他の野菜たちと違って普及せず、文字どおり“オクラ”入りし

2024/08/08 19:46

ズッキーニを‣…

あっというまに揚がるのですが、それと同じくらい​食べごろ​の時間が短いので、間髪を入れずに​召し上がることをおすすめします。​ えぇ～調理側は 今から揚げます と宣言し、食べては フォークや箸を握りしめ

2024/08/08 00:07

志那そば‣…？

​ 朝 果物少々、野菜少々、お茶1敗・遅めのお昼 志那そば？？？ 志那というのは奏から始まった、漢民族の伝統的な領土のこと。​​チベット、ウィグル（東トルキスタン）、南モンゴル、内満州とともに、中華人民共

2024/08/07 01:07

アボカドを切って～？

  完熟、もしくはちょっと熟しすぎたくらいのアボカドは、半分に切ってスプーンで果肉をすくいとり、マヨネーズに混ぜてペーストに～サンドイッチやタコスに、魚介や野菜の和え物に、生野菜ステックやクラッカーの

2024/08/06 04:37

トマトを‣…ジャムで

​ 甘酸っぱい味付けのトマトジャムは、パンに塗るだけでなく、料理やクリームチーズとの相性も抜群です！お肉のソースにも使えますよ。 さまざまな食べ方が楽しめる上、栄養も摂れるので、優れたジャムです。 ・

2024/08/05 02:07

とうもろこしのマフィン‣…？

アメリカン・マフィンとは、カップケーキタイプで上部がふんわりと膨らんでいるマフィンのことで、クイックブレンドマフィンとも呼ばれます。イングリッシュ・マフィンがパンであったのに対し、こちらは基本的には

2024/08/04 03:40

焼かないクッキー・‣…？

  オートミールとは、原料のオーツ麦（燕麦）を食べやすく加工した食品です。オートミールは加工によって色々な種類があります。ロールドオーツは、オーツ麦が加工されるとオートグローツと呼ばれる全オートミールの

2024/08/02 22:42

キューカンバー？・‣…

 夏野菜代表の「トマト」と「キュウリ」を同時に食べると効率よく栄養を摂取できないと知っていますか？​トマトときゅうりは夏野菜サラダ等で定番ですが、きゅうりに含まれるアスコルビナーゼという酵素がトマトの​

2024/08/02 05:48

オクラを‣…

​日本では下処理して生食したり、塩ゆで後刻んでネバネバサラダにしたり、そのほか、炒め物、煮浸し、肉巻きにしたりなど、さまざまなメニューに取り入れられていますね。 オクラは独特のぬめりがあるため、好き

2024/08/01 01:19